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LA LECHERA DE NESTLÈ                                            ATRIBUTOS DE LA MARCAA lo largo de los años, LA LECHERA ha...
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TRABAJA EN DIVERSAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN:Tres Leches                            Crema de LecheLeche Entera              Le...
Leche Condensada Lite Dulce de Leche/ Manjar  Yogu Yogu
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1969      1993       1995   2006ESTRATEGIA DE LA MARCA:
LACTEOS SAN ANTONIO C.ARECEPCIÓN EN LA INDUSTRIA:Se recibe la materia prima necesaria para la elaboración de los productos...
FORMAS DE CONSTITUCIÓN:   Todo empezó hace 34 años, cuando la empresa tomó la iniciativa de vender leche fresca a Guayaqu...
•PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS: La producción se concentra en leches, néctares, jugos, quesos, mantequillas, yogurt, ...
Presentación de Leche UHT:- LECHE ENTERA- LECHE UHT Semidescremada- LECHE UHT Light- LECHE UHT Deslactosada- LECHE UHT Ome...
QUESO: Nutriqueso es obtenido de la pasteurización de la leche  fresca y elaborado en condiciones especiales         de  ...
YOGURT: Uno de nuestros productos mas deliciosos es el yogurt excelente para el sistema inmunológico.  Yogurt Durazno  Y...
PROVEEDORES:    Los principales proveedores de la empresa son los pequeños y medianos productores de leche de la     prov...
“AGR” REY LECHEEmpresa ecuatoriana, Agrícola Ganadera Reysahiwal (AGR), fabricante de losproductos lácteos de marca Rey Le...
TIPOS DE LECHE: Leche entera Leche              Leche UHT o leche semidescremad      ultra pasteurizada aLeche descremada
EL RANCHITOEn el mercado ecuatoriano, El Ranchito es considerado una empresa mediana. Segúnuna revista local, esta empresa...
COMPETIDORES POTENCIALES:Podemos señalar como posibles competidores potenciales a los siguientes:- En primer lugar:  Las e...
BARRERAS DE ENTRADAEn el mercado analizado destacan las siguientes barreras deentrada:  La existencia de gran cantidad de ...
PRODUCTOS SUSTITUTIVOS:Los productos sustitutivos constituyen una de las amenazas directas (junto con loscompetidores) que...
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES:A continuación analizaremos los distintos factores quedeterminan el poder de negoc...
ANÁLISIS DE LOS CLIENTES:En el presente apartado entramos a analizar la fuerza de la clientela en elsector de los producto...
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  1. 1. Ecuador es un país ubicado al noroeste de América del Sur, cuenta conaproximadamente 13 millones 700 mil habitantes, además posee un grandesarrollo cultural, biodiversidad y abundancia de recursos naturales, por lo quepertenece al grupo de los 17 países considerados mega biodiversos a nivelmundial.Es considerado un importante país exportador de bananas y el octavo productormundial de cacao. Asimismo, es significativa su producción de camarón, caña deazúcar, arroz, algodón, maíz y café y diariamente produce cuatro millones de litrosde leche.
  2. 2. Por competidor actual entendemos aquellas empresas que en este momentoconcreto concurren en el mercado en la misma unidad estratégica de negocio(misma tecnología, misma necesidad y mismos clientes), con productos similares osusceptibles del mismo uso.En el sector lácteo se engloban actualmente cerca de 500 empresas las cualespueden dividirse principalmente en cuatro grupos:1.- gran empresa polivalente, con una gran diversificación de productos.2.- gran empresa especializada en leche líquida o desecada, con suficientecapacidad para producir leche en polvo y mantequilla o queso.3.- empresas de yogures, postres, nata, etc., todo ello en línea de frío.4.- grandes empresas queserasComo parte importante de esta investigación, se realizó un recorrido a través de laweb de industrias alimenticias para conocer detalladamente diversas empresaslácteas ecuatorianas grupos que controlan el mercado.
