Bulgarian Canadian Business Directory 2020

by Bulgarian Flame Newspaper
LINA G.Gueorguieva, SRS, CNE
BROKER
C:647-862-2339
REMAX ULTIMATE REALTY INC., Brokerage
LinaGRemax@gmail.com
MyHomeForSaleToronto.com
CALL LINA G! ОБАДИ СЕ ДНЕС!
FOOD RECIPES
6 3
see page
Commercial Design Solutions Tel: 416-203-2188 www.stimexinc.com
2020
18
years

www.YummyMarket.com
300+ breads, cakes and
buns baked from scratch
in our in-store Bakery
1,000+ rotating prepared
food recipes, Chef-made
in our in-store kitchen
1,850+ deli meats and
international cheeses
Always hiring food lovers! Email: careers@yummymarket.com
Thousands of Imported Groceries
International Cheeses & Deli Meats
In-Store Chefs & On-Site Bakers
1390 Major Mackenzie Drive West, Maple, ON L6A 4H6
(Just East of Dufferin St.)
Tel: 905-417-4117 Mon–Sat: 8 am to 10 pm / Sun: 8 am to 8 pm
4400 Dufferin Street, North York, ON M3H 6A8
(Just South of Finch Ave.)
Tel: 416-665-0040 9 am to 9 pm — 7 days a week

Publisher: VIRAD
Toronto, Ontario
Web site: www.bulbiz.com
Editor: Viara Dimitrova
Tel: 416-821-9915
E-mail: info@bulbiz.com
All rights reserved. ISSN 1712-4549. No part of this book maybe reproduced, stored in retrieval system or transmitted in
any form and means without prior written permission. Although every effort has been made to insure the information is ac-
curate and up to date, the publisher will not be liable for any omissions or errors.
The content of the advertisers is a sole responsibility of the advertisers.
BulgarianFlameNewspaper
www.bulgarianflame.com
Скъпи читатели,
В ръцете ви е новото,
осемнадесето издание на
Българо-канадска бизнес
директория. През всяка една
от последните 18 години се
обръщах към вас с думи на
благодарност и уважение. Но
този път е различно!
Във времето в което живеем,
не мога да намеря думи,
които биха описали това,
което чувствам. Не бих
могла с букви да изразя
и благодарността си към
всички тези бизнеси и
професионалисти, които
направиха възможно
излизането на
Директория 2020.
Каква година само!
В Канада, в България,
в целия свят! Година на
промени, година на емоции.
Това не е обикновен каталог,
не и този… Той е създаден
и изпълнен с емоция. И с
много ценна информация
за едно безпрецедентно
време и едни необикновени
професионалисти, които
намериха смелостта и
силата да подкрепят
българското в Канада,
в година на небивала
несигурност.
Затова ви моля, държейки
този каталог да усетите и
предадете емоцията,
с които е създаден. Нашият,
българският каталог през
тази трудна и необикновена
2020.
Бъдете здрави. Бъдете силни.
Бъдете добри. Обичайте
малката, несъвършена, но
единствена наша родина.
Обичайте България.
Dear readers,
In your hands lies the new,
eighteenth edition of the Bulgarian
Canadian Business Directory. For the
past 18 years, with each forthcoming
edition, I have addressed you with
words of gratitude and respect. But this
year, in the current times we live in, I
can’t seem to find a way to encapsulate
what I feel-my thoughts, reflections,
and appreciation. There are no words to
fully express my immense gratitude to
all of the businesses and professionals
who have made it possible to release
this 2020 directory.
What a year it has been! In Canada. In
Bulgaria. All over the world! A year
of change, a year of emotions. This is
certainly not an ordinary catalogue,
no, not this one. It has been created
with so much passion and emotion. It
is sculpted with valuable information
about these uncharted territories.
Thank you to the extraordinary
professionals who found the courage
and strength to support the Bulgarians
in Canada during this unprecedented
year filled with uncertainty.
Hence, while holding this catalogue,
I truly hope you can feel the emotion
with which it was created, and
allow our Bulgarian catalogue to
guide you during this difficult and
unusual 2020. Be healthy. Be strong.
Be good. Our only homeland, no
matter how small or imperfect, is ours
to cherish. Love Bulgaria.
Photo on cover: ©️ Bulgarian Flame

Celebrating 30 years in business at the same location
Engine Work
Transmission Rebuild
Front-End and Brake Work
Electrical
РЕМОНТ НА АВТОМОБИЛИ
763 Warden Ave., Unit 6
Scarborough ON, M1L 4B7
Hausen Fine Cars
Tel./Fax: 416-288-0575
Valentin Gavrilov

Автомобили.................10-13
Авто училища...........................10
Адвокатски услуги..............42,43
Aкупунктура.......................41
Алкохол....................................7
Архитектура........................8
Банкови услуги.........................19
Български училища............14-17
Дистрибутори на храна......28,29
Забавления...................8,16
Застраховки...................20,21
Здраве..................................38-41
Зъболекарски услуги.........38,39
Ипотеки...........................18,22,23
Кафенета...............................82
Концерти.......................8,16
Магазини за месо.........................
..........................25,26,30,31,32,35
Натуропати...............................41
Недвижими имоти..............45-49
Онлайн бизнес..........................44
Онлайн хранителни магази-
ни.....................................28,29
Очила.................................40
Паметници...........................36
Пиано-училище........................16
Погребални услуги............36,37
Правни услуги.....................42,43
Превод на пари....................... 19
Преводачески услуги.............57
Ресторанти.......................50-55
Спедиторски услуги.............. 56
Счетоводители.....................7
Тракове..............................13
Туристически услуги..........58,59
Училища..........................14-17
Финансови услуги..............18-23
Физиотерапия.......................41
Хиропрактори....................41
Хранителни стоки...............24-35
ИНФО СТРАНИЦИ....61-83
Организации........................61,62
Рецепти.............................63,73
МОНРЕАЛ......................60
ТОРОНТО................6-73

Accountants........................7
Acupuncture..........................41
Alcohol...................................7
Architecture...........................8
Automobiles.................10-13
Bakeries & Deli...............................
..........24,25,27,30,31,32,33,34,35
Bulgarian Schools................14-17
Butchers.......25,26,30,31,32,35
Chiropractors......................41
Concerts.........................8,16
Dentistry...............................38,39
Driving Schools........................10
Еvents Solutions...................8, 16
Financial Services................18-23
Food Online Stores............28, 29
Food Distributors...............28, 29
Funeral Services.................36, 37
Hearing AIDS.............................41
Health.............................38-41
Insurance..........................20,21
Legal Services......................42,43
Money Transfer.........................19
Monuments...........................36
Mortgages......................18, 22, 23
Naturopathics.........................41
Piano School..............................16
TORONTO..................6-73 Psychotherapy...........................41
Online Business......................... 44
Optical................................40
Real Estate............................ 45-49
Restaurants.........................50-55
Schools.................................14-17
Shipping.................................56
Translation Services...................57
Travel Agencies.....................58,59
Trucks....................................13
INFO PAGES..............61-83
Organizations......................61,62
Food Recipes.........................63-73
MONTREAL....................60

7
Accountants-Alcohol
Зорка Арсова, CPA, CGA
Office: (905) 432-3596, Mobile: (905) 922-6000
zorka@up2dateaccounting.com, www. Up2dateAccounting.com
Пълно счетоводно и данъчно обслужване
Данъчни декларации - частни лица,
фирми, корпорации
Up2date Accounting
Chartered Professional Accountants
Accounting, bookkeeping,
and tax services
Income tax returns - individuals,
sole proprietorships, corporations
Професионализъм, коректност, доверие
Professional, accurate and friendly service
ORDER A BATCH OF
20 LITRES OF MERLOT ARGENTINA
FOR $60
For all our products and prices, visit our web site:

АРХИТЕКТУРА-Architecture
8
416-833-6028 sev@palarch.studio
contemporary designsevdo palazov architect
custom residential design
commercial interiors
permit applications
specialists
palarch studio
+ 1 647-901-7573
+ 1 716-222-2882
Architecture
event solutions

ПОКУПКО - ПРОДАЖБА
НА НЕДВИЖИМИ ИМОТИ
И БИЗНЕСИ
В КАНАДА И БЪЛГАРИЯ
Sales Representative
Cell: 416-471-3464, Office: 416-391-3232
dimi@homeresales.net
ДИМИТЪР МИТУШЕВ
www.dm-realestate.com
- Гарантирана продажба на вашия дом.
- Осигуряване на ипотечен кредит при ниска лихва.
- Покупка на инвестиционен имот от строителя на по-ниска цена.
(pre-construction sale with best prices from the builder)
- Професионална техническа инспекция с лицензиран инспектор
при покупка.
- Управление на инвестиционни имоти за клиенти.
(property management of your investment properties).
- Професионални нотариални услуги на ниски цени.
София 1164, България
ул. Якубица 19
www.suprimmo.net

Автомобили-Auto
10
George Verros Tel: (416) 693 1212 (416) 305 0888
$19.95 most cars
Main St. / Danforth Ave
402 Main Street, Toronto (Just North of Danforth)
Brakes
Mufflers
Front End
Tires
Oil Chnage
MainSt
Danforth Ave.
Main Subway St.
Doncaster Ave

11
1st Auto Group
WWW.FIRSTAUTOGROUP.CA
867 Kipling Ave. Toronto, ON, M8Z-5H1
SALES:
416-823-2403 - Angelo, 416-821-1221 - Peter
MECHANIC SHOP:
416-786-7259 - Plamen Nedialkov, 647-504-6579 - Plamen Borisov
Продажба, покупка и ремонт на автомобили
Над 90 автомобила в наличност
Японски, европейски и американски модели
Осигуряваме финансиране, leasing,
гаранция и гаранционно обслужване
sales@firstautogroup.ca

12
GUARANTEED TO PERFORM
3 SIX POINT ROAD, ETOBICOKE, ON, M8Z 2W7
memosauto@gmail.com(Срещу магазин “Карлово”)
Dundas
Kipling
Queensway
Islington
3 SIX POINT RD
N
416 239 4000
Мехмед
ALL IMPORTED AND DOMESTIC CARS.
SAFETY CERTIFICATES
Oil Change (Oil, Fluids, & Filters)
Brakes and Brake Repair Service
Tires & Tire Repair
Preventive Maintenance
Steering & Suspension
Batteries, Starting & Charging
Mufflers & Exhaust Service
Fleet Services
Engine Cooling System
3059 Southcreek Rd. Mississauga, ON, L4X 2E9 Lease and Financing Available
Добри цени на Авто Застраховки
redlinemoto@sympatico.ca
416-566-8131
Dimitre Dencheff
ПОКУПКО-ПРОДАЖБА НА АВТОМОБИЛИ
Гарантираме възстановяване на
Bad Credit чрез финансиране
покупка на автомобил.
Customers after Bankruptcy welcome

