INVESTIGACION DE MERCADOS       EVALUACIÓN FINAL      DIANA CAMERO SILVA COD 36.384.936      CIRLENY MUÑOZ DIAZ COD. 36.38...
FICHA DEL PROYECTOResumenFormulación del ProblemaObjetivosHipótesisDiseño de la InvestigaciónEncuestaTabulaciónAnálisis de...
RESUMENLa empresa denominada SALSAMENTARIAQUILICHAO hace referencia a la producción desalsa de tomate para el consumo diar...
FORMULACION DEL PROBLEMADeficiencia en los factores de calidad de lamicroempresa, que facilita el deterioro del productoy ...
OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL  Realización de estudio general de la microempresa para  desarrollar la aplicación y documentaci...
HIPOTESISImplementación de            Las Buenas Prácticas deManufactura, hacen parte estructural del concepto deasegurami...
DISEÑO DE LA INVESTIGACIONInvestigación de campo, la cual trata de que lainvestigación aplicada para comprender y resolver...
RECOLECCIÓN DE DATOS                                                                  EncuestaFecha: _______________      ...
IR AL MENU                                                                            TABULACIÓN        ¿Consume usted sal...
ANÁLISIS DE DATOS    La aplicación de la encuesta nos arroja información    importante como es:   La edad de los encuesta...
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESEs de resaltar la importancia de realizar la investigación de mercados con el propósitode qu...
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Investigacion de mercados_evaluacion_final

  1. 1. INVESTIGACION DE MERCADOS EVALUACIÓN FINAL DIANA CAMERO SILVA COD 36.384.936 CIRLENY MUÑOZ DIAZ COD. 36.380.974 DANIEL FRANCISCO GODOY Presentado a: JOSE EVER CASTELLANOS Director del CursoUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CURSO ACADEMICO INVESTIGACION DE MERCADOS CERES LA PLATA HUILA AÑO 2011
  2. 2. FICHA DEL PROYECTOResumenFormulación del ProblemaObjetivosHipótesisDiseño de la InvestigaciónEncuestaTabulaciónAnálisis de DatosConclusiones y RecomendacionesBibliografía
  3. 3. RESUMENLa empresa denominada SALSAMENTARIAQUILICHAO hace referencia a la producción desalsa de tomate para el consumo diario, ya queen la canasta familiar se ha hecho indispensableel uso de la salsa para acompañar los alimentoscomo la pasta, el arroz, las ensaladas, comidasrápidas produciendo un rico sabor, el que hagustado enormemente al paladar de quienes laconsumen. IR AL MENU
  4. 4. FORMULACION DEL PROBLEMADeficiencia en los factores de calidad de lamicroempresa, que facilita el deterioro del productoy por consiguiente la oferta y la demanda delmismo. Se requiere la implementación de unprograma de BPM ( Business ProcessManagement = Gestión de Procesos de Negocios)que permita favorecer la agro industria y eldesarrollo adecuado de la empresa. IR AL MENU
  5. 5. OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL Realización de estudio general de la microempresa para desarrollar la aplicación y documentación de BPM y realzar la comercialización (compra y venta del producto), con el propósito de satisfacer las necesidades del consumidor, ofreciendo productos de excelente calidad.OBJETIVOS ESPECIFICOS Aplicación de la reglamentación que rige las BPM en la microempresa Salsamentaría Quilichao, con el objetivo de disminuir los riesgos en la fabricación de productos. Realiza un estudio socioeconómico y de mercado con el propósito de dar a conocer el mercado potencial (regional y nacional) y realizar un análisis del sector donde este producto tenga mayor auge. IR AL MENU
  6. 6. HIPOTESISImplementación de Las Buenas Prácticas deManufactura, hacen parte estructural del concepto deaseguramiento de calidad para la Industria de alimentos, el cual lleva a la práctica de la filosofía de calidad, quepara el caso del sector alimentario, responde al debersocial y al compromiso de entregar a la comunidadproductos que satisfagan los requerimientos deidentidad, inocuidad, seguridad, y calidad, ya que en susmanos, ésta ha depositado su confianza y mucho másque eso, su salud y por ende su vida . IR AL MENU
