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GRANOS Y CEREALES.
PRESENTADO A: JOSE ANTONIO RAMIREZ M Sc.
Grupo 4. Sección ¨C¨ 2017
INTRODUCCION
El sorgo es un cultivo con una amplia adaptación a las diferentes zonas agroecológicas
de Honduras y Centroamérica y La necesidad de aumentar la productividad de cereales
como una alternativa para cubrir las necesidades crecientes de los pueblos; esto se
vuelve día a día un reto mas, por lo que amerita que seamos muy eficientes haciendo
producir nuestros cultivares.
El Sorgo puede sustituir al Maíz para la alimentación animal y el consumo humano,
especialmente en las áreas rurales más pobres; por lo que, este cultivo juega un papel
muy importante en la lucha para eliminar la malnutrición a través del suministro de los
déficits calóricos, especialmente donde hay escasa precipitación (López-Pereira et al.
1990).
OBJETIVOS
General.
Conocer el ciclo ontogenético y el manejo agronómico en cada etapa para incrementar la productividad en el
cultivo de sorgo.
Específicos.
• Detallar una secuencia lógica para la utilización de implementos agrícolas en la preparación del suelo.
• Describir las principales características del cultivo de sorgo.
• Establecer criterios y estrategias técnicas que aseguren el óptimo desarrollo del cultivo.
• Organizar un buen plan de fertilización en cada etapa del cultivo para alcanzar un mayor rendimiento del
mismo.
• Determinar el manejo adecuado de post-cosecha, garantizando una buena calidad de grano al consumidor
final.
Actividades Antes De La Siembra De Sorgo
Granifero.
Actividades Antes De La Siembra De Sorgo Granifero.
Identificación del Terreno a Utilizar.
Conoce las diferentes condiciones que demanda el cultivo.
Conocer el Ciclo del cultivo (Etapas Fenológicas).
Conocer de las épocas de siembra.
Realizar El Plan De Siembra.
Saber que variedad elegir según sus ventajas.
Mecanización (Preparación Del Suelo).
Condiciones Que Demanda El Cultivo.
• Temperatura: 20 y 40 oC.
• Elevación: Zonas comprendidas de 0 a 500 msnm.
• Precipitación: 400-550 mm/año.
• Suelos: Profundos de textura franca, sin exceso de sales y
pH: 6,2-7,8
Ciclo Ontogénico del cultivo de Sorgo (Etapas
Fenológicas).
Época de siembra:
Las épocas óptimas de siembra de este cultivar es durante la
última quincena del mes de agosto en la región sur, y en octubre
en Olancho, Valle de Jamastrán y Yoro.
Realizar El Plan De Siembra.
Plan de cultivo
Sistema de cultivos
Plan de producción
Costos de producción
Plan de fertilización
Plan de manejo de plagas.
Hoja de pedido de insumos.
Análisis financiero
Saber Que Variedad Elegir Según Sus Ventajas.
Se clasifican de acuerdo a las condiciones de humedad.
Tardías: Se emplean en cultivos bajo condiciones de riego.
Intermedias Corresponden a la siembra de ½ riego y punta de
riego.
Precoces: Para siembra de temporal o para los dos tipos
anteriores (Gutiérrez Trinidad J. M. 2003).
Variedades.
1. Sureño BMR
2. Dicta 10 BMR
3. Dicta 29 BMR
4. INTA-Mejor
5. Semillas de Sorgo Pioneer
El Sorgo Sureño Normal fue liberado por la Secretaría de Recursos
Naturales (SRN) y el Programa Internacional de Sorgo y Mijo
(INTSORMIL) en 1985.
Normal se adapta a climas secos y calientes, suelos pobres, en
condiciones de sequía y exceso de humedad responde mejor que el
maíz, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 1,000 msnm.
Preparación de suelo:
Una buena preparación de suelo consiste en que el terreno quede
libre de malezas, esto permite un buen desarrollo de las plantas.