13
298 Grays Road, Unit #1, Stoney Creek, Ontario L8E 1V5
905-573-3635
www.trucktrainingacademy.ca
Emir & Tanya Smajlagic
Registered Private Career
College under PCC Act 2005
A-Z & D-Z DRIVER TRAINING
AIR BRAKE - Z ENDORSEMENT
Tractor-Trailer MELT and A-Z Program
Celebrating 30 years in business at the same location
Engine Work
Transmission Rebuild
Front-End and Brake Work
Electrical
763 Warden Ave., Unit 6
Scarborough ON, M1L 4B7
Hausen Fine Cars
Tel./Fax: 416-288-0575
Valentin Gavrilov

БЪЛГАРСКИУчилища-BULGARIANSchools
14
● Детска градина “Снежанка” - деца 2-4 год.
● Подготвителна група “Патиланско царство” - деца 4-6 год.
● Предучилищен клас- деца 6-7 год.
● Предучилищен клас - деца над 10 год.
● Начален етап - I-IV клас
● Прогимназиален етап -IV-VIII клас
● Гимназиален етап - IX-XII клас
● Кредитен клас към Education permanente, Ottawa - IX-XII
● Български като чужд език за деца
● Bulgarian language classes for adults
НАШИТЕ ФИЛИАЛИ:
Brampton
St.Dimitar Bulgarian
Eastern Orthodox Church
1555 Steeles Ave W,
Brampton, ON L6Y 5J9
P: (905) 861 9111
E-mail: bgsundayschool@yahoo.com
Mississauga
3439 Fieldgate Drive,
Mississauga, ON L4X 2J4
P: (647) 979 6043
Niagara Falls
St.John’s of Rila Bulgarian
Orthodox Church
4871 Willmott Street,
Niagara Falls, ON L2E 1Z5
P: (647) 979 6043
Министерство на образованието и науката
Българско неделно училище “Канев”
към Българска източноправославна църква“Св. Димитър”
Осигурява завършване на обучение по български
език и литература, история и цивилизации,
география и икономика за определен клас.
Провежда допълнителни училищни дейности,
които подпомагат обучението и са свързани със
съхраняване на националното самосъзнание,
култура и традиции.
Подготовя кандидат-студенти за прием в
български висши училища по български език и
литература, по история и цивилизации и по
география и икономика.
Провежда обучение и сътрудничи с
ДЕПАРТАМЕНТА ЗА ЕЗИКОВО ОБУЧЕНИЕ ПРИ
СУ “СВ. КЛИМЕНТ ОХРИДСКИ” за полагане на
изпити и получаване на Европейски сертификат
по Български език на ALTE (Association of
Language Testers in Europe). На всеки кандидат,
успешно издържал предвидените писмен и устен
изпит, се издава европейски сертификат за ниво
на владеене на български език като чужд.
Документът има международна валидност и е
безсрочен.
Учебният процес в БНУ “Канев” се води от лица с
придобита професионална квалификация
„учител” в съответствие с държавния
образователен стандарт за статута и
професионалното развитие на учителите,
директорите и другите педагогически
специалисти съгласно Закона за
предучилищното и училищното образование в
България.
Обучението се провежда по учебни програми и
учебни помагала, утвърдени от министъра на
образованието и науката.
С право да издава легитимни удостоверения за
проведено обучение по съответен предмет и
клас. Всички удостоверения се въвеждат в
регистъра на Министерство на образованието и
науката на България.
Нашите учениците продължават обучението си в
съответен клас в училищната система в
България без да е необходимо да полагат изпити
по предметите изучавани в БНУ “Канев”.
БНУ “Канев” е в сътрудничество и с Education
Permanente, Ottawa.
Учениците от гимназиален етап получават
кредит по български език, който могат да
използват при кандидатставане във висши
учебни заведения в Канада.
● класна форма на съботно обучение
● класна форма на неделно обучение
● индивидуално обучение
● групово обучение
● електронно обучение
Форми на обучение:
Класове и групи за учебната 2019-2020 година
Провежда обучение за децата от предучилищна възраст и за учениците от I до XII клас.
Стамена-Стела Димова,
директор на БНУ “Канев”
Извънкласни дейности:
● Български народни танци
● Народно пеене и български
обичаи
● Театрално изкуство
● Родинознание
● Математика
Работи по Постановление №90 на Министерския съвет за българските неделни училища в чужбина.
Ново! online classes - дистанционно обучение с високо квалифицирани учители

15
Четете в.”Пламък” онлайн!
КАРАТЕ ЗА ДЕЦА И ВЪЗРАСТНИ
В ТОРОНТО И МИСИСАГА
KARATE KYOKUSHIN
Krastev Kyokushin Karate Academy
2359 Royal Windsor Dr, Unit #11, Mississauga 1083 Pape Ave, Toronto
Валентин Кръстев: 416-993-8538
info@academykyokushin.com www.academykyokushin.com

16
Учител по пиано с 20 години преподавателски опит
Лауреат на престижни международни награди
daskalov.studio@gmail.com
(416) 732-0140
Любомир Даскалов
www.DaskalovPiano.com
УРОЦИ ПО ПИАНО
+ 1 647-901-7573
+ 1 716-222-2882
event solutions

17
Магистър,
начална училищна педагогика,
Основател, директор
и учител в БСНУ Родолюбче,
Торонто;
Дългогодишен главен учител
в СОУ, базов учител и ментор
на студенти от ВУЗ
в България;
Автор на публикации
в български образователни
издания
Мая Василиева
МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА НА БЪЛГАРИЯ
Б С Н У “Р О Д О Л Ю Б Ч Е”, Т О Р О Н Т О
Б ъ л г а р с к о С ъ б о т н о - Н е д е л н о У ч и л и щ е  
с филиали в
EAST YORK, ETOBICOKE, VAUGHAN, KITCHENER, NEWMARKET  
ОСЪЩЕСТВЯВА ОБУЧЕНИЕ ЗА:  
Подготвителна група - детска градина - за деца 2-4 год.; 
Подготвителна група - предучилищна - за деца 5-6 год.;
Начален етап - I-IV клас; 
Прогимназиален етап - V-VIII клас;
Гимназиален етап - IX-XII клас. 
ПРИСЪСТВЕНА, СМЕСЕНА И ДИСТАНЦИОННА ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ: 
Български език и литература 
История и география на България 
И З В Ъ Н К Л А С Н И Д Е Й Н О С Т И:
Български традиции и обичаи - “Фолклорна дъга”;
Драматизация - театрален състав “Смехурко”; 
Детски песни и танци - “Музикална магия”; 
Клуб “Родинознание”
Д О П Ъ Л Н И Т Е Л Н А П О Д Г О Т О В К А:
Български език като чужд за деца, подготовка и провеждане на изпит за
получаване на свидетелство за ниво на владеене на езика;  
Подготовка за кандидатстудентски изпити
във висши учебни заведения в България;
Български език за чужденци.
Обучението се осъществява от високо квалифицирани учители с безплатни
учебници и учебни помагала, създадени за българчета, живеещи в чужбина,
по утвърдени от Министерството на образованието и науката на България
учебни програми.
БСНУ “Родолюбче”, Торонто е включено в списъка на българските училища
в чужбина с Постановление на Министерски съвет ПМС 90,
с право да издава легитимни удостоверения.
Разностранната дейност на БСНУ Родолюбче е поместена
на страницата на училището www.facebook.com/Rodolubche
тел.: (647)300-8828 - Мая Василиева, имейл: mayavasilieva@yahoo.com
За допълнителна информация и записване:

Финансовиуслуги-Financial
18
Need a Mortgage?
ПОКУПКА НА ИМОТ
РЕФИНАНСИРАНЕ
ПОДНОВЯВАНЕ
Aз ще ви намеря най-добрите
условия за финансиране
* All rates are subject to change without notice.
Нови имигранти
без кредитна история
25% downpayment
immediate approval
2- nd mortgage upto 90%
100% Финансиране
Най-ниска лихва
Финансиране с
20 различни банки
Self Employed? No problem!
LIC # 11705
“I will get the best Rate your income can afford!”
Таня Иванова
Mortgage Agent
Lic. # M18000293
Direct: 905-601-3333
Office: 905-595-3464
smortgagedone@gmail.com
www.taniaivanova.com
- Residential Mortgages - Private Mortgage - Mortgage Refinancing
- Bad Credit Mortgage - Second, Third and Fourth Mortgages

19

20
Premium per Day
Coverage Up to 25 26-34 35-39 40-54 55-59 60-64 65-69 70-74 75-79 80-85 86 +
$15.000 1.50 1.60 1.70 1.80 2.00 2.50 2.90 4.25 5.00 6.90 10.00
$20.000 1.60 1.70 1.80 2.00 2.15 2.80 3.25 4.75 5.50 7.95 12.50
$50.000 1.75 1.85 2.00 2.30 2.48 3.35 3.85 5.70 7.30 9.30 13.50
$100.000 2.30 2.58 2.75 3.35 3.65 4.30 5.05 7.20 8.90 10.80 14.50
$150.000 2.75 3.15 3.30 4.05 4.35 5.10 5.90 8.25 10.25 14.50 18.00
$200.000 3.75 4.30 4.40 5.25 5.56 6.25 7.50 12.00 13.50 18.85 25.00
Зорка Арсова, CPA, CGA
Office: (905) 432-3596, Mobile: (905) 922-6000
zorka@up2dateaccounting.com, www. Up2dateAccounting.com
Пълно счетоводно и данъчно обслужване
Данъчни декларации - частни лица,
фирми, корпорации
Up2date Accounting
Chartered Professional Accountants
Accounting, bookkeeping,
and tax services
Income tax returns - individuals,
sole proprietorships, corporations
Професионализъм, коректност, доверие
Professional, accurate and friendly service

