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EL AGUA Y LAS SALES
         MINERALES
1. Bioelementos.

2. Biomoléculas



         Biomoléculas inorgánicas:
           El agua
           Las sales minerales
   Elementos químicos que se combinan para formar la materia
    viva.
   Existen alrededor de 70, aunque no todos están presentes en
    todos los seres vivos.

   Según su abundancia se dividen en:
       - Elementos mayoritarios o macroelementos, que siempre
       están presentes en los seres vivos:
         a) Bioelementos primarios: C, H, O, N, P Y S.
         b) Bioelementos secundarios: Mg, Ca, K, Na y Cl.
       -- Oligoelementos: En proporción inferior al 1%.
1. El carbono
 Tiene gran capacidad para formar enlaces
   simples o covalentes con otros átomos de
   carbono: Se consiguen esqueletos de carbono
   que permiten formar una gran variedad de moléculas orgánicas.

   También puede formar enlaces covalentes              intranet.matematicas.uady.mx
    con el O, H, N y S, con lo que puede formar
    gran variedad de grupos funcionales.




                            recursos.cnice.mec.es
   En el se basa la formación de la materia orgánica,
    ya que las moléculas que forma son muy estables.




                                                                 scientificpsychic.com
   scientificpsychic.com





2. El oxígeno y el hidrógeno
   Muy fácil de obtener ya que abunda en en la naturaleza (agua
    y aire).
   Muy abundantes en los seres vivos.
   Se combinan fácilmente con el carbono, formando gran
    variedad de moléculas.


3. El nitrógeno
   Forma parte de moléculas fundamentales de los seres vivos,
    como las proteínas y los ácidos nucleicos.
4. El fósforo
   Forma parte de los ácidos nucleicos, de la molécula
    energética ATP, de los fosfolípidos, de estructuras
    esqueléticas, etc.

    5. El azufre
   Se encuentra en algunas proteínas, enzimas y
    vitaminas de gran importancia biológica.
Son menos abundantes que los primarios, constituyen
aproximadamente el 4% de la materia viva.
1. Magnesio: Forma parte de la clorofila
e interviene en procesos fisiológicos.


2. Calcio: Forma esqueletos                                      forest.ula.ve


y caparazones de moluscos.
También es importante en
muchos procesos fisiológicos.     enciclopediadegastronomia.es


3. Sodio, potasio y cloro:       Mantienen el equilibrio
  osmótico. También intervienen en la transmisión del impulso
  nervioso.


                                       kalipedia.com
En proporción inferior al 0,1%, pero son
imprescindibles para la vida. Destacan:
  Hierro: Forma parte de la hemoglobina.
  Cobre: Forma parte de la hemocianina de vertebrados.
  Cobalto: Forma parte de la vitamina B12
  Yodo: Forma parte de la hormona del tiroides.
  Otros como el cinc, manganeso, flúor, selenio,
  cromo,….
Los bioelementos se combinan para formar
moléculas llamadas biomoléculas.
   Si estas biomoléculas se encuentran
    también formando parte de la materia
    inerte, reciben el nombre de                ecologismo.com

    biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales.

   Si son exclusivas de los seres vivos
    se denominan biomoléculas orgánicas:
    glúcidos, lípidos,
    proteínas y ácidos nucleicos.

                                                      aitanatp.com
   Molécula más abundante en los seres vivos: 70%-90%
    de su peso.

   El contenido varía de una especie a otra (acuáticas >%
    que terrestres), dentro de una especie varía de un tejido
    a otro cuanto más activos >% de agua) y también varían
    con la edad (organismos jóvenes >% de agua).

   Las funciones del agua en los seres vivos se deben a
    sus excepcionales propiedades físico-químicas, las
    cuales derivan de su estructura molecular.
1. Estructura química
  Formada por dos átomos de H y uno de O,
  unidos por enlaces covalentes.
                                                    educarchile.cl

El átomo de O es más electonegativo que el de H, por lo que
atrae más los electrones compartidos del enlace. Se establece
así una diferencia de carga en la molécula:
                 la molécula presenta polaridad.
Esta polaridad permite que se formen enlaces
de puente de hidrógeno entre distintas moléculas
                                                    ramanujan25449.blogspot.com

de agua (este enlace es débil y de un tiempo de vida corto)
         Se forma una estructura reticular
de moléculas de agua.

