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Sólo el desarrollo armónico y congruente de un grupo humano constituye un progreso cierto. Porque
cuando el desarrollo obedece a una importación imprevista, súbita y transitoria, su nombre es otro. Es
colonización.
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1. Introducción
El gerente general del IBCE, Gary Rodríguez, subraya: “La importación de algunos alimentos en
Bolivia se da porque son necesarios para el abastecimiento, tal es el caso del trigo en grano, o
manzanas,dado que la producciónesinsuficiente para lademandadel país. Por otro lado,también
se importaporque lospreciosde productosextranjerossonmásbajosque losnacionales.Otrarazón
para la importación de alimentos es por gustos, los supermercados realizan importaciones de
productoselaboradosporpreferenciasdel consumidor”.1
2. Desarrollo
Alimentos que son importados
Trigo, arroz, maíz, quinua, cacao, café, manzana, plátano, mandarina, piña, durazno, uva,
cebolla, tomate, frijol y papa son los productos alimenticios que se producen en el país y
que, sin embargo, también se importan por diferentes motivos.
Bolivia importa al menos 16 productos alimenticios (trigo, arroz, maíz, quinua, cacao, café,
manzana, plátano, mandarina, piña, durazno, uva, cebolla, tomate, frijol y papa), a pesar de
producirlos, según información brindada a CAPITALES por el Instituto Boliviano de Comercio
Exterior (IBCE).
Datos estadísticos
En 2015 la importación de alimentos elaborados sumó $us 544 millones, con un volumen de
547 mil toneladas, mientras que la de alimentos básicos $us 65 millones con 129 mil
toneladas, según el IBCE. Para el Instituto Nacional de Estadística (INE), la importación de
alimentos pasó de $us 570 millones en 2011 a $us 610 millones en 2015, es decir que hubo
un incremento del 7 por ciento. El pico más alto se registró en 2014 con $us 741 millones.2
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Los principales países de los que Bolivia importó alimentos durante el año pasado fueron:
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harina de trigo, pastas, dulces, manzanas, galletas, agua, leche, ron, cerveza, whisky y
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“LIBEREMOS BOLIVIA”
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“La proyección es que la importaciónde alimentos ronde los600 millones de dólares hasta finde
año,lo que supondríauna subidadel 50% envalor y cerca del 40% en volumencomparativamente
al año 2010. Esto merece dos reflexiones:primero, esmucholujo para un país pobre gastar tanto
en alimentos extranjeros cuando los podemos producir por nosotros mismos; segundo, debemos
recuperar la soberanía alimentaria que perdimos para lo cual el Estado debe garantizar: a)
seguridad jurídica a la tierra e inversiones agrícolas; b) mercado interno con precios realistas, y el
externo,liberandolaexportación;c) buenaspolíticaspúblicasyusode la biotecnología”.
¿Cuántos productos y por cuánto?
Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) procesados por el IBCE, Bolivia importóen
losprimerossiete mesesdel 2011 untotal de 455 productosdel rubroalimenticiopor375 millones
de dólares, muy cerca ya de los 399 millones importadosen todo el 2010. En cuanto al volumen,
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que importóel país durante todala gestióndel 2010.4
Dulce importación
El máximo directivo del IBCE señaló que si a los 2 millones de quintales de azúcar que fueron
importadoshastajulio(91.255toneladas,por78millonesde dólares,algoque noocurríaenBolivia
desde hace décadas) se suman los9,5 millonesde quintalesde producciónde azúcar enel país en
la presente zafra (un estimado coincidente entre el gobierno y el sector azucarero), el
abastecimientodel mercadointernoestámásque garantizadohastalazafra de abril del 2012, por
lo que habría que pensaren laexportaciónde lossaldosexcedentarios.El azúcar importadoporel
gobierno así como por empresas y particulares vino principalmente de Colombia, Brasil y
Guatemala.
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Según Rojo, Bolivia goza de todas las condiciones para ser autosuficiente en materia alimentaria.