21
Pardeep Sharma
Registered Insurance Broker
Identifying & Managing Your Insurace Needs
HOME COMMERCIALAUTO LIFETRAVEL HEALTH
1118A Wilson Ave. Suite 201
switchinsurance.ca
Tel: 416-398-4322
Fax: 416-398-0337
No Obligation Quotes!
Car | Motorcycle
Specializing In:
• Experienced Clean Drivers
• G2 and High Risk
• Speeding Tickets
• No Insurance Tickets
• Carless Driving
• Impared Driving Conviction
• Stunt Driving
• Painting
• Carpentry
• Electrical
• Plumbing
• Renovation
• Flooring Installation
• Cleaning
• Restaurant
• Beauty Salon
• Office
• Garage
• Body Shop
• Convenience Store
Commercial
• Visitors
• Super Visa Applicants
• Canadians
TravelCommercial Auto
3ACTPAXOBКИ
Pardeep Sharma
switchinsurance.ca
Tel: 416-398-4322
Fax: 416-398-0337
Car | Motorcycle
Specializing In:
• Carless Driving
• Stunt Driving
• Painting
• Carpentry
• Electrical
• Plumbing
• Renovation
• Cleaning
• Restaurant
• Beauty Salon
• Office
• Garage
• Body Shop
Commercial
• Visitors
• Canadians
3ACTPAXOBКИ
Pardeep Sharma
switchinsurance.ca
Tel: 416-398-4322
Fax: 416-398-0337
Car | Motorcycle
Specializing In:
• Carless Driving
• Stunt Driving
• Painting
• Carpentry
• Electrical
• Plumbing
• Renovation
• Cleaning
• Restaurant
• Beauty Salon
• Office
• Garage
• Body Shop
Commercial
• Visitors
• Canadians
3ACTPAXOBКИ
Pardeep Sharma
switchinsurance.ca
Tel: 416-398-4322
Fax: 416-398-0337
Car | Motorcycle
Specializing In:
• Carless Driving
• Stunt Driving
• Painting
• Carpentry
• Electrical
• Plumbing
• Renovation
• Cleaning
• Restaurant
• Beauty Salon
• Office
• Garage
• Body Shop
Commercial
• Visitors
• Canadians
3ACTPAXOBКИ
Pardeep Sharma
HOME COMMERCIALUTO LIFETRAVEL HEALTH
switchinsurance.ca
el: 416-398-4322
ax: 416-398-0337
Car | Motorcycle
ecializing In:
• Carless Driving
• Stunt Driving
• Painting
• Carpentry
• Electrical
• Plumbing
• Renovation
• Cleaning
• Restaurant
• Beauty Salon
• Office
• Garage
• Body Shop
Commercial
• Visitors
• Canadians
3ACTPAXOBКИ

22

23
Ivelina Miljevic Mortgage Agent
Cell: 416-839-2078 | Email: ivelina@mtgarcs.com
www.mtgarc.ca/imiljevic
Brokerage No. 12887
HELPINGYOU SAVE MONEY ONYOUR MORTGAGE!
MY ADVICE TOYOU AT NO COST
Your Trust Mortgage Agent with over 15 years of experience in the industry!
• Buying a home
• Refinacning your home
• Renewing your mortgage
• Buying an investment property
• 2nd mortgage
• New Immigrants
•Thin/Brusised Credit
• Fluent in Bulgarian

Храниtелнистоки-FOOD
24
Delivery available.

25
Kostas Greek Bakery
265 Ellesmere Rd
Tel: 647-748-9229
Every day new homemade
cakes and pastries. Fresh Bread, bureks,
baklava, kadaif. Prosphora Bread.
Custom made Cakes for all Occasions:
Birthdays, Weddings, Baptism, Bridal,
Shower Cakes and other.
We NOW Deliver
259 Ellesmere Rd, Scarborough, 416-444-3036
KOSTAS MEAT & DELI

26
EUROPEAN POULTRY & MEATS INC.
Wholesale Prices - Remarkable Service - Finest Quality
130 Manville Rd.
Scarborough,
ON M1L4J5
Tel: (416) 751-1818
Tel: (416) 759-9533
Прясно месо,
хранителни стоки
Цени на едро и дребно
Fresh meats and poultry from meat farmers in Ontario
Chicken, beef , pork, lamb. Chicken and pork Souvlaki. Greek Olives & Olive oil.
Spices, Sauces, Cheese and large variety of other food products.

27
Grocery & Deli
Greek
905-294-7771
6061 Highway 7 East, Markham, ON
FETA • OLIVES • OILS
Greektable.ca
greektablegrocery@gmail.com
@greek.table /GTGrocery.Deli
bulgarian.indd 1 2018-05-09 1:40 PM
За доставки по домовете, поръчайте онлайн на адрес: greektable.ca

Храни-FOODonlineSTORES-FOODDISTRIBUTORS
28
SUPPLYING HOTELS - RESTAURANTS - PIZZARIAS - CAFETERIAS - FISH & CHIP STORES
185 Brimley Rd South, Toronto, On, M1M 3J1, Tel: (416) 264-3434, www.karibafoods.ca
HIGH QUALITY SERVICE, HIGH QUALITY PRODUCTS
Oнлайн магазин в Канада с продукти от България:
www.mivorganic.com
Subscribe to receive
Ethnic Food Newspaper
online at:
www.ethnicfood.ca

29
Храни-FOODonlineSTORES-FOODDISTRIBUTORS

30
8 Six Point Rd., Etobicoke469 Cosburn Ave, Toronto
416-503-2950
Subscribe to receive
Ethnic Food Newspaper
online at:
www.ethnicfood.ca

31
www.YummyMarket.com
300+ breads, cakes and
buns baked from scratch
in our in-store Bakery
1,000+ rotating prepared
food recipes, Chef-made
in our in-store kitchen
1,850+ deli meats and
international cheeses
Always hiring food lovers! Email: careers@yummymarket.com
Thousands of Imported Groceries
International Cheeses & Deli Meats
In-Store Chefs & On-Site Bakers
1390 Major Mackenzie Drive West, Maple, ON L6A 4H6
(Just East of Dufferin St.)
Tel: 905-417-4117 Mon–Sat: 8 am to 10 pm / Sun: 8 am to 8 pm
4400 Dufferin Street, North York, ON M3H 6A8
(Just South of Finch Ave.)
Tel: 416-665-0040 9 am to 9 pm — 7 days a week

32
We are a Greek Food Store that specializes in all kind of Greek food products,
One Stop Shop that includes
BAKERY, RESTAURANT FOR HOT FOOD AND GRILLED FOOD TO GO, CATERING.
FRESH MEATS, DELI, CHEESES and grocery products all imported from Greece.
2008 Lawrence Ave E, Scarborough, (416) 285-4443
7509 Yonge St, Thornhill
(North of Steeles), 905.731.2270
ORGANIC
from handpicked
local farmsOrganic Meat, large variety of Cheeses from
around the world and other products
- Non-GMO
- No antibiotics
- No hormons
York Farmer’s Market
Vienna Fine Foods
1050 Birchmount Rd.
Scarborough
416-759-4481
Large variety of European products. Chocolates and cookies from Germany and
Austria, smoked and fresh meats, cheese, homemade salads and fresh bread.
HOT MEALS: Schnitzels, Soups, Hamburgers, Goulash,
Sausages, Fish, Ribs, Chicken, Potato Pancakes.
Eglinton Ave.
WardenAve.
KennedyRd.
BirchmountRd.

33

34
Огромен избор на сладкарски изделия.
Прясен хляб, крем карамел, сватбени торти и други.
Голям избор на хранителни стоки внос от Европа.
Деликатесни меса и кашкавали. Място за кафе.
Доставки по домовете с Uber Eats и DoorDash.
Nova Pastry & Bakery
3635 Cawthra Rd, Mississauga
(905) 279-3206
780 Burnhamthorpe Rd. Unit#12/ Mavis
905-232-5246
- Внос на европейски продукти, консерви, сирена,
кашкавали, салами, пушено месо, колбаси, брашно,
захар, кафе, боб, подправки, сокове, вода, айрян и др.
- Домашно приготвени баница, кебабчета, кюфтета.
- Всякакви видове десерти, пасти, торти за рождени дни
и др. тържества.
-Козметика, деизнфекционни материали.

35
1575 Dundas Street East
Mississauga
(905)625-9617
LAZAR famous Deli & Bakery
325 Central Parkway West,
Unit 12, Mississauga, Tel: (905) 896-1040
Central Parkway W
MavisRd
HurontarioSt
Delivery with
Enjoy a large selection of fresh Ontario, pork, beef, veal,
chicken, duck, geese, turkey and rabbit.
Large selection of Hormone and Antibiotic free meats.
Grass fed beef.
Large selection of delicious European smoked meats
Delicious cakes prepared by our talented baker, made fresh weekly.
Our kitchen prepares delicious catering as well.
We now deliver.
SHOP ONLINE at: eddies-meat-deli-market.myshopify.com
Visit our website eddiesmarket.ca or like us on facebook.

ПогребалниУслуги-FuneralServices
36
Monument Factory Outlet
53 Bertrand Ave. Unit 1, Scarborough On. M1L 4P3
Tel: 416-759-0293
Fax: 416-759-5226
mark@memorialgalleries.ca
www.memorialgalleries.ca
Дизайн по поръчка
Всякакви форми на паметници
и всякакви букви
Final date cemetery second engraving
Гранит маркер и Бронзов плакет
Офорт и Статуя
Урни
Огромен избор на изложени в двора
на фабриката за лесно разглеждане
Инсталация във всички гробища на GTA
НОВО! Разполагаме с различни шаблони (templates) в уеб страницата ни.
Можете да изберете и направите свой дизайн.
Save Your Budget
Memorial Galleries Inc.
memorialgalleries.ca

37
ПогребалниУслуги-FuneralServices
O’Connor Bros. & Ralph Day Chapels
Executor Assistance
 Estate Administration
 Income taxes
 Accounting and bookkeeping
 Asset valuation
 Probate Assistance
 Estate Settlement
Estate Planning
 Wills
 Documentation
 Advice
Member
Canadian Institute of Certified
Executor Advisors
50 Overlea Blvd.
Toronto ON
M4H 1B6
Tel: 416-423-6386
www.HeritageES.ca
info@HeritageES.ca
Your trust is
our legacy
For peace of mind, trust your
legacy to us.
50 Overlea Blvd. ~ Toronto
416-423-1000
www.heritagefuneralcentre.ca
Glen Day
Executive Director
Jennifer Morana
Funeral Director
Luciano Cornacchia
Preplanner
Асистиране при
Администратиране на
недвижима собственост
Данъци от получени доходи
Счетоводство и bookkeeping
Оценка на активи
Наследяване
Делба на имущество
Имуществено планиране
Завещания
Документация
Съвети
Executor Assistance
 Income taxes
 Asset valuation
Estate Planning
 Wills
 Documentation
 Advice
Member
Executor Advisors
50 Overlea Blvd.
Toronto ON
M4H 1B6
Tel: 416-423-6386
www.HeritageES.ca
info@HeritageES.ca
Your trust is
our legacy
legacy to us.
416-423-1000
Glen Day
Executive Director
Jennifer Morana
Funeral Director
Luciano Cornacchia
Preplanner
ph Day Chapels
50 Overlea Blvd.
Toronto ON
M4H 1B6
verlea Blvd. ~ Toronto
416-423-1000
.heritagefuneralcentre.ca
Executor Assistance
 Income taxes
 Asset valuation
Estate Planning
 Wills
 Documentation
 Advice
Member
Executor Advisors
50 Overlea Blvd.
Toronto ON
M4H 1B6
Tel: 416-423-6386
www.HeritageES.ca
info@HeritageES.ca
Your trust is
our legacy
legacy to us.
416-423-1000
Glen Day
Executive Director
Jennifer Morana
Funeral Director
Luciano Cornacchia
Preplanner
Executor Assistance
 Income taxes
 Asset valuation
Estate Planning
 Wills
 Documentation
 Advice
Member
Executor Advisors
50 Overlea Blvd.
Toronto ON
M4H 1B6
Tel: 416-423-6386
www.HeritageES.ca
info@HeritageES.ca
Your trust is
our legacy
legacy to us.
416-423-1000
Glen Day
Executive Director
Jennifer Morana
Funeral Director
Luciano Cornacchia
Preplanner
Executor Assistance
Estate Administration
Income taxes
Accounting and bookkeeping
Asset valuation
Probate Assistance
Estate Settlement
Estate Planning
Wills
Documentation
Advice