Surcado: El distanciamiento entre surcos debe ser de 70 cm en
terrenos arados y no arados
El objetivo principal es el de proporcionar a la semilla una buen
ambiente al momento de depositar la semilla sobre el suelo, ya
que de una buena preparación del suelo depende en gran
medida el éxito de la germinación primero que nada y
posteriormente su desarrollo.
Secuencia Lógica de una buena preparación de suelo.
1. Calicata (1 𝑚3
).
2. Subsoleo (70-90 cm)
3. Romplow (20-22 cm)
4. Arado(30-40 cm)
5. Acamado (25-30 cm)
6. Rotabator (10-15 cm)
Siembra ´´El Día Más Importante De Nuestro
Cultivo ´´
Se puede realizar manualmente o con sembradora. Usar semilla con un
80% de germinación como mínimo.
Para grano: Ulizar 8 libras de semilla/mz, dejar 7 plantas por metro lineal
para una población de 70,000 plantas por manzana.
Para forraje: Ulizar 10 libras de semilla/mz, dejar 8 plantas por metro lineal
para una población de 80,000 plantas por manzana.
Los Granos de Sorgo, en numero de 25000 a 60000/Kg. Son pequeños en comparación con
aquellos de maíz los cuales se encuentran en numero de 4000 a 8000/Kg.
• Métodos de Siembra.
• Selección de Semillas.
• Desinfección de la Semilla.
• Profundidad de Siembra.
• Densidad de Siembra.
Siembra.
Métodos de Siembra
Al boleo: Esta siembra es utilizada cuando las
condiciones de humedad del terreno no permiten
usar maquinas sembradoras convencionales o
no se dispone de ellas.
Habrá que cubrir la semilla con una rastra liviana
En hileras con sembradoras de arroz: Cuando se utiliza
sembradora de arroz se puede tapar los orificios de la
sembradora para lograr la distancia de 50 a 70 cm entre hileras.
Por el método tradicional.
Sembradora Cero Labranza
Aplicador de Herbicida
Aplicador de Fertilizante
Tolva Semillera
Tratamiento de la semilla:
Antes de la siembra tratar la semilla con insecticida (Carbosulfán) o aplicar
insecticida al suelo (Terbufos 5%) para el control de plagas como gallina
ciega (Phyllophaga crinita) y gusano a l ambre (Elateridae spp : Coleoptera
y Tenebrionidae spp: Coleoptera).
Profundidad de Siembra.
En condiciones normales, se siembra a una profundidad de 2-3
cm. y si la tierra está muy seca en la superficie, se debe
sembrar a una profundidad hasta de 6cm., pero si se aumenta
la profundidad se corre el riesgo de disminuir la uniformidad
de la germinación (Gutiérrez Trinidad J. M. 2003).
Densidad de siembra
El sorgo es un cultivo considerado flexible; es decir, con baja
densidad tiene la facultad de macollar. Por un lado, la desventaja
de los macollos es que demora la cosecha hasta que los mismos
maduren, en relación a la panoja principal que estará lista
tiempo antes. Por el otro, la ventaja de una siembra densa es
que todo el lote madura parejo.
Se maneja que puede utilizar de 8-10 Kg. /ha. De semilla de sorgo.
Cuando se acorta el distanciamiento entre hileras se puede aumentar el
número de plantas por hectárea. De este modo se logra un mejor rendimiento.
Híbrido
Siembra
convencional (1|)
Siembra directa
(2)
N° Plantas/Ha a
cosecha
70 cm 52 cm 70 cm 52cm 70 cm 52 cm
8419
18 15 21 17 180.000 200.000
84G62
18 15 21 17 180.000 200.000
81G67 16 13 19 15 160.000 175.000
1-Se considera una eficiencia de implantación del 70%
2-Se considera una eficiencia de implantación del 60%
El sorgo expresa de
manera óptima su potencial
con 10 plantas/metro lineal,
sembrado a 70 cm entre
hileras
Factores que Contribuyen a la Densidad
de Siembra
Porcentaje de germinación.
