Octavo Básico A-BProfesor Aníbal Carvajal S.Objetivo“Identificar las distintas moléculaspor las cuáles están formados loss...
¿Qué es una molécula?Es la unión de dos o más átomos iguales odiferentes, combinados en porciones definidas.
Macromoléculas A menudo el término macromolécula se refiere alas moléculas que pesan más de 10.000 dalton demasa atómica,...
Biomoléculas: La vida, tal como la conocemos,tiene lugar en disolución acuosa. Elagua es tan familiar que laconsideramos ...
Las moléculas que forman los Seres vivos puedenclasificarse en: Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases. Orgá...
TETRAMEROOLIGAMERODIMERO TRIMEROPENTAMEROPOLIMEROMONOMERO
BIOMOLÉCULAS COMPLEJAS O MACROMOLÉCULASEstos átomos son principalmentecarbono, hidrógeno y oxígeno.Las macromoléculas mási...
polímero (Gr. polus, mucho + meris, parte o porción)Una molécula grande compuesta por muchas subunidadesmoleculares simila...
POLÍMEROS SINTÉTICOSLos primeros polímeros sintéticosfueron los plásticos, hechos a partirde la celulosa a mediados del si...
Los carbohidratos o sacáridos (griego: Sakcharón, azúcar) soncomponentes esenciales de los organismos vivos y son, dehecho...
Carbohidratos:Existen como: monosacáridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa) disacáridos: (p.ej. maltosa (glu-glu), s...
¿Cuál es el proceso que ocurre enlas plantas y que produce glucosa?La Fotosíntesis
lípido (Gr. lipos, grasa)Una entre una gran variedad de sustancias orgánicasinsolubles en solventes polares como el agua, ...
Componentes:Glicerina (Alcohol terciario)Acidos grasos (3 unidades)Átomos: C, O, H , contienen menos oxígeno en relación a...
proteína (Gr. proteios, primario)Compuesto orgánico complejo constituido por una o máscadenas polipeptídicas, cada una for...
PROTEÍNASLa mayor parte del cuerpo de los seresvivos son proteínas. Forman elesqueleto celular y regulan elmetabolismo. La...
aminoácidos (Gr. Ammon, se refiere al Dios egipcio del Sol, cerca de cuyotemplo se prepararon por primera vez sales de amo...
Los aminoácidosesenciales son aquellos que elpropio organismo no puedesintetizar por sí mismo. Estoimplica que la única fu...
AMINOÁCIDOSEn los seres vivos se encuentran 20 aminoácidos con los que sepueden formar cientos de proteínas diferentes, al...
ácido nucleicoMacromolécula formada pornucleótidos. Los tipos principalesson el ácido desoxirribonucleico(DNA) y el ácido ...
ÁCIDOS NUCLEICOSCombinaciones con nitrógeno.Son cinco: adenina, timina,guanina, citosina y uracilo. (basenitrogenada).Azúc...
nucleótido (Lat. nucleus, pepita.)Molécula compuesta por un grupo fosfato, un azúcar de cincocarbonos (ribosa o desoxirrib...
COMPOSICIÓN QUIMICA DE LOSSERES VIVOS
Prof. Aníbal Carvajal S.8° Año
Dependiendo del pH del suelo la Hortensia(Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. Ensuelos ácidos (pH < 7) las flor...
El PH (Potencial de Hidrógeno) Es una medida de la acidez o alcalinidad deuna solución. Ácido: quienes definieron indepe...
Propiedades de los ácidos Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranjay el limón. Cambian el color...
Propiedades de las Bases Poseen un sabor amargo característico. No reaccionan con los metales. Sus disoluciones conduce...
pH < 0 0−8.2 8.2−12.0 >12.0Condicionesfuertementeácidasácidas oneutrabásicasfuertementebásicasColor naranja incoloro rosa ...
EJERCICIOSLas plantas fabrican azúcares, ¿De dóndeobtienen los átomos que requieren para ello?Describe dos diferencias q...
EJERCICIOSSUSTANCIA ELEMENTOS y suSIMBOLOUSO O IMPORTANCIAAlcoholSal comúnVinagreAzúcarPeloCelulosaGas casero(metano)Compl...
C22 s14 macromoleculas rev2013
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  1. 1. Octavo Básico A-BProfesor Aníbal Carvajal S.Objetivo“Identificar las distintas moléculaspor las cuáles están formados losseres vivos y la función quecumplen en nuestro organismo.”
  2. 2. ¿Qué es una molécula?Es la unión de dos o más átomos iguales odiferentes, combinados en porciones definidas.
  3. 3. Macromoléculas A menudo el término macromolécula se refiere alas moléculas que pesan más de 10.000 dalton demasa atómica, además de ser moléculas muygrandes, que se obtienen por las repeticiones deuna o más unidades simples llamados "monómeros"unidos entre sí mediante enlaces covalentes.