Зъболекари-Dentistry-health
38

39
Зъболекари-Dentistry-health
WIDE VARIETY OF COMETIC PROCEDURES:
Teeth Whitening
Metal-free Restorations
Metal-free Crowns and Bridges
Veneers
DR. SIMEON R. MINKOV
Dental Surgeon
ROSEDALE MEDICAL CENTRE
600 Sherbourne Street, Suite 409, 4th floor, M4X 1W4, Toronto
Tel: 416.922.3049
Extensive training in Endodontics (Root Canals)
All Dental Plans Accepted
Electronic Sudmission of Claims
Evening and Saturday Appointments Available
Implants
Удобно разположение срещу спирката на метрото
ВИСОКОКАЧЕСТВЕНИ
КОЗМЕТИЧНИ ПРОЦЕДУРИ
Импланти - хирургична и ортопедична част
Коренови лечения
Лечение на продонтоза и венците
Изваждане на мъдреци
Избелване на зъбите за един час- Zoom
КАБИНЕТЪТ Е ОТВОРЕН В СЪБОТА
Restorative Dentistry
www.minkovdental.com
* Професионално почистване на зъбите-
Спасина Димитрова, Registered Dental
Hygienist

очила-optical-health
40
6351 Yonge St.
(2 blocks south of Steeles)
U N I T E D E Y E C A R E
416-222-6002
Mon.- Fr. 12:30 am - 5:30pm
Sat. 12:30 am - 4 pm
Contact lenses
- Soft: Coloured, Bifocal, Disposable
- Gas permeable & Hard: Bifocal, Boston
Welfare Disability
& Insurance Forms Accepted
Up to 50% off
in stock designer frames
when you buy
a complete pair of lenses.
Eye Exams Available
( Call for Appointment)

41
здраве-healthЛекуваме: Joint Replacement, Rehabilitation, Болки
в гърба, Разтягания и навяхвания,Главоболие,
Проблеми след пътнотранспортни произшествия
Whiplash, Fibromyalgia, Ишиас, Тенис / Golfer's Elbow,
Замръзнало рамо, Болки в ставите, Синдром на
карпалния тунел (CTS), TMJ (Temporal Mandibular Joint,
Dysfunction), Намаляване на стреса,
Премахване на бръчки
Имате:
Мигрена?
Болки в гърба?
Болки в ставите?
Чувствате се отпаднали?
НИЕ МОЖЕМ
ДА ВИ ПОМОГНЕМ !2221 Keele St., Suite #302
(at the intersection of Keele St. and Ingram Dr.)
Toronto, On, M6M 3Z5
Tel: 416-759-8099, Fax: 416-759-9085
www.iwellness.ca
iwellness.ca@gmail.com
ХИРОПРАКТОР, ФИЗИОТЕРАПИЯ,
РЕГИСТРИРАН МАСАЖ ТЕРАПИСТ,
ЛАЗЕРНА ТЕРАПИЯ, МЕДИЦИНСКА
АКУПУНКТУРА
alphahearingmississauga@gmail.com
FREE HEARING AIDS
FOR LOW INCOMERS, SENIORS, REFUGEES
&VICTIMS OF HOLOCAUST
И ЖЕРТВИ НА ХОЛОКАСТА
We speak English or Russian
www.alphahearingspeech.com
Advanced Homeopathy
Acupuncture & TCM
Allergy Testing
Bio-Identical Hormones
Botanical Medicine
Clinical Nutrition
Orthomolecular Medicine
Biological Terrain Assestment using
Bioscan Testing
by Appointment
(905) 632-4485
Burlington, ON
hataner@cogeco.ca
www.chilerataner.wixsite.com/naturopath
Dr. Chiler Ataner
Doctor of
Naturopathic
Medicine
N.D., DPL Ac., FAARM (M.D.
Ob.Gyn. in Europe)

Правниуслуги-Legalservices
42
Tel: 647.833.3125
Алексей Грачев
АДВОКАТСКИ УСЛУГИ
TWO OFFICES:
200 CONSUMERS ROAD, SUITE 706, TORONTO
4548 DUFFERIN STREET, SUITE 200, TORONTO
СЕМЕЙНО ПРАВО
- Разводи
- Родителски права
- Подялба на имущество,
издръжка на съпруг и деца
ИМИГРАЦИЯ
- Skilled Worker Category
- Всички видове спонсорство
- Бежанци
- Всички видове обжалване
- Detention Review and
Admissibility Hearing
ТЪРГОВСКО ПРАВО
- Търговски спорове
- Възстановяване на дългове
WSIB APPEALS
Първата консултация
е БЕЗПЛАТНА
Приемат се
LEGAL AID CERTIFICATES
TWO OFFICES:
ДВА ОФИСА

43
Правниуслуги-Legalservices
Ana Asenova, traductrice agréée
Membre de l’Ordre des traducteurs,
terminologues et interprètes agréés du Québec
ana_asenova@multilangages.com www.multilangages.comana_asenova@multilangages.com www.multilangages.com
български | английски | френски
ПРЕВОД
НА ОФИЦИАЛНИ
ДОКУМЕНТИ
bulgare | anglais | français
TRADUCTION
DE DOCUMENTS
OFFICIELS
1 514 823 9522
Dimitre Dencheff
Car Accident Specialist
416-566-8131
Personal Injury Claims
Legal Advise
Medical Advise
Body Shop Services
Car RentalsFree Consultation
П О М О Щ П Р И З Л О П О Л У К И

ОНЛАЙНБИЗНЕС-ONLINEBUSINESS
44

45
Недвижимиимоти-RealEstate
НЕДВИЖИМИ ИМОТИ
в НИАГАРА и Торонто (GTA)
viktor.aleksiev
LINA G.Gueorguieva, SRS, CNE
BROKER
C:647-862-2339
REMAX ULTIMATE REALTY INC., Brokerage
LinaGRemax@gmail.com
MyHomeForSaleToronto.com
CALL LINA G! ОБАДИ СЕ ДНЕС!

46
www.TorontoHousesForSale.com
Direct: 416-569-5396
Office: 416 391-3232
info@torontohousesforsale.com
Assisting Buyers and Sellers
in Toronto & GTA
Right At Home Realty Inc., Brokerage
Zee Zdravko Dimov
First Class Service,
Because You Deserve it!
Pre-construction VIP access!
Anita Pateva
Your Trusted and Loyal Real Estate Sales Representative * Консултации Имоти
 Покупко Продажба на Имоти
 Продажби на Ново Строителство
 Безплатна оценка на Имоти
 Намиране на наематели
 Имоти под наем
Imoti.ca AnitaPateva.com
За информация относно нови проекти и специални предложения
Регистрирайте се на:
Office: 647-910-1000
Fax: 416-987-595
Anita.Pateva@gmail.com
Office Address:
Toronto: 55 Lebovic Ave, M1L4V9
Mississauga: 201 City Center Dr. Unit 610
Special Price Match Program *
*Contact me for info: Direct: 416-728-0530
Member of :

47
MARIANA IVANOVA
SALES REPRESENTATIVE
photo&design:www.emiltrifonov.com
www.realestatefalls.com
photo&design:www.emiltrifonov.com
Cell : (416) 837-7634
Bus.: (905) 565-9200
todortod@hotmail.com
Тодор Тодоров
Broker
10 + years
experience
1%
КОМ.
10+г.
ОПИТ
100%
SOLD

48
Покупко-продажба
на недвижими имоти
в Greater Toronto Area
от 2004 година
Ivan Popov
Direct: 416-841-0201
Office: 416-391-3232
ipopov@hotmail.com

49
Great BONUSES when buying or selling real estate with me!
Професионална помощ при избор и
покупко-продажба на недвижими имоти
Съдействие при получаване на mortgage при изгодни условия
Съдействие на новопристигнали и first time buyers
Безплатно: оценка на вашия имот и всички консултации
Elza Krusteva
Choose wisely! Call me!
647. 890. 0978
elza@nUcondo.ca
www.gta2sell.ca
www.nUcondo.ca
ПОКУПКА ПРОДАЖБА НАЕМИ
КЪЩИ АПАРТАМЕНТИ
НОВО СТРОИТЕЛСТВО

Ресторанти-Restaurants
50
Елате със семейства си
и с приятели!
Можем да закрием залата за 15 души.
Частно обслужване.
Enjoy our homemade authentic
Eastern European Cuisine.
We await you with our
family-friendly atmosphere
and great service.
WELCOME BACK
WE ARE OPEN
TO DINING
PLEASE RESPECT
DINE IN - PATIO- TAKE OUT - DELIVERY
Private Parties - Other Events - Catering
5000 Dufferin Street, Unit 1
(just south of Steeles)
(416) 665-4566
Delivery with
LLBO
www.moldovarestaurant.com
taste new traditions
Home-style cuisine. Always made fresh
12 Interesting and
Fun Salad Facts
Salads are considered to
be a very healthy option
by everybody. How about
we take you on a journey
to amaze you with some
interesting and fun facts
about salads? Read on…
1. In ancient Egypt,
lettuce was sacred to
the fertility god Min
and considered to be a
powerful aphrodisiac.
The first representation
of salad appeared in
paintings on Egyptian
tombs in 4500 BC.
2. The ancient Greeks
and Romans thought
it helped you to have a
good night’s sleep.
3. The term „salad“
comes from the Latin
word for salt („sal“).
In Roman times, salads
consisted largely of salted
vegetables glazed with an
oil and vinegar dressing.
The French eventually
coined the term „salade“
which is where we got it.
4. Perhaps the most
popular salad in the
world is The Caesar Salad,
and it was invented by
restaurateur Caesar
Cardini on July 4, 1924 in
Tijuana, Mexico.
5. For a short time in
1998, Caesar salad
was illegal in California
because it contained raw
egg.
6. The world’s largest
salad was made in
Romania in 2012 and
weighed 41,998lb.
7. Salads are always low
in calories? People who
are on a diet often opt
for salads, but the truth
is that a salad is not
always your best calorie
bet. Salads that include
a good amount of nuts,
seeds, cheese, bacon or
mayonnaise are usually
loaded with calories and
can easily contain more
calories than steak and
chips.
8. Southern Chinese
chew watercress to cure
sore gums.
9. Pre-washed and
packaged salad mixes
are healthy? The most
common washing fluid
used by packaging
companies is water,
with a small amount
of chlorine mixed in.
Even organic salad
mixes use chlorine. It’s
always better to cut
your vegetables while
making the salad instead
of buying cut vegetables
from the store.
10. Arguably the most
celebrated salad in the
world is the Waldorf
Salad, originally
conceived by Oscar
Tschirky, who worked
at New York’s Waldorf
Astoria Hotel in the
1890s. Tschirky’s original
salad contained apples,
celery and mayonnaise.
The famous walnuts
weren’t actually added
until three decades
later. Today the Waldorf
Astoria serves a version
that contains sweet and
sour apples, candied
walnuts, celeriac and
truffle.
11. Salad is useless for
gaining muscles? Not
every salad is useless for
gaining muscles. Healthy
salads that include beans
are the most beneficial
to gain muscles. Other
healthy ingredients that
can be added in a salad
to gain muscle include
beets, avocado, almonds,
pea proteins, etc.
12. Green is the only way
to go? Instead of loading
your salad with greens,
fill it up with colour. The
nutritional properties of
foods also vary upon the
colour of the vegetables.

