EL CULTIVO DE        TRIGO
CULTIVO INVERNALDE OCUPACION TEMPRANAMonocotiledoneaFamilia: Gramineae - PoaceasTribu: TriticeasGenero: Triticum ( 16 espe...
GRUPO I     EINKORN           2n = 14     T. Boeticum              AA     T. MonococcumGRUPO II    EMMER             2n = ...
Hábito de Crecimiento:Planta de cañas erguidas, de hasta 1,50 mde altura. Poco macolladora hasta muymacolladoras.Duración:...
Ubicación de la lígula y la aurículaHM Rawson
Inflorescencia:                       Espiguillas:Espiga dística de hasta 15 cm long.   Con una espiguilla pluriflora     ...
Componentes de una espiguilla de trigo
Detalle de una espiguilla de trigo compuesta             por cinco antecios.
Componentes de un antecio de trigo.
Cada flor está compuesta por tres estambres y por dos estigmasplumosos que nacen directamente del ovario; en la base de la...
ESTADISTICAS    DE TRIGO
PANORAMA MUNDIAL DE TRIGOPRODUCCION            580,3 MILLONES        2001/2002                      560,5 MILLONES        ...
Trigo en Argentina.                                   Fuente:Area Sembrada, Cosechada, Producción y Rinde.         SAGPyA ...
Area Sembrada, Cosechada, Producción yRinde por Provincias.                  Fuente: SAGPyACampaña 2005/06             Pri...
Entre los principales exportadores, la Argentina tendrá participaciónde 10 Mt, unas 0,50 Mt superior a la previsión de dic...
Tortas de Producción y Comercio de Trigo                                                   CAMPAÑA 05/06: PARTICIPACION PO...
Rendimientos Mundiales de Trigo                                                          Trigo: Rendimientos Trienales de ...
Exportaciones Anuales de Trigo                                            Exportaciones Argentinas de Trigo Pan por       ...
Cultivares ciclo largo intermedio                 RH RT SH MA FE.P. Molinero       MS R         S     S   MSK. Martillo   ...
Cultivares ciclo corto                  RH RT    SH MA FE.P.    Gaucho       R   R   S   S    SP.    Granar       MS R    ...
GRUPO 1
ECOFISIOLOGIA     DE TRIGO
El ciclo del cultivo en tres etapasAntes de analizar los factores ambientales que determinan elrendimiento del cultivo de ...
Componentes numéricos del                    rendimiento• Y = MS x IC                     Francia   Argentina• Y= nº grano...
Ciclo ontogénico del trigo                                 Peso del                     Espigas/    grano                 ...
Feekes 1.0 – Emergencia y formación del macolloFeekes 2.0 - Comienzo de macollajeFeekes 3.0 – Macollos formadosFeekes 4.0 ...
ESCALA DE Zadoks et al.  0 - Germinacion  1 - Crecimiento de plantula  2 - Macollaje  3 - Elongación del tallo  4 - Estado...
ESCALA DE HAUNProporción de elongación de una hojarespecto de la anterior , se usa para estudiartasa de aparición de hojas
ESCALA DE GARDNER et al.
Tabla de las fases de desarrollo siguiendo la          escala decimal Zadoks (Z0.0 a Z9.9)                       DESCRIPCI...
Vaina engrosada, espigado y antesisHM Rawson
Los estados fisiológicos quegobiernan el desarrolloDoble arruga
Hay que evaluartodo el cultivouna vez queemerja la hojabandera
FACTORES QUE CONTROLAN EL       DESARROLLO    GENOTIPO    FOTOPERIODO    RECURSOS    EDAFOCLIMATICOS    ¡¡¡TEMPERATURA!!! ...
CONCEPTO Y USO DEL                           TIEMPO TERMICO                                                               ...
Temperatura y desarrollo         Tasa de reacción                                                      I                  ...
Condicionantes del                              desarrollo• Fotoperíodo: La base es 5 a 6 hs de duración del  día por lo q...
Mínimo tiempo térmico requerido en las fases de desarrollo
Cambios de las temperaturas base y óptima de acuerdo a                 las fases de desarrollo
MODELO DE RESPUESTA A FOTOPERIODO                              Tiempo térmico desde la emergencia del cultivo hasta       ...
MODELO DE RESPUESTA A FOTOPERIODO
MODELO DE RESPUESTA A VERNALIZACION                              Tiempo térmico desde la emergencia del cultivo hasta     ...