“Hasta hace poco teníamos soberanía alimentaria casi en todo, pero la perdimos. Debemos
aprender la lección. De nada vale el buen deseo de tener precios bajos y restringir exportaciones,
si eso va a convertir a Bolivia en importadora de alimentos. ¿Cómo se explica que un país tan
bendecido con tierras aptas para producir, esté importando azúcar por 91.000 toneladas y 78
millonesde dólares,ymaízpor casi 84.000 toneladasgastandomásde 30 millones,otrigoyharina
de trigo cerca de 170.000 toneladas y 63 millones de dólares? ¿Cuántas decenas de miles de
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-cualquiera sea su tamaño- cada año asume un gran riesgo a la hora de invertir su capital para
produciralgúnalimento -seacañade azúcar,soya,girasol,maíz,trigo,carnes,etc.-porquedepende
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para exportar siguen, y si los precios en el mercado interno están artificialmente bajos,si no hay
políticas que hagan más fácil el poder producir para el mercado interno, exportar y generar
empleo”.5
3. Conclusiones
Bolivia tiene todo lo necesario para ser un país autosuficiente en ámbito alimentaris, gozamosde
tierrasfértiles,loque debemoshaceresimpulsarlaproducciónnacional,trabajara concienciayno
irnos por el camino más fácil que es la importación, claro, que es barato, pero el costo de la
importaciónesgrande,éstenoshace dependientesde otrospaísesyquitamoslasoportunidadesde
trabajoa lospropiosbolivianos.
Diana Aguilar Alvarez
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4. Referencias
1. https://correodelsur.com/capitales/20160816_bolivia-importa-al-menos-16-alimentos-que-
produce.html
2. https://m.eldiario.net/?n=23&a=2019&m=03&d=11
3. https://www.paginasiete.bo/economia/2019/2/23/jubileo-en-12-anos-importacion-de-
alimentos-crecio-en-un-172-210006.html
4. https://cedla.org/cedla-en-los-medios/la-razon-canasta-basica-tiene-un-23-de-alimentos-
importados/
5. https://books.openedition.org/ifea/7432?lang=es
5. Videos
https://www.sudamericarural.org/noticias-bolivia/que-pasa/4010-bolivia-importacion-de-
alimentos-casi-se-duplica-en-los-ultimos-cinco-anos
https://youtu.be/nUNl20FQfK0

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Importación de alimentos en Bolivia

  • 1. Diana Aguilar Alvarez Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos Materia: Investigación de Mercados II Grupo:09 “LIBEREMOS BOLIVIA” IMPORTACIÓN DE ALIMENTOS EN BOLIVIA Sólo el desarrollo armónico y congruente de un grupo humano constituye un progreso cierto. Porque cuando el desarrollo obedece a una importación imprevista, súbita y transitoria, su nombre es otro. Es colonización. Jaime TorresBodet 1. Introducción El gerente general del IBCE, Gary Rodríguez, subraya: “La importación de algunos alimentos en Bolivia se da porque son necesarios para el abastecimiento, tal es el caso del trigo en grano, o manzanas,dado que la producciónesinsuficiente para lademandadel país. Por otro lado,también se importaporque lospreciosde productosextranjerossonmásbajosque losnacionales.Otrarazón para la importación de alimentos es por gustos, los supermercados realizan importaciones de productoselaboradosporpreferenciasdel consumidor”.1 2. Desarrollo Alimentos que son importados Trigo, arroz, maíz, quinua, cacao, café, manzana, plátano, mandarina, piña, durazno, uva, cebolla, tomate, frijol y papa son los productos alimenticios que se producen en el país y que, sin embargo, también se importan por diferentes motivos. Bolivia importa al menos 16 productos alimenticios (trigo, arroz, maíz, quinua, cacao, café, manzana, plátano, mandarina, piña, durazno, uva, cebolla, tomate, frijol y papa), a pesar de producirlos, según información brindada a CAPITALES por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE). Datos estadísticos En 2015 la importación de alimentos elaborados sumó $us 544 millones, con un volumen de 547 mil toneladas, mientras que la de alimentos básicos $us 65 millones con 129 mil toneladas, según el IBCE. Para el Instituto Nacional de Estadística (INE), la importación de alimentos pasó de $us 570 millones en 2011 a $us 610 millones en 2015, es decir que hubo un incremento del 7 por ciento. El pico más alto se registró en 2014 con $us 741 millones.2 Principales países de los que Bolivia importa alimentos Los principales países de los que Bolivia importó alimentos durante el año pasado fueron: Argentina, Chile,Perú, Estados Unidos y Brasil. Ylos principales alimentos importados: arroz, harina de trigo, pastas, dulces, manzanas, galletas, agua, leche, ron, cerveza, whisky y condimentos.3
