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EMPRESA DE CUPCAKES DULCES BOCADITOS

MARKETING AND TREND

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EMPRESARIA: MILENA MENESES
IDEA DE NEGOCIO
MISION
Dulces bocaditos desarrolla productos de
excelente calidad, con compromiso,
honestidad y buena atención, en un
ambiente confortable, con un servicio
amable, donde todo esté dispuesto hacia la
satisfacción total de los gustos y necesidades
del consumidor.
VISION
Dulces Bocaditos se proyecta para el 2017 ser
reconocidos el crecimiento y desarrollo
integral a través de la calidad en los
productos y servicios que se ofrecen,
teniendo diferentes puntos de venta
permitiendo de esta manera crecer a nivel
nacional y mantenernos como una empresa
líder, solida y confiable.
JUSTIFICACION
Dulces bocaditos se considera como una
oportunidad de negocio por que ofrece un
producto innovador, sabroso y a su vez
saludable, este tiene la ventaja de adoptar
diferentes diseños y sabores.
Mucha gente opta por recurrir a los cupcakes
cuando se trata de regalar un pequeño
detalle o en celebraciones sustituyendo a la
típica rebanada de pastel.
OBJETIVO GENERAL
Lograr un reconocimiento por la calidad de
nuestros productos y servicios y con esto
generar un posicionamiento alto del
producto en el mercado.

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EMPRESA DE CUPCAKES DULCES BOCADITOS

  • 3. MISION Dulces bocaditos desarrolla productos de excelente calidad, con compromiso, honestidad y buena atención, en un ambiente confortable, con un servicio amable, donde todo esté dispuesto hacia la satisfacción total de los gustos y necesidades del consumidor.
  • 4. VISION Dulces Bocaditos se proyecta para el 2017 ser reconocidos el crecimiento y desarrollo integral a través de la calidad en los productos y servicios que se ofrecen, teniendo diferentes puntos de venta permitiendo de esta manera crecer a nivel nacional y mantenernos como una empresa líder, solida y confiable.
  • 5. JUSTIFICACION Dulces bocaditos se considera como una oportunidad de negocio por que ofrece un producto innovador, sabroso y a su vez saludable, este tiene la ventaja de adoptar diferentes diseños y sabores. Mucha gente opta por recurrir a los cupcakes cuando se trata de regalar un pequeño detalle o en celebraciones sustituyendo a la típica rebanada de pastel.
  • 6. OBJETIVO GENERAL Lograr un reconocimiento por la calidad de nuestros productos y servicios y con esto generar un posicionamiento alto del producto en el mercado.
  • 7. OBJETIVOS ESPECIFICOS - Alcanzar un alto posicionamiento en el mercado. - Ser reconocidos por la calidad de los productos. -Adquirir estabilidad económica. -Adquirir maquinaria completa.
  • 8. Planteamiento del PROBLEMA En la actualidad encontramos grandes problemas de salud debido a la mala alimentación de las personas, decidimos agregar a los productos diferentes ingredientes que contribuyan a la solución de este gran problema .
  • 9. • CUPCAKES HAWAIANOS: debido al contenido de piña contribuye a eliminar las toxinas que acumula nuestro organismo por medio de la orina y además, previene el estreñimiento debido a la gran cantidad de fibra que aporta. Activan el metabolismo y la eliminación de grasa y facilitan la digestión.
  • 10. • CUPCAKES DE MORA: por su contenido de mora es excelente para el corazón, ya que posee antioxidantes que impiden la producción de grasa en las arterias. • Tiene grandes cantidades de vitamina C y E, por lo que es excelente para prevenir resfriados, tiene más vitamina C que algunos cítricos. • ayuda a combatir la anemia, ya que posee hierro.
  • 11. • CUPCAKES DE AVENA : favorecen el tránsito intestinal, el proceso digestivo, ayudando a quienes tienen problemas de estreñimiento, disminuye los niveles de triglicéridos y desintoxica el organismo. También reduce el riesgo cardíaco y el colesterol.
  • 12. DESCRIPCION DEL PRODUCTO - Línea: pastelería - Marca: Dulces bocaditos Los productos de Dulces Bocaditos están elaborados de tal manera que sean agradables al paladar de los consumidores y ayude a su salud.