Cantidad de semilla por kilogramo.
Factores ecológicos (25%).
 Insectos.
 Pájaros.
 Roedores.
 Enfermedades.
 Mala preparación del terreno.
 Variación en la humedad del suelo.
 Mal regulada la sembradora.
Manejo De Malezas, Plagas Y
Enfermedades.
Combate De Malezas:
Herbicida
Aplicación total
dosis/ha
Aplicación en
bomba
Aplicación
Atrazina 50 2,0 kg 1,0 Pre-emergente
2,4D-Amina 1,5 L 1.0 L Post-emergente
Atrazina 50+
0,5D Amina
1,0 kg + 1,0 L 0,5 kg + 0,5 L Post-emergente
Herbicidas químicos más recomendados en el control de
malezas.
Plagas
Insectos que atacan al sorgo.
Nombre Vulgar Nombre Científico Parte dañada
Distribución
Geográfica
Mosquita del sorgo
Cantarina
sorghicola
Flores, granos en
formación
África y Asia
Pulgones
Schizophis
graminum
Flores, granos en
formación
cosmopolita
Barrenador del tallo Chilo partellus Tallo y panoja África y Asia
Mosca de los
Vástagos
Atherigona soccata
Punto de crecimiento
y necrosa el corazón
África y Asia
Chinche jowar Calocaris angustatus Semillas Asia
Arañuela del sorgo
Contarinia
sorghicola (Coq)
Semillas en
desarrollo
cosmopolita
Mosquita del sorgo
Pulgones
Plaga
Insecticida
principio activo
Mosquita
Cipertmetrina 25%
Diametoato 50%
Deltametrina 5%
Pulgones
Fenverrelato 50%
Pirimicarb 50%
Clorpirifos 48%
Se presentan los métodos químicos más utilizados.
Pueden evitarse utilizando eficientemente medidas de
combate cultural, como son:
• Buena preparación del terreno;
• Adecuado control de malezas;
• Uso de híbridos o variedades tolerantes o resistentes;
• Destrucción de residuos de cosecha;
• Rotación de cultivos;
• Asociación de cultivos;
• Selección correcta de la época y la secuencia de siembra;
• Manejo de la flora adventicia.
Enfermedades.
Ergot del sorgo (Sphacelia sorghi)
Secadera Complejo hongo y nemátodos
Downy mildew (Perosclerospora sorghi)
En muchas regiones del mundo una cosecha rentable de sorgo depende, en parte,
de la capacidad del cultivo para resistir los daños causados por varias especies. La
clave está en sembrar variedades de sorgo resistentes y con características de
grano amargo, ya que las aves no se alimentan con este grano, excepto cuando
no tienen otro alimento.
Fertilización (N-P-K)
Requerimiento de NPK (%) en diferentes etapas
de crecimiento
Nutrient
e
Días Después De La Emergencia Kg/Ha.
0-20 21-41 41-60 61-85 86-95
N 5 3(38) 32(70) 15(85) 15
P 3 23(6) 34(60) 26(86) 14
K 7 40(47) 33(80) 15(95) 5
NOTA: Para optimizar el uso del fertilizante debe de tenerse el cuidado de no fertilizar cuando haya mucha
maleza en nuestro cultivo y cuando el suelo este muy seco.
Cosecha
Se maneja que la cosecha se hace 30 días después de la floración, cuando
el grano tiene aproximadamente de 20-23% de humedad
Los granos de sorgo son más difíciles de almacenar que otros granos. Un
manejo adecuado tras la cosecha es de fundamental importancia para
evitar pérdidas significativas.
se estima que el potencial de rendimiento del sorgo es de aproximadamente
7 t/ha.
Cosecha.
Causas de las elevadas pérdidas de
sorgo
Alto porcentaje de vuelco, principalmente por retraso en inicio
de la cosecha
Desuniformidad de altura de las panojas
Poca excercion de las panojas por problemas genéticos
Alta presencia de malezas
Retraso en el inicio de la cosecha por problemas climáticos.
