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EL SECTOR PRIMARIO  Agricultura y ganadería
Han sido las principales desde el Neolítico (8.500 años ad JC)  Hasta la Revolución Industrial
El Presente   • Pero todavía siguen siendo las principales en muchos países  • Ocupan a la mayor parte de la población  • Proporcionan la mayor parte de la Renta Nacional  • Son el principal sector exportador de esos países  • Además; la Revolución Industrial ha significado:
Incrementar los rendimientos  Tanto por horas trabajadas, como por unidad de terreno
Clasificaciones   • Se puede clasificar la agricultura de muchas maneras  • Según la forma y tamaño de las parcelas  • Según sean explotaciones unificadas o fraccionadas  • Según sean campos abiertos o cercados  • Además que distinguir entre agricultura y ganadería....
Nosotros veremos por separado  Agricultura de Ganadería
Y cada una de ellas  según las formas de producción 
1- Condicionantes de los espacios rurales  A- Físicos
1- Condicionantes de los espacios rurales  A- Físicos
El clima el principal Las zonas agrarias del planeta coinciden con las climáticas
El terreno, la segunda  Su profundidad o livianidad
Su textura
La inclinación de sus pendientes  En solanas o umbrías
Y la calidad de la tierra  Su nivel de nutrientes naturales
Y de las aguas  De la existencia de ríos o corrientes próximas
B- Los factores humanos  Son bastante más complicados
El capital   • Empleo de máquinas, simientes, pesticidas  • Conexión con el comercio
LA PROPIEDAD  Colectiva: autoconsumo y policultivo
Privada: monocultivo y comercialización
Privada: monocultivo y comercialización
LA AGRICULTURA  A- Cultivos anuales
Pueden ser de secano o regadío   • casi siempre cerealistas  • son los más extensos paisajes agrarios  • y la base de la alimentación humana  • pero se puede distinguir entre el:
1- El dry farming
Es una adaptación a terrenos secos   • combina agricultura y ganadería  • las tierras se dejan un año en barbecho  • no se usan abonos, pero sí maquinaria, y muy poca mano de ibra  • Nació en el SW de USA, pero se ha extendido a regiones semiáridas:  • Matto Grosso y Chaco Seco, Australia, llanuras castellanas, estepas ..
2- La cereagricultura de secano  Campos de España,  Francia, Alemania, Polonia,
Y las nuevas tierras cerealísticas   • Llanuras de Europa Oriental  • Grandes Belts de USA  • Pampas y chacos de Sudamérica  • Que son los actuales grandes graneros  • Pues su productividad por ha. es mayor
Son muchas las especies   • Trigo, cebada, centeno, avena..  • Pero siempre se combinan con:  • Legumbres, oleoginosas, forrajeras,  u otras  • Pues los cereales agotan el terreno en nutrientes  • Y su cultivo siempre supone rendimientos bajos por hectárea
Es una agricultura  Que siempre cuenta con muchos medios de Capital
Que produce para vender en el Mercado Mundial   • Empleando grande silos  • Ferrocarrilles y puertos graneros  • Abundante maquinaria y química  • Escasa mano de obra  • Y siempre monocultivos extensísimos
3- Los cultivos de azada  Son todo lo contrario de los anteriores
Características   • Múltiples especies plantadas  • Uso intenso de mano de obra  • Uso abundante de agua (regadío, natural o artificial)  • Menor empleo de maquinaria y recursos químicos  • Altas densidades de población
El arrozal "chino"   • Alimenta a la mitad de la humanidd  • Combina el arroz, como cultivo principal  • Con verduras, plantas industriales (morera, añil), frutales  • Pequeñas ganaderías: avícola, porcina o piscícola (percas)  • Y es de una fertilidad prodigiosa. Tiende al autoconsumo
La huerta mediterránea   • Está presente de Siria a Portugal  • Hace un uso meticuloso del agua  • Proporciona hasta 3 cosechas anuales  • Acoge especies de todo el planeta  • Está más capitalizada y orientada al mercado
Está presente en todo Asia Sudoriental  Aunque se extiende cada vez más por África, India, Sudamérica
B-Cultivos arbóreos  Que se plantan y duran varios, o cientos de años
Características   • Son árboles y arbustos  • Que resisten las sequías más o menos largas  • Y que se adaptan bien a climas mediterráneos o tropicales  • Tienen la ventaja de que precisan pocos cuidados, una vez sembrados  • Y la desventaja de que hay que esperar algunos años a que den frutos
1-La arboricultura Mediterránea presenta dos variedades
-La tradicional combinación  Del Viñedo y el Olivar
Siempre han sido   • Una adaptación ecológica a clima y suelo mediterráneo  • Una forma de inversión en el campo:  • pues hay que esperar bastante para obtener beneficios  • Pero sus derivados, vino y aceite, se comercializan bien.  • Por tanto, van hacia el mercado, no al autoconsumo
- La arboricultura de regadío  Que nació de las experiencias de la huerta mediterránea
Pero su protagonista es el Naranjal   • Aunque luego se han añadido  • Frutos de hueso: cerezas, ciruelas..  • Precisa de abundantes medios de capital:  • Regadíos, insecticidas, abonos  • Dirige toda su producción a los mercados urbanos de USA o Europa
2- La plantación tropical  Es un cultivo totalmente capitalizado
Son tradicionales las "bebidas energéticas"   • Cultivos de café, té, cacao, azúcar  • Pero se añaden frutos tropicales: piñas, bananas  • Así como industriales: caucho, copra, algodón  • Todo mediante grandísimas extensiones de terreno  • En poder de compañías occidentales: Nestlé, Unilever, etc.
