La polaridad molecular representa la separación de cargas eléctricas en una molécula e influye en propiedades como la solubilidad, punto de fusión, punto de ebullición y fuerzas intermoleculares. El NaCl es un ejemplo de molécula polar que puede disociar en agua, también una sustancia polar. La solubilidad mide la capacidad de una sustancia para disolverse, mientras que el punto de fusión y ebullición son las temperaturas en que una sustancia cambia de estado sólido a líquido y de líquido a gaseoso, respectivamente.