  4. 4. Biomoléculas: La vida, tal como la conocemos,tiene lugar en disolución acuosa. Elagua es tan familiar que laconsideramos generalmente comoun fluido más bien poco activo decarácter simple. Se trata , sinembargo, de un líquido activoquímicamente con propiedadesfísicas tan extraordinarias que si losquímicos la hubiesen descubiertoen épocas recientes, la habríanclasificado como una sustanciaexótica.
  5. 5. Las moléculas que forman los Seres vivos puedenclasificarse en: Inorgánicas: agua, sales minerales y algunos gases. Orgánicas: Hidratos de carbono, Lípidos, Proteínas yÁcidos nucleicos.Todas estas biomoléculas están organizadas en unasunidades superiores que son las células. Una célula es unrecipiente, un recinto cerrado en cuyo interior serealizan las secuencias de reacciones químicasnecesarias para la vida.
  6. 6. TETRAMEROOLIGAMERODIMERO TRIMEROPENTAMEROPOLIMEROMONOMERO
  7. 7. BIOMOLÉCULAS COMPLEJAS O MACROMOLÉCULASEstos átomos son principalmentecarbono, hidrógeno y oxígeno.Las macromoléculas másimportantes para la vida son:Carbohidratos, Ácidos Nucleicos,Lípidos y Proteínas.Si la macromolécula estáformada por unidades máspequeñas e iguales, se le llamapolímero. Cada unidad es unmonómero.También existen polímerossintéticos, por ejemplo, caucho,plásticos.La unión de monómeros, formapolímeros.POLÍMERO MONÓMEROProteínas AminoácidoÁcidosnucleicosNucleótidoHidratos decarbonomonosacárido
  8. 8. polímero (Gr. polus, mucho + meris, parte o porción)Una molécula grande compuesta por muchas subunidadesmoleculares similares o idénticas.
  9. 9. POLÍMEROS SINTÉTICOSLos primeros polímeros sintéticosfueron los plásticos, hechos a partirde la celulosa a mediados del sigloXIX (1865).Luego, en el siglo XX, se logrósintetizar fibras que imitaban laseda, p.e. el nailon.Otros polímeros son el teflón,polietileno, poliuretano, entreotros.Investigar que es el teflón entérminos químicos. ¿Para qué sirve ?
  10. 10. Los carbohidratos o sacáridos (griego: Sakcharón, azúcar) soncomponentes esenciales de los organismos vivos y son, dehecho, la clase más abundante de las moléculas biológicas,además constituyen las principales moléculas de reservaenergética que se encuentran en casi todos los seres vivos.Componentes:monosacáridos (azúcar sencillo)Átomos: C, O, H
  11. 11. Carbohidratos:Existen como: monosacáridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa) disacáridos: (p.ej. maltosa (glu-glu), sacarosa (glu-fru),lactosa (glu-gal)) polisacáridos: (p.ej. almidón ( amilosa), glicógeno(almidón animal), celulosaFunciones: Productor de energía: como azúcar y almidón (=reserva) Estructural: pared de células vegetales (celulosa) Reservorio de energía ( Hígado y músculo) de uso rápidoen organismos animales, incluyendo al hombre (glicógeno)
  12. 12. ¿Cuál es el proceso que ocurre enlas plantas y que produce glucosa?La Fotosíntesis
  13. 13. lípido (Gr. lipos, grasa)Una entre una gran variedad de sustancias orgánicasinsolubles en solventes polares como el agua, pero quese disuelven fácilmente en solventes orgánicos nopolares; incluye grasas, aceites, ceras, esteroides,glucolípidos, fosfolípidos y carotenos.
  14. 14. Componentes:Glicerina (Alcohol terciario)Acidos grasos (3 unidades)Átomos: C, O, H , contienen menos oxígeno en relación al Hy C, comparado con los azúcares.Se presentan como: Grasas y aceitesFunciones: Productor de energía y reserva de energía como grasa yaceite, ( de uso más lento que los carbohidratos) Estructural: membranas celulares forman una Bicapa(fosfolípidos) impermeable a sustancias solubles en agua. Térmica: aislante térmico.
  15. 15. proteína (Gr. proteios, primario)Compuesto orgánico complejo constituido por una o máscadenas polipeptídicas, cada una formada por muchos(100 o más) aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
  16. 16. PROTEÍNASLa mayor parte del cuerpo de los seresvivos son proteínas. Forman elesqueleto celular y regulan elmetabolismo. Las uñas, el pelo, losmúsculos, la hemoglobina, algunashormonas, los anticuerpos y lasenzimas son proteínas.Las proteínas se forman por la uniónde aminoácidos, todos los cualestienen un grupo amino NH2 , un ácidocarboxílico (COOH), un hidrógeno yun grupo variable, llamado R, en sumolécula.Diez de estos aminoácidos no puedenser fabricados por nuestras células, porlo cual deben consumirse con losalimentos y se llaman aminoácidosesenciales.En esta cadena cada colorrepresenta un aminoácido
  17. 17. aminoácidos (Gr. Ammon, se refiere al Dios egipcio del Sol, cerca de cuyotemplo se prepararon por primera vez sales de amonio con estiércol decamello)Moléculas orgánicas que contienen nitrógeno en forma de -NH2 y grupocarboxilo, -COOH unidos al mismo átomo de carbono; los "bloquesestructurales“ MONOMEROS de las moléculas de proteína.