Son cultivos exógenos   • Que no dudan en esquilmar el bosque  • Que ceden pequeñas parcelas a los campesinos  • Como "pago" por su mano de obra en la plantación  • Que dan un primer acabado a sus productos  • Para exportarlos al Primer Mundo
C- Un caso aparte  Pero en expansión
Son los cultivos en Invernadero   • Son atmósferas artificiales  • Que emplean masivamente  • Agua, energía, fertilizantes, plaguicidas  • Para obtener cosechas constantemente  • Siempre destinadas al mercado urbano
Están en constante expansión  Y en España forman ya el "mar del Plástico"
LA GANADERÍA  ¿Cuáles son sus productos y especies?
Supusieron y suponen un aporte muy importante   • Carne, leche, huevos; es lo más demandado  • Los bóvidos, óvidos, suidos y aves de corral, las especies principales  • Pero équidos, camélidos y otros, fueron importantes para el transporte  • Sin olvidad la piscicultura o la apicultura, que lo siguen siendo  • Además de otras ganaderías: de elefantes, renos, carabaos...
1- La Ganadería Extensiva   • Es el complemento del Dry Farming  • Los rebaños se dejan pacer y multiplicarse en los barbechs  • Para luego, vender para carne las crías  • Se emplea poquísima mano de obra, maquinaria o piensos  • Los animales contribuyen a refertilizar los terrenos
2- La ganadería intensiva   • Se diferencia en que el ganado ha de ser alimentado  • en establos al menos algún mes del año  • El trabajo humano y los medios de capital son mayores  • Las explotaciones son menores  • Y los rendimientos por unidad son mucho mayores
Existen tres grandes variantes: de Praderas Húmedas, de Praderas Frías, y de Montaña
La Ganadería de Praderas Húmedas   • Se da en las regiones occidentales de Europa, y similares  • Allí donde las temperaturas permiten praderas siempre verdes  • Y apenas hay que añadir piensos, o estabular al ganado  • Su producto principal es el vacuno, tanto lecho como carne  • Y su destino son los mercados urbanos
La Ganadería de Praderas Frías   • Es propia de la parte oriental de los continentes: China, Nueva Inglaterra  • Exige, por la dureza del invierno, tener al ganado estabulado varios meses  • También exige plantar alimentos para el ganado: alfalfa, remolacha. etc.  • Se dedica preferentemente a producir carne  • Por lo que cerdos y vacas son sus ganados predilectos
La Ganadería de Montaña   • Existe desde siempre:   • Llamas en los Andes, yaks del Tibet  • Pero la que destaca es la Suiza,   • Extendida por todas las montañas de Europa y USA  • Y que hace del ganado vacuno su producto esencial
SITUACIÓN AGRARIA EN ESPAÑA  Dos zonas: Mediterránea y Atlántica
La zona Atlántica   • Sufre la competencia de Francia, Reino Unido, Irlanda...  • Su capacidad para responder es muy escasa  • Y el resultado es que nuestra cabaña ganadera atlántica  • Está quedando reducida a manos de población envejecida  • Y sin perspectivas de futuro: carecemos de mercados, pastos y capitales
La zona Mediterránea   • Sufre los problemas típicos  • Suelos livianos, salvo algún caso  • Sequías, seguidas de arroyadas  • Terreno recortado, que impide las grandes explotaciones  • Heladas tardías, etc.
