1. Herramientas agrícolas
Utensilios agrícolas típicos del Neolítico y sus posibles empleos a través de antiguas
representaciones egipcias
Las herramientas agrícolas, también denominadas aperos de labranza o aperos
agrícolas, son utensilios o instrumentos usados en la agricultura con una o ambas
manos. Son necesarias para llevar a cabo tareas como debrozar, labrar, cavar, preparar y
acondicionar la tierra; mover, cargar y transportar materiales; sembrar y plantar, regar,
abonar, limpiar y mantener; podar, segar, cosechar y recolectar; trillar, cribar,
seleccionar, desecar y moler, entre otras. No deben confundirse con la maquinaria
agrícola, normalmente de gran complejidad técnico.
Relación de herramientas agrícolas
Aperos agrícolas: hoz, pala, hachas, horcas, sierra, zuela o hachazada, rastrillo, pico, azadas.
Cuenca, España.
Alicates: cortadoras de dos piezas articuladas con perno o eje con extremos cortos
afilados para el corte y largos para uso de una mano; son utilizados en la recolección
de cítricos -teniendo una forma muy específica- y en tareas de poda y mantenimiento

2. de herbáceas, arbustos y árboles. Su diseño aprovecha la fuerza de la palanca para el
corte.
UTILIZADAS PARA LA COSECHA DE:
* Cítricos (Naranjas, Mandarinas, Limones)
* Nísperos
* Flores
* Manzanas
* kakis
* Corte Ramellet
* Peras
* Poda Bonsai
* Aguacate
* Viña
* Pimiento
Azada, azadón, azadilla, zoleta (dependiendo de su tamaño y uso local): lámina
cortante de metal con un orificio reforzado que se ajusta transversalmente a un
mango; usada para cavar y mover la tierra. Usada también para movimiento de masas
en albañilería.

3. Barretones o barretas y chuzos: son cilindros de acero con extremo plano o
puntiagudo que sirve para hacer hoyos o arrancar plantas con raíces pequeñas.
Carretillas: son cargos pequeños que tienen una rueda y sirven para cargar y descargar
material agrícola, sea arena, tierra, abonos.
Escardillas: son herramientas con extremo en forma de pala; es de metal con borde
inferior de filo cortante; sirve para remover la tierra.

4. Guadaña: compuesta por una gran cuchilla curva engarzada en un mango de madera;
usada con las dos manos para la siega.
Segadores manuales de cereales.
Hachas: hoja metálica afilada en un extremo con orificio paralelo a la lámina donde se
ajusta el mango; usada para múltiples tareas de corte de madera , tala de árboles y
arbustos.

5. Horcas, horquetas o layas: de forma de tenedor tiene un mango largo acabado en
estructura metálica o de madera en forma de púas o dientes -al menos- y hasta 8;
usada para acarreo, alzamiento, movimiento y almacenamiento de forraje y mies
cortada.
Hoces: fabricadas en hierro con aleación de cobre para disminuir su oxidación; usadas
con una sola mano para la siega de la mies y la hierba, habitualmente junto a la
zoqueta.

6. Machetes: son herramientas diseñadas para cortar; tienen una hoja de acero larga y
afilada, unida a un mango de madera.
Palas: son láminas de metal, preferiblemente acero, que se usan para labrar la tierra;
pueden ser de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y
mango largo de madera terminado en un asa de metal.
Picos: son instrumentos compuestos de una parte de acero cuyos extremos terminan
en forma de pala rectangular, por un lado, y por la tierra en forma vertical; tiene una
pala rectangular con borde inferior de filo y mango de madera o metal.

7. Rastrillos: diseñados para cubrir o rastrillar semillas; tienen una parte horizontal de
metal y formada por dientes delgados o gruesos según el uso.
Regaderas: son envases de metal con depósito para agua, con un tubo que termina en
una pieza redonda con muchos agujeros pequeños; sirve para regar plantas.
Tijeras: cortador articulado de dos piezas unidos por un eje; usada, con una o dos
manos dependiendo de su tamaño, para la recolección, poda y limpieza. Su diseño
aprovecha la fuerza de la palanca para el corte.

