O documento discute as diferenças entre produtos diet, light e zero açúcar. Produtos diet têm exclusão de ingredientes como açúcar. Light têm 25% menos calorias que os tradicionais. Zero açúcar substituem o açúcar por adoçantes não calóricos. Todos devem ser consumidos com moderação para auxiliar na perda de peso.

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Light X Diet X Zero Açúcar

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Os produtos diet são aqueles que têm exclusão de algum
ingrediente em sua composição com relação ao produto
original, mais comumente o açúcar. São utilizados para
dietas especiais como, por exemplo, na alimentação de
diabéticos, e nem sempre são indicados para quem quer
reduzir o peso, pois alguns alimentos diet, como o
chocolate, apesar de não conter açúcar, devido ao maior
teor de gorduras em sua composição, apresentam
conseqüentemente mais calorias que o produto tradicional.

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Já os light, de acordo com Heloisa, são assim chamados
porque têm um valor calórico menor em relação ao mesmo
alimento tradicional, em geral 25% menos calorias em
comparação com o produto tradicional. Esta redução pode
ocorrer à custa de carboidratos, proteínas ou gorduras, o
que é mais frequente. São os alimentos mais aconselhados
para as pessoas que querem emagrecer. O alimento com
esta característica, assim como os outros, deve ser
consumido sem exageros para atingir o efeito desejado,

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pois mesmo tendo uma redução calórica, se consumido em
grandes quantidades no final das contas engorda também.
E com relação aos que levam codificação como zero açúcar
não diferem demais dos produtos diet, já que também
existe a retirada do açúcar, ocorrendo apenas a substituição
destes por produtos não calóricos, os adoçantes e
edulcorantes alimentares.
Lembrando sempre que é necessário ter cautela, já que a
perda de peso depende do tipo do produto e da porção

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consumida. Há muitos alimentos diet que, devido à retirada
do açúcar, têm a quantidade de gordura na composição
aumentada em relação ao produto tradicional - como do
chocolate dietético e, assim, possuem valor calórico mais
elevado. Porém, se a pessoa optar por substituir o açúcar
por um adoçante dietético, haverá perda de peso pela
diminuição de ingestão calórica.

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