Pero también tiene ventajas   • Abundancia de sol  • Cosechas tempranas  • Buen uso de las escasas aguas  • Cercanía a los mercados europeos  • Y algunas regiones bien orientadas
Tienen las mejores tierras, el naranjal, y la huerta  Andalucía, Murcia y Levante encabezan las exportaciones
Cataluña presenta un buen ejemplo   • Una agricultura muy variada  • Con buena vinculación con la industria:  • Caso de los vinos, las conservas de verduras, etc  • Bastante bien capitalizada  • Y con un buen tamaño de las explotaciones
También el Valle del Ebro   • La Rioja, Navarra,Bajo Aragón, Álava  • Tienen una agricultura dinámica  • Con presencia de industrias transformadoras  • Buen tamaño de las explotaciones  • Y una generación joven trabajando
Pero el resto   • Castilla León sólo cuenta con el Vino del Duero  • Castilla la Mancha incluso le sobra el viñedo  • Extremadura tiene un clasos exceso de población agraria  • Lo mismo que el Alto Guadalquivir  • Además del tradicional minifundio gallego y de Alto Aragón
Son todas ellas regiones   • Envejecidas en población agraria  • Con muy escasas posibilidades de futuro  • Que sobreviven gracias a pensiones 
Y a ello hay que añadir   • Que el agro español es deficitario:  • en todos los cereales, menos arroz  • en todas las forrajeras, pese a lo escaso de nuestra ganadería  • Que no ha habido reforma seria desde 1952  • Y que dependemos de decisiones tomadas en Bruselas
En resumen  El futuro de España no está el sector primario:
En 2012 solo ofreció el 4,5% de los empleos; y aportó menos del 3% del PIB. Y no se espera que mejore

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EL SECTOR PRIMARIO

  • 1. EL SECTOR PRIMARIO Agricultura y ganadería
  • 2. Han sido las principales desde el Neolítico (8.500 años ad JC) Hasta la Revolución Industrial
  • 3. El Presente • Pero todavía siguen siendo las principales en muchos países • Ocupan a la mayor parte de la población • Proporcionan la mayor parte de la Renta Nacional • Son el principal sector exportador de esos países • Además; la Revolución Industrial ha significado:
  • 4. Incrementar los rendimientos Tanto por horas trabajadas, como por unidad de terreno
  • 5. Clasificaciones • Se puede clasificar la agricultura de muchas maneras • Según la forma y tamaño de las parcelas • Según sean explotaciones unificadas o fraccionadas • Según sean campos abiertos o cercados • Además que distinguir entre agricultura y ganadería....
  • 6. Nosotros veremos por separado Agricultura de Ganadería
  • 7. Y cada una de ellas según las formas de producción 
  • 8. 1- Condicionantes de los espacios rurales A- Físicos
  • 9. 1- Condicionantes de los espacios rurales A- Físicos
  • 10. El clima el principal Las zonas agrarias del planeta coinciden con las climáticas
  • 11. El terreno, la segunda Su profundidad o livianidad
  • 13. La inclinación de sus pendientes En solanas o umbrías
  • 14. Y la calidad de la tierra Su nivel de nutrientes naturales
  • 15. Y de las aguas De la existencia de ríos o corrientes próximas
  • 16. B- Los factores humanos Son bastante más complicados
  • 17. El capital • Empleo de máquinas, simientes, pesticidas • Conexión con el comercio
  • 18. LA PROPIEDAD Colectiva: autoconsumo y policultivo
  • 19. Privada: monocultivo y comercialización
  • 20. Privada: monocultivo y comercialización
  • 21. LA AGRICULTURA A- Cultivos anuales
  • 22. Pueden ser de secano o regadío • casi siempre cerealistas • son los más extensos paisajes agrarios • y la base de la alimentación humana • pero se puede distinguir entre el:
  • 23. 1- El dry farming
  • 24. Es una adaptación a terrenos secos • combina agricultura y ganadería • las tierras se dejan un año en barbecho • no se usan abonos, pero sí maquinaria, y muy poca mano de ibra • Nació en el SW de USA, pero se ha extendido a regiones semiáridas: • Matto Grosso y Chaco Seco, Australia, llanuras castellanas, estepas ..
