3. ●
La coca de torró:és la coca més típica de Mallorca.
●
Ingredients:
●
1/2 kg ametlla mallorquina crua repelada
●
400gr sucre
●
1 llimona
●
10 hòsties
4. ●
La ensaïmada:és un postre dolç,que és diferencia de altres
pastes,pel fet que s'ha de tovar dues vegades.La seva forma
es caragolada.
5. ●
La sobrassada:és un embotit,fet de la carn i xulla del
porc,que es trempa amb sal i pebre dolç i covent.Cuan la
sobrassada està feta es fica dins els budells del mateix
porc.
6. ●
Botifarró:és un embotit de gran tradició,més antic de les
illes.El botifarró es fa a partir de carn barretjada amb sang
i en aquesta mescla s'hi afegeixen altres productes com
sal.Desprès la pasta resultant s’ha d'embotir en l'intestí
prim del porc,lligat en enfilalls.Desprès els botifarrons es
fiquen dins una olla que està amb foc.
7. ●
Les quelitas o les galletes d'Inca: són unes galletes salades
que conté blat, oli de gira-sol, llevat i sal marina. La quely és
un producte similar al pa i es una galleta nutritiva i duradora.
●
Hi ha diverses referències,es comercialitzen galletes
integrals,amb xocolate negre o blanc. Ara també hi ha
diferents sabors: amb pipes,amb olives, amb formatge.
8. ●
Panada:és un producte típic de la setmana de pascua. La
panada és una pasta cuita de farina en forma de capsa
rodona,farcida de carn , de peix o de verdura.
9. ●
Rubiol:és una pasta típica de Mallorca consistent en una peça
de pasta de farina , pastada amb oli, saïm i ou, doblegada en
forma semicircular i amb un farcit dolç o salat. A Mallorca,
els rubiols són dolços i poden estar farcits de brossat, flam,
confitura o altres dolços.
10. ●
Crespell:és una pasta dolça d'un centímetre de gruix
aproximadament que és menja tradicionalment per Pasqua .La
forma és variada depenent del motlle, però abunden figures
d'estrelles, cors, o animals.
11. ●
Palo:és una beguda alcohòlica típica de Mallorca que s'obté
per maceració, bàsicament de quina i genciana, en alcohol
etílic d'origen agrícola i aigua.