51
RESTAURANTS
Traditional Eastern European Food
2555 Dixie Rd. Mississauga, (905) 279-9925 www.zagloba.ca
Zagloba Restaurant has a hot table brimming with delicious Eastern European
foods made fresh daily in our kitchen, including soups, stews and a variety of
meats. Try our homemade pierogis, cabbage rolls and schnitzels.
Our hot table is open for lunch and dinner 7 days a week
Zagloba
- Great Homestyle Cooking - Dine in - Take Out - Delivery
Catering Available For All Occasions
We are open 7 days a week
Restaurant & Bar
60 Dundas St E, Mississauga,
Unit #1 (Dundas & Hurontario)
(905) 949-1447
montfortmississauga.com
LCBO
DINE IN - PICK UP - CATERING -DELIVERY
We are Open Late!
Shawarma, Souvlaki, Falafel, Hummus,
Salads & Much More!!!
Daily Special
Any Regular Dish $11.49
Shawarma in the rocks
Shawarma on the stick
Shawarma on the ice
$12.99
each

52
416.461.5200
Шкембе чорба, боб чорба, леща
и др. видове супи. Домашно приготвени ястия:
Гювеч , мусака, пълнени чушки, патладжани.
Печено месо на дървени въглища. Дюнер кебаб.
Десерти. Замразени храни,
вино, бира и други нови продукти!
128 O’Connor Drive, Toronto
Free parking
www.greekgrill.ca
Dine- In | Take - Out | Delivery | Catering
CATERING
for your event.
Our
Mobile kitchen
can serve all
kinds of
special events.
7 Interesting Facts
About Yogurt
Yogurt also spelled
yogourt, yoghurt, or
yoghourt, is one of the
most popular worldwide
food. The origin of
yogurt is not singular.
Yogurt can be found in
nearly every culture that
has kept animals for
milk. Some sources say
the Mongolians were the
first to discover yogurt;
after riding on horses
with milk stored in
animal bladders, the milk
was curled by the natural
enzymes inside of the
bladders. Nowadays, it
is produced by bacterial
fermentation of milk.
The bacteria used to
make yogurt are known
as yogurt cultures. These
are the “good bacteria”
responsible for all of
yogurt’s health benefits.
Here are 7 Interesting
Yogurt facts.
1. Liquid on top of the
yogurt is known as whey.
Although it consists
mainly of water, whey
also contains a little bit
of calcium, protein and
potassium.
2. Sixty-eight percent
of women eat yogurt,
compared to 43 percent
of men.
3. In the United States,
“yogurt” is a federally
regulated term that
can only refer to
products that were
created with one or
both of the bacteria
Lactobacillus bulgaricus
and Streptococcus
thermophilus.
4. Bulgarian yogurt has a
unique taste because the
bacteria used to make it,
Lactobacillus bulgaricus,
is only found naturally in
Bulgarian air.
5. The Japanese Crema
D’or from Hokkaido, is
apparently the world’s
most expensive yogurt.
Packed in a jewelry
box, it costs ￥5,000
(approx. C$65) for jar
of yogurt. Believe it
or not, the retail price
isn’t all that surprising
when you find out how
it’s prepared. First, the
dairy is sourced from
the Sea of Okhotsk in
Hokkaido, a very remote,
very ideal location to
raise cattle. Only 50
heads are selected
for this yogurt. Next,
add a dash of honey,
domestically-produced.
Honey in Japan is a
delicacy on its own.
No colouring, artificial
flavouring, preservatives
or substances.
6. The most yoghurt
eaten in one minute is
1.685 kilograms
(3.71 lbs) and was
achieved by the
German Andre Ortolf in
Augsburg, Germany, on
March 25, 2017.
7. National Greek Yogurt
Day is observed annually
on November 9th.

53
Frozen meals also available:
potato & meat pierogi, chebureki, manty, shish kebab, mititei
10 Headdon Gate,
Unit 2-3, Richmond Hill
Major Mackenzie Dr / Just East of Batthurst
Stroganoff Restaurant
(905) 780-7575www.stroganoff.co
Автентичен европейски ресторант,
с много вкусна храна и дневни специалитети.
Подходящ
е за групи,
деца,
партита
Обяд,
вечеря,
алкохолни
напитки
Walk-In | Patio | Take Out | Catering
Six Foods to Boost
Immune System
Feeding your body
certain foods may help
keep your immune
system strong. Your
immune system
is responsible for
responding when you are
exposed to viruses and
bacteria, when you have
a cut or a broken bone.
The key to a functional,
strong immune system
is balance—keeping the
immune system calm and
happy on a daily basis,
and ensuring it is primed
and ready to respond
when needed. Here
are 5 immune system
boosters.
1. Citrus fruits
Vitamin C is thought to
increase the production
of white blood cells.
These cells are key
to fighting infections.
Almost all citrus fruits
are high in vitamin C.
Because your body
doesn‘t produce or store
it, you need daily vitamin
C for continued health.
Popular citrus fruits
include: lemons, limes,
grapefruit, oranges,
tangerines, clementines.
2. Garlic
Garlic has antibacterial,
antiviral, and anti-fungal
properties. The bulbs are
rich in antioxidants that
quench free radicals that
play a role in Alzheimer‘s
disease, heart disease
and other conditions.
It regulates secretion
of cytokines — natural
chemicals produced
by immune cells that
help the immune
system communicate
and function.
Several studies have
documented a link
between garlic use
and reduced rates of
many different types
of cancers. According
to the National Center
for Complementary
and Integrative
National Center for
Complementary and
Integrative Health,
garlic may also
help lower blood
pressure and slow
down hardening of
the arteries. Garlic’s
immune-boosting
properties seem to
come from a heavy
concentration of
sulfur-containing
compounds, such as
allicin.
3. Broccoli
Broccoli is a nutrient-
packed powerhouse
to support your
immune system.
Packed with vitamins
A, C, and E, as well as
many other antioxidants
and fiber, broccoli is
one of the healthiest
vegetables. The veggie
is also high in beta-
carotene, potassium,
magnesium, zinc, and
iron. Broccoli supplies
an array of B vitamins
(B1, B2, B3, and B6). The
key to keeping its power
intact is to cook it as little
as possible — or better
yet, not at all.
4. Yogurt
Nutrition guidelines
recommend adults
consume 3 servings of
dairy products per day.
Low-fat yogurt provides
11 grams of protein,
250 calories, and almost
400 mg of calcium per
8-ounce serving. Look
for yogurts that have
„live and active cultures“,
like Greek yogurt. These
cultures may stimulate
your immune system to
help fight diseases. Low-
fat yogurt can also be a
great source of vitamin
D, can also help meet
your daily requirement
for vitamin B12, vitamin
D, and vitamin B2
(riboflavin).
5. Almonds
When it comes to
preventing and fighting
off colds, vitamin E
tends to take a backseat
to vitamin C. However,
vitamin E is key to a
healthy immune system.
Nuts, such as almonds,
are packed with the
vitamin. A half-cup
serving, which is about
46 whole, shelled
almonds, provides
nearly 100 percent of
the recommended daily
amount of vitamin E.
6. Sunflower seeds
While sunflower
seeds are pretty high
in fat, they are made
of mostly mono- and
polyunsaturated fats,
which are a great anti-
inflammatory and
heart-healthy source
of fats our bodies
need. Sunflower seeds
are full of nutrients,
including phosphorous,
magnesium, vitamin
B-6 and they are high in
vitamin E and selenium.
A study out of Columbia
University found
consuming sunflower
and other seeds five
or more times per
week to be associated
with lower levels of
inflammation. Sunflower
seeds may also help
lower blood pressure,
cholesterol and blood
sugar as they contain
vitamin E, magnesium,
protein, linoleic fatty
acids and several plant
compounds.

54
Catering Menu:
Platters - Gourmet sandwich
platters, Fruit Platters
Fresh Salads-Greek Salad, Cae-
sar Salad, Spinach Salad,
Pesto Pasta Salad
Appetizers - Spanakopita (със
спанак), Tiropita (със сирене),
Meatballs (кюфтета), Bruschetta
Hot Meals - Meat lasagna,
Chicken Parmesan, Roast Beef,
Curry chicken with Basmati rice,
Moussaka, 1/4 Chicken, Souvlaki
Dinner, Oak Park Veggie Pasta,
Veggie lasagna, Shepherds Pie,
Roast Lamb with lemon potatoes,
Beef stew & mash potato,
Pasticio, Stuffed peppers
Vegetarian (пълнени чушки без
месо), Baked Pork Chops, Briam.
Desserts.
Deli Menu:
Breakfast Sandwiches - Fresh
homemade Pizzas -
Hot Meals - Desserts
Магазин за домашно
приготвени ястия,
доставени до вашия
дом или офис в
East York.
(416) 424-3354
213 Oak Park Ave.
(Oak Park/ Lumsden)
Gerrard
St. Clair Ave.
VictoriaParkAve.
PapeAve.
Delivery Area
Family Specials
are available
for pick-up
or delivery for your
convenience.
TAKE OUT | DELIVERY | CATERING
East York Deli
903 Coxwell Ave.
416-429-3663
Our second
LOCATION
is
OPEN!
Family Specials
are available for pick-up or delivery for your convenience.
TAKE OUT | DELIVERY | CATERING
Breakfast
Pizza
Burgers
Desserts
Prepacked Salads
Frozen foods
All our food can be
picked-up or delivered!
Family Lasagna
(includes 4 cheese buns and large Caesar)
Greek Family Special
4 souvlaki on a pita, Large Fries, Large Greek salad,
4 soft drinks
Souvlaki Party Special
Half tray rice, Half tray Greek Salad, Half Tray potatoes,
10 skewers, Pita bread, Tzatziki
Apple Crumble
Mug Cake
Author: Caroline Phelps,
half Japanese/French
Canadian food blogger,
recipe creator and
photographer.
Pickled Plum (Detailed
step-by-step photos at
https://pickledplum.
com/apple-crumble-mug-
cake/)
A sweet, chewy and fruit
loaded Apple Crumble
Mug Cake Recipe that
tastes like you worked on
it for hours, but is ready
in less than 15 minutes!
Prep time: 10 mins
Cook time: 3 mins
Total time: 13 mins
Yield: 4 People
INGREDIENTS:
FOR THE CRUMBLE
1/4 cup butter (melted)
1/2 cup quick oats
2 tablespoons brown
sugar
2 tablespoons maple
syrup (or honey)
1 teaspoon cinnamon
pinch of salt
FOR THE APPLE FILLING
2 apples (chopped bite
size)
1 tablespoon flour
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon brown sugar
2 tablespoons chopped
walnuts
INSTRUCTIONS:
1. In a bowl, combine all
the ingredients for the
crumble and mix well.
2. In a separate bowl, add
the ingredients for the
apple filling and mix well.
3. Divide the apple filling
mixture among two mugs
and top with crumble.
4. Microwave each mug,
separately, on high for
3-4 minutes, until mixture
is bubbly.
5. Be careful when you
take the mugs out of the
microwave as they will be
VERY hot!! I use a towel.
6. Top with vanilla ice
cream and a sprinkle of
cinnamon. Serve.
NOTES: This Apple
Crumble Mug Cake
Recipe will keep in the
fridge for 1-2 days.