FACTORES QUE CONTROLAN EL      CRECIMIENTO    GENOTIPO    RECURSOS    EDAFOCLIMATICOS    TEMPERATURA    >periodo de crecim...
Los cultivos crecen más rápidamente con másradiación solar siempre que tengan suficiente agua
Temperatura   Fotosíntesis
FotosíntesisCO2
FotosíntesisNitrógeno Hojas C4 < contenido de N2 que C3 Rubisco C3 25% N en hoja C4 > eficiencia fotosintética por unidad ...
RPA     Variación de la radiación según los meses     D   E    F    M    A       M   J   J   A   S   O   N D              ...
TCC = RFA inc .       ei   .   ec             Rt inc        Q=                  T-8°C
Q=R/Tdonde,         Q = cociente fototermal, índice de crecimiento por         unidad de tiempo térmico de desarrollo [MJ/...
RELACION ENTRE EL NUMERO DE GRANOS Y EL         COCIENTE FOTOTERMAL (Q) EN BUCK ÑANDU   16   15N° 14gr. 13   12    11   10...
RELACION ENTRE EL PESO DE 1000 GRANOS Y             LA TEMPERATURA MEDIA DURANTE 35 DIAS              POS ESPIGAZON O 30 D...
FACTORES DE REGULACIONSIEMBRA               TEMERGENCIA               T FP VNDL               T FP VN?ESP TERMINAL        ...
Período siembra emergencia• Necesita absorber 35/40% de su peso en  agua.• Temperatura óptima germinación 25 ºC  base 0 ºC...
Etapa de premacollaje• El ápice diferencia hojas, nudos y  entrenudos –plastocrono 50 ºDía, filocrono  100 ºDía.• Iniciado...
Macollaje• Fórmula de macollaje N-3. (300ºD luego del  vástago principal).• Cuando el macollo llega a tener 4 hojas se  de...
Diagrama esquemático de algunos de los cambios más relevantes en la morfología externa           del cultivo a lo largo de...
Dinámicas de iniciación de hojas, espiguillas y flores a lo largo del desarrollo de                              un cultiv...
Encañazón• Fin de macollaje diferencia espiguilla  terminal• Espiga 1 cm inicio crecimiento exponencial  del cultivo. Acel...
Vaina engrosada• El IAF llega al máximo, se expande la hoja  bandera.• Meiosis de los granos de polen. Elongación de  últi...
Período crítico• -20 a + 10 días centrado en la floración  (PCE).• Debe superar IAF crítico• Fuerte competencia interna en...
Reducción relativa en el número de granos respecto del tratamiento testigo antereducciones de la cantidad de radiación inc...
Orden de dominancia dentro de                      la espiga• Floración comienza por debajo de la  mitad de la espiga.• Es...
Espigazón Floración• Emerge la espiga de la vaina.  Autofecundación, cleistógama (3%  alogamia).• Adversidad HELADAS• Se a...
Diagrama esquemático de algunos de los cambios más relevantes en la morfología externa           del cultivo a lo largo de...
Etapas críticas en la determinación del rendimiento a lo largoel ciclo del cultivo de trigo. Las curvas muestran la evoluc...
Periodos criticos                MF             Trigo             Soja      Girasol      Maíz                F
LLENADO DE GRANOSCUAJE    (definición de cantidad de celulas endospermáticas)PERIODO DE LLENADO EFECTIVO    (acumulación d...
LLENADO DE GRANOS
IMPORTANTE                 TEMPERATURA  (aumentan tasa de llenado y disminuyen periodo)          DISPONIBILIDAD HIDRICA   ...
LLENADO EFECTIVO      FASE                                          MADUREZ F.       LAG    % cel endosp                  ...
Daño por heladas• Se congela líquido intercelular y  fuerte deshidratación de las células  con ruptura de membranas.• Plan...
Tolerancia a bajas                        temperaturas• En estado de coleóptile, sensible a heladas,  no se puede endurece...
Vuelco• Hay correlación entre el largo de los  primeros nudos y tendencia al vuelco, se  mide altura de espiga 150ºD luego...
Etapas de llenado de                               granosGrano ampolla, lechoso, pastoso, madurez fisiológica, seco
Llenado de granos• Dominancia dentro de la espiga y espiguillas.• Cesa crecimiento radical.• Fotosíntesis actual, hoja ban...
Elaboración del % de                             proteína                                              Absorción de N     ...