Técnicas para evitar la pérdida de
cosecha
• Sembrar en época oportuna
• Sembrar cultivares con tolerancia a pulgón verde.
• Realizar un buen control de malezas
• Controlar el cultivo
Post-Cosecha
Pre-Secado En Campo
El tiempo de cosecha
Forma de cosecha
Secado del grano
Limpieza del grano:
Lugar de almacenamiento
Transporte de la producción
Comercialización (Ejercicio).
La ingeniería Iris Guardado sembró 15 mz de sorgo granifero, de lo cual obtuvo una
producción de 450 qq. Al momento de realizar la cosecha el grano de sorgo tenía un
23% de humedad, la cosecha se hizo con maquinaria; cobrando 6 lps/qq. El pago por
transporte del campo a la secadora fue de 10 lps/qq y el pago por transporte de la
secadora al punto de venta final (alianza) fue de 5 lps/qq. La empresa alianza ofrece
pagarle a la ing. Iris Guardado 305 lps/qq de grano de sorgo seco (13% de humedad).
¿Cuánto seria la utilidad neta total (ganancia) que obtuvo la ing. Iris Guardado,
después de realizar el proceso general de ventas; sacando todos los costos anunciados?
Tabla de costos de secado
Grado Mínimo. Grado Máximo Lps/qq
14.00 18.00 16.00
18.01 20.00 18.00
20.01 22.00 20.00
22.01 24.00 23.00
24.01 26.00 25.00
26.01 28.00 27.00
28.01 30.00 29.00
Nota: después de 30.01 en adelante se cobra 1 lps por cada grado
Formula cálculo de la industria.
D =
100 − H℃
100 − H℃
∗ Ph → peso seco en qq
Desarrollo del ejercicio
𝐷 =
100 − 23
100 − 13
∗ 450 𝑞𝑞 𝐷 =
77
87
∗ 450 𝑞𝑞
𝐷 = 0.89 450 𝑫 = 𝟒𝟎𝟎. 𝟓𝟎 𝒒𝒒 secos
Rendimiento neto/m𝑧 =
450.50 𝑞𝑞/𝑚𝑧
15 𝑚𝑧
= 𝟐𝟔. 𝟕𝟎 𝒒𝒒/𝒎𝒛
Tabla: Estado de Resultado
No Concepto Cantidad qq Valor Lps Total Lps
1 Ingreso por venta 400.50 305.00 122,152.50
2 Costos de producción 19,552.50
3 Utilidad neta (ganancia) 102,600.00
Tabla: Costos de Producción
No Concepto Cantidad qq Valor Lps Total Lps
1 Costos por cosecha 450 6 2,700.00
2 Transporte de campo- secadora 450 10 4,500.00
3 Secado 450 23 10,350.00
4 Transporte de la secadora- agroindustria 400.50 5 2,002.50
5 Total de costos de producción 19,552.50
CONCLUSIONES.
 La mayor parte de la producción de sorgo en Honduras es usada para
alimentación animal; sin embargo, tiene una función considerablemente
importante en la seguridad alimentaria y fuente de ingresos para los
productores de subsistencia de la agricultura en laderas del sur del país.
 El mayor incremento de productividad se obtendrá de la aplicación de
tecnologías orientadas a mejorar el acceso de la planta al agua y los
nutrientes.
Bibliografía.
Morán Araujo Alberto (2012). Sorgo Sureño Normal Para doble propósito.
Secretaría de Agricultura y Ganadería (Dirección de Ciencia y Tecnología
Agropecuaria ). Citado en Junio 2017. Disponible en:
http://www.dicta.hn/files/Sorgo-Sureno-normal,-2012.pdf
Gutiérrez Trinidad J. M. (JUNIO 2003). El Cultivo De Sorgo (Sorghum Vulgare
Spp.) Tesis De Ingeniero Agrónomo en Producción. Universidad Autónoma
Agraria “Antonio Narro” México.