  3. 3. LA LECHERA DE NESTLÈ ATRIBUTOS DE LA MARCAA lo largo de los años, LA LECHERA ha logrado consolidar su liderazgo gracias a que ha construido lossiguientes atributos en sus consumidores: Calidad: LA LECHERA es un sinónimo de calidad. El desarrollo de los ganaderos, los procesos de recolección, transporte, fabricación y distribución así lo garantizan. Tradición y LA LECHERA es la referencia de leche para los consumidores ecuatorianos. Es la marca experiencia: PIONERA en leches UHT del Ecuador. Nutrición: Además de entregar todos los beneficios de la leche (calcio, proteínas, carbohidratos, etc.), LA LECHERA tiene adicionada VIT D, que favorece la absorción del calcio en los huesos. Sabor: LA LECHERA es la preferida por los ecuatorianos por su excelente sabor, ya que es 100% PURA, SIN SUERO NI ADULTERANTES. Respaldo LA LECHERA cuenta con el respaldo de la compañía LÍDER mundial en nutrición, salud y Nestlé: bienestar.
  4. 4. 1990 2006 2011
  5. 5. TRABAJA EN DIVERSAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN:Tres Leches Crema de LecheLeche Entera Leche SemidescremadaLeche Leche CondensadaEvaporada
  6. 6. Leche Condensada Lite Dulce de Leche/ Manjar Yogu Yogu
  7. 7. LECHERA ANDINA S.AFUNCIONES PRINCIPALES DE LA EMPRESA:LECHE ENTERALECHE SEMIDESCREMADALECHE DESCREMADAQUESOMANTEQUILLANEPTARCLIENTES:DISTRIBUIDORES MAYORISTASSUPERMERCADOSPANADERIASTIENDASEXPORTADORES: COLOMBIA, PERU, BOLIVIA, ARGENTINA, YPRINCIPALMENTE A VENEZUELA.
  8. 8. PASTEURIZADORA QUITO S.AATRIBUTOS DE L A MARCA:Pasteurizadora Quito S.A. juega un rol fundamental en la defensa de la salud de lacolectividad; en el mejoramiento de la productividad y la calidad de la ganadería deleche; y, en la regulación de los precios, en base a un equilibrio que estimula laactividad agropecuaria y, al mismo tiempo, protege la economía y la salud delconsumidor. Postulados que inspiraron la creación de la compañía y cuya filosofíase ha mantenido inalterable.Seguridad La principal propuesta de valor es la seguridad. Es un producto elaborado con 100% de leche y no contiene adulterante tipo suero ni aditivos como leche en polvo. La materia prima proviene de los mejores hatos de ganaderos, que reciben asesoramiento por parte de Pasteurizadora Quito S.A.
  9. 9. Tradición VITA ha estado presente en los hogares ecuatorianos por varias generaciones atributo que la ha convertido en una marca de tradición, es producida por Pasteurizadora Quito S.A., empresa con más de 50 años de experiencia en elaboración de productos lácteos de calidad. SI ES VITA LECHE ECHELE MÁS
  10. 10. 1969 1993 1995 2006ESTRATEGIA DE LA MARCA:
  11. 11. LACTEOS SAN ANTONIO C.ARECEPCIÓN EN LA INDUSTRIA:Se recibe la materia prima necesaria para la elaboración de los productos, se verificaque se encuentre en buen estado luego se procede al pesado y registro de losmismos.La materia prima pesada que no se va a utilizar en la producción del día se laalmacenaCLASIFICACIÓN:La empresa divide la leche cruda Según su calidad higiénica-sanitaria. Para esto laempresa cuenta con un laboratorio de avanzada tecnología, donde la leche esanalizada, dividida según su composición y estado higiénico o bien descartado si nocumple con el estándar mínimo exigido por la empresa.LABORATORIO:En el laboratorio de la empresa se toma muestras para su posterior análisis debe sertotalmente aséptica, para evitar cualquier posible contaminación de la muestra porcualquier microorganismo extraño a los propios que puedan tener el alimento.PROCESO PRODUCTIVO:Al llegar a la planta se toma las muestras para su análisis, para luego pasar a untanque de recibo, una bomba centrífuga la encía al quipo pasteurizador precalentadoa 45° C, pasa a la higieniza dora, estandariza dora, para luego ser homogeneizada.