% de proteína• Todo el N del grano está como proteína• El N° de granos es sensible al N en prefloración el  Peso del grano...
Brotado• La dormición del grano está dada por:  – Inhibición tegumentaria (granos rojos    con compuestos bifenólicos atra...
Trigo ecofisiologia
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  1. 1. EL CULTIVO DE TRIGO
  2. 2. CULTIVO INVERNALDE OCUPACION TEMPRANAMonocotiledoneaFamilia: Gramineae - PoaceasTribu: TriticeasGenero: Triticum ( 16 especies)
  3. 3. GRUPO I EINKORN 2n = 14 T. Boeticum AA T. MonococcumGRUPO II EMMER 2n = 28 T. dicocoide, T. dicocum, T. turgidum AA,BB T. carthilicum, T. polonicum, T. Durum T.percivalianum, T. pyramidales T. timopheevi AA,CCGRUPO III SPELTA O VULGARE O DIMKEL 2n = 48 T. macha, T. spelta, T. AestivumAA,BB,DD T. sphaerococcum, T. compactum
  4. 4. Hábito de Crecimiento:Planta de cañas erguidas, de hasta 1,50 mde altura. Poco macolladora hasta muymacolladoras.Duración:AnualSistema radicular:Homorrizo.Follaje:Verde claro.Vainas y láminas:Vainas glabras o pubescentes terminadasen aurículas generalmente pilosas en subase. Con lígula membranosa corta.Láminas tiernas de hasta 2 cm de ancho.
  5. 5. Ubicación de la lígula y la aurículaHM Rawson
  6. 6. Inflorescencia: Espiguillas:Espiga dística de hasta 15 cm long. Con una espiguilla pluriflora en cada artejo del raquis. Las espiguillas pueden tener hasta 7 - 10 flores, aunque producen normalmente hasta 2 o 3 granos. Lemmas aristadas o no.
  7. 7. Componentes de una espiguilla de trigo
  8. 8. Detalle de una espiguilla de trigo compuesta por cinco antecios.
  9. 9. Componentes de un antecio de trigo.
  10. 10. Cada flor está compuesta por tres estambres y por dos estigmasplumosos que nacen directamente del ovario; en la base de la florse encuentran dos estructuras transparentes llamadas lodículas o glumélulas Componentes de una flor de trigoSección de una espiga de trigo en quese muestra el acercamiento de unaflor al interior de un antecio.
  11. 11. ESTADISTICAS DE TRIGO
  12. 12. PANORAMA MUNDIAL DE TRIGOPRODUCCION 580,3 MILLONES 2001/2002 560,5 MILLONES 2003/2004 600,0 MILLONES 2004/2005 619.0 MILLONES 2005/2006 590.75 MILLONES 2006/2007HAY BAJA RELACION STOCK – CONSUMO (106 mill Tn)EEUU esta año sequía bajó la oferta (va a importar)PROVEEDORES DE CALIDAD EEUU, CANADA, AUSTRALIA
  13. 13. Trigo en Argentina. Fuente:Area Sembrada, Cosechada, Producción y Rinde. SAGPyA 07/08 14,5 MILL TNComparativo Campañas 1991/2 a 2005/6 Area Area Producción Rendimiento Sembrada Cosechada (tn) (kg/ha) (ha) (ha) 91/92 4.750.850 4.546.650 9.884.000 2173,00 92/93 4.547.700 4.254.700 9.874.400 2320,00 93/94 4.910.000 4.776.800 9.658.500 2021,96 94/95 5.308.000 5.220.710 11.306.340 2165,67 95/96 5.087.800 4.877.650 9.445.015 1936,39 96/97 7.366.850 7.099.510 15.913.600 2241,51 97/98 5.918.665 5.701.815 14.800.230 2595.71 98/99 5.453.250 5.399.080 12.443.000 2304,65 99/00 6.300.000 6.153.440 15.302.560 2486,83 00/01 6.496.600 6.408.045 15.959.352 2490,52 01/02 7.108.900 6.840.720 15.291.660 2235,39 02/03 6.300.210 6.050.210 12.301.442 2033,23 03/04 6.039.857 5.735.292 14.562.955 2544,00 04/05 6.260.365 6.066.630 15.959.580 2.631,00
