1. Thịt gà, trứng gà giúp tăng cường trí
nhớ
08/12/2011 0:02
Ảnh: Đ.N.Thạch
Đưa thịt gà, trứng gà vào trong chế độ dinh dưỡng
hằng ngày có thể giúp cải thiện trí nhớ. Đó là nhờ
dưỡng chất quan trọng choline có trong trứng gà
giúp đẩy lùi tình trạng suy thoái nhận thức do tuổi
già, qua đó giúp trí não sắc bén.
Theo nhật báo Daily News (Mỹ), chuyên gia Rhoda
Au và các đồng nghiệp thuộc Đại học Boston (Mỹ)
rút ra kết luận trên sau khi khảo sát ở 1.400 người
trong 10 năm. Kết quả cho thấy, những ai có chế độ
dinh dưỡng bổ sung nhiều choline thực hiện các bài
kiểm tra về trí nhớ tốt hơn so với nhóm người ít bổ
sung choline trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Những thực phẩm khác chứa nhiều choline là đậu
nành, các loại cá nước mặn, gan và sữa.