  • 25. 2- La cereagricultura de secano Campos de España,  Francia, Alemania, Polonia,
  • 26. Y las nuevas tierras cerealísticas • Llanuras de Europa Oriental • Grandes Belts de USA • Pampas y chacos de Sudamérica • Que son los actuales grandes graneros • Pues su productividad por ha. es mayor
  • 27. Son muchas las especies • Trigo, cebada, centeno, avena.. • Pero siempre se combinan con: • Legumbres, oleoginosas, forrajeras,  u otras • Pues los cereales agotan el terreno en nutrientes • Y su cultivo siempre supone rendimientos bajos por hectárea
  • 28. Es una agricultura Que siempre cuenta con muchos medios de Capital
  • 29. Que produce para vender en el Mercado Mundial • Empleando grande silos • Ferrocarrilles y puertos graneros • Abundante maquinaria y química • Escasa mano de obra • Y siempre monocultivos extensísimos
  • 30. 3- Los cultivos de azada Son todo lo contrario de los anteriores
  • 31. Características • Múltiples especies plantadas • Uso intenso de mano de obra • Uso abundante de agua (regadío, natural o artificial) • Menor empleo de maquinaria y recursos químicos • Altas densidades de población
  • 32. El arrozal "chino" • Alimenta a la mitad de la humanidd • Combina el arroz, como cultivo principal • Con verduras, plantas industriales (morera, añil), frutales • Pequeñas ganaderías: avícola, porcina o piscícola (percas) • Y es de una fertilidad prodigiosa. Tiende al autoconsumo
  • 33. La huerta mediterránea • Está presente de Siria a Portugal • Hace un uso meticuloso del agua • Proporciona hasta 3 cosechas anuales • Acoge especies de todo el planeta • Está más capitalizada y orientada al mercado
  • 34. Está presente en todo Asia Sudoriental Aunque se extiende cada vez más por África, India, Sudamérica
  • 35. B-Cultivos arbóreos Que se plantan y duran varios, o cientos de años
  • 36. Características • Son árboles y arbustos • Que resisten las sequías más o menos largas • Y que se adaptan bien a climas mediterráneos o tropicales • Tienen la ventaja de que precisan pocos cuidados, una vez sembrados • Y la desventaja de que hay que esperar algunos años a que den frutos
  • 37. 1-La arboricultura Mediterránea presenta dos variedades
  • 38. -La tradicional combinación Del Viñedo y el Olivar
  • 39. Siempre han sido • Una adaptación ecológica a clima y suelo mediterráneo • Una forma de inversión en el campo: • pues hay que esperar bastante para obtener beneficios • Pero sus derivados, vino y aceite, se comercializan bien. • Por tanto, van hacia el mercado, no al autoconsumo
  • 40. - La arboricultura de regadío Que nació de las experiencias de la huerta mediterránea
  • 41. Pero su protagonista es el Naranjal • Aunque luego se han añadido • Frutos de hueso: cerezas, ciruelas.. • Precisa de abundantes medios de capital: • Regadíos, insecticidas, abonos • Dirige toda su producción a los mercados urbanos de USA o Europa
  • 42. 2- La plantación tropical Es un cultivo totalmente capitalizado
  • 43. Son tradicionales las "bebidas energéticas" • Cultivos de café, té, cacao, azúcar • Pero se añaden frutos tropicales: piñas, bananas • Así como industriales: caucho, copra, algodón • Todo mediante grandísimas extensiones de terreno • En poder de compañías occidentales: Nestlé, Unilever, etc.
  • 44. Son cultivos exógenos • Que no dudan en esquilmar el bosque • Que ceden pequeñas parcelas a los campesinos • Como "pago" por su mano de obra en la plantación • Que dan un primer acabado a sus productos • Para exportarlos al Primer Mundo
  • 45. C- Un caso aparte Pero en expansión
  • 46. Son los cultivos en Invernadero • Son atmósferas artificiales • Que emplean masivamente • Agua, energía, fertilizantes, plaguicidas • Para obtener cosechas constantemente • Siempre destinadas al mercado urbano
  • 47. Están en constante expansión Y en España forman ya el "mar del Plástico"
  • 48. LA GANADERÍA ¿Cuáles son sus productos y especies?