55
Насладете се на разнообразна и вкусна гръцка храна
и очарователна атмосфера на гръцко гостоприемство
в сърцето на Danforth Ave.
PATIO - DINE IN - TAKE OUT - CATERING - DELIVERY
All with the same great taste
500 A Danforth Ave, Toronto
(416) 778-0500
info@soulas.ca, www.soulas.ca
Taste our modern Greek Cuisine and feel the passion we put into our dishes
Подходящо място за срещи с приятели и роднини,
бизнес срещи и различни видове тържества.

СПЕДИТОРСКИУСЛУГИ-Shipping
56
SHIPPING & MOVING TO BULGARIA
Bulgaria - Sofia, Varna, Bourgas, Plovdiv
Macedonia - Bitola, Ohrid, Skopia
Albania - Durres port
and other countries in Europe
Intl Shipping
& Moving of:
FURNITURE
TRUNKS
AUTOMOBILES
COMMERCIAL CARGO
Services:
WRAPPING
WEEKLY LOADINGS
FREE ESTIMATES
EXCELLENT PRICES
29 Skagway Ave,
Scarborough
(416) 265-4686
Toll: 1-877-681-3353
Fax: (416) 265-4121
info@kronoscanada.com
www.kronoscanada.com
St. Clair Ave E
Eglington Ave
Danforth Rd.
Skagway Ave

57
преводаческиуслуги-TRANSLATION
Ana Asenova, traductrice agréée
Membre de l’Ordre des traducteurs,
terminologues et interprètes agréés du Québec
ana_asenova@multilangages.com www.multilangages.comana_asenova@multilangages.com www.multilangages.com
български | английски | френски
ПРЕВОД
НА ОФИЦИАЛНИ
ДОКУМЕНТИ
bulgare | anglais | français
TRADUCTION
DE DOCUMENTS
OFFICIELS
1 514 823 9522

туризъм-travel
58
1A - 960 Edgeley Boulevard, Vaughan ON L4K 4V4 www.travelbest.ca
TICO#3078305
x
BOBBY DONEVA
E: info@friendlytravel.ca
W: www.friendlytravel.ca
T: 905 849 4664
C: 647 999 2010
407 SPEERS RD Suite 203, OAKVILLE, ON, L6K 3T5
Самолетни билети
„All inclusive” почивки
Visitors to Canada Insurance
Туристически застраховки
Cruises
TICO # 4631602
, Balkan69@gmail.com
, US tel: +1-917-517-1703
Local Presence , Global Power
Visit beautiful Bulgaria!
For all your travel needs, call our experienced travel agents!

59
туризъм-travel
Save $$$ and time, Book online at:
WWW.WESTENDTRAVELS.COM
(For all your travel Needs at discounted price)
TICO Reg. # 3217886
18 years
Bulgarian Canadian
Business Directory
www.bulbiz.com
Print & Online

МОНРЕАЛ-MONTREAL
60
Специалист по
Residential and Commercial real estate
Най-добър агент на Century 21
от 2007 до 2020 год.
Носител на златна статуетка “CENTURION” за 2012 и 2017.
Всеки клиент за мен е V.I.P.
100% ЗАЩИТА НА ВАШИТЕ ИНТЕРЕСИ
Вашият Real Estate Broker
ПОКУПКА, ПРОДАЖБА, ФИНАНСИРАНЕ И
МЕНИДЖМЪНТ НА REVENUE PROPERTIES ЗА
КЛИЕНТИ ОТ КЕБЕК И ДРУГИ ПРОВИНЦИИ
Български - Русский - English - French
www.mamaisonmontreal.com

61
ОРГАНИЗАЦИИ-ORGANIZATIONS
Вестник “ Пламък”
BULGARIAN FLAME NEWSPAPER
Tel: 416-821-9915
email: info@bulbiz.com, www.BulgarianFlame.com
Bulgarian Canadian Business Directory
email: info@bulbiz.com, www.BulBiz.com, 416-821-9915
ТОРОНТО - ЦЪРКВИ / TORONTO - CHURCHES
МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКИ ИЗТОЧНО
ПРАВОСЛАВЕН КАТЕДРАЛЕН ХРАМ
“СВ.КИРИЛ И МЕТОДИЙ”
MACEDONO-BULGARIAN EASTERN ORTHODOX
CATHEDRAL “STS. CYRIL AND METHODY
237 Sackville Street, Toronto, ON, M5A 3G1,
Tel: 416-368-2828,
www.scmcathedral.com
Българско неделно училище към църквата „Св.
Св.Кирил и Методий”
Адрес: 237 Sackville Street, Toronto, ON
Тел: 416-857-5439
МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКA ИЗТОЧНО
ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА “СВ. ГЕОРГИ”
ST. GEORGE MACEDONO-BULGARIAN EASTERN
ORTHODOX CHURCH
17 Regent St., Toronto, ON, M5A 3N4,
Tel: 416-366-1810
МАКЕДОНО-БЪЛГАРСКA ИЗТОЧНО
ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА “СВ. ТРОИЦА”
HOLY TRINITY MACEDONO-BULGARIAN EAST-
ERN ORTHODOX CHURCH
201 Monarch Park Ave., Toronto, ON, M4J 4RJ,
Tel: 416-461-2214
“Детска изпълнителна група “Българче”
към църквата “ Св. Троица” - Tel: (416) 461-2214
“СВ. ДИМИТЪР” БЪЛГАРСКА
ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА
SТ. DIMITAR BULGARIAN EASTERN ORTHODOX
CHURCH
1555 Steeles Av. West, Brampton, ОN, L6Y 5J9,
Tel: 905-861-9111, Fax: 905-861-9072
www.stdimitar.org
Българско неделно училище “Канев” към
църквата „Св.Димитър” - 1555 Steeles Av. West,
Brampton, (905) 861 9111, 3439 Fieldgate Drive,
Mississauga, (647) 979 6043, Niagara Falls
St.John’s of Rila Bulgarian Orthodox Church,
4871 Willmott St, Niagara Falls, (647) 979 6043
БЪЛГАРСКА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА
Утешител Дух на Истината - о. Милан
Радулович, тел: 647-773-9785
Comforter Spirit of Truth Bulgarian Eastern
Orthodox Church. Адрес: 7250 W Credit Ave, Mis-
sissauga, ON L5N 5N1
БЪЛГАРСКА ИЗТОЧНО ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА
„СВ.ИВАН РИЛСКИ” - Ниагара
BULGARIAN EASTERN ORTHODOX
CHURCH “ST. JOHN OF RILA”
4871 Willmott Str., Niagara Falls, ON L2G 3B7
Tel: 905-354-3296, Cell ( Отец Тодор ): 905-246-4457
ЦЪРКВА “БЛАГАТА ВЕСТ”, 69 Long Branch Ave,
Etobicoke, Тел.647-717-4766
ТОРОНТО - ОРГАНИЗАЦИИ / TORONTO - ORGANIZATIONS
Посолство на Република България, Отава, Канада
Embassy of the Republic of Bulgaria - Ottawa
325, Stewart Street, Ottawa, Ontario, K1N 6K5, Canada
Тел.: 001-613-789 3215, Тел.: 001-613-789 7174,
Факс: 001-613-789 3524, E-mail: embgottawa@hotmail.com
Българска общност на националния столичен район Отава
– Гатино
Bulgarian Community National Capital Region Ottawa – Gatin-
eau
http://www.bulgariancommunityottawa.ca
ОТАВА - ОРГАНИЗАЦИИ / OTTAWA - ORGANIZATIONS
Генералното консулство на Република България в Торонто
Consulate General of the Republic of Bulgaria - Toronto
65 Overlea Blvd., Suite 230, Toronto, ON, M4H 1P1, Tel: 416-696-2420, Fax: 416-696-8019
email: Consulate.Toronto@mfa.bg, www.bgconsultoronto.info

ОРГАНИЗАЦИИ-ORGANIZATIONS
62
МОНРЕАЛ - ОРГАНИЗАЦИИ / MONTREAL - ORGANIZATIONS
Православна църква „Св.
Иван Рилски” - 1191 Blvd.
Sauve Ouest, Montreal, QC,
H2C 1Z8, Tel: 514-956-7835
www.stivanrilsky.org,
E-mail: board@stivanrilsky.org
Българско училище „Св.
Св.Кирил и Методий” - 5625
Decelles, College de Breboef,
Motreal, QC, Тел. 514-369-0589
В-к „Форум” - 24 Ave Mont-
Royal O, b.401, Montreal, QC,
Тел: 514-737-0151,
http://www.forumbulgare.ca
Канадско-български
културен център “Зорница”
и в-к „Зорница” 7448 Kingsley
Suite 501, CSL Montreal, QC
H4W 1P2, Тел: 514-369-0589,
http://www.zornica.com
Културен център “Паисий
Хилендарски” - Моника
Вълева /450/ 691 2497, moni-
ka@balgari.org, www.balgari.org
Българско Културно-
Спомагателно Дружество -
sites.google.com/site/bgmontreal
Българо - Канадското дружество в
Британска Колумбия
Тел: 604-294-1212, http://www.bcsbc.ca,
Българско училище - Burnaby Central
Secondary School
4939 Canada Way, Burnaby, BC, V5G 1M1,
http://www.bcsbc.ca
ВАНКУВЪР - ОРГАНИЗАЦИИ / VANCOUVER - ORGANIZATIONS
Българо-канадско дружество - Bulgarian-Canadian Society
http://www.calgarybulgariansociaty.com
Форум на Българското дружество в Калгари -
www.calgarybulgariansociety.com/forum
Българско училище - Bulgarian school in Calgary - 2201 Clif
Street SW
КАЛГАРИ - ОРГАНИЗАЦИИ / CALGARY - ORGANIZATIONS
+ 1 647-901-7573
+ 1 716-222-2882
Bulgarian
Groups
in
Facebook

