réalisation Accueil Paysan 05/02/13

1. ACCUEIL PAYSAN
La campagne à bras ouverts !
Présentation
Pays Monts et Barrages
le 5 février 2013
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2. I- Accueil Paysan qu'est ce que c'est ?
 Un groupement de paysans & acteurs ruraux (Hommes
habitants au pays ) qui souhaitent faire découvrir :
 leur métier : les activités sur la ferme, savoir-faire ;
 leur mode de vie : vivre en milieu rural au rythme des saisons ;
 leur environnement : patrimoine bâtis, la nature ;
 Une alternative au modèle dominant de développement de
l'agriculture :
 Une agriculture paysanne diversifiée soucieuse de la qualité des
produits, travailler dans le respect de l’environnement.
 Maitrise de leurs investissements et leurs prix.
 Des paysans qui se préoccupent de la désertification du
monde rural et des problèmes liés à l'environnement.

3. I- Accueil Paysan : un mouvement
local et international.
 1 200 lieux Labélisés dans le monde,
 300 adhérents à l'étranger, dans 30 pays étrangers (Afrique,
Europe de l’Ouest, Amérique centrale, Asie, …)
 868 adhérents en France,
 En limousin : Plus de 40 lieux,
=> Un partenariat avec des Paysans du Burkina Faso

4. I- Accueil Paysan : une charte, une
déontologie, un projet de société.
La charte Accueil Paysan
Être paysan : c’est être « homme 1- Accueil Paysan est partie intégrante de l’activité
agricole. Il réunit dans la solidarité et le respect de
du pays » l’environnement, paysans, retraités, acteurs ruraux
et paysans de la mer
 Des projets d’installation ou de
2- Accueil Paysan est acteur de vie. L’accueillant fait
diversification connaître son métier, son environnement et son lien
à la terre.
 Des activités intégrées au Territoire,
3- Accueil Paysan est pensé, organisé et animé par
un lien à la terre ceux qui en vivent.
 Des valeurs de solidarité et d’entraide 4- Accueil Paysan est pratiqué dans un souci
d'échanges et de respect mutuel.
 Un label de qualité 5- Accueil Paysan est facteur de développement
local, il maintient la vie en milieu rural.
 Un confort adapté à son 6- Accueil Paysan se veut ouvert et accessible à
environnement tous.
7- L’accueillant garantit l’origine et la qualité des
Sur la base du volontariat. produits paysans qu’il propose.
8- Accueil Paysan propose un confort adapté à
l'habitat local.
9- Accueil Paysan, avec tous les paysans du monde,
est international.

5. II- Les types d’accueil labellisés
- a- Hébergement
- b- Restauration
- c- Les loisirs
- d- La vente de produits
- e- Accueil Social

6. a- Hébergement
- Camping ou aire naturelle
- Chambre d’hôte
- Gite
- Relais

7. b- Restauration
- Table d’hôte
- Auberge
- Casse croûte

8. c- Loisirs
Des groupes, ou classe d'enfants, ou familles sont accueillis sur la
ferme pour découvrir son activité au quotidien ainsi que la vie
d'une famille en milieu rural.
• Ferme découverte / pédagogique
• Ferme-équestre
• Accueil d’enfant (Colo à la Ferme)

9. d- La vente de produits
- Produit en lien direct avec l'activité agricole,
- Préparer sur l’exploitation,
- Echelle artisanale (non industrielle)
Produits Paysan : Vous pourrez acheter en vente directe des produits de qualité et
diversifiés issus de la ferme. D'autres formules existent aussi comme les
goûters à la ferme, le casse-croûte paysan, etc.
N'hésitez pas à vous renseigner directement auprès de chaque lieu d'accueil.

10. e- Accueil Social
- Forme d'accueil adaptées a des publics fragilisés :
- mineurs ou adulte en difficulté sociale
- personnes âgées
- enfant ou adultes porteurs de handicap.

11. III- La qualité à Accueil Paysan
Accueil Paysan donne la priorité aux relations humaines.
Pour un hébergement, cela se traduit par plusieurs exigences :
 Propreté : Des peintures fraîches, un ménage méticuleux, une maison
bien aérée qui sent bon le propre
 Un confort adapté : Un bon lit, des meubles pratiques, “ francs ” et
solides, sans oublier les accessoires qui rendent la vie facile (porte
manteaux, lumière près des lits...)
 Une convivialité : Un rapport humain, chaleureux et discret. La
mise en œuvre de tous les éléments qui rendent le repos et la détente
faciles, gestion du bruit...
 située dans l’habitation principale ou le corps de ferme du
paysan-accueillant afin de permettre les échanges accueillants-
accueillis.

12. III- La qualité à Accueil Paysan
Inscrit dans une démarche :
• Une grille éthique de progression,
• Un « parcours » : les candidats à Accueil Paysan doivent aller
visiter des adhérents,
• Une période probatoire : une année pour se tester, apprendre
à se connaître,
• Une visite qualité tous les 3 ans (minimum) ou lors de
changement sur le site en présence d’au moins 2 adhérents,
• La vie associative

13. IV- L’accompagnement d’Accueil Paysan
 Accueil du projet de vie de la personne (centré sur la
personne) Phase d’immersion possible
 Mise en réseau :
 accompagnement à la connaissance du territoire et de ses
spécificités
 avec d’autres porteurs de projets déjà installés (le soutien d’un
réseau fort)
 Deux niveaux d’accompagnement possibles
 collectif : sous forme de temps d’échange de pratiques, d’atelier et de
formation,
 individuel : un parcours personnalisé (documents de référence,
fiches techniques et réglementaires).

14. V- Soutien les paysans-accueillants
Un appui à la promotion du lieu d’accueil
- auprès des acteurs du tourisme : CRT, CDT, Office de tourisme.
- Des supports de communication collectif : site internet national, guide,
plaquettes, événements, …
Un appui à une démarche d’amélioration continue et une prise
de recul sur son activité (visites croisées, suivi qualité),
Des temps de partage, d’échange d’expériences entre pairs,
de formation, et d’atelier,
Une veille réglementaire et des ressources sur l’accueil «à la
ferme» en milieu rural.

15. Conclusion
Accueil Paysan Limousin
Animateur : Julien JEAUFFROY
2 av. Foch - 87120 Eymoutiers
Tél. 05 55 69 33 21
Mail : limousin@accueil-paysan.com