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Cultivo de sorgo

  • 1. GRANOS Y CEREALES. PRESENTADO A: JOSE ANTONIO RAMIREZ M Sc. Grupo 4. Sección ¨C¨ 2017
  • 2. INTRODUCCION El sorgo es un cultivo con una amplia adaptación a las diferentes zonas agroecológicas de Honduras y Centroamérica y La necesidad de aumentar la productividad de cereales como una alternativa para cubrir las necesidades crecientes de los pueblos; esto se vuelve día a día un reto mas, por lo que amerita que seamos muy eficientes haciendo producir nuestros cultivares. El Sorgo puede sustituir al Maíz para la alimentación animal y el consumo humano, especialmente en las áreas rurales más pobres; por lo que, este cultivo juega un papel muy importante en la lucha para eliminar la malnutrición a través del suministro de los déficits calóricos, especialmente donde hay escasa precipitación (López-Pereira et al. 1990).
  • 3. OBJETIVOS General. Conocer el ciclo ontogenético y el manejo agronómico en cada etapa para incrementar la productividad en el cultivo de sorgo. Específicos. • Detallar una secuencia lógica para la utilización de implementos agrícolas en la preparación del suelo. • Describir las principales características del cultivo de sorgo. • Establecer criterios y estrategias técnicas que aseguren el óptimo desarrollo del cultivo. • Organizar un buen plan de fertilización en cada etapa del cultivo para alcanzar un mayor rendimiento del mismo. • Determinar el manejo adecuado de post-cosecha, garantizando una buena calidad de grano al consumidor final.
  • 4. Actividades Antes De La Siembra De Sorgo Granifero. Actividades Antes De La Siembra De Sorgo Granifero. Identificación del Terreno a Utilizar. Conoce las diferentes condiciones que demanda el cultivo. Conocer el Ciclo del cultivo (Etapas Fenológicas). Conocer de las épocas de siembra. Realizar El Plan De Siembra. Saber que variedad elegir según sus ventajas. Mecanización (Preparación Del Suelo).
  • 5. Condiciones Que Demanda El Cultivo. • Temperatura: 20 y 40 oC. • Elevación: Zonas comprendidas de 0 a 500 msnm. • Precipitación: 400-550 mm/año. • Suelos: Profundos de textura franca, sin exceso de sales y pH: 6,2-7,8
  • 6. Ciclo Ontogénico del cultivo de Sorgo (Etapas Fenológicas).
  • 7. Época de siembra: Las épocas óptimas de siembra de este cultivar es durante la última quincena del mes de agosto en la región sur, y en octubre en Olancho, Valle de Jamastrán y Yoro.
  • 8. Realizar El Plan De Siembra. Plan de cultivo Sistema de cultivos Plan de producción Costos de producción Plan de fertilización Plan de manejo de plagas. Hoja de pedido de insumos. Análisis financiero
  • 9. Saber Que Variedad Elegir Según Sus Ventajas. Se clasifican de acuerdo a las condiciones de humedad. Tardías: Se emplean en cultivos bajo condiciones de riego. Intermedias Corresponden a la siembra de ½ riego y punta de riego. Precoces: Para siembra de temporal o para los dos tipos anteriores (Gutiérrez Trinidad J. M. 2003).
  • 10. Variedades. 1. Sureño BMR 2. Dicta 10 BMR 3. Dicta 29 BMR 4. INTA-Mejor 5. Semillas de Sorgo Pioneer
  • 11. El Sorgo Sureño Normal fue liberado por la Secretaría de Recursos Naturales (SRN) y el Programa Internacional de Sorgo y Mijo (INTSORMIL) en 1985. Normal se adapta a climas secos y calientes, suelos pobres, en condiciones de sequía y exceso de humedad responde mejor que el maíz, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 1,000 msnm.