  12. 12. FORMAS DE CONSTITUCIÓN:  Todo empezó hace 34 años, cuando la empresa tomó la iniciativa de vender leche fresca a Guayaquil, Riobamba y Cuenca. Para eso, en la hacienda San Antonio, ubicada en el cantón Cañar, se efectuaba el enfriamiento de la leche. El capital semilla fue de 44 dólares (1’100.000 sucres en cotización de la época), y la producción era de 3.000 litros.  Ahora, la planta en Cuenca produce 200.000 litros de leche al día. Su facturación anual es de aproximadamente 40 millones de dólares. La industria genera 145 plazas de empleo directa y 2.500 de empleo indirecto. La producción se concentra en leches, néctares, jugos, quesos, mantequillas, yogurt, crema y avenas.  La empresa lácteos San Antonio C.A es una empresa privada que está administrada por el socio mayoritario que es el señor Alejandrino Moncayo.  Esta empresa es una sociedad ya que tiene varios accionistas.  Es una compañía anónima ya que su capital está dividido en acciones negociables y esta formado por las aportaciones de sus accionistas que responden por el monto de sus aportacionesTAMAÑO DE LA EMPRESA:  Esta empresa tiene un ritmo de crecimiento impresionante y como característica principal se siente la necesidad de hacer cambios no solo de carácter cuantitativo sino cualitativo, también tiene la necesidad de añadir más personal ya que van apareciendo funciones distintas.
  13. 13. •PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS: La producción se concentra en leches, néctares, jugos, quesos, mantequillas, yogurt, crema y avenas.•LECHE:El proceso de pasteurización de la nutrileche garantiza un productosano y de calidad que día a día llega al hogar para nutrir a toda lafamilia.
  14. 14. Presentación de Leche UHT:- LECHE ENTERA- LECHE UHT Semidescremada- LECHE UHT Light- LECHE UHT Deslactosada- LECHE UHT Omega- LECHE UHT Fresa- LECHE UHT ChocolateMANTEQUILLAS Y CREMA:Ideal para la preparación de sopas y postres usan también para el relleno ydecoración de pasteles y elaboración de helados.•Crema UHT•Crema Pasteurizada•Mantequilla con sal•Mantequilla sin sal
  15. 15. QUESO: Nutriqueso es obtenido de la pasteurización de la leche fresca y elaborado en condiciones especiales de asepsia e inocuidad. Nutriqueso fresco posee un elevado valor nutritivo listo para consumirlo solo o acompañado en tu alimentación diaria.
  16. 16. YOGURT: Uno de nuestros productos mas deliciosos es el yogurt excelente para el sistema inmunológico.  Yogurt Durazno  Yogurt fresa  Yogurt mora  Yogurt mixAVENA:•Es una excelente alternativa nutricional ideal para tomarla en cualquierlugar ya sea fría o caliente.
  17. 17. PROVEEDORES:  Los principales proveedores de la empresa son los pequeños y medianos productores de leche de la provincia del Azuay y Cañar ya que así ayuda a las microempresas de la región.CLIENTES:  Los clientes de la empresa son todas las ciudades y provincias del Ecuador.  Actualmente se está incursionando la exportación hacia los Estados Unidos.IMPACTO DE LA EMPRESA:  El impacto social que tiene la empresa de su entorno es la colaboración con el gobierno nacional ya que provee la leche con un precio menor al de otras empresas para que este a su vez haga llegar a los lugares marginados con la total gratuidad y así la población no sufra de desnutrición.TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA:  Lácteos San Antonio es la primera industria en el país en obtener el certificado de calidad. ISO 22000:2005. La certificadora del proceso fue Incotec. Por lo tanto posee una tecnología muy avanzada.  La inversión aproximada que realizó la compañía desde el 2004 es 150 mil dólares, lo que incluyó implementación técnica, tecnológica y capacitación.
  18. 18. “AGR” REY LECHEEmpresa ecuatoriana, Agrícola Ganadera Reysahiwal (AGR), fabricante de losproductos lácteos de marca Rey Leche.Primera empresa que introdujo al país la tecnología para elaborar leche ultrapasteurizada.