8. Transplantadores: son pequeñas palas de metal en forma de cuchara pequeña, de
bordes afilados y mango de madera. Sirven para sacar semillas.
Zoqueta: pieza de madera utilizada para proteger la mano en las tareas de siega con
hoz.
Zuela, zoleta o azuela: Azada de pequeño tamaño con mango corto o muy corto,
excepcionalmente largo, e incorporación en el extremo opuesto al filo de saliente en
forma de martillo o hachilla -hachazada- utilizada para diversas tareas, entre otras

9. desbaste de madera y corte o golpeo, arrastre de materiales y realización de
hendiduras y aperturas.
Herramientas manuales primitivas
La Huerta Orgánica
EL SISTEMA ORGÁNICO

10. Muchas veces hablamos de agricultura orgánica en lugar de sistema productivo orgánico. A
este tipo de producción se le conoce además como ecológica o biológica. Una aproximación a
una definición es la siguiente: La agricultura orgánica es un sistema global de gestión de
producción agrícola que fomenta y realza la salud de los agroecosisemas, la diversidad
biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica en general. Hace hincapié en la
utilización práctica de gestión que acompañen y armonicen con la naturaleza toda. (La huerta
orgánica: herramienta para la educación- Cuchman-Riquelme)
LA CONSTRUCCIÓN DE LA HUERTA ORGÁNICA
Según la disponibilidad de terreno, se debe elegir un área alejada de fuentes contaminantes,
preferiblemente con buen drenaje superficial y buen acceso.
Se debe tener cuidado en no ubicar la huerta en lugares sombreados y buscar que los canteros
queden expuestos al sol (orientación norte-sur).
En la periferia se necesita un cerramiento físico y además un cerco vivo (cierre hecho de
vegetales). Generalmente se construye con plantas aromáticas, debido a que tienen la
característica de producir olores y colores que alteran el libre acceso de los insectos al sistema,
minimizando el problema de las plagas. Este ecotono (zona de transición entre el sistema y el
suprasistema) debe ser lo más completo y ancho posible para que sea efectivo.
En el caso cuando además de la huerta a campo, incorporemos un invernadero, este tiene que
estar dentro de ese límite (ecotono) que rodea el espacio productivo.

11. HERRAMIENTAS
Conociendo las herramientas que generalmente se utilizan en horticultura nos permitirá un
mejor uso y aprovechamiento de las mismas.
1. AZADA: Labra superficialmente la tierra, carpe, desterrona, traza surcos, aporca, etc.
2. ESCARDILLO: Laboreo en espacios reducidos y entre plantas, labra superficialmente, carpe,
rompe costras, abre surcos.
3. PALA DE PUNTEAR O DE DIENTES: Labra (cava, levanta, voltea la tierra), hace zanjas, pocea,
hace bordes.
4. PALA ANCHA O DE APALEO: Transporta o aventa materiales sueltos y diversos.
5. PALA DE PUNTEAR DE LÁMINA O TERRONERA: Labra la tierra (suelos livianos), realiza
cortes en los bordes de los canteros, caminos, etc.
6. PALA GUBIA: Abre pozos.
7. PALA DE POCEAR: En suelos pesados y trabajos de alambrador es mejor la pala de pocear
que tiene el mango de hierro.
8. RASTRILLO: Nivelación de suelos, desmenuza la tierra, cubre semillas, junta materiales
diversos, etc.
9. TIJERA DE PODAR: Poda de árboles, arbustos, etc.
10. PULVERIZADORA DE MANO: Aplicación de productos líquidos en forma de niebla, riego de
almacigueras, etc.

