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ANGEL RUMIGUANO MERCY CHASI
TERCERO”B”
PROYECTO DE HELADOS DE PAILA PLANIFICACION ESTRATEGIA
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASGESTION EMPRESARIAL E
INFOMATICA
ESCUELA DE GESTION EMPRESARIAL
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA CP.
INTEGRANTES:
MERCY CHASI
ANGEL RUMIGUANO
ASIGNATURA
PLANIFICACXION ESTRATIGICA
TRABAJO
PROYECTO DE VINCULACION
TEMA:
ELAVORACION DE LOS ELKADOS DE PAILA

TERCERO”B”
Índice:
Introducción
Justificación
Por que
Para que
Tipo de proyecto
Sector
Objetivos
Objetivo General
Objetivo Específicos
Marco teórico
1.2.1 Análisis Histórico
Historia de los Helados
Metodología
Recursos
Cronogramas de actividades (que día mes año y hora del desarrollo)
Ejecución (elaboración un horario de trabajo
Anexos
Fotos, filmaciones, firmas de autorización.

TERCERO”B”
EMPRESA
“MR” Tradición
TEMA
CULTURA Y TRADICIÓN EN LA PROVINCIA DE BOLÍVAR REALIZANDO
HELADOS DE PAILA
MISIÓN
Fortalecer día a día nuestra cultura, innovando la producción de helados de
paila que sean líder en el mercado sobre la base de una relación personal,
justa y transparente con nuestros clientes, proveedores, la comunidad y el
medio ambiente

TERCERO”B”
En este momento mi empresa está empezando a fortalecerse y a evolucionar
trayendo hacia ella clientes, se ha realizado actividades de observación y
análisis identificando así sus necesidades también ha creado nuevas
estrategias evaluando su correspondiente implementación. Por ejemplo, si una
de las estrategias tiene por objeto aumentar la participación en el mercado,
debe seleccionarse el mecanismo para medir su avance y así ser aprobada
La empresa se encuentra ubicada en la ciudad de Guaranda. Desde ahí ha
venido operando y mejorando analizando todo tipo de estrategias para el
crecimiento y desarrollo de ella misma.
Actualmente se encuentra en la etapa de ESTUDIO FINANCIERO, en esta
etapa del estudio financiero, evaluamos la factibilidad y la rentabilidad del
proyecto, teniendo en cuenta los estudios de la inversión y el estudio de los
ingresos y egresos que hemos realizado previamente y esto contribuye a que
próximamente se pueda pensar en manejar otras áreas.
Helados de paila a organizada legalmente como una empresa comercial
certificada por la cámara de comercio, está inscrita ante la Dian para la
obtención del NIT (número de identificación tributaria) y el RUN conformada por
tres socios, los cuales tienen participación directa en la empresa incluyéndose
en todo tipo de actividades, desde su transformación, venta y aspectos legales.
La razón social de helados de paila es que busca para el 2017 busca ser una
empresa líder en elaboración, ventas e innovación de helados.
Helados de paila fue fundada con el propósito de ser una de las mejores
empresas, ser competentes ,satisfacer las necesidades del cliente, innovar y
aportar al desarrollo económico y laborar de la región por medio de helados,
para satisfacer las necesidades de todos los clientes ofreciendo una gran
variedad de helados y a precios muy económicos. De esta forma se definió la
misión.
En el futuro la empresa se caracterizará por que se consolidará en el año 2017
como una Empresa de helados Será líder en calidad y servicio percibidos por el
cliente y consumidor a nivel regional. Mantendrá su producto entre los mejores
a través de la innovación y diferenciación, atendiendo mercados nuevos y
obteniendo solidez económica y esto logrará satisfacer a los clientes con un

