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  1. 1. Tripsina Nombre: Stalin Mena (515)
  2. 2. ¿Qué es la tripsina? Hidrolisis Producida Secretada
  3. 3. Importancia de la Tripsina • activa el quimotripsinógeno y lo transforma en quimotripsina. • Degrada (romper) las proteínas de la dieta en pequeños fragmentos, llamados péptidos. • Si el páncreas funciona correctamente, se podrá detectar quimotripsina en el intestino delgado y en las heces.
  4. 4. Características Las tripsinas de los vertebrados se diferencian en base a su secuencia nucleotídica y por su carga de pH fisiológica. Las tripsinas del grupo I son aniónicas a pH fisiológica, mientras que las tripsinas del grupo II comúnmente son catiónicas a pH fisiológica la capacidad de realizar autólisis, y al respecto existe un estudio en que observaron los efectos del calcio sobre la estructura y regulación de autolisis
  5. 5. Aplicación de la tripsina en los detergentes Las enzimas son capaces de desarrollar su actividad catalítica fuera de las células. La constatación de este hecho ha llevado al desarrollo de un número creciente de aplicaciones de los enzimas en procesos industriales. Una propiedad muy importante de los enzimas es su especificidad respecto al tipo de reacción catalizada y al sustrato empleado Por ejemplo, la tripsina rompe los enlaces peptídicos del extremo C terminal de los aminoácidos lisina y arginina.

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