Dokumen tersebut membahas tentang struktur, reproduksi, dan klasifikasi jamur. Secara struktural, jamur terdiri atas rangkaian sel yang membentuk miselium atau benang hifa. Secara reproduksi, jamur melakukan reproduksi secara seksual dengan cara konjugasi atau pembentukan spora, dan aseksual melalui fragmentasi atau pembentukan konidiospora. Berdasarkan cara reproduksi dan struktur tubuh, jamur diklasifikasikan menjadi 4 divisi y

1. STRUKTUR JAMURSTRUKTUR JAMUR REPRODUKSIREPRODUKSI KLASIFIKASIKLASIFIKASI
JAMUR
Zygomycota
Basidiomycota
Deuteromycota
Ascomycota
Berdasarkan
cara
reproduksi
seksual &
struktur
tubuh

2. PARASIT
Memperoleh zat organik
dari organisme hidup lain.
Mis : Ustilago maydis parasit
pada tanaman jagung
SAPROFIT
Memperoleh zat organik dari
sisa-sisa organisme mati dan
benda tak hidup (disebut juga
pengurai/dekomposer). Mis:
serasah, bangkai hewan, pakaian

3. SIMBIOSIS MUTUALISME
 Jamur + ganggang hijau biru/ ganggang
hijau
Liken (Lumut Kerak)
 Jamur + akar tanaman tingkat tinggi
Mikoriza

4. STRUKTUR JAMUR
Jamur multiseluler/makroskopis tersusun atas rangkaian
sel-sel yg membentuk benang Hifa Bentuk
jaringan
(MISELIUM)
Hifa tidak
bersepta/
sekat
(senositik)
Hifa
yang
bersepta/
sekat
Fungsi Hifa :
1.Untuk menyerap makanan => Hifa Vegetatif
2.Alat reproduksi => Hifa Generatif

5. STRUKTUR JAMUR
Jamur Multiseluler

6. Jamur Uniseluler [contoh: Ragi Roti]
Contoh : Ragi roti

7. REPRODUKSI JAMUR
Seksual/generatif Aseksual/vegetatif
Konjugasi/singami
(penyatuan 2 hifa haploid)
Spora aseksuaFragmentasiTunas
Uniseluler Multiseluler
Zigospora
Askospora
Basidiospora Sporangiospora Konidiospora

8. Tunas Fragmentasi
Sporangiospora Konidiospora

9. ZYGOMYCOTA
Habitat di darat
Multiseluler, hifa tak bersekat
Menghasilkan zigospora sebagai hasil
reproduksi seksual
Tidak punya tubuh buah
Hidup saprofit
Reproduksi :
• Aseksual : Sporangiospora &
Fragmentasi
• Seksual : Konjugasi membentuk
zigospora
Contoh zygomycota:
Anggota jamur dalam divisi Zygomycota
disebut fungi zigot. Terdapat sekitar 600 fungi
zigot didunia. Mis: Rhizopus Sp. , Mucor Sp. ,
dan pilobulus

10. Hifa +
Hifa -
Gametangia (n)
Zigosporangium (2n)
Zigospora (n) didlm
Zigosporangium
Meiosis
Perkecambahan
Zigospora
Reproduksi
seksual
Sporangium
Spora menyebar
Reproduksi
Aseksual

11. Peranan Zygomycota
 Untuk proses pembuatan makanan
• Rhizopus oryzae : tempe
• Mucor javanicus: tape
 Pengurai saproba sisa organisme atau
bahan yang terbuat dari produk prganisme
seperti makanan
• Mucor mucado : saprofit pada roti, kotoran
ternak, & sisa makanan yang mengandung
karbohidrat
 Ada yang bersimbiosis membentuk liken
dan mikoriza
Mucor mucedoMucor mucedo

12. ASCOMYCOTA

13. Jantan
Betina
Anteridium
Askogonium Trikogin
Inti haploid jantan
Berpindah kedlam
askogonium
Hifa dikarioti
(n+n)
Berkembang
askogonium
Askokarp tdd hifa dikariotik
(n+n) & hifa steril (n)
Nukleus diploid
(2n)
Askus
muda
Meiosis
Tiap inti haploid
Membelah sekali
Dgn mitosis
Askus dgn
8 askospora