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excelente producto. Además espera expandirse en otras áreas como
producción de lácteos.
Justificación
La ciudad Guaranda, en los últimos años, ha estado sujeta a un gran
cambio urbanístico se ha extendido hacia el norte, de la provincia de
bolívar esto ha permitido un notable crecimiento económico y
poblacional que ha generado avances en la industria, economía, comercio
y hotelería, pero además ha configurado nuevos actores y nuevas
demandas sociales. Esto exigió del gobierno local una reorganización
geográfica, administrativa y de conducción gubernamental de la ciudad.
Es la ciudad ecuatoriana, con un creciente mercado cada vez más
atractivo, y al mismo tiempo en un núcleo de producción industrial, de
servicios financieros y empresariales que se destaca como el principal
polo de desarrollo andino del Ecuador. Quito representa un mercado
amigable a la inversión, un ente articulador del sector productivo y
generador de servicios para desarrollo de la región y el país.
1 La comparación de repartición del PIB en cantón Guaranda
De la Provincia bolívar subraya en primero lugar en alto nivel de las
ramas agricultura y o, y en segundo puesto, el nivel elevado de las ramas
comercio industria y servicios financieros y a empresas en bolívar en
relación al resto del país. Dos ramas aparecen como preponderantes:
“Comercios Restaurantes y Hoteles” e “Industria manufactura”, que
juntos, representan más de dos tercios del PIB provincial. Cada una de
las demás ramas tiene un peso incipiente, salvo la rama 7 transporte
(9.4%), y la rama 8 servicios financieros y a empresas que representa un
notable 8.2%.
Por que

TERCERO”B”
La creación de la fábrica de Helados de Paila además, busca atender al
mercado comprendido por cadenas de restaurantes, hoteles, hosterías, y
eventos que ha evidencia un notable crecimiento gracias al turismo
receptivo y turismo nacional que llegan a la ciudad capital con el afán de
visitar todos aquellos lugares de corte colonial y turístico y obviamente
disfrutar de la gastronomía tradicional del lugar, a pesar de que los
helados de paila son originarios de la provincia de Bolívar, la acogida que
ha tenido por los habitantes de la cuidad de Guaranda abre la posibilidad
de masificar la producción del exquisito helado de paila.
El estudio a realizarse para la creación de una fábrica de Helados de Paila
en canton Guaranda de la Provincia bolívar se enfoca en un
conocimiento del entorno sobre el sector de la industria de helados en el
Ecuador, la observación del tamaño y características del mercado,
comportamiento de la demanda, análisis de la competencia,
aprovechando ventajas estratégicas en cuanto a producción, canales de
comercialización, distribución física y condiciones de acceso, bajos
costos de mano de obra y materia prima, obtención de financiamiento por
vías tradicionales y no tradicionales, es decir utilizar la creatividad y los
conocimientos adquiridos durante el periodo académico y profesional
con el fin de decidir dicha inversión.
Tipo de proyecto
Vinculación con la comunidad
Sector
En la cuidad de Guaranda de la provincia de bolívar
Objetivos
Objetivos del mercado:
Suplir la necesidad de la región con productos de calidad y favorables
a los cuales el cliente puede acceder con facilidad
Abarcar el mayor número de clientes en los municipios cercanos para
aumentar las actividades.
Promover nuestros productos atreves de la degustaciones para atraer
mayores clientes.
Objetivos de producción;

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 Producción rápida y cumplida de excelente calidad.
 Contar con la todo lo necesario para la elaboración del producto
 Mantener los niveles de calidad e higiene en cada uno de nuestros
productos.
Objetivos de finanzas:
 Tener un crecimiento ascendente económicamente.
 Analizar bien que las ganancias seas sean muy adecuadas a la
producción.
 mantener mayor rentabilidad en la medida que se produzcan más
ventas.
Objetivos de organización:
 Ser una empresa reconocida por su planeada organización y así entregar nuestros
productos a tiempo y que estos sean de buena calidad.
Objetivos de recursos humanos:
 Que nuestro personal este apto para realizar las actividades que le
corresponden
Objetivo General
Mantener en el tiempo la exquisita tradición de los famosos helados de
paila que satisfagan las necesidades y expectativas de nuestros clientes
brindando siempre calidad, sabor y variedad.
Objetivo Específicos
Realizar estudios de mercado continuamente para tener presente cuales
son las necesidades reales de nuestros clientes.