12. 11. REGADERA: Regar canteros, almácigos, etc.
12. CARRETILLA: Transporte de materiales diversos.
MANEJO DE SUELOS
El suelo es la delgada capa de material fino (arena, limo, arcilla) donde se puede desarrollar la
vida de los vegetales. También es un medio de vida para miles de insectos, lombrices,
bacterias, algas, microorganismos en general.
Los suelos se han formado por desintegración de los materiales madre y la incorporación de
materia orgánica, estos procesos son largos y llevan mucho tiempo.
PRODUCTIVIDAD Y FERTILIDAD: La productividad se refiere a la capacidad para producir
cultivos, lo cual está íntimamente relacionado con la fertilidad del suelo. Es importante que
éste presente la estructura y porosidad adecuadas y que le suministre a las raíces agua,
nutrientes y aire para que el cultivo crezca.
La materia orgánica está formada por materiales frescos en distinto grado de descomposición
y humus (producto final de la descomposición). También proporciona nutrientes como
nitrógeno, fósforo y potasio. La fertilización orgánica lo que busca es alimentar el suelo
mediante la mantención y alimentación de los seres vivos encargados de descomponer la
materia orgánica y de hacerla disponible para las plantas. Para conservar y aumentar la
productividad se puede producir abono orgánico o humus de lombriz, realizar abonos verdes y
hacer rotaciones de cultivos.
Los principales nutrientes que hay en el suelo son:
a) Los macroelementos: nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K).
b) Los elementos secundarios (calcio, magnesio y azufre).
c) Los microelementos (manganeso, cobre, hierro, boro).
El comportamiento y las funciones que cumplen los macronutrientes (N, P, K) son diferentes
en el suelo y en las plantas:
Nitrógeno: Es fácilmente soluble en el agua del suelo y es sólo parcialmente retenido por las
partículas de éste, lo que hace que se pierda fácilmente por lixiviación. El nitrógeno alimenta a
los microorganismos y favorece la descomposición de la materia orgánica fresca. En las plantas
favorece el crecimiento vegetativo.
Fósforo: Reacciona rápidamente con otros elementos del suelo haciéndolo menos absorbibles
por las plantas. No se pierde por lixiviación. En el vegetal estimula la floración, acelera la
madurez y ayuda a la formación de la semilla.
Potasio: Su comportamiento en el suelo es intermedio con respecto al fósforo. Aumenta el
vigor de las plantas y su resistencia a las enfermedades; mejora el llenado de granos y semillas.

13. COMPOST
La formación de abono orgánico "compost" es el producto de la transformación de residuos
orgánicos en humus por la acción de diversos organismos (bacterias, hongos, protozoarios,
lombrices, entre otros). Los materiales que se utilizan pueden ser de rápida descomposición
(hojas, yuyos, pastos, estiércol) o de muy lenta descomposición (restos de poda, aserrín y
virutas). También se pueden combinar con restos de cocina (frutas y verduras), restos de
plantas, té, café, yerba y otros productos como bolsas de papel, cartones. Se debe evitar el uso
de restos de carne, pescado periódicos y comida cocida. No usar para compostar los
excrementos de gatos y perros, papel de revistas de papel satinado, vidrios, metales, plásticos
ni plantas tóxicas como eucalipto, pino y nogal.
Entre las distintas formas de hacer compost destacaremos dos: una realizando una pila con los
materiales y otra, en tachos.
Para construir la pila se debe proceder de la siguiente manera:
1) Elegir un lugar seco y soleado en invierno.