  19. 19. TIPOS DE LECHE: Leche entera Leche Leche UHT o leche semidescremad ultra pasteurizada aLeche descremada
  20. 20. EL RANCHITOEn el mercado ecuatoriano, El Ranchito es considerado una empresa mediana. Segúnuna revista local, esta empresa en 2004 tenía el 80% del mercado de la zona deCotopaxi, mientras que a nivel nacional se coloca en cuarto lugar. ECUALACEcualac es ejemplo de una empresa lechera mediana. “La empresa nació en 2004,por la necesidad de procesar la leche que producíamos y entregar productos decalidad al mercado ecuatoriano”. LA FINCALa Finca es una compañía de responsabilidad limitada que se constituyó en el año de1972. En sus inicios elaboraba quesos de tipo fresco y margarina, paraposteriormente diversificar sus productos.
  21. 21. COMPETIDORES POTENCIALES:Podemos señalar como posibles competidores potenciales a los siguientes:- En primer lugar: Las empresas que, estando actualmente en el mercado de productossustitutivos de la leche, decidan “hacerse la competencia a sí mismas” y seintroduzcan en el negocio de los lácteos. Empresas de zumos de frutas,empresas de agua mineral.- En segundo lugar:La inminente apertura del mercado y globalización o mundialización de laEconomía pueden traer como resultado el incremento de la competenciainternacional por la entrada de unos competidores que con anterioridad nose hallaban en nuestro mercado.- En último lugar:Podemos señalar que existen casos, cuando el consumidor vive cerca dedonde se encuentra la materia prima (por existencia de establos o granjascercanos), éste puede optar entre consumir leches “industriales” (adquiridasen comercios u otros establecimientos), o leche directamente obtenida de lavaca si el ganadero se dedica a la venta directa. Por tanto, dichosganaderos, aunque en ínfima medida, podría considerarse competidorpotencial de nuestro cliente.
  22. 22. BARRERAS DE ENTRADAEn el mercado analizado destacan las siguientes barreras deentrada: La existencia de gran cantidad de competidores actuales en el sector. Dificultad en el acceso a los canales de distribución. Bajos niveles de precios y alta competitividad respecto a los mismos. Fuerte dominación de grandes grupos. Fuerte inversión inicial en tecnología. Fuerte inversión en publicidad. Fidelidad a los mismos.
  23. 23. PRODUCTOS SUSTITUTIVOS:Los productos sustitutivos constituyen una de las amenazas directas (junto con loscompetidores) que hay que estudiar a la hora de analizar el perfil estratégico de undeterminado sector. PROVEEDORES: Cabe distinguir dos grupos de proveedores: A) PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA los mismos ganaderos socios de como principales proveedores. A) PROVEEDORES DE ENVASES. Hasta la entrada en el mercado de la leche de larga duración el envasado del producto no era una cuestión relevante; sin embargo, en la actualidad, debido a la necesidad de que la leche se mantenga en óptimas condiciones durante un largo período de tiempo.
  24. 24. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES:A continuación analizaremos los distintos factores quedeterminan el poder de negociación de los proveedores demateria prima:- Existe gran dispersión de proveedores; en la actualidad.Pese a que para poder ganar capacidad de negociación frentea las industrias lácteas muchos ganaderos se han concentradoen organizaciones, debido a la excesiva capacidad deproducción de leche, no han conseguido formar un frentecomún.- Las industrias lácteas son clientes cautivos de lasexplotaciones ganaderas, porque resulta imposible sustituir la
  25. 25. ANÁLISIS DE LOS CLIENTES:En el presente apartado entramos a analizar la fuerza de la clientela en elsector de los productos lácteos. Procederemos en primer lugar a examinar losdistintos grupos de clientes que podrá la empresa encontrar en este mercado,y a continuación, el grado de poder de negociación de dichos clientes. PODER DE NEGOCIACIÓN:En general, el poder de negociación de los clientes en un determinado sector de laactividad económica influye - o puede influir - principalmente en la fijación, a labaja, de los precios en ese sector; en la mejora, tanto en lo referente a cantidad como acalidad, de los servicios que acompañan al producto; en las condiciones de pago y, engeneral, en la calidad de los productos ofertados.

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