TERCERO”B”
Generar un sistema de planificación estratégica que permita a la
empresa proyectar sus acciones, con el propósito de optimizar la toma de
decisiones.
Crear una logística adecuada en distribución de nuestro producto
mediante una comunicación veraz y oportuna con todos los puntos de
venta en la provincia.
Afianzar y mejorar la imagen de la empresa optimizando constantemente
la calidad del producto y servicio.
Atención personalizada al cliente por medio de nuestros colaboradores
de ventas para que puedan exponer sus diferentes expectativas.
Consolidar la empresa económica y financieramente mediante un control
continuo de la liquidez y solvencia, para poder mantenerla a servicio de
nuestros clientes.
Marco legal de la organización
La estructura legal de la empresa “MR” Tradición se enmarca dentro de
Empresa Unipersonal la cual se escogió debido a que nuestra empresa apenas
arranca y por al momento no hay una sociedad
Helados de paila se encuentra en el sector de producción y
comercialización de helados y cumple con unas regulaciones de
derechos del empleado, higiene y distribución, las cuales
permiten operar de forma le gal y sin ningún tipo de temores.
Marco teórico
Análisis Histórico
La elaboración de helados tanto a nivel nacional como internacional ha
adquirido una importancia económica y social de singular relevancia.
Desde la antigüedad hasta nuestros días el consumo de helados
experimentó cambios desde el punto de vista tecnológico que posibilitó
extender su consumo a prácticamente todas las clases sociales.
Historia de los Helados
El crecimiento de la industria de helados, en los últimos 5 años ha sido 50%

TERCERO”B”
El sector producción, distribución y comercialización de helados a través de los
últimos 5 años ha presentado un comportamiento de crecimiento que se
manifiesta en datos tales como observación en el estado de aspectos como:
· Distribución
· Rendimiento de la mano de obra
· Aprovechamiento de la tecnología y materias primas
· Instalación de una buena infraestructura.
Obtenidas de las principales empresas que lideran el sector y que han venido
realizando operaciones por suficiente tiempo en dicho sector. Esta conducta se
ha debe seguir promoviendo para no decaer su consumo por medio de
incentivos de productos públicos y promoción de los mismos.
“La definición actual de los helados - mezcla de leche, derivados lácteos y
otros productos alimenticios - dista bastante de cómo se originaron y
desarrollaron hasta nuestros días. Mucho antes de la era cristiana, en
China y otras regiones asiáticas se tomaban bebidas enfriadas con nieve.
Además se enfriaban postres generalmente dulces con hielo picado.
Existen versiones que indican que Marco Polo en su famoso viaje al
Oriente trajo una bebida compuesta por zumos de frutas y el agregado de
hielo picado o nieve, estas bebidas tomaron popularidad rápidamente,
evolucionaron y son los actuales granizados. Otra versión habla que
durante la invasión árabe a Europa, éstos introducen un producto llamado
“Scherbet”, que significa Dulce Nieve. En Sicilia con la llegada de los
árabes, el sorbete helado se popularizó ya que existían las dos materias
primas necesarias: zumos de frutas y nieve del monte Etna. De aquí se
extendió por toda Europa. En el siglo XV renace el helado gracias a la
difusión de un artista Bernardo Buontalenti quien en los banquetes
ofrecidos a sus visitantes presentaba unos helados elaborados con nata,
frutas, dulces, aromas, huevos y nieve. Este tipo de helado se conoció
rápidamente en toda
Europa. En el siglo XVII también en Sicilia, se introducen varias
novedades en la preparación con la incorporación de azúcar y la adición
de sal al hielo utilizado de modo de prolongar su vida útil.
Consumo per cápita de Helados

TERCERO”B”
UBICACIÓN DE LA RUTA
La empresa “MR” Tradición se encuentra ubicada en la ciudad de Guaranda
en el mercado 10 de noviembre entre la convección de 1884, espejo y siete de
mayo.
En nuestro país el helado de paila es considerado uno de los postres más
tradicionales y fue creado con el secreto de doña Rosalía Suárez oriunda
de la ciudad de Guaranda, hace ya 130 años.
Análisis de la Situación Vigente de la competencia dentro del Mercado
Este mercado tiene mucha competencia, sin embargo hay que mantener
siempre la innovación y la calidad.
“Pingüino, de Unilever Ecuador, que domina el mercado ecuatoriano y
está presente en el país hace 56 años, es la primera empresa que ha dado
pasos en ese sentido. Actualmente, Pingüino Ecuador produce el 90% de
sus productos en la planta ubicada en Guayaquil, tiene cerca de 100
productos en el mercado y es líder en el segmento de postres fríos, con
un 60% de participación.
1.2.3 Análisis de la Situación Proyectada
"El consumidor conserva los gustos tradicionales, exige un helado bueno
y barato, Según el gerente de Mercadeo de Guaranda, la tendencia del