  • 12. Preparación de suelo: Una buena preparación de suelo consiste en que el terreno quede libre de malezas, esto permite un buen desarrollo de las plantas. Surcado: El distanciamiento entre surcos debe ser de 70 cm en terrenos arados y no arados
  • 13. El objetivo principal es el de proporcionar a la semilla una buen ambiente al momento de depositar la semilla sobre el suelo, ya que de una buena preparación del suelo depende en gran medida el éxito de la germinación primero que nada y posteriormente su desarrollo. Secuencia Lógica de una buena preparación de suelo. 1. Calicata (1 𝑚3 ). 2. Subsoleo (70-90 cm) 3. Romplow (20-22 cm) 4. Arado(30-40 cm) 5. Acamado (25-30 cm) 6. Rotabator (10-15 cm)
  • 14. Siembra ´´El Día Más Importante De Nuestro Cultivo ´´ Se puede realizar manualmente o con sembradora. Usar semilla con un 80% de germinación como mínimo. Para grano: Ulizar 8 libras de semilla/mz, dejar 7 plantas por metro lineal para una población de 70,000 plantas por manzana. Para forraje: Ulizar 10 libras de semilla/mz, dejar 8 plantas por metro lineal para una población de 80,000 plantas por manzana. Los Granos de Sorgo, en numero de 25000 a 60000/Kg. Son pequeños en comparación con aquellos de maíz los cuales se encuentran en numero de 4000 a 8000/Kg.
  • 15. • Métodos de Siembra. • Selección de Semillas. • Desinfección de la Semilla. • Profundidad de Siembra. • Densidad de Siembra. Siembra.
  • 16. Métodos de Siembra Al boleo: Esta siembra es utilizada cuando las condiciones de humedad del terreno no permiten usar maquinas sembradoras convencionales o no se dispone de ellas. Habrá que cubrir la semilla con una rastra liviana
  • 17. En hileras con sembradoras de arroz: Cuando se utiliza sembradora de arroz se puede tapar los orificios de la sembradora para lograr la distancia de 50 a 70 cm entre hileras. Por el método tradicional.
  • 18. Sembradora Cero Labranza Aplicador de Herbicida Aplicador de Fertilizante Tolva Semillera
  • 19. Tratamiento de la semilla: Antes de la siembra tratar la semilla con insecticida (Carbosulfán) o aplicar insecticida al suelo (Terbufos 5%) para el control de plagas como gallina ciega (Phyllophaga crinita) y gusano a l ambre (Elateridae spp : Coleoptera y Tenebrionidae spp: Coleoptera).
  • 20.
  • 21. Profundidad de Siembra. En condiciones normales, se siembra a una profundidad de 2-3 cm. y si la tierra está muy seca en la superficie, se debe sembrar a una profundidad hasta de 6cm., pero si se aumenta la profundidad se corre el riesgo de disminuir la uniformidad de la germinación (Gutiérrez Trinidad J. M. 2003).
  • 22. Densidad de siembra El sorgo es un cultivo considerado flexible; es decir, con baja densidad tiene la facultad de macollar. Por un lado, la desventaja de los macollos es que demora la cosecha hasta que los mismos maduren, en relación a la panoja principal que estará lista tiempo antes. Por el otro, la ventaja de una siembra densa es que todo el lote madura parejo. Se maneja que puede utilizar de 8-10 Kg. /ha. De semilla de sorgo.
  • 23.
  • 24. Cuando se acorta el distanciamiento entre hileras se puede aumentar el número de plantas por hectárea. De este modo se logra un mejor rendimiento. Híbrido Siembra convencional (1|) Siembra directa (2) N° Plantas/Ha a cosecha 70 cm 52 cm 70 cm 52cm 70 cm 52 cm 8419 18 15 21 17 180.000 200.000 84G62 18 15 21 17 180.000 200.000 81G67 16 13 19 15 160.000 175.000 1-Se considera una eficiencia de implantación del 70% 2-Se considera una eficiencia de implantación del 60% El sorgo expresa de manera óptima su potencial con 10 plantas/metro lineal, sembrado a 70 cm entre hileras
  • 25. Factores que Contribuyen a la Densidad de Siembra Porcentaje de germinación. Cantidad de semilla por kilogramo. Factores ecológicos (25%).  Insectos.  Pájaros.  Roedores.  Enfermedades.  Mala preparación del terreno.  Variación en la humedad del suelo.  Mal regulada la sembradora.
