1. ‫השולחן הברזילאי‬
‫השולחן הברזילאי הוא סיפורה של ברזיל ופולקלור עתיק היומין של חוות הקפה.‬
‫בכל סיום קטיף יושבים היו עובדי החווה בשולחן ארוך לארוחת הבשר העונתית.‬
‫הארוחה הייתה מורכבת מכל סוגי הבשר‬
‫והעופות שגודלו באסיינדה )בחווה( בשפע וללא ה ג ב ל ה . . . . .‬
‫אורך הרוח והסבלנות הברזילאית איפשרה לצלות את הבשר לאט לאט‬
‫בשיטת ה-"אספטו קוהידו", שכן בזמן ההמתנה היה אפשר לשתות את משקה הקאשסה‬
‫ללא הגבלה ולהפליג במחשבות ובסאודאדי )געגעועים( הביתה.‬
‫ריחות צליית הבשר, השמחה והצבעוניות השתלטו על האוירה והארוחה הפכה‬
‫להיות פסטיבל השולחן הברזילאי.‬
‫גם אצלינו כאן בפאפאגאיו אנו מארחים אתכם בשמחה ברזילאית‬
‫תיהנו מארוחה בשרית מרוממת‬
‫ממש כמו בברזיל‬
‫בפאפאגאיו אנו מגישים קלמר רטבים שנבחרו ע"י השף שלנו ללוות את הבשרים‬
‫בכל קלמר יוגשו 3 רטבים :‬
‫מטבל שום מומלץ עם העוף‬
‫צ'ימיצ'ורי מומלץ עם הבשר האדום‬
‫ומטבל חריף אש מומלץ עם הכל‬