  14. 14. Area Sembrada, Cosechada, Producción yRinde por Provincias. Fuente: SAGPyACampaña 2005/06 Principales provincias productoras y total país Area Area Producción Rendimiento Sembrada Cosechada (tn) (kg/ha) (ha) (ha)Buenos Aires 2.885.045 2.795.550 7.450.976 2.665Córdoba 772.750 750.300 1.712.790 2.283Entre Ríos 219.500 218.800 711.650 3.253La Pampa 197.450 171.550 215.360 1.255Santa Fe 589.450 577.380 1.847.240 3.199 2.532Total País 5.212.450 4.966.125 12.575.176
  15. 15. Entre los principales exportadores, la Argentina tendrá participaciónde 10 Mt, unas 0,50 Mt superior a la previsión de diciembre debido auna fuerte venta de la cosecha vieja. Rusia exportará 1 Mt más yalcanzará las 9,5 Mt debido a su mayor producción. Canadá tambiéntendrá una mayor oferta exportable junto con China.Por otra parte, caerán las exportaciones de laUnión Europea a 15,5 Mt, de Ucrania a 2,8 Mt yde Australia a 6 Mt.Entre los países importadores se destaca Brasil, que ocupará el primerlugar en el mundo, con 7,5 Mt, India con 6 Mt (unas 0,30 Mt más queel año pasado) y Estados Unidos que pasó de 0,30 Mt a 3,1 Mt. Irak yPakistán, en tanto, comprarán menos trigo. El primero importará 3 Mt,unas 0,50 Mt menos que lo previsto en diciembre, y Pakistán importará0,20 Mt menos que lo estimado en diciembre. DE NO MODIFICARSE ESTO LA TENDENCIA DE PRECIO ES NEUTRAL A ALCISTA
  16. 16. Tortas de Producción y Comercio de Trigo CAMPAÑA 05/06: PARTICIPACION POR PAISES EN LA PRODUCCION MUNDIAL DE TRIGO AR GEN TINA OTROS 2, 4% 16, 1% UC RANIA U.E. - 25 2, 7% 20, 7% TURQUIA 2, 9% PAKIS TAN 3, 4% CHINA AU ST ALIA R 15, 2% 3, 5% INDIA CA NADA RUSIA ESTADOS 12, 0% 3, 8% 7, 7% UNI DOS 9, 5% CAMPAÑA 05/06: PARTICIPACION POR PAISES EN LAS EXPORTACIONES M UNDIALES DE TRIGO OTROS ESTADOS UC RANIA 11, 7% UNI DOS 3, 8% 23, 9% RUSIA 7, 5% AR GEN TINA U.E .-25 8, 9% 15, 0% CA NADA AU ST ALIA R 14, 6% 14, 6% CAMPAÑA 05/06: PARTICIPACION POR PAISES EN LAS IMPORTACIONES M UNDIALES DE TRIGO E GIPTO U.E .-25 JA PON 7, 7% 6, 1% 5, 8% BR ASIL 5, 6% OTROS 50, 0% ARGELIA 5, 3% I NDONESIA 4, 6% CORE A DE L CHINA IRAK MEXICO SUR 4, 1% 3, 4% 3, 7% 3, 8% Nóvitas S.A.
  17. 17. Rendimientos Mundiales de Trigo Trigo: Rendimientos Trienales de los Principales Países Productores 6,0 5,5 U.E. - 25 5,0 4,5 4,0 CHINA Tons./Ha. 3,5 3,0 E E.UU. 2,5 INDIA ARGENTINA CANADA 2,0 BRASIL E X-URSS (1) 1,5 AUST RALIA 1,0 0,5 81/82- 84/85- 87/88- 90/91- 93/94- 96/97- 99/00- 02/03- 83/84 86/87 89/90 92/93 95/96 98/99 01/02 04/05 (1) Excl uye p a íses m i emb ros d e la U .E. - 2 5 Fuente: USDA N óvitas S.A.