  18. 18. Los aminoácidosesenciales son aquellos que elpropio organismo no puedesintetizar por sí mismo. Estoimplica que la única fuentede estos aminoácidos en esosorganismos es la ingestadirecta a través de la dieta.Las rutas para la obtenciónde los aminoácidos esencialessuelen ser largas yenergéticamente costosas
  19. 19. AMINOÁCIDOSEn los seres vivos se encuentran 20 aminoácidos con los que sepueden formar cientos de proteínas diferentes, al alterar susecuencia lineal.
  20. 20. ácido nucleicoMacromolécula formada pornucleótidos. Los tipos principalesson el ácido desoxirribonucleico(DNA) y el ácido ribonucleico (RNA).
  21. 21. ÁCIDOS NUCLEICOSCombinaciones con nitrógeno.Son cinco: adenina, timina,guanina, citosina y uracilo. (basenitrogenada).Azúcar: es un monosacárido con5 carbonos, que puede tener dosvariantes: la ribosa y ladesoxiribosa.Si el azúcar es ribosa, el ácidonucleico se llama ARN; si esdesoxiribosa, se llama ADN.Grupo fosfato: es un derivadodel ácido fosfórico. (H3PO4)
  22. 22. nucleótido (Lat. nucleus, pepita.)Molécula compuesta por un grupo fosfato, un azúcar de cincocarbonos (ribosa o desoxirribosa) y una base púrica o pirimídica;los nucleótidos son los bloques estructurales de los ácidosnucleicos.
  23. 23. COMPOSICIÓN QUIMICA DE LOSSERES VIVOS
  24. 24. Prof. Aníbal Carvajal S.8° Año
  25. 25. Dependiendo del pH del suelo la Hortensia(Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. Ensuelos ácidos (pH < 7) las flores son azules, mientrasque en suelos básicos (pH > 7) son rosas.
  26. 26. El PH (Potencial de Hidrógeno) Es una medida de la acidez o alcalinidad deuna solución. Ácido: quienes definieron independientemente unácido como un compuesto que dona un catiónhidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base).(cede iones de hidrógeno). Base: sustancia capaz de aceptar un protón(H+)(recibe iones de hidrógeno)
  27. 27. Propiedades de los ácidos Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranjay el limón. Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjadode metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la fenolftaleína. Son corrosivos. Producen quemaduras de la piel. Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas. Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno. Reaccionan con bases para formar una sal mas agua. Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal mas agua.
  28. 28. Propiedades de las Bases Poseen un sabor amargo característico. No reaccionan con los metales. Sus disoluciones conducen la corriente eléctrica. Azulean el papel de tornasol. Reaccionan con los ácidos (neutralizándolos) La mayoría son irritantes para la piel. Tienen un tacto jabonoso. Se pueden disolver Sus átomos se rompen con facilidad
  29. 29. pH < 0 0−8.2 8.2−12.0 >12.0Condicionesfuertementeácidasácidas oneutrabásicasfuertementebásicasColor naranja incoloro rosa incoloroImagenEn soluciones fuertemente básicas, la fenolftaleína se torna incolora. Ensoluciones fuertemente ácidas es naranja. Por lo tanto tiene diferentesrangos de acción:
  30. 30. EJERCICIOSLas plantas fabrican azúcares, ¿De dóndeobtienen los átomos que requieren para ello?Describe dos diferencias químicas entre unhidrato de carbono y una proteína.¿Qué son las enzimas? Nombra una enzima queayuda a romper los hidratos de carbono a su pasopor nuestro sistema digestivo. Nombra otra querompe a las proteínas¿Para que se usan los hidratos de carbono en elcuerpo humano?¿Para que se usan las proteínas en el cuerpohumano?¿Cómo se llama el proceso de rompimiento yutilización de los polímeros que se realiza ennuestro cuerpo?¿Qué son los ácidos nucleicos? ¿Dónde seencuentran?¿Qué es un nucleótido?¿Qué es un gen?-Con piezas de legos de diferentes coloresrepresenten monosacáridos. Con ellosarmen polisacáridos distintos, según losmonómeros con que cuenten. Comparensus modelos con los de otros grupos.-Construye un modelo de una proteínapequeña, a partir de aminoácidos, (unos 15)cada uno de los cuales es representado poruna pieza ensamblable de madera, ocartón, con un tarugo y una perforación.Ejemplos
  31. 31. EJERCICIOSSUSTANCIA ELEMENTOS y suSIMBOLOUSO O IMPORTANCIAAlcoholSal comúnVinagreAzúcarPeloCelulosaGas casero(metano)Completar la tabla indicando que elementos están contenidos en las sustancias que se indican,escribiendo los símbolos correspondientes. Describir el uso o importancia para la vida.

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