  • 26. Manejo De Malezas, Plagas Y Enfermedades. Combate De Malezas: Herbicida Aplicación total dosis/ha Aplicación en bomba Aplicación Atrazina 50 2,0 kg 1,0 Pre-emergente 2,4D-Amina 1,5 L 1.0 L Post-emergente Atrazina 50+ 0,5D Amina 1,0 kg + 1,0 L 0,5 kg + 0,5 L Post-emergente Herbicidas químicos más recomendados en el control de malezas.
  • 27. Plagas Insectos que atacan al sorgo. Nombre Vulgar Nombre Científico Parte dañada Distribución Geográfica Mosquita del sorgo Cantarina sorghicola Flores, granos en formación África y Asia Pulgones Schizophis graminum Flores, granos en formación cosmopolita Barrenador del tallo Chilo partellus Tallo y panoja África y Asia Mosca de los Vástagos Atherigona soccata Punto de crecimiento y necrosa el corazón África y Asia Chinche jowar Calocaris angustatus Semillas Asia Arañuela del sorgo Contarinia sorghicola (Coq) Semillas en desarrollo cosmopolita Mosquita del sorgo Pulgones
  • 28. Plaga Insecticida principio activo Mosquita Cipertmetrina 25% Diametoato 50% Deltametrina 5% Pulgones Fenverrelato 50% Pirimicarb 50% Clorpirifos 48% Se presentan los métodos químicos más utilizados.
  • 29. Pueden evitarse utilizando eficientemente medidas de combate cultural, como son: • Buena preparación del terreno; • Adecuado control de malezas; • Uso de híbridos o variedades tolerantes o resistentes; • Destrucción de residuos de cosecha; • Rotación de cultivos; • Asociación de cultivos; • Selección correcta de la época y la secuencia de siembra; • Manejo de la flora adventicia.
  • 30. Enfermedades. Ergot del sorgo (Sphacelia sorghi) Secadera Complejo hongo y nemátodos Downy mildew (Perosclerospora sorghi) En muchas regiones del mundo una cosecha rentable de sorgo depende, en parte, de la capacidad del cultivo para resistir los daños causados por varias especies. La clave está en sembrar variedades de sorgo resistentes y con características de grano amargo, ya que las aves no se alimentan con este grano, excepto cuando no tienen otro alimento.
  • 31. Fertilización (N-P-K) Requerimiento de NPK (%) en diferentes etapas de crecimiento Nutrient e Días Después De La Emergencia Kg/Ha. 0-20 21-41 41-60 61-85 86-95 N 5 3(38) 32(70) 15(85) 15 P 3 23(6) 34(60) 26(86) 14 K 7 40(47) 33(80) 15(95) 5 NOTA: Para optimizar el uso del fertilizante debe de tenerse el cuidado de no fertilizar cuando haya mucha maleza en nuestro cultivo y cuando el suelo este muy seco.
  • 32.
  • 33.
  • 34.
  • 35. Cosecha Se maneja que la cosecha se hace 30 días después de la floración, cuando el grano tiene aproximadamente de 20-23% de humedad Los granos de sorgo son más difíciles de almacenar que otros granos. Un manejo adecuado tras la cosecha es de fundamental importancia para evitar pérdidas significativas. se estima que el potencial de rendimiento del sorgo es de aproximadamente 7 t/ha.
  • 37. Causas de las elevadas pérdidas de sorgo Alto porcentaje de vuelco, principalmente por retraso en inicio de la cosecha Desuniformidad de altura de las panojas Poca excercion de las panojas por problemas genéticos Alta presencia de malezas Retraso en el inicio de la cosecha por problemas climáticos.