  18. 18. Exportaciones Anuales de Trigo Exportaciones Argentinas de Trigo Pan por Principales Destinos 11 10 9En Millones de Toneladas 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1992 1993 1994 1995 1997 1998 2000 2002 2003 1991 1996 1999 2001 2004 Nóvitas S.A. Mercosur Latinoamérica Otros
  19. 19. Cultivares ciclo largo intermedio RH RT SH MA FE.P. Molinero MS R S S MSK. Martillo MR R MS MS MSK. Sagitario MR MS S S MSK. Jabali MS + MS S -B. Yatasto MR S S MS MSACA 302* MS + MS S +ACA 303* MR + MS MS +B. Guapo MR R MS S MSB. Mataco* R + MS S *K. Escudo MS R MS S MSK. Escorpión MS MS MS S MSR. Tijereta R + MS MS +
  20. 20. Cultivares ciclo corto RH RT SH MA FE.P. Gaucho R R S S SP. Granar MS R S MS MSP. Milenium S R MS S MSP. Federal S MR MS S MSK. Don Humberto S R MS MS MSK. Don Enrique S R MS S MSK. Chaja* MR + MS S +B. Bigua* MS MS MS S +B. Pingo* S S MS S +B. Brasil S R S MS MSR. Plus 14 MS + S S +R. Churrinche MR + + + +RH= roya de la hoja, RT= roya del tallo, SH= septoriosis de la hojaMA= mancha amarilla, FE= fusariosis de la espigaMS= moderadamente susceptible, S= susceptible, MR= moderadamente resistenteR= resistente += sin información suficiente *= información de un año.
  21. 21. GRUPO 1
  22. 22. ECOFISIOLOGIA DE TRIGO
  23. 23. El ciclo del cultivo en tres etapasAntes de analizar los factores ambientales que determinan elrendimiento del cultivo de trigo, describiremos brevemente el ciclo delcultivo en tres grandes etapas:A- Desarrollo vegetativo: esta etapa terminaría en el momento queempiezan a crecer las espigas, donde lo más importante es lageneración de área foliar. La idea es que el cultivo debe llegar al iniciodel período de crecimiento de las espigas interceptando el 90 % o másde la radiación recibida.B- Período de crecimiento de las espigas (PCE): en esta etapa se va adefinir el número de granos. Temperaturas mas bajas durante esteperíodo van a permitir que el mismo se prolongue por más días. Ademáscuando mayor sea la radiación , mayor será el crecimiento del cultivo yde las espigas.C- Llenado de granos: las altas temperatura pueden acortar el llenadoy deprimir el peso potencial de los granos, en definitiva, cuandotengamos temperaturas más bajas durante esta etapa, vamos a tenerun mayor peso de granos.
  24. 24. Componentes numéricos del rendimiento• Y = MS x IC Francia Argentina• Y= nº granos/m2 x Rinde 100 40 Peso 1 grano qq/ha qq/ha Nº• nº granos/m2 = pl/m2 granos 20000 10500 /m2 x gr/pl Peso 38 50• Granos/planta= 1000 gramos gramos granos granos/espiguilla x espiguillas/espiga x espigas/planta
  25. 25. Ciclo ontogénico del trigo Peso del Espigas/ grano m2 Espiguilla s/espiga Granos/ m2Pl/ha Período crítico
  26. 26. Feekes 1.0 – Emergencia y formación del macolloFeekes 2.0 - Comienzo de macollajeFeekes 3.0 – Macollos formadosFeekes 4.0 - Comienzo de crecimiento erecto,alargamiento de vainasFeekes 5.0 - Vainas de hojas erectasFeekes 6.0 - Primer nudo visibleFeekes 7.0 - Segundo nudo visibleFeekes 8.0 - Hoja bandera visibleFeekes 9.0 - Lígula de la hoja bandera visibleFeekes 10.0 - Estado de botaFeekes 11.0 - Maduración
  27. 27. ESCALA DE Zadoks et al. 0 - Germinacion 1 - Crecimiento de plantula 2 - Macollaje 3 - Elongación del tallo 4 - Estado de Bota 5 - Emergencia de Inflorescencia 6 - Antesis 7 - Desarrollo grano Lechoso 8 - D. Pastoso 9 - Madurez
  28. 28. ESCALA DE HAUNProporción de elongación de una hojarespecto de la anterior , se usa para estudiartasa de aparición de hojas
  29. 29. ESCALA DE GARDNER et al.
  30. 30. Tabla de las fases de desarrollo siguiendo la escala decimal Zadoks (Z0.0 a Z9.9) DESCRIPCIÓN Sub- Etapa DESCRIPCIÓN Sub- Etapa fase principal fase principal 0 Germinación 0.0-0.9 5 Espigado 5.0-5.9 1 Producción de hojas TP 1.0-1.9 6 Antesis 6.0-6.9 2 Producción de macollos 2.0-2.9 7 Estado lechoso del 7.0-7.9 grano 3 Producción de nudos TP 3.0-3.9 8 Estado pastoso del 8.0-8.9 (encañado) grano 4 Vaina engrosada 4.0-4.9 9 Madurez 9.0-9.9TP = tallo principal Según J.C. Zadoks, T.T. Chang y C.F.
