La caña de azúcar

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La caña de azúcar

  1. 1. CAÑA DE AZÚCAR Por Valeria Benavides
  2. 2. INTRODUCCION En este trabajo pienso demostrar a las personas que es la caña de azúcar, como se siembra, como se cosecha y sus usos. También quiero manifestar cuáles son sus aspectos productivos e impactos socio económicos en Colombia e internacionalmente. Pero lo más importante es investigar a fondo la importancia de la caña de azúcar, como cuidarla y mostrar todas las variedades de cosas que se pueden realizar con ella.
  3. 3. OBJETIVOS • realizar una investigación a fondo sobre la caña de azúcar. • Mostrar cual es el clima ideal para el desarrollo de la caña. • Demostrar cómo se siembra y se cosecha la caña, y sus usos. • Distinguir los problemas y las causas de sembrar, cosechar y producir mal la caña. • Distinguir los aspectos productivos y socio económicos.
  4. 4. CAÑA DE AZUCAR • La caña de azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis.
  5. 5. CLIMA • La temperatura, la humedad y la luminosidad, son los principales factores del clima que controlan el desarrollo de la Caña. La Caña de Azúcar es una planta tropical que se desarrolla mejor en lugares calientes y soleados.
  6. 6. SIEMBRA  Se reproduce por trozos de tallo, se recomienda que la siembra se realice de Este a Oeste para lograr una mayor captación de luz solar. El material de siembra debe ser de preferencia de cultivos sanos y vigorosos, con una edad de seis a nueve meses, se recomienda utilizar la parte media del tallo, se deben utilizar preferentemente esquejes con 3 yemas.
  7. 7. COSECHA • cuando los tallos dejan de desarrollarse, las hojas se marchitan y caen y la corteza de la capa se vuelve quebradiza. Se quema la plantación para eliminar las malezas que impiden el corte de la Caña. Aunque se han ensayado con cierto éxito varias máquinas de cortar caña, la mayor parte de la zafra o recolección sigue haciéndose a mano.
  8. 8. USOS • La Caña de Azúcar se utiliza preferentemente para la producción de Azúcar, adicionalmente se puede utilizar como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de los cuales constituyen alternativas de sustitución de otros productos con impacto ecológico adverso (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de madera, etc.).
  9. 9.  http://
  10. 10. DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR  genera una cantidad apreciable de bagazo y melaza que podían ser convertidos en derivados como alcohol, proteína unicelular (levadura Torula), aglomerados de bagazo, furfural y sus derivados, etc.
  11. 11. EL BAGAZO DE LA CAÑA DE AZÚCAR  El bagazo de caña de azúcar es un residuo fibroso que constituye, con el etanol gaseoso, un desecho importante de la industria azucarera.
  12. 12. EL BAGAZO Y SUS USOS  Una parte de la producción de este desecho es reciclada como fuente de materia prima para la fabricación del papel, pero los tratamientos industriales de deslignificación y de blanqueo de la pasta de papel pueden resultar nefastos para el medio ambiente.
  13. 13. EL ALCOHOL DE CAÑA  El alcohol etílico es el resultado de la fermentación alcohólica realizada por bacterias anaerobias luego de que metabolizan las azúcares en su organismo bacteriano.
  14. 14. MEDICINA TRADICIONAL  La caña de azúcar se usa en la medicina tradicional del sur de Asia para tratar muchos problemas de salud, como infecciones de la piel y del tracto urinario, la falta de leche en madres que amamantan, enfermedades cardíacas y bronquitis. Uno de los usos medicinales de la caña de azúcar es mezclar el jugo fresco de la caña con jengibre seco para aliviar el hipo.
  15. 15. ASPECTOS PRODUCTIVOS • En los municipios cañicultores, frente al resto de municipios en Colombia donde se desarrollan otras actividades agrícolas o agroindustriales, la calidad de vida es mejor y las necesidades básicas insatisfechas de la población son menores.
  16. 16. OTROS ASPECTOS PRODUCTIVOS  Así mismo, los municipios donde se cultiva caña, destinada a los ingenios azucareros, tienen menos pobreza que otros municipios con presencia de otros cultivos distintos. Las necesidades básicas insatisfechas de la población en los municipios cañicultores están por debajo de la media nacional.
  17. 17. WEBGRAFIA • http://www.asocana.org/publico/info.aspx?Cid=215 • http://www.ingeniorisaralda.com/es/ipaginas/ver/G202/95/el _sector_azucarero_colombiano/ • http://www.manuelita.com/index.php?p=manuelitaazucarybi oetanolcolombia& • http://www.riopaila- castilla.com/index.php?option=com_content&view=article&i d=35&Itemid=40

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