El documento discute los retos y oportunidades de los forrajes para la ganadería en Nicaragua. Los sistemas tradicionales de pequeños y medianos productores siguen siendo competitivos pero enfrentan presiones como la degradación de la tierra y el cambio climático. Los forrajes pueden contribuir a incrementar la productividad de forma sostenible mediante la integración en sistemas mixtos y la adaptación a condiciones de estrés. Se proponen tecnologías como forrajes resistentes a la sequía, asociaciones de cultivos y

1. Forrajes en Livestock and Fish
Rein van der Hoek
Nicaragua Dairy Value Chain Planning Meeting
Managua, 5-9 Agosto 2013

2. Retos
• Todavía los sistemas agropecuarios tradicionales de
pequeños y medianos productores siguen siendo
competitivos, usando forrajes, residuos de la finca y
mano de obra familiar. Pero
• Presión de globalización y sistemas altamente
tecnificadas
• Degradación de la tierra, escasez de recursos
• Cambio climático

3. La contribución de forrajes
• Buscar sinergias para incrementar la
productividad sostenible animal y cultivo
• Objetivos
 Reducción de riesgos
 Adaptación al cambio de climático
 Eco-eficiencia

4. Captar el potencial de forrajes
• Adaptación a estrés biótico y abiótico
• Integración en sistemas
• Atención a componentes sociales, en
particular género y diversidad
• Sistemas sostenibles de producción y
suministro de semilla y material a plantar

5. Tecnologías
• Forrajes adaptados a la sequía y suelos de mal drenaje
• Integración de leguminosas en sistemas mixtos
• Prácticas agroforestales con componentes forrajeros

6. Áreas susceptibles a sequía en
Centroamérica
Fuente: FAO, 2002
Áreas susceptibles
< 4 meses sequía
4-6 meses sequía
> 6 meses sequía
Forrajes adaptados a sequía

7. • Pastos tolerantes a la sequía
• Pastos de corte
• Bancos de proteína
• Arboles forrajeros
Forrajes adaptados a la sequía
Germoplasma introducido
Introducir forrajes más resistentes a
sequía, con buena calidad nutritiva que
permita una producción animal en el
verano (leche)
• Aspectos agronómicos - producción
• Aspectos de uso - manejo
• Aspectos técnicos - producción de semilla
• Aspectos de comercialización

8. Asociaciones con cultivos
• Rastrojo (barbecho) mejorado
Promover producción de leguminosas resistentes
a la sequía en asociación con maíz o sorgo para
aumentar la calidad de rastrojo.
Integración de leguminosas

9. • Productores integran Canavalia
brasiliensis (Canavalia) para sustituir
fertilizantes, aumentar producción de
leche en el verano, y recuperar suelos
degradados
• Canavalia fija 20 kg de N por ha,
aumentando el balance de nitrógeno
• Disponibilidad de biomasa para
alimentación aumenta con 2 toneladas
por ha
• Aumento de producción de leche de 5
kg/hectárea/día sin afectar la calidad
Integración de leguminosas

10. Degradación de tierra – cambio címático
Combatir degradación de tierra (75%!), en combinación con aspectos de cambio
climático.
Enfasis en intensificación sostenible de sistemas mixtos, incluso sistemas
silvopastoriles.
•Mitigación
– inhibición biológica de nitrificación, secuestro de carbono
•Adaptación
– opciones para sequía y drenaje deficiente (suelos inundables)

11. Gases de efecto invernadero con mayor
importancia en el cambio climático
• Aproximadamente 15 % de gases de efecto
invernadero provienen de la agricultura
• Alrededor del 50% de emisiones agropecuarias
provienen de la ganadería

12. Importancia de forrajes para la mitigación del cambio
climático (1)
• Mayor parte de forrajes son perennes
• Proveen una cobertura de suelo permanente
• Pasturas: 65-70% área agrícola mundial
• Forrajes mitigan emisiones por
(1) secuestro de CO2 atmosférico
(2) reducción de emisiones de CH4
(3) reducción emisiones de N2O
• Muchos forrajes bien adaptados a ambientes marginales
• Contribuyen a la intensificación de sistemas de producción
reduciendo la presión en los bosques

13. Importancia de forrajes para la mitigación del cambio
climático (2)
Forrajes sembrados: 60–80% del potencial total del
secuestro de carbono en tierras agrícolas, lo más alto de
todas las intervenciones agrícolas de mitigación de GEI,
segundo después bosque

14. Sistemas de producción de semilla
• Para mejorar disponibilidad, calidad y generar ingresos
adicionales
• Pastos y leguminosas
• Incluso concentrado casero

15. Integración de nuevos híbridos de Brachiaria humidicola
para intensificación de la producción agropecuaria y
mitigación del cambio climático a través de la regulación de
la nitrificación en el suelo (BMZ, UNA)
Producción competitiva de carne y leche a través de la
intensificación sostenible y acceso a mercados
especializados (FSP, Solidaridad, Heifer, CEI, NicaCentro,
Macesa)
Opciones forrajeras de verano y procesamiento de
productos lácteos (CRS)
Intensificación de pasturas sostenible por medio de servicios
ambientales y estrategias mejoradas de pastoreo (USAID,
Universidades de Florida, Mississippi, UNA)
Actividades corrientes y en camino con
un componente forrajero importante

16. CGIAR is a global partnership that unites organizations engaged in research for a food secure future. The CGIAR
Research Program on Livestock and Fish aims to increase the productivity of small-scale livestock and fish systems
in sustainable ways, making meat, milk and fish more available and affordable across the developing world.
CGIAR Research Program on Livestock and Fish
livestockfish.cgiar.org