  31. 31. Vaina engrosada, espigado y antesisHM Rawson
  32. 32. Los estados fisiológicos quegobiernan el desarrolloDoble arruga
  33. 33. Hay que evaluartodo el cultivouna vez queemerja la hojabandera
  34. 34. FACTORES QUE CONTROLAN EL DESARROLLO GENOTIPO FOTOPERIODO RECURSOS EDAFOCLIMATICOS ¡¡¡TEMPERATURA!!! n tt = ∑ ( Tas - Tb )
  35. 35. CONCEPTO Y USO DEL TIEMPO TERMICO 1/(°Cd)=1/TTDuracion del periodo Tasa de desarrollo Max. Tasa de des. base óptima crítica Rango de uso Temp. base óptima crítica modelo TT Supra-óptimas
  36. 36. Temperatura y desarrollo Tasa de reacción I II III Temperatura ºCI= reacción II= desnaturalización III = tasa de reacción I - II = III
  37. 37. Condicionantes del desarrollo• Fotoperíodo: La base es 5 a 6 hs de duración del día por lo que normalmente está satisfecho. Poca incidencia en trigo, algunas variedades acortan más su ciclo en siembras tardías por fotoperíodo (depende de genes Ppd1, 2 y 3).• Vernalización: Acumulación de días con temperaturas medias entre 3y 11ºC o 0 a 10ºC. Por encima de 17ºC o de 25ºC hay desvernalización. Prointa Puntal y Baguette 10 requisitos de vernalización. (depende de genes Vrn1, 2 y 3).• Suma térmica: Temperatura media del día – temperatura base. Determina duración de la etapa. plastocrono 50 ºDía, filocrono 100 ºDía.
  38. 38. Mínimo tiempo térmico requerido en las fases de desarrollo
  39. 39. Cambios de las temperaturas base y óptima de acuerdo a las fases de desarrollo
  40. 40. MODELO DE RESPUESTA A FOTOPERIODO Tiempo térmico desde la emergencia del cultivo hasta iniciación floral en función del fotoperíodoUNIDADES TERMICAS ACUMULADASHASTA INIC. DE LA PANOJA (°Cdia) PENDIENTE = SENSIBILIDAD FOTOPERIODICA FASE VEGETATIVA BASICA PRECOCIDAD INTRINSECA UMBRAL FOTOPERIODICO FOTOPERIODO (horas)
  41. 41. MODELO DE RESPUESTA A FOTOPERIODO
  42. 42. MODELO DE RESPUESTA A VERNALIZACION Tiempo térmico desde la emergencia del cultivo hasta iniciación floral en función del VERNALIZACIONUNIDADES TERMICAS ACUMULADASHASTA INIC. DE LA PANOJA (°Cdia) PENDIENTE = SENSIBILIDAD VERNALIZACION FASE VEGETATIVA BASICA PRECOCIDAD INTRINSECA VERNALIZACION (horas)
  43. 43. FACTORES QUE CONTROLAN EL CRECIMIENTO GENOTIPO RECURSOS EDAFOCLIMATICOS TEMPERATURA >periodo de crecimiento AMPLITUD TERMICA ¡¡¡RADIACION!!!
  44. 44. Los cultivos crecen más rápidamente con másradiación solar siempre que tengan suficiente agua
  45. 45. Temperatura Fotosíntesis
  46. 46. FotosíntesisCO2
  47. 47. FotosíntesisNitrógeno Hojas C4 < contenido de N2 que C3 Rubisco C3 25% N en hoja C4 > eficiencia fotosintética por unidad de N2
  48. 48. RPA Variación de la radiación según los meses D E F M A M J J A S O N D m eses Variación de la radiación según la latitud 60º LS R PA 0º LS D E F M A M J J A S O N D meses
  49. 49. TCC = RFA inc . ei . ec Rt inc Q= T-8°C
  50. 50. Q=R/Tdonde, Q = cociente fototermal, índice de crecimiento por unidad de tiempo térmico de desarrollo [MJ/ (m2.día.°C)]. R = radiación solar media diaria (MJ/m2.día) para el intervalo de 20 días previos a antesis y 10 días posteriores a antesis, y T = temperatura media del período menos 4.5°C (temperatura base aceptada para esta etapa avanzada del desarrollo).