                                                           naos09.blogspot.com
La mayor parte de las propiedades del agua se derivan de su estructura.
        PROPIEDADES                           FUNCIONES
Estado líquido de 0 a 100ºC     Principal disolvente biológico, es el
                                medio donde se realizan la mayoría de
                                las reacciones biológicas y también es
                                el medio de transporte de sustancias
                                en los seres vivos.
Elevado calor específico        Función termorreguladora: amortigua
                                los cambios de Tª en los s.v.
Elevado calor de vaporización   Actúa como refrigerante en los s.v., al
                                eliminar calor evaporando el sudor
Constante dieléctrica elevada   Participa en diversas reacciones.
Elevada fuerza de adhesión y    Permite el ascenso de la savia bruta por
cohesión                        capilaridad. Forma esqueletos
                                hidrostáticos en animales
Menor densidad en estado        Permite la vida acuática en climas fríos.
sólido
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           -
Aparecen en los seres vivos en dos formas:
 Precipitadas o sólidas:
Constituyen conchas, huesos, dientes,…


                                                 colegiolagaviota.blogspot.com




                      conchas.seebyseeing.net

 Disueltas o en estado iónico:
• Funciones metabólicas y reguladoras
• Forma iónica (Na+, K+, Mg2+, Ca2+, HCO3-, HPO42-, …)
• También participando en:
     -Regulación de fenómenos osmóticos.
     -Regulación del equilibrio ácido base

Formando parte de moléculas orgánicas:
Como de los fosfolípidos y de los ácidos nucleicos.
La ósmosis consiste en el paso de un disolvente a través de una
membrana semipermeable que separa dos disoluciones de
distinta concentración, lo que tiende a igualar ambas
disoluciones.




                       circulodeaficiones.blogspot.com

El agua pasa del medio hipotónico al hipertónico, ejerciendo
una presión sobre la membrana llamada presión osmótica
El fenómeno de la ósmosis puede provocar intercambios entre
el interior y el exterior de las células.
    CÉLULA ANIMAL                         CÉLULA VEGETAL




                                        forest.ula.ve




      tsbbenitobios.blogspot.com
Para mantener el pH del organismo dentro de unos límites, los
organismos han desarrollado los sistemas tampón o
amortiguadores de pH:


Están formados por un ácido débil y una sal de ese
ácido.

    Los sistemas tampón más comunes en los seres
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Composición química de los seres vivos