Детелина Балджиева
FOOD RECIPES - РЕЦЕПТИ
Селска манджа
с тиквички
Излезнат ли тиквичките тази
манджичка е често на трапезата
ми, много ми е вкусна, ама
тиквичките да са от светлите не
тъмнозелените дзукини.
Трябват ви за две порции:
една връзка пресен лук,
четири малки или две средни
тиквички,
няколко стръка пресен джоджен,
две чаши прясно мляко,
сол, чер и червен пипер,
3 сл олио.
Запържва се в олиото
наситненият на едро зелен лук
с разбъркване за пет минути
на среден огън, добавят се
нарязаните на едри кубчета
тиквички, задушават се пет
минути, налива се половин
чаша вода и се оставят още пет
минути, овкусява се със сол,
чер или бял пипер, лъжица две
червен пипер, половината листа от
пресния джоджен разбъркваме да
се усвоят подправките и доливаме
прясното мляко. Млякото може да
е една чаша или две, според това,
колко искате да ви е гъсто яденето,
винаги може да се долее. Нека
покъкри още пет минути и поръсете
с останалия джоджен.
И с препечени филийки върви, и с
топла питка със сирене.
Добър апетит!
Red Snapper
Ако някой знае как се казва на
български тази риба да пише, на
мен ми прилича на костур, кожата и
е доста дебела.
Та филенце овкусено с малко чер
пипер, сол оваляно в брашно и
изтупано, изпържено в тиган с
олио и масло, клонка розмарин, и
скилидка чесън. Сервирано върху
канапе от ризото с кафяв ориз,
резене, селъри, зеленчуков бульон
и пармиджано, задушени на пара
моркови и броколи, и много копър.
Slavka Angelova: Латинското
наименование на Red snapper е
Lutjanus purpureus - на български се
превежда като червен луциян или
южна червена риба.
Шоколадов
сладолед, веган
За една порция замразявам
един начупен на парчета банан в
найлонова торбичка.
Като ми се дояде вадя го да се отпусне
за пет минути, пускам го в нутрибулета
( и с пасатор става с малко повече
упоритост), допълвам с две с.л.
фъстъчено масло, една препълнена
с какао, още две с кокосова сметана
или 50мл ядково мляко (от кашу
ми допада), щипка сол винаги за
подсилване на шоколадовия вкус,
малко кокосов сироп или кленов за
повечко сладост, може и мека фурма
една, две. Бръъъъ с машинката до
гладкост и сипвам в купичка. Става
много гъста сладоледена смес,
може веднага да се яде, може да се
съхранява в затворен съд във фризера
за по- късно, но когато ще го ядете
извадете купичката да се отпусне пет
минути.
Аз си го гарнирам с натрошен кокосов
чипс и какаови зърна, ако имам
карамелизиран пекан много ми харесва
и с дребни шоколадови парченца също.
Обожавам тази шоколадова експлозия!
А може да се добавят и други
замразени плодове да стане плодов
или ванилия за ванилов, матча чай , абе
варианти много, когато си включи човек
фантазията.
За летните жеги си имам натурален,
възхитителен разхладител.
Тараторче с репички
и резене
Най-обикновен таратор с всичките му
салтанати:
кисело мляко, ледена вода, чесънче,
орехи, копър, зехтинец, сол, но вместо
краставици, понеже нямах сложих
репички и резене, и винаги в моите
таратори добавям мента.
Този таратор лесно може да стане
вегански, като се замени киселото
мляко с ядково, особено от кашу
и орехи с лимонов сок на вкус е
перфектно.
63

64
Детелина Балджиева - Вегетариански и вегански ястия
Брауни
със сладки
картофи
-веган,
без глутен
Продукти:
1 чаша пюре от сладки
картофи
2/3 чаша кленов сироп
1/2 чаша бадемово масло
или фъстъчено масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 ½ с.л. разтопено
кокосово масло
1/2 чаша какао на прах
високо качество
1/4 ч.л. морска сол
1 ч.л. бакпулвер
2/3 чаша овесено брашно
или кокосово
1/2 чаша нарязани сурови
пекани или орехи, но
харесвам повече пекани
1/2 черен шоколад
разтопен на водна баня
Приготвяне:
Изпекох два сладки
картофа завити във фолио
във футната и от там
нататък намачках ги на
пюре и смесих всечки
съставки. Прехвърлих
в тавичка, застлана с
пергаментова хартия и
пекох на предварително
загрята фурна на 180С
около половин час.
След като изстина на
решетка украсих с топено
кокосово мляко.
Копривена
каша с орехи
Излезне ли копривката
гледам поне два пъти в
седмицата да готвя нещо
с нея. Тази каша е толкова
вкусна, че ми се иска
всеки ден да я ям.
За тази каша използвам:
една средна глава стар лук
две скилидки чесън
връзка зелен лук
поне четири шепи измита
коприва
сол, млян червен и чер
пипер, куркума на прах,
връзка пресен джоджен
1сл царевично нишесте
или брашно размито с
малко хладка вода за
сгъстяване
орехи леко препечени на
тиган за гарниране
олио и 20гр масло
Задушавам под капак
в олиото нарязания на
дребно стар лук и чесъна,
добавям пресния лук,
поръсвам чер пипер,
червен пипер и малко
куркума на прах, добавям
измитата и накълцана
коприва, малко водичка
и оставям да къкри.
Ако е необходимо
доливам топла вода, но
да не е много воднисто.
Когато копривата е
готова сгъстявам с
нишестето(брашното)
размито с вода, поръсвам
обилно с джоджен
и пускам да се стопи
бучката масло. Поднасям
с натрошени запечени
орехи.
Установих, че върви със
салатка от кисело зеле,
моето е червено и бяло,
поръсено с тиквени семки
и зехтин.
Вместо орехи може
сиренце да се натроши.
С гъсто кисело мляко
също е вкусно, дори с яйца
на очи е бижу.
Имуностимулатор
елексир
Тия дни
имуностимулаторът е
шотче или две от този
елексир - блендирани
корени куркума,
джинджифил, сок от
лимони и портокал,
млян чер пипер и който
издържа може да добави
една чили чушка. Правете
малки количества
редовно, съхранявайте
в хладилник до два, три
дена, преди употреба да
се разклаща добре.
Тип гуакамол
Намачквам авокадо
и добавям пасиран
чесън, чер пипер, ситно
нарязани зелена чушка
халапеньо, повечко
пресен кориандър, червен
лук, царевица (замразена,
накисната в гореща вода
за малко, изстискана),
сок и настъргана кора от
лайм, сол на вкус.
И понеже обичам лютивко
си гарнирам крекерче,
гуакамоле и шайбичка
чили.
Шоколадов
кекс без глутен
Използвах:
4 яйца
200 гр. кисело мляко
150 гр. бадемово брашно
+ 50гр. кокосово брашно+
1чл ксантанова гума
2 бр. Банани
50гр. кафява захар
1/2 ч.ч. кокосово масло
или олио може
2 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
загасена в киселото мляко
За заливката:
100 гр. черен шоколад
70% + 20 гр. масло или
олио за разтопяване
на шоколада и малко
стърготини от бял
шоколад за поръсване.
Смесвам сухите продукти.
Пасирам бананите.
Разбивам яйцата със
захарта до пухкавост,
добавям бананите,
киселото мляко със
загасената в него сода,
олиото и сухите съставки,
като след всеки добавен
продукт разбивам за
кратко до усвояването му.
Може да ползвате миксер,
може и на ръка с телена
бъркалка.
Пекох на загрята фурна до
200С, проверка с клечка
за зъби да излезне суха и
е готов.
Охладих на решетка и
залях с разтопен на водна
баня шоколад с масло,
поръсих с люспи бял
шоколад и готово.

65
Детелина Балджиева - Вегетариански и вегански ястия
Аспержи и
моркови с
шафранов
сос
Аспержите обичам след
като ги сваря с морковите
на пара за няколко минути
да ги сложа в тигана или
на скара и да намажа с
четка с чесново масло.
Сос с шафран приготвям,
като запържа много ситно
нарязан шепа шалот
лук в масло и зехтин
до златисто, добавям и
щипка захар, чаша бяло
ароматно вино и 200гр
заквасена сметана в която
съм размила 1сл нишесте
и десетина тичинки
шафран, посолявам,
бъркам до желаната
гъстота и сервирам
с топлите аспержи и
моркови поръсени с
пармезан или друго
ароматно сирене, може с
вегански пармезан също е
много вкусно.
Патладжанени
бюреци и
паниран бок чой
Без глутен са понеже
използвах за панировката
царевично брашно и ги
пекох във фурната.
Патладжана нарязах
на едносантиметрови
шайби, овкусих със сол,
чер пипер, сух копът,
олио и пекох във фурната
до омекване. През
това време направих
пълнеж от козе сирене
и извара,яйце пресен
копър. Слепих с нея по
две шайби, панирах в
царевично брашно и
разбито яйце.
Бок чоя го бланширах
за малко, намазах
с чесново олио и в
панировката, като смесих
останалото брашно и яйце
използвани за бюреците.
Айде всичко във футната
до готовност.Върви добре
с таратор.
Печен нахут
Вместо пуканки, нахут
овкусен и опечен.
Така де сега всички
гледаме доста филми,
защо да не заменим гмо
пуканките с нещо по-
полезно и също вкусно.
Използвах сух нахут,
накиснах го за през
нощта, измих, овкусих с
подправки чер, червен
и лют пипер, рас ел
ханут,кокосово олио и
запекох до хрупкавост.
Подправките са по избор.
Пържени
тиквички
Лято е, какво по-вкусно
от пържени тиквички с
подлучено кисело мляко с
копър и чесън.
Само малко съм
понагласила по мой
начин, нямах кисело
мляко, но и с кефит
става, а брашното за да
е без глутен използвах
от просо такова и ми се
струва, че е по-вкусно
от с обикновеното.
Трябва обаче като се
овалят хубаво да се
изтупат. Нарязаните
тиквички съм посолила
предварително преди да
овалям в брашното от
просо и пържа от двете
страни до златисто на
среден огън. Пресовам
пресни скилидки чесън с
накълцан копър, зехтин
и малко от млякото,
нареждам тиквички,
поливам с кефир(кисело
мляко) и отгоре
довършвам
с чесновия сос.
Нищо ново под слънцето,
но вкусноооо!
Веган
бургери
Тук нямам заслуга нито за
рецептата на бургерите,
нито за безглутеновите
хлебчетата купих ги готови
и само ги изпекох. Виж
гарнитурките табуле с
домати, много магданоз,
мента, сол, зехтин и
оечените сладки картофки
с дивесил, розмарин,
червен пипер, морска сол
и зехтин са си мое дело. :)
Бургерите редих хлебче,
кетчуп, марулка, домат,
кюфте с разтопен веган
кашкавал, кисели
краставички, хлебче с
горчица. Ами превъзходни
бяха препоръчвам, но
обезателно печени на
скара с дървени въглища.
A red pie with
green leaf
and cottage
cheese
When I go to the woods I
always come back with a
bag of nettle, dock, loboda,
dandelion leaves, and in the
garden we have many fresh
herbs, such as mint, wild
onion (teavs), dill, parsley,
coriander. All these greens,
choking on fat and a bond
of green onion are perfect
pie stuffing that can only be
made with them or crashed
four, five eggs with two
hundred grams of full fat
cottage cheese, can add a
hundred grams of cheese
... Then it‘s easy We grease
a rectangular pan, we play
bark, from the egg mixture,
bark, we smear, green leaf
bark and so until the crusts
are over, we smear with fat
on top, we cut into squares
and in the bowl with the
egg mixture we pour 200 ml
sparkling water we water
the pie well to enter every
square. Baking until ready
in a pre-heated oven at
200 C. Then one ayran with
minty leaves and breakfast
is ready, or dinner