14. Peranan Ascomycota
 Pembuatan makanan & minuman beralkohol
• Saccharomyces cereviceae : roti & minuman beralkohol
• Neurospora crassa : oncom
• Aspergillus wentii : sake & kecap
Bidang kesehatan
• Penicillium notatum : penghasil antibiotik
 Bersifat parasit
• Claviceps purpurea : penyakit ergot pada gandum
•Aspergillus flavus : kanker pada manusia (racun aflaktosin)
•Aspergillus fumigatus : penyakit paru-paru
MorchellaMorchella

15. Rhizopus oryzae
ZygomycotaZygomycota
=>=> Rhizopus Oryzae
ZygomycotaZygomycota
=>=> Rhizopus Oryzae
AscomycotaAscomycota
=>=> Penicillium sp.
AscomycotaAscomycota
=>=> Penicillium sp.

16. ZygomycotaZygomycota
=>=> Rhizopus stolonifer
ZygomycotaZygomycota
=>=> Rhizopus stolonifer
AscomycotaAscomycota
=>=> Aspergillus
fumigatus
AscomycotaAscomycota
=>=> Aspergillus
fumigatus

17. BASIDIOMYCOTA
 Multiseluler
 Memiliki hifa bersekat
 Tubuh buah disebut basidiokarp
 Hidup saproba dan parasit
Badan buah berbentuk seperti payung atau
kuping
 Reproduksi :
• Aseksual : membentuk
konidiospora
• Seksual : peleburan antara hifa
berbeda jenis yang
menghasilkan basidiospora
Puccinia graminisPuccinia graminis

18. Miselium
(+)
Basidiospora
Miselium
(-)

19. Peranan Basidiomycota
 Sebagai sumber makanan
• Auricularia polytricha (Jamur kuping)
• Volvariella volvacea (Jamur Merang)
• Pleurotus sp (Jamur Tiram)
• Lentinulla edodes (Jamur Shitake)
 Parasit pada tanaman
• Ustillago maydis (pada jagung)
• Puccinia graminis (pada Gramineae)
 Beracun dan mematikan
•Amanita muscaria : dapat menyebabkan
halusinasi
Auricularia sp
Pleurotus sp

20. DEUTEROMYCOTA
 Mikroskopis
Hifa bersekat
 Saprofit & parasit
Reproduksi :
Seksual : Belum diketahui
Aseksual : Membentuk
konidiospora
Epidermophyton sp
Peranan Deuteromycota
 Menyebabkan penyakit
•Epidermophyton floocosum : penyakit kaki atlet
•Microsporum sp dan Trighophyton sp : penyakit kurap
•Candida albicans : infeksi pada vagina

21. BasidiomycotaBasidiomycota
=>=> Volvariella volvacea
BasidiomycotaBasidiomycota
=>=> Volvariella volvacea
DeuteromycotaDeuteromycota
=>=> Epidermophyton
floocosum
DeuteromycotaDeuteromycota
=>=> Epidermophyton
floocosum

22. BasidiomycotaBasidiomycota
=>=> Amanita muscaria
BasidiomycotaBasidiomycota
=>=> Amanita muscaria
BasidiomycotaBasidiomycota
=>=> Ustillago maydis
BasidiomycotaBasidiomycota
=>=> Ustillago maydis

23. Lichen (Lumut Kerak)
 Jamur yang bersimbiosis dengan ganggang hijau atau
ganggang biru
Warna biru kehijauan (tetapi ada juga yang berwarna
orange)
 Terdiri atas hifa jamur dan sel ganggang
 Reproduksi :
• Aseksual : -fragmentasi
-pembentukan soredia
• seksual : jika askospora bertemu dengan alga

24. Warna lichen
disesuaikan
oleh adanya
pigmen
fotosintesis
yang dimiliki
oleh ganggang

25. Mikoriza
 Jamur yang bersimbiosis dengan akar tumbuh-tumbuhan
 Beberapa jamur zygomycota, ascomycota, dan basidiomycota
dapat bersimbiosis dengan pinus atau melinjo
 Mikoriza digolongkan menjadi 2 :
• Ektomikoriza : hifa jamurnya hanya hidup pada jaringan
epidermis akar tumbuhan.
Mis : mikoriza yang hidup di akar
pinus
• Endomikoriza : hifa jamurnya menembus sampai jaringan
korteks akar.
Mis : mikoriza yang hidup diakar anggrek
 Reproduksi :
• Seksual : secara periodik dengan membentuk tubuh buah

26. Ektomikoriza

27. Ini adalah mikoriza yang menyebar
didalam akar.