Presentación sobre el tema "La Cafeína" por: Alama Clarissa Gonzalez Velarde Samantha Felix Alvarez 1/2 3°B cuatrimestral Tecnologías de la información 1

1. “La Cafeína”

2. Introducción
 La cafeína es un alcaloide blanco, esta sustancia se encuentra en la segunda
bebida mas consumida del mundo después del agua, el café. Tiene beneficios
estimulantes, y el consumo en exceso de productos con cantidades elevadas
de cafeína perjudica la salud de quien lo consume. Por esa razón, en esta
presentación podrán encontrar información sobre los riesgos y beneficios del
consumo de la Cafeína, además de los productos que contienen esta sustancia.
Pero antes, debemos saber que es la cafeína.

3. ¿Qué es la cafeína?
 La cafeína es un
alcaloide blanco que
pertenece al grupo de las
xantinas, presente en
varias plantas como en
los granos de café y
cacao, las hojas de té, las
bayas de guaraná y la
nuez de cola, y que se
añade a refrescos y a
diversas medicinas.

4.  Se define a la cafeína
como una droga porque
estimula el sistema nervioso
central, lo que aumenta el
estado de alerta.
 Es un diurético lo que significa
que aumenta la micción.

5. CARACTERÍSTICAS
 Su apariencia física es
sólida cristalina, blanca y
al gusto es de sabor
amargo.
 Actúa como una droga
psicoactiva
 Es estimulante del sistema
nervioso central.

6.  La cafeína puede encontrarse en el café, el té, el
cacao y en los refrescos de cola.
• Es una sustancia psicoactiva, siendo la
mas consumida y comercializada en
el mundo.

7. La cafeína y la salud

8. A continuación, una imagen en donde se puede observar el
contenido de cafeína de ciertas bebidas como los diferentes tipos de
café, el refresco de cola así como la bebida de chocolate.

9. Otra forma de explicar las
cantidades:
Contenido de cafeína en alimentos y bebidas
Unidad
Contenido de cafeína
(mg. por unidad)
180 ml (taza) 60 a 70
180 ml (taza) 97 a 125
180 ml (taza) 2 a 4
180 ml (taza) 15 a 75
180 ml (taza) 40 a 60
180 ml (taza) 10 a 60
180 ml (taza) 10 a 17
Barra de chocolate 60 a 70
360 ml (lata) 65
360 ml (lata) 45

10. Alimento Unidad
Contenido de cafeína
(mg. por unidad)
Café instantaneo
preparado
180 ml (taza) 60 a 70
Café colado 180 ml (taza) 97 a 125
Café descafeinado
(decaf)
180 ml (taza) 2 a 4
Té en saquitos 180 ml (taza) 15 a 75
Té negro 180 ml (taza) 40 a 60
Mate 180 ml (taza) 10 a 60
Cacao 180 ml (taza) 10 a 17
Barra de chocolate Barra 60 a 70
Coca Cola ©* 360 ml (lata) 65
Pepsi Cola ©* 360 ml (lata) 45
Contenido de cafeína en alimentos y bebidas

11. Es el ingrediente número uno de medicinas que se
compran sin receta médica, tales como pastillas
contra el dolor de cabeza, resfriados, alergias,
pastillas contra el dolor muscular y principalmente
para mantenerse despierto.

12. Función de la cafeína en el
organismo

13. “Cafeinismo”
 El cafeinismo es una enfermedad adictiva producida
por el consumo sistemático de café, té, chocolate,
refresco de cola, y de algunos medicamentos utilizados
para las cefaleas.
 Por ejemplo, los analgésicos, fármacos para mejorar
los síntomas de los resfriados, estimulantes y bebidas
energizantes. En todas ellas se encuentra el mismo
principio activo: la cafeína.

14. DIFICÍL DE CREER…
 En el ser humano, los niveles de 650 a
1000 mg diarios dan como resultado el
síndrome de "cafeinismo", una condición
indistinguible de la ansiedad neurótica.
 En los animales, altas dosis de cafeína
los llevan a la agresividad y
comportamientos psicóticos.

16.  Las personas sensibles a la cafeína muestran ansiedad y depresión
severa después de una dosis de solamente 300 mg de la misma.
• Muchos niños que consumen altos niveles
de cafeína muestran comportamiento
hiperactivo.

17. Riesgos de consumo
 Puede producir nerviosismo
 Insomnio y temblores
• Es una sustancia de carácter diurético y como tal
conduce a la pérdida de líquidos y a la consiguiente
deshidratación.

