Alimentación y nutrición

Nutrientes y sus tipos

Glúcidos
Los glúcidos o hidratos de carbono son biomoléculas compuestas
por carbono ,hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los
seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural.

Las Proteínas
 Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme
cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
 Estructural. Esta es la función más importante de una proteína
 Inmunológica (anticuerpos)
 Protectora o defensiva

Lípidos
Son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas), que
están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor
medida por oxígeno.
A los lípidos también se les llama incorrectamente grasas, ya que las
grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales (gluceridos).

Las Vitaminas
 Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos
de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto
funcionamiento fisiológico.

Los Alimentos

Clasificación de los alimentos
Se pueden organizar en distintas formas.
Una de ellas es , la rueda de los alimentos atendiendo al contenido en
nutrientes.