66
Пиле с ориз
Сварих пилето с 1 глава
лук, нарязана на 4,
черен пипер на зърна и
сол. Оставих го настрани.
Отделно задуших 10
тина стръка зелен лук и
1 малка глава лук в смес
от малко олио и краве
масло.
Прибавих добре
измития ориз и го
позапържих заедно с
лука. Посолих.
Прехвърлих ориза
в тавичката, изравних
го, наредих пилешките
парчета и прибавих
горещия бульон.
Пропорцията ми е 1: 2
( използвам ориз балдо).
Най отгоре сложих 4-5
пресни листа от нане(
мента).
Пекох на 180 гр.около
40 мин. ( ако е нужно
в началото покрийте
пилето с хартия за
печене, за да не загори).
Агнешко на
фурна
Обезкостено агнешко
месо, картофи, моркови,
лук на кръгчета, чесън,
2-3 суп.лъж.зехтин, сол,
черен пипер на зърна,
дафинов лист, мащерка.
Наредих всички
продукти в глинен
гювеч, покрих с хартия
за печене и затворих
капака.
Пекох 3 часа на
150 гр.докато омекне
месото.
После прехвърлих
ястието в тавичка и
пекох на 200 гр.
около 15 мин. до
получаване на приятен
загар.
Да ви е сладко!
Пиперкова
манджа
Категорично ми се
прияде, точно това..и
то отдавна. Този вкус
означава много за мен,
Това е вкусът на моето
детство, селото, лятната
ваканция..... Мили
спомени, изпълнени
с безброй щастливи и
безгрижни мигове.
Едно редовно
лятно ястие, много
популярно в нашия
край-Лудогорието,
особенно в турските
села...Наричаме го
„Биберашъ“( точен
превод: Пиперкова
манджа
Задуших 1 глава лук в
2-3 лъж. олио.
Прибавих
предварително
изпеченият, обелен и
нарязан на едри парчета
пипер.( червена капия).
Позапържих малко
и пипера, след което
прибавих 2-3 обелени
и нарязани на едро
домата.
Посолих и готвих 5-10
мин. Накрая прибавих
1 суп.лъж. каймак и
половин чаша прясно
мляко. ( ако нямате
каймак, сложете течна
неподсладена сметана).
Сервирах ястието,
поръсено с магданоз....
Вкусотия!
Супангле
(шоколадов
пудинг)
Сложих в подходяща
тенджера 1 литър
пр.мляко, 1/2 водна
чаша захар ( чашата
е 250 млова), 3 суп.
лъж.какао, 1/2 в.чаша
брашно, 1 жълтък.
Разбърках добре
продуктите и на средна
топлина с непрекъснато
бъркане позволих на
крема да се сгъсти.
След като премахнах
крема от котлона,
прибавих 100 гр.тъмен
шоколад и 70 гр.краве
масло.
Разбърках добре,
докато се стопят. (Ако
е нужно накрая минете
1 път и с миксер, за да
е по хомогенен крема..
при мен нямаше нужда).
Разпределих крема
в купичките и след като
се охлади украсих с
настърган бял шоколад,
шоколадови пръчици и
шам фъстък.
Сложих и по една
вишня по средата,
за да са по цветни.
Един неустоим десерт!!!
Turkan Seven
Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”.
www.facebook.com/shtipkaserotonin
Пълнени
пиперки с Ич
пилаф
Това ястие се консумира на
стайна температура по скоро
като предястие.
Задушавам 1 гл.лук в
1/2 в.чаша зехтин.
Прибавям половин чаша
кедрови ядки и пържа докато
леко се стъмнят.
Прибавям 2 чаши
предварително измит с
2-3 води ориз и пържа докато
оризът стане стъклен.
Прибавям 1 ч.лъж. бахар,
1ч.лъж. канела ( по желание),
1 ч.лъж. сухо нане ( мента), 0.5
ч.лъж.черен пипер, сол, 1/2
чаша предварително накиснато
във вода сушено дребно черно
грозде.
Прибавям 3 чаши гореща вода
( или бульон) и готвя до
готовност на тих огън със
затворен капак.( ако оризът
предварително е накиснат в
гореща вода, пропорцията
ориз/вода е 1:1, ако не 1:1,5.
Изтърбуших чушките,
напълних ги с пилафа, сложих
по едно парче домат отгоре,
наредих ги в тенджерата, долях
с гореща вода до половината та
чушките, посолих още малко и
готвих на умерен огън около
40 мин.докато омекнат чушките.

67
Turkan Seven
Автор на фейсбук страницата “Щипка Серотонин”.
www.facebook.com/shtipkaserotonin
Мезе с тиквички по
Критски
Измих и нарязах на едри
кубчета 4-5 тиквички.
Изпържих ги хубаво в
3-4 суп.лъж. зехтин , посолих ги
и ги сложих настрани.
В същата тавичка прибавих
половин суп.лъж.краве масло и
1 голяма чаша едро натрошени
орехи.
Позапържих и орехите и ги
прибавих към тиквичките.
Приготвих смес от 400
гр.цедено кисело мляко и
2-3 скилидки чесън.
Смесих добре всички
продукти.
Ще сервирам мезето студено.,
придружено с ракийка.
Мързелива баница
в тиган
Използвах 3 одрински (турски)
кори.
За соса: 1 чаша кисело мляко, 1
яйце, 1/4 чаша олио.
Плънка: смес от рендосано
сирене и кашкавал. Намазах
тиганчето с масло, разстлах
1 кора на дъното , така че
краищата и да увиснат извън
тигана.
Намазах коричката със 2-3
лъж. от соса.
Сложих небрежно още
половин кора, сос, плънка,
другата половина на кората,
сос и накрая прибрах (завих
баницата) с краищата на
първата кора .
Пекох баницата около
30 мин.на слаб огън
върху котлона, като
отвреме навреме я
обръщах с помоща на
широка чиния или капак.
Да ви е сладко
приятели!
Фалафел
Сложих в кухненския
робот 400 гр.
предварително сварен
нахут, 1 гл.лук,
2-3 скилидки чесън и
една голяма купичка
нарязан магданоз.
Превърнах продуктите
в пюре.
Преместих сместта в
друг съд и прибавих 1
ч.лъж.сол, 1ч.лъж.черен
пипер, 1 ч.лъж.кимьон,
1 ч.лъж. кориандър, 1
ч.лъж.сода бикарбонат,1
яйце, 2 суп.лъж брашно
и малко галета( но око).
Омесих сместта с ръка
до хомогоненност.
Сложих я в хладилника
за час-два да се стегне.
После оформих
кюфтенцата и ги
изпържих в нагорещено
олио.
Мармалад от
кайсии
Измих и обезкостих 1
кг.кайсии. Нарязах ги на
4 и ги сложих в дълбока
тенджера.
Прибавих половин
в.чаша вода и ги оставих
да къкрят докато леко
омекнат и пуснат
течността си.
Изцедих течността
на кайсиите с цедка и
върнах в тенджерата
само плодовете.
Леко пасирах с вилица
( без да ги превръщам
в пюре) прибавих 500
гр.захар и варих до
сгъстяване. 5 мин.преди
да приключа прибавих
1 суп.лъж.лимонов сок
и 1 ч.лъж.кр.масло ( за
блясък).
Домашни
ароматични
гризини с мащерка
200 мл.вода, 2 суп.лъж.
зехтин, 2 суп.лъж.меко
краве масло, 1 ч.лъж.
сол, 1 суп.лъж.мащерка,
1 суп.лъж.оцет, 1/2
ч.лъж.бакпулвер, 3
в.чаши ( 200 мл.ови)
пълнозърнесто брашно.
Меси се меко тесто.
Оформят се гризините
и се пекат на 180 гр.
около 20 мин.
Ако желаете ги
намажете с жълтък.
Целият ми дом ухае на
мащерка...прекрасен
аромат.
Измих обилно 6-7
парчета агнешки врат,
изчистих излишната
мазнина и ги варих
около 5-10 минути
докато излезе пяната на
повърхността.Изхвърлих
водата, сложих нова и
прибавих 1 голям лук,
нарязан на 4, 10 тина
зърна черен пипер,
дафинов лист, сол.
Готвих в тенджера под
налягане около 25
мин. или в нормална
тенджера около 1,5 часа.
След това преместих
месото в друга тенджера
, изцедих бульона и го
прибавих към месото.
Прибавих също 3-4
картофа наразани на
едро и 2-3 моркова.
Готвих още 15-20
мин. докато омекнат
зеленчуците.. В малка
тавичка сложих 1 лъж.
краве масло, 1 лъж.
зехтин, 1,5 лъж.брашно.
Запържих брашното
докато се стъмни леко.
Прибавих 1 лъж.червен
пипер, позапържих
още малко и с пипера и
после долях запръжката
с 2-3 чарпака от
бульона с непрекъснато
бъркане. Като се сгъсти
запръжката , изсипах я
в тенджерата с месото,
прибавих също сок на
половин лимон и 2-3
скилидки рендосан
чесън. Готвих още 5
мин.и отстраних от
котлона. Поръсих
ястието с магданоз ( по
желание).
Агнешко варено

Bulgarian Canadian Business Directory 2020

Bulgarian Canadian Business Directory 2020

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

Más de Bulgarian Flame

Más de Bulgarian Flame (20)

Bulgarian Canadian Business Directory 2020