  7. 7. DISEÑO DE LA INVESTIGACIONInvestigación de campo, la cual trata de que lainvestigación aplicada para comprender y resolveralguna situación, necesidad o problema en un contextodeterminado. Donde se analizará y se tomara datos delsector con el propósito de descubrir las relaciones einterrelaciones entre las variables, para diagnosticar laposible solución que necesita la microempresaSalsamentaría Quilichao.TAMAÑO DE LA MUESTRAEn este caso el porcentaje de personas que fueronincluidas en la encuesta es un valor aproximado de 58% IR AL MENU
  8. 8. RECOLECCIÓN DE DATOS EncuestaFecha: _______________ Encuestador: _____________________Edad Estrato socio económico 15 a 21 28 34 41 60 1 2 3 4 5 6 No Sabe¿Consume usted salsa de tomate?Sí ___ No___¿Qué clase de salsa de tomate consume?Fruco ___ constancia ____ otra, ¿de cuál?___________La salsa de tomate que usted consume lo usa en:Mesa____ Cocina_ __ Mesa y Cocina____¿Cree usted que la salsa de tomate que consume es saludable y/o nutritivo para su organismo?Sí___ No___ No sabe___¿Con qué frecuencia adquiere este tipo de producto?Una vez al mes___ Dos veces al mes ___ Más de dos veces al mes¿En qué presentación adquiere este producto?25 c.c___ 50 c.c___ 100 c.c.___ 200 c.c.___ Otro, ¿Cuál?_________¿Dónde adquiere el producto?Tiendas___ Graneros____ Supermercados___ Hipermercados____¿Cuál es el precio que usted paga por la compra de este producto?$ 1000 a $ 3000___ $ 3000 a $ 5000____$ 5000 a $ 10000____ $ 10000 a $ 15000____¿Tiene conocimiento del beneficio que le proporciona al organismo este tipo de producto?S i___ No ___¿Le gustaría conocer acerca de los beneficios que ofrece este tipo de producto?Sí__ No___ IR AL MENU
  9. 9. IR AL MENU TABULACIÓN ¿Consume usted salsa de tomate? ¿Qué clase de salsa de tomate consume? Si: 50 No:0 CONSUMO DE SALSA DE TOMATE Fruco: 29 Constancia: 17 otra: 4 60 40 MARCA DE CONSUMO FRECUENCIA FRECUENCIA 50 30 40 30 20 20 10 10 0 0 SI NO FRUCKO CONSTANCIA OTRO Series1 50 0 MARCA Esta respuesta nos afirma la importancia que tiene la salsa en el mercado pues todos los encuestados consumen este Con esta respuesta identificamos el competidor No. 1. producto.¿Con qué frecuencia adquiere este tipo de producto? Dónde adquiere el producto?Una vez al mes: 12 Dos veces al mes: 30 Más de dos veces Tiendas: 13 Graneros:15 Supermercados:13al mes: 8 Hipermercados: 9 FRECUENCIA DE COMPRA AL MES 30 LUGAR DE COMPRA 25 FRECUENCIA 20 15 FRECUENCIA 15 10 10 5 5 0 0 UNA VEZ DOS VECES MAS DE DOS TIENDAS GRANER SUPERM HIPERME VECES OS ERCADO RCADOS Series1 12 30 8 S Series1 13 15 13 9La frecuencia de compra de los encuestados nos demuestra que es un Esta nos indica la plaza para este producto, como son losproducto de alta rotación, por lo que la empresa debe establecer de atenciónal cliente. graneros seguidos por los supermercados.
  10. 10. ANÁLISIS DE DATOS La aplicación de la encuesta nos arroja información importante como es: La edad de los encuestados de mayor representación fue entre 22 a 28 años, seguida por la de 29 a 34 años de edad. La frecuencia de compra, nos demuestra la viabilidad de la empresa. Nos arroja la plaza para este tipo de producto. Se evidencia gran uso de la Salsa en el consumo de las familias ya que todos los encuestados consumen el producto. Incluso podemos fijar el precio fácilmente o evaluar la estrategia de precio. IR AL MENU
  11. 11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESEs de resaltar la importancia de realizar la investigación de mercados con el propósitode que cada empresa al inicio de sus actividades esté segura que la idea de negocio esviable . Por tal motivo para la Salsamentaría de Quilichao los resultados de lainvestigación presenta la viabilidad de incursionar con esta empresa en estalocalidad, debido a que los resultados demuestra:  Excelente demanda y oferta para la salsa de tomate.  La empresa debe implementar el programa BPM .BIBLIOGRAFIAMENDOZA B. Oliva, RESTREPO A. Elena. (Modulo). (2009). Investigación de Mercados. Unad.Libro 2000, procedimientos industriales al alcance de todos. editorial formosowww.caveguias.com.ve/guiadetalle.asp?idwww.fao.org/inpho/content/.../HORT5.HTM -JHON T NICRERSON y ANTHONYJ. SINSKEY ,Editorial Acribia, Zaragoza(España)HELEN CHARLEN. Preparación de Alimentos. Ediciones Orientación S.A de C.V. IR AL MENU

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