  • 49. Supusieron y suponen un aporte muy importante • Carne, leche, huevos; es lo más demandado • Los bóvidos, óvidos, suidos y aves de corral, las especies principales • Pero équidos, camélidos y otros, fueron importantes para el transporte • Sin olvidad la piscicultura o la apicultura, que lo siguen siendo • Además de otras ganaderías: de elefantes, renos, carabaos...
  • 50. 1- La Ganadería Extensiva • Es el complemento del Dry Farming • Los rebaños se dejan pacer y multiplicarse en los barbechs • Para luego, vender para carne las crías • Se emplea poquísima mano de obra, maquinaria o piensos • Los animales contribuyen a refertilizar los terrenos
  • 51. 2- La ganadería intensiva • Se diferencia en que el ganado ha de ser alimentado • en establos al menos algún mes del año • El trabajo humano y los medios de capital son mayores • Las explotaciones son menores • Y los rendimientos por unidad son mucho mayores
  • 52. Existen tres grandes variantes: de Praderas Húmedas, de Praderas Frías, y de Montaña
  • 53. La Ganadería de Praderas Húmedas • Se da en las regiones occidentales de Europa, y similares • Allí donde las temperaturas permiten praderas siempre verdes • Y apenas hay que añadir piensos, o estabular al ganado • Su producto principal es el vacuno, tanto lecho como carne • Y su destino son los mercados urbanos
  • 54. La Ganadería de Praderas Frías • Es propia de la parte oriental de los continentes: China, Nueva Inglaterra • Exige, por la dureza del invierno, tener al ganado estabulado varios meses • También exige plantar alimentos para el ganado: alfalfa, remolacha. etc. • Se dedica preferentemente a producir carne • Por lo que cerdos y vacas son sus ganados predilectos
  • 55. La Ganadería de Montaña • Existe desde siempre:  • Llamas en los Andes, yaks del Tibet • Pero la que destaca es la Suiza,  • Extendida por todas las montañas de Europa y USA • Y que hace del ganado vacuno su producto esencial
  • 56. SITUACIÓN AGRARIA EN ESPAÑA Dos zonas: Mediterránea y Atlántica
  • 57. La zona Atlántica • Sufre la competencia de Francia, Reino Unido, Irlanda... • Su capacidad para responder es muy escasa • Y el resultado es que nuestra cabaña ganadera atlántica • Está quedando reducida a manos de población envejecida • Y sin perspectivas de futuro: carecemos de mercados, pastos y capitales
  • 58. La zona Mediterránea • Sufre los problemas típicos • Suelos livianos, salvo algún caso • Sequías, seguidas de arroyadas • Terreno recortado, que impide las grandes explotaciones • Heladas tardías, etc.
  • 59. Pero también tiene ventajas • Abundancia de sol • Cosechas tempranas • Buen uso de las escasas aguas • Cercanía a los mercados europeos • Y algunas regiones bien orientadas
  • 60. Tienen las mejores tierras, el naranjal, y la huerta Andalucía, Murcia y Levante encabezan las exportaciones
  • 61. Cataluña presenta un buen ejemplo • Una agricultura muy variada • Con buena vinculación con la industria: • Caso de los vinos, las conservas de verduras, etc • Bastante bien capitalizada • Y con un buen tamaño de las explotaciones
  • 62. También el Valle del Ebro • La Rioja, Navarra,Bajo Aragón, Álava • Tienen una agricultura dinámica • Con presencia de industrias transformadoras • Buen tamaño de las explotaciones • Y una generación joven trabajando
  • 63. Pero el resto • Castilla León sólo cuenta con el Vino del Duero • Castilla la Mancha incluso le sobra el viñedo • Extremadura tiene un clasos exceso de población agraria • Lo mismo que el Alto Guadalquivir • Además del tradicional minifundio gallego y de Alto Aragón
  • 64. Son todas ellas regiones • Envejecidas en población agraria • Con muy escasas posibilidades de futuro • Que sobreviven gracias a pensiones 
  • 65. Y a ello hay que añadir • Que el agro español es deficitario: • en todos los cereales, menos arroz • en todas las forrajeras, pese a lo escaso de nuestra ganadería • Que no ha habido reforma seria desde 1952 • Y que dependemos de decisiones tomadas en Bruselas
  • 66. En resumen El futuro de España no está el sector primario:
  • 67. En 2012 solo ofreció el 4,5% de los empleos; y aportó menos del 3% del PIB. Y no se espera que mejore