  • 13. INNOVACION De acuerdo al estudio de mercado se concluyo que en el mercado se encuentran cupcakes comunes y se decidió introducir al producto avena , piña y mora , con diferentes diseños y presentaciones para así lanzar al mercado un producto que llame la atención tanto por su diseño como por su sabor y aporte nutricional.
  • 14. FORTALEZAS: -La empresa esta ubicada en un lugar estratégico. -Tenemos precios que se acomodan al bolsillo de los clientes. -Prestamos una buena atención, calidad y servicio. -Buenas relaciones entre los empleados. -Ofrecemos oportunidades de capacitación y empleo para personas de bajo estrato social. DEBILIDADES: - Pocos recursos económicos. -Poca experiencia en el mercado. -INFRAESTRUCTRA DE LA PLANTA OPORTUNIDADES: -Publicidad en diferentes medios. -Asociación con diferentes entidades para la capacitación de los empleados. -HAY TECNOLOGIA A BAJOS COSTOS AMENAZAS: - Competencia directa. - Copia del producto. -Crisis económicas. -PAROS - CONGESTION VEHICULAR - POT
  • 16. MATRIZ DE CARGOS - Gerente: supervisar y coordinar el cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. Realizar evaluaciones sobre el cumplimiento de las funciones. - Operarios: encargados de la producción del producto. - Control de calidad: se encarga de la revisión al finalizar el proceso - Finanzas: se encarga de llevar la contabilidad de la empresa - ventas: encargado de la publicidad y venta del producto.
  • 17. CONTRATOS LABORALES - Gerente : contrato de termino fijo. - Vendedor: contrato de termino fijo. - Operarios: contrato de termino indefinido.
  • 18. RESPONSABILIDAD SOCIAL Dulces bocaditos tiene como responsabilidad social formar alianzas con empresas académicas de capacitaciones para mejorar el crecimiento personal e intelectual de los trabajadores.
  • 23. MACROSEGMENTACION Mercado a satisfacer: Niños, jóvenes y adultos. Mercado a satisfacer: Niños, jóvenes y adultos. Necesidad del cliente: Un lugar donde se encuentre calidad, servicio y buenos precios Necesidad del cliente: Un lugar donde se encuentre calidad, servicio y buenos precios Como satisfacer la necesidad: Prestando una excelente calidad, servicio y acomodar los precios según la capacidad del cliente Como satisfacer la necesidad: Prestando una excelente calidad, servicio y acomodar los precios según la capacidad del cliente
  • 24. MICROSEGMENTACION El producto busca satisfacer al consumidor en sus gustos y necesidades ofreciendo algo innovador y de gran calidad. El producto busca satisfacer al consumidor en sus gustos y necesidades ofreciendo algo innovador y de gran calidad. Se podrá adquirir el producto ya que contamos con servicio a domicilio a diferentes puntos. Se podrá adquirir el producto ya que contamos con servicio a domicilio a diferentes puntos. Los productos serán desarrollados según los gustos y necesidades del cliente. Los productos serán desarrollados según los gustos y necesidades del cliente. PSICOGRAFICAPSICOGRAFICA DEMOGRAFICADEMOGRAFICA GEOGRAFICAGEOGRAFICA COMPORTAMENTA L COMPORTAMENTA L El producto va dirigido a toda las personas sin importar edad, cultura o genero. El producto va dirigido a toda las personas sin importar edad, cultura o genero.
  • 25. COMPETENCIA DIRECTA • Cupcakes LILA • Jumbo • Olímpica
  • 26. COMPETENCIA INDIRECTA • Panpa´ya • Dulcinea • Nicolukas • Carulla • Alaska • El pastelazo
  • 29. CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS Los productos de repostería se caracterizan por la variedad de los ingredientes, los utilizados en DULCES BOCADITOS son de excelente calidad y ayudan a la salud de los consumidores.
  • 30. CARACTERISTICAS GENERALES Los productos de Dulces Bocaditos están elaborados con materia prima de optima calidad. -Aspecto externo: debe tener una tonalidad homogénea de color uniforme -Aspecto interno: suave y esponjoso al paladar -Olor: agradable y característico. -Textura interior: suave -Textura exterior: firme -Ingredientes Básicos: harina, margarina, azúcar pulverizado, polvo de hornear.