  • 1. EL AGUA Y LAS SALES MINERALES
  • 2. 1. Bioelementos. 2. Biomoléculas Biomoléculas inorgánicas:  El agua  Las sales minerales
  • 3. Elementos químicos que se combinan para formar la materia viva.  Existen alrededor de 70, aunque no todos están presentes en todos los seres vivos.  Según su abundancia se dividen en: - Elementos mayoritarios o macroelementos, que siempre están presentes en los seres vivos: a) Bioelementos primarios: C, H, O, N, P Y S. b) Bioelementos secundarios: Mg, Ca, K, Na y Cl. -- Oligoelementos: En proporción inferior al 1%.
  • 4. 1. El carbono  Tiene gran capacidad para formar enlaces simples o covalentes con otros átomos de carbono: Se consiguen esqueletos de carbono que permiten formar una gran variedad de moléculas orgánicas.  También puede formar enlaces covalentes intranet.matematicas.uady.mx con el O, H, N y S, con lo que puede formar gran variedad de grupos funcionales. recursos.cnice.mec.es  En el se basa la formación de la materia orgánica, ya que las moléculas que forma son muy estables.   scientificpsychic.com  scientificpsychic.com 
  • 5. 2. El oxígeno y el hidrógeno  Muy fácil de obtener ya que abunda en en la naturaleza (agua y aire).  Muy abundantes en los seres vivos.  Se combinan fácilmente con el carbono, formando gran variedad de moléculas. 3. El nitrógeno  Forma parte de moléculas fundamentales de los seres vivos, como las proteínas y los ácidos nucleicos.
  • 6. 4. El fósforo  Forma parte de los ácidos nucleicos, de la molécula energética ATP, de los fosfolípidos, de estructuras esqueléticas, etc. 5. El azufre  Se encuentra en algunas proteínas, enzimas y vitaminas de gran importancia biológica.
  • 7. Son menos abundantes que los primarios, constituyen aproximadamente el 4% de la materia viva. 1. Magnesio: Forma parte de la clorofila e interviene en procesos fisiológicos. 2. Calcio: Forma esqueletos forest.ula.ve y caparazones de moluscos. También es importante en muchos procesos fisiológicos. enciclopediadegastronomia.es 3. Sodio, potasio y cloro: Mantienen el equilibrio osmótico. También intervienen en la transmisión del impulso nervioso. kalipedia.com
  • 8. En proporción inferior al 0,1%, pero son imprescindibles para la vida. Destacan: Hierro: Forma parte de la hemoglobina. Cobre: Forma parte de la hemocianina de vertebrados. Cobalto: Forma parte de la vitamina B12 Yodo: Forma parte de la hormona del tiroides. Otros como el cinc, manganeso, flúor, selenio, cromo,….
  • 9. Los bioelementos se combinan para formar moléculas llamadas biomoléculas.  Si estas biomoléculas se encuentran también formando parte de la materia inerte, reciben el nombre de ecologismo.com biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales.  Si son exclusivas de los seres vivos se denominan biomoléculas orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. aitanatp.com
  • 10. Molécula más abundante en los seres vivos: 70%-90% de su peso.  El contenido varía de una especie a otra (acuáticas >% que terrestres), dentro de una especie varía de un tejido a otro cuanto más activos >% de agua) y también varían con la edad (organismos jóvenes >% de agua).  Las funciones del agua en los seres vivos se deben a sus excepcionales propiedades físico-químicas, las cuales derivan de su estructura molecular.
  • 11. 1. Estructura química Formada por dos átomos de H y uno de O, unidos por enlaces covalentes. educarchile.cl El átomo de O es más electonegativo que el de H, por lo que atrae más los electrones compartidos del enlace. Se establece así una diferencia de carga en la molécula: la molécula presenta polaridad. Esta polaridad permite que se formen enlaces de puente de hidrógeno entre distintas moléculas ramanujan25449.blogspot.com de agua (este enlace es débil y de un tiempo de vida corto) Se forma una estructura reticular de moléculas de agua. naos09.blogspot.com
  • 12. La mayor parte de las propiedades del agua se derivan de su estructura. PROPIEDADES FUNCIONES Estado líquido de 0 a 100ºC Principal disolvente biológico, es el medio donde se realizan la mayoría de las reacciones biológicas y también es el medio de transporte de sustancias en los seres vivos. Elevado calor específico Función termorreguladora: amortigua los cambios de Tª en los s.v. Elevado calor de vaporización Actúa como refrigerante en los s.v., al eliminar calor evaporando el sudor Constante dieléctrica elevada Participa en diversas reacciones. Elevada fuerza de adhesión y Permite el ascenso de la savia bruta por cohesión capilaridad. Forma esqueletos hidrostáticos en animales Menor densidad en estado Permite la vida acuática en climas fríos. sólido Se puede disociar en iones H+ Participa en muchas reacciones -
  • 13. Aparecen en los seres vivos en dos formas:  Precipitadas o sólidas: Constituyen conchas, huesos, dientes,… colegiolagaviota.blogspot.com conchas.seebyseeing.net  Disueltas o en estado iónico: • Funciones metabólicas y reguladoras • Forma iónica (Na+, K+, Mg2+, Ca2+, HCO3-, HPO42-, …) • También participando en: -Regulación de fenómenos osmóticos. -Regulación del equilibrio ácido base Formando parte de moléculas orgánicas: Como de los fosfolípidos y de los ácidos nucleicos.
  • 14. La ósmosis consiste en el paso de un disolvente a través de una membrana semipermeable que separa dos disoluciones de distinta concentración, lo que tiende a igualar ambas disoluciones. circulodeaficiones.blogspot.com El agua pasa del medio hipotónico al hipertónico, ejerciendo una presión sobre la membrana llamada presión osmótica
  • 15. El fenómeno de la ósmosis puede provocar intercambios entre el interior y el exterior de las células. CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL forest.ula.ve tsbbenitobios.blogspot.com
  • 16. Para mantener el pH del organismo dentro de unos límites, los organismos han desarrollado los sistemas tampón o amortiguadores de pH: Están formados por un ácido débil y una sal de ese ácido. Los sistemas tampón más comunes en los seres vivos son:  El tampón fosfato en los medios celulares  El tampón bicarbonato en los medios intercelulares