SEMANA10
SESIÓN
28
SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA
VIDA
CONTENIDO
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¿Por qu...
FASE DE APERTURA
El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta las preguntas siguientes:
Pregunta ¿Por qué
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Q2 semana10martes208b

  1. 1. SEMANA10 SESIÓN 28 SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA CONTENIDO TEMÁTICO ¿Por qué el carbono es el elemento predominante en los alimentos? 6 horas APRENDIZAJES ESPERADOS DEL GRUPO Conceptuales: • 7. Incrementa sus habilidades en la búsqueda de información pertinente y en el análisis y síntesis de la misma. • 8. Señala cuáles son los macro y micro nutrimentos indispensables para los humanos. • 9. Establece a partir de los electrones de valencia y de su valor de electronegatividad que el carbono es tetravalente y que las uniones C-C y carbono con otro elemento son covalentes. (N2) • 10. Reconoce la capacidad del carbono para formar enlaces sencillos, dobles y triples, con base en su distribución electrónica. (N2) Procedimentales • 46. Incrementa sus habilidades en la búsqueda de información pertinente y en su análisis y síntesis. • 47. Aprecia la necesidad de desarrollar una actitud crítica hacia el uso de la tecnología y de respeto hacia la Naturaleza. • Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. • Presentación en equipo Actitudinales • Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia. MATERIALES GENERALES De Laboratorio: - Material: cucharilla de combustión, vaso de precipitados 250 ml, lámpara de alcohol, - Sustancias: almidón de maíz, sacarosa, hidróxido de calcio. Didáctico: - Presentación, escrita electrónicamente.
  2. 2. FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta las preguntas siguientes: Pregunta ¿Por qué el carbono es el elemento predomin ante en los alimentos ? ¿Qué tipo de ligaduras puede formar el átomo de carbono? ¿Qué tipo de cadenas puede formar el átomo de carbono? Ejemplos de cadenas de átomos de carbono abiertas saturada s Ejemplos de cadenas de átomos de carbono abiertas insaturadas Ejemplos de cadenas de átomos de carbono cerradas saturadas Equipo 2 4 1 3 5 6 Respuesta Es el elemento predomin ante en los alimentos debido a su capacidad de síntesis de los elementos orgánicos que hay en la naturaleza , se presenta en diferentes formas como carbohidra tos y cada una de estas formas tiene diversas funciones recordem os que está presente en todos los seres vivos (CHONSP) Existen tres tipos de ligaduras, la simple la doble y triple. La ligadura simple (C- C) en seguida, se hibrida el orbital 2s con los 3 orbitales 2p para formar 4 nuevos orbitales híbridos que se orientan en el espacio formando entre ellos, ángulos de separació n 109.5°. Doble (C=C): en donde la hibridació n ocurre entre el orbital 2s y dos orbitales 2p, quedando un orbital *Lineal. *Ramifica da. *Abierta. *Cíclica. *Saturado . *Insaturad o. *Homocicl ica. *Heterocic lica.

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