  • 31. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO EN EL MERCADO: INTRODUCCION: -Hay gastos en publicidad. -El objetivo de la publicidad es dar a conocer el producto. CRECIMIENTO: -Las ventas suben con rapidez. -Ingresan mas competidores la mercado. -la promoción tiene como objetivo lograr preferencias en los consumidores. MADUREZ: -Las ventas son estables. -Hay gran competencia de precios. -El objetivo de la promoción es traer beneficios para la marca. DECLINACION: - Para evitar la declinación se hacen estrategias de innovación en el producto
  • 32. PRODUCTOS SUSTITUTOS • Tortas. • Brawny. • Postres. • Pastel de pollo.
  • 33. PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS • Café • Capuchino • Yogurt • Jugos naturales • Chocolate • Milo
  • 34. SERVICIOS ADICIONALES - Domicilio: Se harán entregas a diferentes puntos de chía y municipios cercanos. - Autoservicio: el cliente también tendrá la opción de decorar su Cupcake.
  • 35. VALOR AGREGADO DULCES BOCADITOS ofrece productos con diferentes rellenos como lo son piña , mora y avena además de la decoración y empaque que varían según la ocasión, temporada y gusto del consumidor.
  • 37. PLAZA
  • 38. UBICACIÓN ESPACIAL DULCES BOCADITOS se ubicara en la calle 5 # 1b-13,por que es un lugar estratégico, de fácil acceso y frecuentemente visitado por habitantes del municipio de chía y turistas.
  • 39. CLIENTES Contamos con clientes potenciales, ya que el producto no se ha dado a conocer en el mercado.
  • 40. CANALES DE DISTRIBUCION Utilizaremos canales de distribución directo, los productos se comercializaran en el mismo lugar de producción.
  • 41. PROVEEDORES - Servicios públicos: Codensa: luz Gas natural: gas Caudales: agua ETB: internet y telefonía - Materia prima: La alacena de chía: insumos Todo pan: insumos
  • 44. ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD Se utilizara publicidad llamativa y de fácil acceso al consumidor , como los folletos tarjetas y medios de comunicación.
  • 47. SISTEMAS DE INFORMACION EXTERIORES: Se difundirá la información de la empresa en vallas estratégicamente ubicadas.
  • 48. - Línea: daremos a conocer nuestros productos mediante redes sociales y la pagina web de la empresa http://cupcakesdulces.weebly.com/
  • 49. ESTRATEGIA DE POSTVENTA Ofreceremos un producto adicional al finalizar la compra de acuerdo a la época del año. SEPTIEMBRE OCTUBRE
  • 50. ESTRATEGIAS DE MARCA Lo principal es un buen producto y servicio, así lograremos una buena impresión en nuestros clientes que perdurara gracias a nuestra mejora continua.
  • 51. ESTRATEGIA DE ETIQUETA Con una buena presentación de la etiqueta lograremos una buena impresión y credibilidad en los clientes. para lograr esta impresión la etiqueta tendrá la información necesaria: -Logo -Tabla nutricional -Código de barras.
  • 53. COMPETENCIA En el mercado encontramos los cupcakesa un perocio aproximadamente de $2500 a $3000 ,los productos de DULCES BOCADITOS tendran un valor entre $1500 y $3000
  • 54. PERFIL DE LOS CLIENTES El producto lo podrán adquirir niños, jóvenes y adultos sin discriminación alguna ;que deseen un producto innovador, delicioso y saludable.
  • 55. LEY DE LAS REGULACIONES - Norma técnica colombiana NTC 512-1 relacionada con el rotulado de alimentos. - DECRETO 60 DE 2002 MINISTERIO DE SALUD, por el cual se promueve la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico HACCP en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación. - Resolución 4125 de 1991 ministerio de salud Regula lo referente a los conservantes que se pueden utilizar en alimentos.
  • 56. PRESTIGIO DEL PRODUCTO DULCES BOCADITOS prestara excelente servicio con una gran atención y destacara por la calidad de sus productos, llegando a posicionarse en el mercado de una manera satisfactoria.
  • 57. COSTOS COSTOS VARIABLES COSTOS FIJOS -Materia prima - Maquinaria -Empaque - Arriendo -Mano de obra -Mantenimiento -Salario