  51. 51. RELACION ENTRE EL NUMERO DE GRANOS Y EL COCIENTE FOTOTERMAL (Q) EN BUCK ÑANDU 16 15N° 14gr. 13 12 11 10 9 8 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
  52. 52. RELACION ENTRE EL PESO DE 1000 GRANOS Y LA TEMPERATURA MEDIA DURANTE 35 DIAS POS ESPIGAZON O 30 DIAS POS ANTESIS 50Peso 431000gr. 36 29 22 15 10 12 14 16 18 20 22 24
  53. 53. FACTORES DE REGULACIONSIEMBRA TEMERGENCIA T FP VNDL T FP VN?ESP TERMINAL T FP?ANTESIS TMADUREZ FISIOLOGICA
  54. 54. Período siembra emergencia• Necesita absorber 35/40% de su peso en agua.• Temperatura óptima germinación 25 ºC base 0 ºC ∑ 30ºD (germinación) 150ºD (emergencia)• Se elonga el epicótile, el nudo del coleoptile queda junto a la semilla.• Máxima profundidad de siembra dada por máxima elongación del coleoptile• 2/3 hojas preformadas, radícula y 3 raíces adventicias.
  55. 55. Etapa de premacollaje• El ápice diferencia hojas, nudos y entrenudos –plastocrono 50 ºDía, filocrono 100 ºDía.• Iniciado el periodo de macollaje y dependiendo del ambiente comienza la transformación del ápice a reproductivo. Deja de diferenciar hojas y comienza a diferenciar la espiga.• Define número potencial de hojas. (6 a 15)
  56. 56. Macollaje• Fórmula de macollaje N-3. (300ºD luego del vástago principal).• Cuando el macollo llega a tener 4 hojas se desarrolla su sistema radical y es autónomo.• Regulación del macollaje por la intensidad y calidad de luz (relación rojo-rojo lejano).• Duración del macollaje regulado por la temperatura. Ciclos largos mayor macollaje.• Diferencia espiguillas/espiga
  57. 57. Diagrama esquemático de algunos de los cambios más relevantes en la morfología externa del cultivo a lo largo de su ciclo de desarrollo.(Slafer et al 2003)
  58. 58. Dinámicas de iniciación de hojas, espiguillas y flores a lo largo del desarrollo de un cultivo de trigo.
  59. 59. Encañazón• Fin de macollaje diferencia espiguilla terminal• Espiga 1 cm inicio crecimiento exponencial del cultivo. Acelerada absorción de nutrientes. Baja constante de extinción de la luz en el canopeo• Diferencia flores/espiguilla. Comienza muerte de macollos estériles. Poca utilidad de excesivo macollaje por consumo de agua y poca retraslocación de N, P y K al vástago principal.
  60. 60. Vaina engrosada• El IAF llega al máximo, se expande la hoja bandera.• Meiosis de los granos de polen. Elongación de último entrenudo compite con crecimiento acelerado de la espiga.• La espiga sin granos tiene el 50% de su peso, debe completar el 50% restante hasta floración.• Define: Espigas/m2, Flores potenciales y peso de los ovarios.
  61. 61. Período crítico• -20 a + 10 días centrado en la floración (PCE).• Debe superar IAF crítico• Fuerte competencia interna en la planta – Crecimiento del último entrenudo (variedades más petisas). – Crecimiento de la espiga. – Aborto de flósculos.• Tasa de crecimiento del cultivo, cociente fototermal (MJ/m2.día.ºC) y disponibilidad de N.
  62. 62. Reducción relativa en el número de granos respecto del tratamiento testigo antereducciones de la cantidad de radiación incidente en distintos momentos del ciclo del cultivo (Fischer, 1985).
  63. 63. Orden de dominancia dentro de la espiga• Floración comienza por debajo de la mitad de la espiga.• Espiguillas basales y aplicales pueden quedar estériles.• Dentro de la espiguilla dominan las 2 flores basales por vascularización y ontogenia.
  64. 64. Espigazón Floración• Emerge la espiga de la vaina. Autofecundación, cleistógama (3% alogamia).• Adversidad HELADAS• Se absorbió el 80 a 90% de NPK. La planta tiene el 50% del total de MS.• Consumo de agua 6 mm/día.