TERCERO”B”
consumo en la Sierra y en la Costa apunta a los helados de palito, cuyos
precios oscilan entre los $0,10, 0,60, 1,00
Recién, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos colocó al helado
dentro de los 122 artículos nuevos con los que monitorea el
comportamiento de la inflación. La industria de helados planea una
agresiva campaña de mercadeo para entrar con fuerza en los hogares e
incrementar el consumo per cápita en la cuidad que es considerado en el
consumo de este tradicional que es el helado de paila
Con la industrialización de los helados de paila se pretende a corto plazo
cubrir el mercado de la cuidad de Guaranda a través de hoteles,
restaurantes de prestigio, empresas de los sr/s MERCY Y ANGEL
señalando que este helado será elaborado con frutas frescas de alta
calidad, y con un servicio diferenciado de la competencia no solo de
Guaranda, sino del resto de provincias.
1.3 Identificación del Producto
Publicidad y promoción
En la promoción del producto se exploraron estrategias tales como:
 Promociones de lanzamiento como pague 3 y lleve el 4 totalmente
gratis.
 Si compras más de 10 de nuestros productos recibirá un hermoso vaso
con animaciones.
Objetivos de publicidad
Los objetivos de publicidad escogidos, fundamentados en las condiciones
actuales de la empresa son los siguientes:
 Dar a conocer el producto
 Obtener un posicionamiento adecuado en el mercado para lograr
incursionar en nuevos mercados.
 Incentivar a los posibles consumidores por medio de mensajes tentativos
alusivos a los beneficios de nuestro producto.
 Hacer publicidad por todos los medios posibles.

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Las fortalezas de esta empresa son:
 Tienes una excelente ubicación.
 Tienen muy buena clientela.
 Una excelente presentación.
 Muy buena atención por parte de los empleados.
Las debilidades de esta empresa son:
 Los precios
Las ventas y las utilidades de los mayores competidores en la industria han
cambiado en los recientes años desplazando a algunas empresas
consideradas como fuertes. Las razones por las cuales ha habido esta
fluctuación son: los cambios de la exigencia de los consumidores, ya que no
se han actualizado y el mal rendimiento del personal.
1.3.1 Características del Producto
Los helados de paila se elaboran en base de jugos de frutas 100%
naturales se considera un producto fresco, debido a que se utiliza
insumos frescos y naturales razón por la cual no se emplea sustancias
químicas que puedan afectar el organismo de los consumidores y dañen
el sabor de nuestro producto por lo tanto no tendrá cambios en su
tradicional sabor y calidad.
Los principales ingredientes que los conforman son:
1. Jugo de varias Frutas de alta calidad:
2. Guanábana
3. Piña
4. Mora
5. Coco
6. Taxo
7. Naranjilla
8. Tomate de árbol

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9. Mango
10. Maracuyá
11. Arazá
12. Ovo
13. Fresa
14. Uva
15. Mandarina etc.
. Azúcar al gusto Agua purificada
Si bien es cierto que por tradición los helados de paila tienen un proceso
de elaboración 100% artesanal, también es verdad que con la
industrialización de este tipo de helados, se pretende obtener un
producto de mejor calidad sin perder las características propias de sabor
y calidad de los helados llamados tradicionalmente de paila.
Clasificación por su Uso / Efecto
En el Ecuador el helado aún es considerado como una golosina y, por lo
tanto, entra en el segmento de los productos de lujo.
Productos o Servicios Complementarios / Sustitutos
Dentro de los productos sustitutos del helado se menciona
especialmente:
Helados de Crema Pulpas de frutas
Metodología
Normativa Sanitaria, Técnica y Comercial

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El organismo que rige la normativa sanitaria y técnica del producto es el
Ministerio de Salud Pública, mediante el Sistema Nacional de Higiene y
Medicina Tropical la información que esta institución solicita para
asignar el registro sanitario es la siguiente:
Nombre del Producto
Elaborado por Lugar de origen del fabricante
Tipo de producto
Envases que se usarán para la comercialización Forma de conservación
Tiempo máximo de consumo Composición declarada del producto de
cada variedad o sabor.
Para la parte comercial la regula la organización Ecuatoriana de Código
de Producto, la cual busca mejorar los sistemas de comunicación, la
calidad del producto, mediante la implementación de un sistema que
identifique los productos de forma única tanto en el Ecuador con en el
mundo, de forma que sirva de enlace entre el comerciante y el fabricante.
ESTUDIOS DEL MERCADO
Inicialmente se realizara la introducción del producto, ofreciéndolo en las casas
más cercanas, vamos a realizar degustaciones y precios de lanzamiento muy
favorables para que conozcan la calidad de nuestro producto, además eventos
en donde los invitados será el núcleo familiar.
La estrategia de mercado para los helados es inicialmente bastante captar un
mayor número de clientes y apoya el hecho de que el producto goza de una
serie de
· Precios
· Innovación
· Sabor
· Ubicación
Debido a las características especiales del mercado de los helados como se
menciona en la sección de análisis de mercado, las estrategias de ventas que
se van a utilizar son:
· Domicilios,
· Venta directa al comerciante
· Publicidad
· Higiene
· Sugerencia de los clientes
· Degustaciones