14. 2) Marcar con piolas y estacas una superficie de 2 a 3 m de diámetro. Aflojar los primeros 30 a
60 cm de suelo con una pala de dientes. 3) En el centro del sitio preparado colocar un palo de
2 m de altura (apenas enterrado para que después se fácil sacar). 4) Colocar una primera capa
de paja y restos secos (ramas, tallos, etc), de 15 cm aproximadamente, en forma pareja en
toda la superficie y sin presionar. 5) Colocar una segunda capa con restos de cocina y plantas
verdes. 6) La siguiente capa es de unos 5 cm y se realiza con estiércol de animales. 7)Sobre
ésta se coloca una capa de tierra y se riega. 8) Repetir las capas hasta llegar a una altura de 1,5
m. 9) Una vez terminada la pila se puede cubrir con paja o dejarla descubierta. 10) Por último
se riega la pila y se retira el palo para favorecer la aireación interna de la misma.
En la pila se deben dar las condiciones óptimas para que ocurran los procesos de
trnsformación de los desechos y se conviertan en abonos compuestos, por esta razón es
importante el control de la temperatura, la humedad y la aireación. En el proceso se eleva
significativamente la temperatura, por lo que se debe colocar la mano en la pila y si la
encontramos tibia o caliente se debe agregar agua. Luego de tres semanas es conveniente
revolver la pila, "dándola vuelta", de modo que los materiales que estaban en el exterior
queden ahora en el centro de la misma. Así, todo el material habrá sido sometido al proceso
de descomposición.
Otra forma de hacer el compost es en un tacho, que se recomienda sea un tanque de 200 litros
sin tapa ni fondo y con las paredes agujereadas.
La primera vez los materiales se colocan en capas tal como fue mencionado para la pila, y
luego todos los días se agregan los restos de cocina. Cada tanto se le agrega una capa de tierra
y se revuelve para airearlo. Conviene que el tacho esté cubierto para que no se llene de agua.
Debemos recordar que el compost se debe usar para agregar al suelo (tierra). No se debe usar
puro para los cultivos.
ABONO VERDE Y ROTACIÓN DE CULTIVOS
El abono verde es la utilización de plantas incorporándolas al suelo o dejándolas en la
superficie. Con esta práctica se contribuye a la protección superficial del suelo y se mantienen
y mejoran las características físicas, químicas y biológicas del mismo. Es conveniente mezclar
dos o tres especies donde se incluyan leguminosas y gramíneas.
Las funciones del abono verde son las siguientes:
1. Contribuir al incremento de la vida en el suelo.
2. Mantener y elevar el contenido de materia orgánica.
3. Promover la movilización y reciclaje más eficiente de los nutrientes.
4. Incorporar nitrógeno atmosférico.
5. Evitar la erosión por la lluvia.
6. Mejorar la agregación del suelo.
7. Aumentar la capacidad de retención de agua.
8. Mantener la humedad del suelo.
9. Atenuar las variaciones de temperatura.
10. Reducir la incidencia de enfermedades del suelo.

15. 11. Competir con las malezas.
Por otro lado, la rotación de cultivos es una técnica que consiste en planificar las plantaciones
y no plantar dos cultivos de la misma familia en forma consecutiva ene l mismo lugar. Un
criterio para la rotación de cultivos es la siembra de plantas que extraen del suelo muchos
nutrientes (zapallo, maíz, tomate) seguida por la de plantas que son capaces de liberar
nitrógeno en el suelo (haba, arveja, poroto). A su vez, los restos de estas plantas leguminosas
se pueden incorporar al suelo como abono verde.
ABONOS LÍQUIDOS
Los fermentados naturales son productos caseros resultado de fermentaciones biológicas que
tienen propiedades beneficiosas para prevenir o solucionar problemas en los cultivos, y en la
mayoría de los casos son muy efectivos.
PREPARACIÓN DEL SUELO: CONSTRUCCIÓN DE LA CAMA ALTA
La cama alta es un sector del terreno de 1,20 m de ancho por 6 m de largo en el que la tierra es
removida hasta una profundidad de 60 cm, lográndose así que quede suelta y levantada sobre
el nivel del suelo.
Los pasos para su construcción son los siguientes:
1. Clavar 4 estacas en cada una de las esquinas del lugar determinado, unir las estacas
con una piola formando un rectángulo y marcar la superficie de la cama alta en sí.

