 Necesidades nutricionales
 Malos hábitos
 Riesgos para la salud
 Alimentos que deben incluir y
sus beneficios
 Plato saludable y beneficios
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Alimentación saludable
en
ADOLESCENTES
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Dónde encontrarnos
Necesidades
nutricionales
Debido a que se produce el paso crítico de niño a
adulto “estirón”, es muy importante cubrir las
necesidades de nutrientes para para un correcto
crecimiento.
-ENERGÍA: Los requerimientos calóricos son superiores a los de
cualquier otra edad.
-PROTEÍNAS: Se establecen en función de las necesidades
(sexo, actividad física) para mantener el componente
corporal proteico y obtener un crecimiento adecuado.
-GRASAS: Imprescindibles para hacer frente a sus elevadas
necesidades energéticas y absorción de Vit liposolubles
HIDRATOS DE CABRONO: Preferentemente hidratos de
carbono complejos al ser más ricos en fibra, en torno al 55-
60%
-VITAMINAS Y MINERALES: Las VITAMINAS van en
función de la edad y talla (Consulte tablas oficiales).
Los MINERALES que se deben incrementar son el
hierro, calcio y cinc.
-AGUA: Una correcta hidratación es de vital
importancia a cualquier edad.

Debido a la alta palatabilidad
de los alimentos
ultraprocesados (pizzas,
hamburguesas, bollería,
snacks, helados, bebidas
azucaradas, etc.), su bajo
coste económico y su influencia en los adolescentes a
través de la publicidad, es más fácil que este grupo de
población tome malas decisiones a la hora de elegir su
alimentación.
Este tipo de alimentación es rica en grasa, azúcares, sal,
altamente calórica, y de baja calidad nutricional. Los
ultraprocesados desplazan a otros grupos de alimentos
saludables creando carencias o déficits de HIERRO,
CALCIO, VITAMINA D y ZINC.
Otros riesgos asociados que pueden continuar en edad
adulta son: OBESIDAD, SÍNDROME METABÓLICO,
DIABETES, HIPERTENSIÓN, HIPERCOLESTEROLEMIA,
ARTEROESCLEROSIS.
Estas enfermedades típicas del adulto, se ven cada vez
más en adolescentes.
MALOS HÁBITOS ¿QUÉ ELEGIR?
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DÓNDE ENCONTRARNOS
PLATO SALUDABLE
Alimentos frescos, de temporada y proximidad de los
siguientes grupos de alimentos: Frutas, verduras,
horatlizas, legumbres, carne, pescados y mariscos,
frutos secos, lácteos,
huevos, tubérculos,
semillas, aceite de
oliva, cereales
integrales, etc.
Los beneficios de una dieta variada y equilibrada es
que tendrá una alta densidad nutricional, será rica
en fibra, y mucho más saciante. Gracias a eso, la
ingesta calórica será óptima y no habrá carencias, ni
enfermedades asociadas por una incorrecta
alimentación, permitiendo el correcto desarrollo del
adolescente.
Ambos sexos aumentarán su masa muscular y ósea.
En el caso de las mujeres éste último es de vital
importancia para retrasar lo máximo posible los
efectos de la osteoporósis. En cuanto al hierro
evitará anemias en mujeres, ya que son más
propensas por las pérdidas menstruales.
Verduras, guisantes, lentejas con arroz, y salmón:
•Las verduras con guisantes ricas en fibra
• Legumbres, tan olvidadas y tan ricas en proteínas y
fibra soluble. Además al combinarlas con arroz
conseguimos una proteína de alta calidad.
• Salmón, rico en ácidos grasos en Omega 3 y proteína
de alto valor biológico.
En este plato están representados de forma equilibrada
los 3 macronutrientes: Hidratos de carbono, proteínas y
grasas de calidad.
RIESGOS PARA LA SALUD