18.  Además es adictiva y dejar de consumirla radicalmente
puede conducir a dolores de cabeza.
 Fatiga e irritabilidad
 Trastornos gastrointestinales.
 Posee un efecto vasoconstrictor a nivel cerebral.
 Produce ansiedad

19. BENEFICIOS
 Aumenta el nivel de alerta y disminuye la somnolencia.
 Retrasa la sensación de cansancio.
 Aumenta la actividad mental (CONCENTRACIÓN)
 Reduce la sensación de sueño y apatía.
BENEFICIOS

20. Otras posibles ventajas para la
salud
 Es posible que el café tenga un efecto protector contra
la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y las
patologías hepáticas (cirrosis y carcinoma
hepatocelular).Cada vez más pruebas sugieren que el
consumo de café puede proteger contra el desarrollo
de diabetes tipo 2. Como en muchas áreas de
investigación, el mecanismo exacto de este aparente
efecto protector está por aclarar.
 Lo más probable es que otras sustancias presentes en el
café, aparte de la cafeína, sean las responsables de
este efecto ya que se ha observado tanto en productos
con cafeína como descafeinados.
 Asimismo, se cuenta con más indicios de que el
consumo de café puede contribuir a mantener las
funciones cognitivas durante el envejecimiento.

21. Dosis
 Esta sustancia, consumida en módicas cantidades (20 mg.) es un
estimulante del sistema nervioso que produce sensaciones
agradables.
 Pero si se ingiere en cantidades elevadas (400 a 600 mg.) puede
provocar:
 Insomnio
 Taquicardia
 Dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad.

22. Cuando no consumir cafeína
Situaciones en las que el consumo de cafeína esta desaconsejado:
 Para situaciones de estrés
 Situaciones depresivas
 Insomnio
 Lactancia
 Embarazo
 Niñez y pre-prepuberal
 Para casi todas las enfermedades
relacionadas con el metabolismo,
la enfermedades mentales y las
cardiacas

23.  Normalmente las
personas de cualquier
edad dejan de consumir
café porque contiene
cafeína, pero la
sustituyen por otras
bebidas que contienen
niveles de cafeína
incluso mas altos que el
café, lo cual es un error
fatal para la persona
que tiene ese
paradigma.
COTIDIANO

24. Conclusiones
 Este trabajo consistió en hacer entender a las personas que la cafeína tiene sus
beneficios y sus riesgos.
 Si bien, la cafeína es una droga natural que estimula el sistema nervioso central y es
de carácter diurético, pero eso no la convierte en dañina o nociva para la salud, es
la sociedad consumidora quien la convierte en una adicción.
 La cafeína, si quiere ser consumida, debe llevar un control adecuado, no sin antes
recordar que los niños, mujeres en lactancia, adultos de la tercera edad y personas
con ciertos problemas de salud deben abstenerse al consumo de alimentos y
bebidas cafeínadas o bien llevar un control de su consumo.
 La conclusión que queremos dar a entender, es sobre la importancia de conocer
esta sustancia presente en los alimentos y bebidas que comercialmente a nivel
mundial son sumamente consumidas, además de ser una sustancia mortal para las
personas que consumen productos que contienen esta sustancia en exceso, cabe
recalcar que por esa razón es importante saber sobre la cafeína, porque no todo es
malo así como no todo es bueno.
 En si, la cafeína no es mala, si se consume en módicas cantidades o si se tiene un
control sobre ella, es dañina cuando se consume en exceso, porque todo en exceso
es malo y esto perjudica a quien lo consume de esta manera.

25. Buena Salud. (2015). Obtenido de ¿la cafeína realmente perjudica la
salud?: http://www.buenasalud.com/
EUFIC. (Mayo de 2007). Obtenido de La cafeína y la salud :
http://www.eufic.org/article/es/artid/cafeina-salud/
GARCÍA, A. B. (s.f.). Libros de autores cubanos. Obtenido de
Cafeínismo: http://gsdl.bvs.sld.cu/
LASTERKETAK.EUS. (2014 ). Obtenido de kafeina :
http://www.lasterketak.eus
LICATA, M. (2014). zonadiet. Obtenido de La cafeína :
http://www.zonadiet.com/nutricion/cafeina.htm
Teens Health. (2015). Obtenido de La cafeína :
http://kidshealth.org/teen/en_espanol/nutricion/caffeine-esp.html
Bibliografía

27. PRESENTACIÓN
Tecnologías de la Información 1
Proyecto Primer Parcial
Docente: Lisbett Carina Amador Rivera
Alumnas que elaboraron la presentación:
Matricula:
Alma Clarissa González Velarde 280048235
Samantha Saraí Félix Álvarez 280032746
Grupo: 3° “B”

28. RECUERDA…
MANTENERSE ALERTA ES DE SABIOS
PERO EN EXCESO ES DE INSEGUROS

29. Gracias!!!!!