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· Incentivos a su personal de ventas
· Buena atención
· Precios económicos
PREPARACIÓN
Sobre una cama de hielo con sal protegida por la paila, coloque una paila de
bronce, vierta la pulpa de la fruta con la azúcar; bata con una cuchara de
madera haciendo girar la paila por 15 minutos aproximadamente, cuando
empiece a tomar consistencia, agregue las claras sin dejar de batir por 15
minutos más.
1000 gr de la pulpa de fruta a selección
250 gr de azúcar
2 unid clara de huevo batidas a punto de nieve
1. Sobre una cama de hielo se coloca una paila de bronce y agregamos la
pulpa de la fruta que hayamos elegido y el azúcar mezclamos bien.
2. Con una cuchara de madera hacemos girar la paila por
aproximadamente 15 minutos.
3. Cuando empiece a tomar consistencia agregamos las claras batidas sin
dejar de batir , hasta que tome la consistencia de un helado. Rinde 1
litro.
4. Leche:
La leche utilizada es leche en descremada entera la cual se reidrata
utilizando agua, esta leche se agrega al inicio del proceso en los tanques
mezcladores, la leche aporta calcio y vitamina B2 al helado; además
aporta sólidos al helado y un porcentaje de grasas.
5. Agua:
El agua utilizada en la elaboración del helado es recibida de la red de
distribución de agua y es previamente tratada para asegurarse de que
sea apta para la preparación del producto, este tratamiento se hace en
las instalaciones que posee la planta para dicha finalidad.
6. Azucares:
Término aplicado a cualquier compuesto químico del grupo de los
hidratos de carbono que se disuelve en agua con facilidad; son
incoloros, inodoros y normalmente cristalizables. Todos tienen un sabor
más o menos dulce. Se utilizan en los helados para darle un sabor
dulce.

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7. Saborizantes:
Son sustancias utilizadas para dar diferentes sabores a los helados
como por ejemplo utilizar un saborizante para dar el sabor a menta a un
helado de menta.
8. Estabilizantes:
Los estabilizantes se definen como aquellas sustancias que impiden el
cambio de la forma o la naturaleza química de los productos alimenticios
a los que se incorporan, inhibiendo reacciones químicas o físicas,
manteniendo el equilibrio químico de los mismos.
9. En nuestro proceso estos actúan formado enlaces entre los diferentes
componentes que integran el helado, o sea los azucares, proteínas,
grasas etc. Haciendo que estos formen las llamadas redes que atrapan
el agua evitando que a bajas temperaturas esta cristalice en cristales
largos.
Los proveedores:
Ofrece helados de paila de todos los sabores y presentaciones elaborados con
100 fruta natural. Realizamos exhibiciones para todos eventos sociales. Ventas
al por mayor y Menor Comuníquese con: Ángel rumi guano 095320652 malcría
yahoo.com Flirt s Produce Helados de Paila Pulpa de Fruta Helados de Crema
E
Frutó S.A.
FRUTON S.A. es una empresa se dedica a la comercialización de frutas y
vegetales de la más alta calidad y al mejor precio, con la finalidad de ahorrar
tiempo y eliminar las barreras de los intermediarios ya que su actividad se
proyecta a la entrega a domicilio y la participación en el mercado al por mayor.
098749829. e mail info@elfruton.com
Matilde Chuque Distribuidora exclusiva de frutas y legumbre
Iñaquito s/n y Villa lengua
Además el abastecimiento de las frutas lo podemos realizar en la diversas
ferias v mercados de la ciudad como son la feria de Calderón, Ofelia, mercado
mayorista, san Roque, etc. donde se comercializa al por mayor todo tipo de
frutas en cualquier época del año.
Recursos
El perfil del talento de nuestro negocio debe tener un currículo vital y una
experiencia acorde con los requerimientos necesarios para cada área de la