  • 38. Técnicas para evitar la pérdida de cosecha • Sembrar en época oportuna • Sembrar cultivares con tolerancia a pulgón verde. • Realizar un buen control de malezas • Controlar el cultivo
  • 39. Post-Cosecha Pre-Secado En Campo El tiempo de cosecha Forma de cosecha Secado del grano Limpieza del grano: Lugar de almacenamiento Transporte de la producción
  • 40. Comercialización (Ejercicio). La ingeniería Iris Guardado sembró 15 mz de sorgo granifero, de lo cual obtuvo una producción de 450 qq. Al momento de realizar la cosecha el grano de sorgo tenía un 23% de humedad, la cosecha se hizo con maquinaria; cobrando 6 lps/qq. El pago por transporte del campo a la secadora fue de 10 lps/qq y el pago por transporte de la secadora al punto de venta final (alianza) fue de 5 lps/qq. La empresa alianza ofrece pagarle a la ing. Iris Guardado 305 lps/qq de grano de sorgo seco (13% de humedad). ¿Cuánto seria la utilidad neta total (ganancia) que obtuvo la ing. Iris Guardado, después de realizar el proceso general de ventas; sacando todos los costos anunciados?
  • 41. Tabla de costos de secado Grado Mínimo. Grado Máximo Lps/qq 14.00 18.00 16.00 18.01 20.00 18.00 20.01 22.00 20.00 22.01 24.00 23.00 24.01 26.00 25.00 26.01 28.00 27.00 28.01 30.00 29.00 Nota: después de 30.01 en adelante se cobra 1 lps por cada grado
  • 42. Formula cálculo de la industria. D = 100 − H℃ 100 − H℃ ∗ Ph → peso seco en qq Desarrollo del ejercicio 𝐷 = 100 − 23 100 − 13 ∗ 450 𝑞𝑞 𝐷 = 77 87 ∗ 450 𝑞𝑞 𝐷 = 0.89 450 𝑫 = 𝟒𝟎𝟎. 𝟓𝟎 𝒒𝒒 secos Rendimiento neto/m𝑧 = 450.50 𝑞𝑞/𝑚𝑧 15 𝑚𝑧 = 𝟐𝟔. 𝟕𝟎 𝒒𝒒/𝒎𝒛
  • 43. Tabla: Estado de Resultado No Concepto Cantidad qq Valor Lps Total Lps 1 Ingreso por venta 400.50 305.00 122,152.50 2 Costos de producción 19,552.50 3 Utilidad neta (ganancia) 102,600.00 Tabla: Costos de Producción No Concepto Cantidad qq Valor Lps Total Lps 1 Costos por cosecha 450 6 2,700.00 2 Transporte de campo- secadora 450 10 4,500.00 3 Secado 450 23 10,350.00 4 Transporte de la secadora- agroindustria 400.50 5 2,002.50 5 Total de costos de producción 19,552.50
  • 44. CONCLUSIONES.  La mayor parte de la producción de sorgo en Honduras es usada para alimentación animal; sin embargo, tiene una función considerablemente importante en la seguridad alimentaria y fuente de ingresos para los productores de subsistencia de la agricultura en laderas del sur del país.  El mayor incremento de productividad se obtendrá de la aplicación de tecnologías orientadas a mejorar el acceso de la planta al agua y los nutrientes.
  • 45. Bibliografía. Morán Araujo Alberto (2012). Sorgo Sureño Normal Para doble propósito. Secretaría de Agricultura y Ganadería (Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria ). Citado en Junio 2017. Disponible en: http://www.dicta.hn/files/Sorgo-Sureno-normal,-2012.pdf Gutiérrez Trinidad J. M. (JUNIO 2003). El Cultivo De Sorgo (Sorghum Vulgare Spp.) Tesis De Ingeniero Agrónomo en Producción. Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” México.