LA PIÑA. (ANANAS COMOSUS)                     Por:            Katherine Ríos Rendón           Sebastián Quiroz Zapata     ...
MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. Familia: Bromeliácea. Nombre científico: Ananas sativus (Lindl)  Schult. Origen: zonas tropical...
Aspectos generales. La Piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Allí  la encontraron los españoles durante la con...
condiciones agroecológicas Temperatura: 16º-33º c Es   recomendable sembrarla a comienzos del  periodo de lluvias. VARI...
 Preparación del terreno: Plantación:
ABONOS Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada   recolección al menos hay que suministrarle las si...
Fertilización
    Control de malezas   COSECHA Y POST COSECHA
 Los principales países productores de piñas son:    China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia,    México. L...
PLAGAS: Plaga de la piña son los ácaros, moscas de la  fruto. Mosca de la Fruta  (Celatitis Capitata)
polilla (Castnia licus) y la mariposa Theclabasilides. Esta última sólo puede sercontrolada adecuadamente después de untra...
    - La “podredumbre del corazón” es causada    por Phytophthora cinnamomi Planta afectada por Phytophthora y, en    re...
Enfermedades
Post-cosecha.
 Calidad    Intervalo de sólidos solubles = 11-18%; acidez    titulable (principalmente ácido cítrico) = 0.5-    1.6%; y...
PRODUCCION MUNDAIL La producción mundial de piña ascendió en  2004 a 15287.423 de toneladas, con un  rendimiento de 18,1 ...
 PRODUCCION EN                      COLOMBIA Durante los primeros 5 meses del 2010 Colombia exporto a    Estados Unidos ...
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  1. 1. LA PIÑA. (ANANAS COMOSUS) Por: Katherine Ríos Rendón Sebastián Quiroz Zapata Yesica Paola Quiroz Sánchez. Grado: 10º INSTITUCION EDUCATIVA DE DESARROLLO RURAL MIGUEL VALENCIA.
  2. 2. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA. Familia: Bromeliácea. Nombre científico: Ananas sativus (Lindl) Schult. Origen: zonas tropicales de Brasil.
  3. 3. Aspectos generales. La Piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Allí la encontraron los españoles durante la conquista de América. Los indígenas la llamaban Ananás, que significa “fruta excelente”. Todos los países la llaman así excepto en España.
  4. 4. condiciones agroecológicas Temperatura: 16º-33º c Es recomendable sembrarla a comienzos del periodo de lluvias. VARIEDADES BOTÁNICAS Se conocen tres variedades botánicas: sativus (sin semillas) comosus (forma semillas capaces de germinar) . lucidus (permite una recolección más fácil porque sus hojas no poseen espinas).
  5. 5.  Preparación del terreno: Plantación:
  6. 6. ABONOS Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada recolección al menos hay que suministrarle las siguientes cantidades adicionales, por hectárea: 68 kg N, 24 kg P2O5, 174 kg K2O, 27 kg CaO y 16 kg MgO. Las extracciones por hectárea para un cultivo de piña y una producción de 55 toneladas, son las siguientes (de Geus, 1973): 205 kg N, 58 kg P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO.
  7. 7. Fertilización
  8. 8.  Control de malezas COSECHA Y POST COSECHA
  9. 9.  Los principales países productores de piñas son: China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, México. Las clases más conocidas son: Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudáfrica). Red Spanish (Costa Rica y Cuba). Pernambuco (Brasil). Enanas (Baby Sudáfrica), Amazonas (Sudamérica).
  10. 10. PLAGAS: Plaga de la piña son los ácaros, moscas de la fruto. Mosca de la Fruta (Celatitis Capitata)
  11. 11. polilla (Castnia licus) y la mariposa Theclabasilides. Esta última sólo puede sercontrolada adecuadamente después de untratamiento hormonal.
  12. 12.  - La “podredumbre del corazón” es causada por Phytophthora cinnamomi Planta afectada por Phytophthora y, en regiones cálidas, por P. parasitica.
  13. 13. Enfermedades
  14. 14. Post-cosecha.
  15. 15.  Calidad Intervalo de sólidos solubles = 11-18%; acidez titulable (principalmente ácido cítrico) = 0.5- 1.6%; y ácido ascórbico (vitamina C) = 20-65 mg/100g peso fresco, dependiendo del cultivar y del estado de madurez.
  16. 16. PRODUCCION MUNDAIL La producción mundial de piña ascendió en 2004 a 15287.423 de toneladas, con un rendimiento de 18,1 toneladas por hectárea.
  17. 17.  PRODUCCION EN COLOMBIA Durante los primeros 5 meses del 2010 Colombia exporto a Estados Unidos 223tm esto equivale a un 0% frente a otros paisas. En Colombia los cultivos de piña se distribuyen principalmente en los departamentos de Santander, Valle, Risaralda y Cauca, Manzana y Cayena Lisa las variedades más cultivadas en el país.

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