La piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Requiere temperaturas entre 16-33°C y se siembra al comienzo de la estación lluviosa. Existen tres variedades botánicas y las principales son Cayena, Queen y Pernambuco. Sus principales plagas son ácaros, moscas de la fruta, polilla y mariposa. Los mayores productores mundiales son China, EEUU, Brasil, Filipinas y Costa Rica, con una producción global de 15 millones de toneladas en 2004. En Colombia se cultiva principalmente en Sant

1. LA PIÑA. (ANANAS COMOSUS)
Por:
Katherine Ríos Rendón
Sebastián Quiroz Zapata
Yesica Paola Quiroz Sánchez.
Grado: 10º
INSTITUCION EDUCATIVA DE DESARROLLO
RURAL MIGUEL VALENCIA.

2. MORFOLOGIA Y TAXONOMIA.
 Familia: Bromeliácea.
 Nombre científico: Ananas sativus (Lindl)
Schult.
 Origen: zonas tropicales de Brasil.

3. Aspectos generales.
 La Piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Allí
la encontraron los españoles durante la conquista de
América. Los indígenas la llamaban Ananás, que
significa “fruta excelente”. Todos los países la llaman
así excepto en España.

4. condiciones agroecológicas
 Temperatura: 16º-33º c
 Es recomendable sembrarla a comienzos del
periodo de lluvias.
 VARIEDADES BOTÁNICAS
 Se conocen tres variedades botánicas:
 sativus (sin semillas)
 comosus (forma semillas capaces de germinar) .
 lucidus (permite una recolección más fácil porque sus hojas no
poseen espinas).

5.  Preparación del terreno:
 Plantación:

6. ABONOS
 Este cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada
recolección al menos hay que suministrarle las siguientes cantidades
adicionales, por hectárea: 68 kg N, 24 kg P2O5, 174 kg K2O, 27 kg
CaO y 16 kg MgO.
Las extracciones por hectárea para un cultivo de piña y una
producción de 55 toneladas, son las siguientes (de Geus, 1973): 205
kg N, 58 kg P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO.

7. Fertilización

8. 
Control de malezas

 COSECHA Y POST COSECHA

9.  Los principales países productores de piñas son:
China, EEUU, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia,
México.
 Las clases más conocidas son:
 Smith Cayenne, Queen (Australia y Sudáfrica).
 Red Spanish (Costa Rica y Cuba).
 Pernambuco (Brasil).
 Enanas (Baby Sudáfrica), Amazonas (Sudamérica).

10. PLAGAS:
 Plaga de la piña son los ácaros, moscas de la
fruto.
 Mosca de la Fruta
(Celatitis Capitata)

11. polilla (Castnia licus) y la mariposa Thecla
basilides. Esta última sólo puede ser
controlada adecuadamente después de un
tratamiento hormonal.

12. 
- La “podredumbre del corazón” es causada
por Phytophthora cinnamomi
 Planta afectada por Phytophthora y, en
regiones cálidas, por P. parasitica.

13. Enfermedades

14. Post-cosecha
.

15.  Calidad

Intervalo de sólidos solubles = 11-18%; acidez
titulable (principalmente ácido cítrico) = 0.5-
1.6%; y ácido ascórbico (vitamina C) = 20-65
mg/100g peso fresco, dependiendo del
cultivar y del estado de madurez.

16. PRODUCCION MUNDAIL
 La producción mundial de piña ascendió en
2004 a 15'287.423 de toneladas, con un
rendimiento de 18,1 toneladas por hectárea.

17.  PRODUCCION EN
COLOMBIA
 Durante los primeros 5 meses del 2010 Colombia exporto a
Estados Unidos 223tm esto equivale a un 0% frente a otros
paisas.
 En Colombia los cultivos de piña se distribuyen principalmente
en los departamentos de Santander, Valle, Risaralda y Cauca,
Manzana y Cayena Lisa las variedades más cultivadas en el
país.