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empresa; además debe cubrir algunos requisitos tales como en el área
productiva y en todas las otras se exige un conocimiento media técnico en
producción Láctea y en los otros la educación debe estar de acuerdo con su
rango en nuestra empresa. Teniendo en cuenta que con éstos Helados de
paila brinda a los consumidores más confiabilidad y credibilidad.
El personal de la empresa cuenta con las siguientes características
importantes:
· Educación acorde a su cargo.
· Inteligencia emocional buena o excelente.
· Presentación personal excelente.
· buenas relaciones públicas con actitudes acordes a la labor desempeñada.
La empresa sigue un determinado proceso que consiste en estudiar el perfil
para la incorporación y contratación del personal. Se cuenta con diferentes
formas de captación tales como en el área de la producción se requiere
personal capacitado para la elaboración de helados y en el campo de
comercialización también personas que lo manejen Posteriormente se realiza
una preselección donde se escogen los candidatos más apasionados para
desempeñar los cargos, seguido de un proceso de selección y evaluación
como pruebas psicotécnicas, buscando así el personal
adecuado.
Inmediatamente la empresa “MR”TRADICION procede a la contratación, la
cual se realiza de forma digital con una duración de 6 meses, contando
con un periodo de prueba de 3 meses.
La elaboración, transformación, tratamiento y manipulación de materias
primas para producir bienes o productos materiales.
1. MORA Y CHOCOLATE
2. PAILA DE BRONCE
3. CUCHARON DE PALO
4. HIELO
5. SAL EN GRANO
6. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

TERCERO”B”
7. La empresa “MR” Tradición inició el proyecto debido a que la región
amerita la creación de un proyecto de helados puesto que es una zona
donde el clima es muy alto y por ello resultaría rentable, también por las
ganas de obtener un mejor futuro empresarial y pera ofrecerle más
oportunidades de trabajo a la personas de la región y posteriormente se
comenzó a realizar el proceso de investigación y desarrollo de los
helados el cual duró cerca de 3 meses de investigación y culminó con la
estructuración de la empresa. En este proceso de gestación de la idea
se han presentado algunas dificultades tales como: la obtención
suficiente de la materia prima, pero también ha recibido apoyo de
Johana Lorena Amaya y Johan Manuel Amaya lo cual ha permitido
finalmente lograr consolidar nuestra empresa.
8. La participación del personal y de los autores del proyecto ha sido
fundamental para asegurar el constante crecimiento de la organización
así como del mejoramiento continuo de los productos.
La empresa “MR” Tradición en sus años/meses de actividades y gracias a las
tendencias económicas y políticas del momento, ha generado un entorno
propicio donde se han descubierto las siguientes oportunidades que implican
ventajas para la empresa; estas son:
 Acepta nuevos socios para el crecimiento de la empresa.
 Buena ubicación, y precios rentables que atraen clientes.
A su vez las amenazas que afectan a la empresa por causa de cambios en las
fuerzas económicas, demográficas, políticas y culturales son:
 Los precios de la competencia
 Escases de la materia prima.
· Problemas internos de la empresa.
9. El tiempo que se ha dedicado a este proyecto ha sido intenso al igual
que el esfuerzo puesto en él, con el único propósito de alcanzar la
excelencia en el mercado y buscar el desarrollo tanto profesional como
personal en el logro de las metas.

TERCERO”B”
Cronogramas de actividades (que diga mes año y hora del desarrollo)
ENERO 2015
FECHA Y
HORA
LUNES MARTES MIERCOLES VIERNES
02-02-2015
10:00-13:00
X
07-01-2015
9:00-11:00
x
9-01-2015
10:00-13:00
X
20/21-01-
2015
9:00-12:00
X x
23-01-2015
9:00-12:15
x
Las fortalezas de esta empresa son:
 Tienes una excelente ubicación.
 Tienen muy buena clientela.
 Una excelente presentación.
 Muy buena atención por parte de los empleados.
Las debilidades de esta empresa son:
 Los precios
Las ventas y las utilidades de los mayores competidores en la industria han
cambiado en los recientes años desplazando a algunas empresas
consideradas como fuertes. Las razones por las cuales ha habido esta
fluctuación son: los cambios de la exigencia de los consumidores, ya que no
se han actualizado y el mal rendimiento del personal.

TERCERO”B”
ANEXOS

TERCERO”B”
Fotos, filmaciones, firmas de autorización.

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