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Producción de Arroz
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en Argentina
Alfredo R. Marin
Cali, 20 Feb 2012

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Superficie y Producción O
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500,000 2,000,000
Sup. cosechada (ha)
Producción (Tn)
400,000 1,600,000
300,000 1,200,000
200,000 800,000
100,000 400,000
Sup. Cosechada (ha) Producción (Tn)
0 0
Campaña

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Rendimientos O
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8,000
7,000
Rendimiento (Kg/Ha)
6,000
5,000
4,000
3,000
Campaña

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Variedades O
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Producción de Arroz O
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Caracteristicas T
O
 Cultivo extensivo
 Altamente mecanizado
 Todo se hace por riego por inundacion.
 “Buen” nivel tecnológico.
 “Buen” Material genético.
 “Buena” calidad de producto.
 Mano de obra y capital intensiva (entre cultivos extensivos)
 50-60 % se exporta
 Producción competitiva (sin soporte del gobierno, tiene
retenciones).

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Producción de Arroz O
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Caracteristicas T
O
 Tenencia de la tierra: 50-60 % arrendamiento
 Período de siembra: Septiembre-Diciembre.
 Período de cosecha: Febrero-Mayo.
 Un solo cultivo/año
 Uso semilla: estimativamente 50% propia, 50% fiscalizada.

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USO DE AGROQUIMICOS
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O
– Fertilizantes:
 Base: 90%
 Cobertura: 80 %
– Herbicidas: 75 %
– Insecticidas: 50 %
– Funguicidas: Muy poco (menos de 10%)

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FUENTES DE AGUA
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– Represas: 40 %
– Perforaciones: 30 %
– Ríos: 30 %

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MEJORAMIENTO Y
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Objetivos O
 Aumento deI potencial de Rendimiento
 Calidad de grano
 Tolerancia a enfermedades
 Ciclos intermedios: 120-130 dias
 Tolerancia a vuelco
 Tolerancia a frio en estadios tempranos

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O
DESAFIOS DEL MEJORAMIENTO Y
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 Aumento deI potencial de Rendimiento
 Sostener ese rendimiento (tallos)
 Tolerancia a vaneo fisiologico

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Potencial Actual Y
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 400-500 pan/m2 X 90-110 Granos/pan = 10 - 11 Tn/ha

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Si lograramos….. Y
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O
 400-500 pan/m2 X 150-180 Granos/pan = 14 - 15 Tn/ha
 NO LO ESTAMOS LOGRANDO
 ??? pan/m2 X 150-180 Granos/pan = ??? Tn/ha

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O
Solución….. Y
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 Seguir trabajando……..
 Bastante de Agronomía…….
– - Stand de plantas
– - Distribución de plantas (espaciamiento)

Sin vuelco P
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Sin vuelco P
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Vaneo fisiológico
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Algunas lineas tolerantes P
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Vaneo fisiológico
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SITUACIÓN ACTUAL
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O
 - Disponibilidad de Recursos naturales: tierra y agua.
 - condiciones ecológicas (temperatura y rad. solar) favorables
 - “Buen” material genético
 - “Buena” calidad de producto.
 - Buen nivel tecnológico en general
 - Inversiones en infraestructura ya realizadas
 - Capacidad industrial occiosa
 - Mano de obra y capital intensiva (1 operario c/40 ha)
 - Aporta 30-40 % del VBPA de la Provincia.
 - Aportó $ 240 millones al VBPA (2003/04)
 - Miembros del FLAR
 - Aumento de la demanda mundial a largo plazo
 - Corrientes, principal provincia productora

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Conclusiones y Recomendaciones
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O
- En ciclo estamos bien
- Falta lograr tallos mas fuertes
-Falta seguir mejorando apariencia de grano, % entero.
- Insistir con panoja larga y buscar combinarla con
macollamiento
-Importante continuar con los cruzamientos para vaneo,
incorporando otras fuentes.

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PROBLEMAS Y
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 - Dependencia del mercado brasileño.
 - Bajo consumo interno.
 - Necesidad de cerrar brecha de rendimiento
 - Falta de alternativas para rotar con otros cultivos
 - Necesidad de seguir bajando costos unitarios.
 - Necesidad de mejorar la calidad
 - Alta carga impositiva
 - Altos costos de fuente de energía
 - Falta de mercados de referencia locales
 - Falta organismo de promoción interna y externa
 - Problemas tecnológicos específicos: control malezas, vaneo
fisologico, fertilización, etc

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FUENTES DE AGUA: Corrientes Y
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REPRESA Y RIO
PERFORACION
LAGUNA
RIO 2,6% 2,6% 2,1%
24,4% ESTERO
1,3%
PERF. Y
LAGUNA
0,7%
ARROYO
0,7%
EST. - PERF.
0,3%
LAGUNA-
ESTERO
0,3%
ARROYO-
REPRESA
0,1%
BAÑADO
REPRESA
0,1%
64,7%

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Criterios de selección
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Tipo planta
Tamaño panoja y grano
Tallo (resistencia)
Ciclo
Presencia enfermedades

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Criterios de selección
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Tipo planta
Tamaño panoja y grano
Tallo (resistencia)
Ciclo
Presencia enfermedades

Producción de Arroz
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Condiciones
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 Condiciones ecológicas (clima,
suelo) favorables.
 Disponibilidad de agua
 Recursos naturales “mas valiosos”
 Cultivo “colonizador”
 Mejorador de suelos (pajonales,
malezales)