  65. 65. Diagrama esquemático de algunos de los cambios más relevantes en la morfología externa del cultivo a lo largo de su ciclo de desarrollo.(Slafer et al 2003)
  66. 66. Etapas críticas en la determinación del rendimiento a lo largoel ciclo del cultivo de trigo. Las curvas muestran la evolución del PSE(con y sin grano) para un cultivo con buena disponibilidad de agua y nutrientes.
  67. 67. Periodos criticos MF Trigo Soja Girasol Maíz F
  68. 68. LLENADO DE GRANOSCUAJE (definición de cantidad de celulas endospermáticas)PERIODO DE LLENADO EFECTIVO (acumulación de materia seca y foramción de partes del embrión)
  69. 69. LLENADO DE GRANOS
  70. 70. IMPORTANTE TEMPERATURA (aumentan tasa de llenado y disminuyen periodo) DISPONIBILIDAD HIDRICA (disminuye el tiempo de acumulacion de MS)Las sequías durante el llenado son frecuentes y, en general,están acompañadas de altas temperaturas, confundiéndose los efectos. FOTOSINTESIS
  71. 71. LLENADO EFECTIVO FASE MADUREZ F. LAG % cel endosp Rapida perd. aguaInic. Gran, alm. Tipo A Inic. Gran. Alm. Tipo B Inic. Gran. Alm. Tipo C
  72. 72. Daño por heladas• Se congela líquido intercelular y fuerte deshidratación de las células con ruptura de membranas.• Plantas endurecidas adaptan plasticidad de membranas y retoman rápidamente el volumen celular.• La helada con sequía y baja progresiva de temperatura es menos dañina
  73. 73. Tolerancia a bajas temperaturas• En estado de coleóptile, sensible a heladas, no se puede endurecer.• En macollaje tolera hasta -12ºC, con endurecimiento paulatino hasta - 28ºC.• A partir de espiga 1 cm baja tolerancia a heladas. (-5ºC en abrigo ó - 8ºC en suelo). Malformación y aborto de espiguillas.• Meiosis granos de polen daño a + 4ºC. (esterilidad del polen)• Floración daño a 0ºC. Meristemas son más sensibles por mayor contenido de agua
  74. 74. Vuelco• Hay correlación entre el largo de los primeros nudos y tendencia al vuelco, se mide altura de espiga 150ºD luego de espiga 1 cm.• Excesiva fertilización N y disponibilidad hídrica, siembras tempranas y alta densidad de siembra.• Componente varietal más importante.• Pérdida de rendimiento por menor peso de granos.
  75. 75. Etapas de llenado de granosGrano ampolla, lechoso, pastoso, madurez fisiológica, seco
  76. 76. Llenado de granos• Dominancia dentro de la espiga y espiguillas.• Cesa crecimiento radical.• Fotosíntesis actual, hoja bandera y bandera -1 – Hasta 430ºD grano lechoso hay división y elongación celular (muy sensible a stress hídrico). – Fotosíntesis debe funcionar hasta 600ºD para no perder peso de granos. – Llenado total 800ºD.• Temperatura base óptima 12ºC >20ºC se afecta y acorta el período.• Golpe de calor, rompe equilibrio hídrico dentro de la planta.• MF aproximadamente 40% de Hd en grano.
  77. 77. Elaboración del % de proteína Absorción de N Demanda de N postfloraciónSituación del granoinicial en AcumulaciónFloración de N en grano Removilización de Nn° espigas Oferta % de Proteína ia nc de N ceQ N en n es Se Biomasa deplanta Grano Acumulación de C en granoIAF verde Demanda de C del grano
  78. 78. % de proteína• Todo el N del grano está como proteína• El N° de granos es sensible al N en prefloración el Peso del grano a las condiciones climáticas durante el llenado.• Hay diferencias entre variedades a igual rendimiento y disponibilidad de N.• Hay diferencias entre años por condiciones climáticas durante el llenado• Fertilización tardía, el N es absorbido por órganos más jóvenes que retraslocan más al grano.• Fertilización en exceso puede quedar en rastrojo y no ir ni a grano ni a proteína.
  79. 79. Brotado• La dormición del grano está dada por: – Inhibición tegumentaria (granos rojos con compuestos bifenólicos atrapan O2, granos blancos más sensibles) – Espesor del tegumento y capa de cera que lo recubre. – Morfología de la espiga (aristada y más abierta es menos sensible). – Aunque no haya brotado el Falling Number baja con lluvias por hidratación de amilasas.

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