  • 2. Diana Aguilar Alvarez Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos Materia: Investigación de Mercados II Grupo:09 “LIBEREMOS BOLIVIA” Tarea pendiente: sustituir importaciones “La proyección es que la importaciónde alimentos ronde los600 millones de dólares hasta finde año,lo que supondríauna subidadel 50% envalor y cerca del 40% en volumencomparativamente al año 2010. Esto merece dos reflexiones:primero, esmucholujo para un país pobre gastar tanto en alimentos extranjeros cuando los podemos producir por nosotros mismos; segundo, debemos recuperar la soberanía alimentaria que perdimos para lo cual el Estado debe garantizar: a) seguridad jurídica a la tierra e inversiones agrícolas; b) mercado interno con precios realistas, y el externo,liberandolaexportación;c) buenaspolíticaspúblicasyusode la biotecnología”. ¿Cuántos productos y por cuánto? Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) procesados por el IBCE, Bolivia importóen losprimerossiete mesesdel 2011 untotal de 455 productosdel rubroalimenticiopor375 millones de dólares, muy cerca ya de los 399 millones importadosen todo el 2010. En cuanto al volumen, hastajuliosumaron503.000 toneladas,muycercade rebasaryalas560.000 toneladasde alimentos que importóel país durante todala gestióndel 2010.4 Dulce importación El máximo directivo del IBCE señaló que si a los 2 millones de quintales de azúcar que fueron importadoshastajulio(91.255toneladas,por78millonesde dólares,algoque noocurríaenBolivia desde hace décadas) se suman los9,5 millonesde quintalesde producciónde azúcar enel país en la presente zafra (un estimado coincidente entre el gobierno y el sector azucarero), el abastecimientodel mercadointernoestámásque garantizadohastalazafra de abril del 2012, por lo que habría que pensaren laexportaciónde lossaldosexcedentarios.El azúcar importadoporel gobierno así como por empresas y particulares vino principalmente de Colombia, Brasil y Guatemala. APRENDER DEL PASADO Según Rojo, Bolivia goza de todas las condiciones para ser autosuficiente en materia alimentaria. “Hasta hace poco teníamos soberanía alimentaria casi en todo, pero la perdimos. Debemos aprender la lección. De nada vale el buen deseo de tener precios bajos y restringir exportaciones, si eso va a convertir a Bolivia en importadora de alimentos. ¿Cómo se explica que un país tan bendecido con tierras aptas para producir, esté importando azúcar por 91.000 toneladas y 78 millonesde dólares,ymaízpor casi 84.000 toneladasgastandomásde 30 millones,otrigoyharina de trigo cerca de 170.000 toneladas y 63 millones de dólares? ¿Cuántas decenas de miles de empleos podríamos crear sin mayor dificultad, sustituyendo cerca de 600 millones de dólaresde alimentosque esloque podremosimportareste año?”reflexionó.
  • 3. Diana Aguilar Alvarez Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos Materia: Investigación de Mercados II Grupo:09 “LIBEREMOS BOLIVIA” EL PRODUCTOR LO ARRIESGA TODO WilfredoRojoabogóporunesfuerzoconjuntopúblico-privadoconvisióncompartidaquederive en unaagendade trabajoconcertadamásalládelcortoyel medianoplazo.“El productoragropecuario -cualquiera sea su tamaño- cada año asume un gran riesgo a la hora de invertir su capital para produciralgúnalimento -seacañade azúcar,soya,girasol,maíz,trigo,carnes,etc.-porquedepende totalmente del clima.Nadie vaa invertirmás,si continúanlosavasallamientos,si lasrestricciones para exportar siguen, y si los precios en el mercado interno están artificialmente bajos,si no hay políticas que hagan más fácil el poder producir para el mercado interno, exportar y generar empleo”.5 3. Conclusiones Bolivia tiene todo lo necesario para ser un país autosuficiente en ámbito alimentaris, gozamosde tierrasfértiles,loque debemoshaceresimpulsarlaproducciónnacional,trabajara concienciayno irnos por el camino más fácil que es la importación, claro, que es barato, pero el costo de la importaciónesgrande,éstenoshace dependientesde otrospaísesyquitamoslasoportunidadesde trabajoa lospropiosbolivianos.
  • 4. Diana Aguilar Alvarez Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos Materia: Investigación de Mercados II Grupo:09 “LIBEREMOS BOLIVIA” 4. Referencias 1. https://correodelsur.com/capitales/20160816_bolivia-importa-al-menos-16-alimentos-que- produce.html 2. https://m.eldiario.net/?n=23&a=2019&m=03&d=11 3. https://www.paginasiete.bo/economia/2019/2/23/jubileo-en-12-anos-importacion-de- alimentos-crecio-en-un-172-210006.html 4. https://cedla.org/cedla-en-los-medios/la-razon-canasta-basica-tiene-un-23-de-alimentos- importados/ 5. https://books.openedition.org/ifea/7432?lang=es 5. Videos https://www.sudamericarural.org/noticias-bolivia/que-pasa/4010-bolivia-importacion-de- alimentos-casi-se-duplica-en-los-ultimos-cinco-anos https://youtu.be/nUNl20FQfK0