16. Limpiar la superficie, sacando piedras, vidrios y basura. También sacar los pastos y las
malezas, apilándolos en un rincón.
2. Abrir con una pala una zanja de 15 a 30 cm de profundidad por 30 cm de ancho en un
extremo del cantero y llevar esa tierra al extremo opuesto del mismo.
3. Remover el fondo de la zanja con una pala de dientes.
4. Agregar materia orgánica (palos, hojas, abonos, basura orgánica)
5. Abrir otra zanja, colocando la tierra sobre la anterior.
6. Se sigue hasta el final de la superficie marcada y en la última zanja se coloca la tierra
que se sacó al comienzo.
7. Finalmente se hacen canaletas a los lados de la cama alta para que el agua corra.
LA SIEMBRA
La siembra puede realizarse directamente, o en almácigos y luego se trasplanta. Los almácigos
se realizan en canteros, en cajones o almacigueras, de forma de crear un microclima especial
controlado que acelerará la germinación de las semillas. Es importante que la tierra esté muy
bien preparada y tenga mucha materia orgánica. Es conveniente anotar qué se plantó en el
almácigo y la fecha.
El siguiente cuadro contiene información referida al espaciamiento de las semillas en el
almácigo, plantas obtenidas por metro cuadrado y tiempo aproximado de almácigo (los
tiempos más cortos corresponden a épocas más cálidas).
La siembra directa se realiza en el lugar definitivo. Se puede realizar de distintas formas: en
línea (maíz, poroto, haba, arveja, chaucha, lenteja), al voleo en canteros )lechuga, espinaca,
zanahoria, remolacha, acelga, nabo, rabanito) y en casilla (zapallo, zapallito, melón, pepino,
sandía). Según las condiciones ambientales y la disponibilidad de suelo, se pueden hacer
almácigos de lechuga, acelga, y también se puede trasplantar a raíz cubierta maíz, melón,
pepino, zapallo y zapallito (se hacen en macetitas antes de colocarlos en el lugar definitivo).
A continuación se presenta un calendario de cultivos para pequeñas huertas, indicando las
épocas y los métodos de siembra y cosecha.

17. PLANIFICACIÓN DE LA SIEMBRA EN LA CAMA ALTA
Es necesario pensar en la distribución de las plantas en la cama alta para que se haga un uso
eficiente del espacio y cada planta reciba la luz adecuada y el alimento que necesita de las
distintas capas del suelo.
Para tener una cama alta bien organizada tenemos que fijarnos especialmente en tres cosas:

18. 1. Qué tipo de plantas es posible sembrar o trasplantar de acuerdo a la época del año en
que nos encontramos.
2. En el caso de sembrar más de una variedad en la misma cama alta, debemos combinar
plantas altas con bajas. En el centro de la cama se deben colocar las plantas de mayor
tamaño (repollo, tomate, morrón, poroto). En las líneas de los extremos colocar
plantas más pequeñas (lechuga, achicoria, rabanito) para que no caigan sobre los
caminos al crecer.
3. Tener en cuenta cuáles son las plantas compañeras de acuerdo a la influencia que
ejercen entre ellas: se puede dar un efecto benéfico, perjudicial, o no producir ningún
efecto.

19. HERRAMIENTAS
Conociendo las herramientas que generalmente se utilizan en horticultura nos permitirá
un mejor uso y aprovechamiento de las mismas.
1. AZADA: Labra superficialmente la tierra, carpe, desterrona, traza surcos, aporca, etc.
2. ESCARDILLO: Laboreo en espacios reducidos y entre plantas, labra superficialmente,
carpe, rompe costras, abre surcos.
3. PALA DE PUNTEAR O DE DIENTES: Labra (cava, levanta, voltea la tierra), hace zanjas,
pocea, hace bordes.
4. PALA ANCHA O DE APALEO: Transporta o aventa materiales sueltos y diversos.
5. PALA DE PUNTEAR DE LÁMINA O TERRONERA: Labra la tierra (suelos livianos),
realiza cortes en los bordes de los canteros, caminos, etc.
6. PALA GUBIA: Abre pozos.
7. PALA DE POCEAR: En suelos pesados y trabajos de alambrador es mejor la pala de pocear
que tiene el mango de hierro.
8. RASTRILLO: Nivelación de suelos, desmenuza la tierra, cubre semillas, junta materiales
diversos, etc.
9. TIJERA DE PODAR: Poda de árboles, arbustos, etc.
10. PULVERIZADORA DE MANO: Aplicación de productos líquidos en forma de niebla,
riego de almacigueras, etc.
11. REGADERA: Regar canteros, almácigos, etc.
12. CARRETILLA: Transporte de materiales diversos.