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Presentación ¿qué es gastromarketing?

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Breve presentación de los elementos que configuran el marketing gastronómico, las variables del marketing mix (7P´s) que lo componen y las principales razones por las que tu restaurante tiene que contratar un experto en gastromarketing.

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Presentación ¿qué es gastromarketing?

  1. 1. ¿Qué es Gastromárketing?
  2. 2. De la comunicación en un sólo sentido a ser bidireccional De la interacción offline a la online De las 4P´s a las 7P´s + 5A´s De lo individual a lo social Del Outbound al Inbound Marketing De la publicidad tradicional al marketing innovador
  3. 3. Fusión marketing, innovación y gastronomía Marketing Innovación y Digitalización Gastronomía
  4. 4. ¿Por qué incluir la innovación? Presentación de nuevas propuestas gastronómicas Evolución constante en las formas de comunicarse Aparición de nuevas tecnologías, plataformas y herramientas
  5. 5. ¿Que incluye el gastromarketing? Realización de estudios de Marketing Off y Online Definición de objetivos SMART y estrategias Planes de Acción
  6. 6. Realización estudios de marketing Estudios tanto Off y Online Estudios sectoriales Estudios del Macroentorno y Tendencias Análisis de la Competencia Análisis del Consumidor Diagnóstico interno
  7. 7. Definición de objetivos y estrategias Definición de objetivos SMART + Elección Estrategias
  8. 8. Planes de Acción para el marketing de restaurantes Planes de Marketing Plan de Acciones Marketing 360º Plan de Marketing Digital Social Media Plan
  9. 9. Variable Marketing Mix 7Ps Producto Oferta gastronómica Ingeniería Menús Lanzamiento de nuevos productos y servicios Branding
  10. 10. Variable Marketing Mix 7Ps Precio Pricing Price Engineering Escandallos Política de descuentos Condiciones de venta Formas / Plazos de pago Precios Psicológicos (Neuromarketing)
  11. 11. Variable Marketing Mix 7Ps Distribución / Lugar Distribución y logística de materia prima Características de los locales Nuevas aperturas / Expansión E-Commerce (Take Away y Delivery) Gestión de Stocks y Almacenamiento Integración de canales
  12. 12. Variable Marketing Mix 7Ps Promoción / Comunicación Canales/ Medios Tradicionales Publicidad prensa, radio y TV Fuerza de Ventas Campañas de Relacciones Públicas Promoción de ventas Patrocinio y Mecenazgo Eventos y Experiencias Publicidad en PLV Marketing Digital Redes Sociales Páginas Web / Blog Posicionamiento en buscadores Campañas Ads Gestión de la reputación online Marketing de Contenidos Fotografía gastronómica y Videos Marketing de Influencers Email Marketing Geolocalización
  13. 13. Variable Marketing Mix 7Ps Procesos Estrategia de Servicio Gestión de clientes Capital tecnológico y de la Información Innovación y Digitalización Reguladores y Sociales
  14. 14. Variable Marketing Mix 7Ps Personas / Protagonistas Empleados Clientes Accionistas / Propietarios Proveedores Agentes Sociales Influencers TRABAJO EN EQUIPO + PARTICIPACIÓN + MOTIVACIÓN
  15. 15. Variable Marketing Mix 7Ps Evidencia Física Aspectos tangibles del local Decoración del local + Detalles Vestuario laboral Ambientación del local Neuromarketing (luz, colores, música, aromas, etc.) OBJETIVO POTENCIAR LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
  16. 16. Contrata a un experto en gastromarketing Ventajas de contratar uno/a Atraerás más clientes y los fidelizarás Tendrás un restaurante más competitivo Conseguirás mejores resultados Serás más sostenible en el tiempo ¿Cómo contratarlo? Incorporándolo a tu plantilla . Contratando algunos servicios a un experto en gastromarketing freelance . Que te lo lleve una agencia de marketing especializada en restaurantes
  17. 17. ¡Gracias por tu atención! Carlos Valdivieso Moros. Experto en Marketing y Digitalización. www.carlosvaldivieso.es - carlosvaldiviesomoros@gmail.com

Breve presentación de los elementos que configuran el marketing gastronómico, las variables del marketing mix (7P´s) que lo componen y las principales razones por las que tu restaurante tiene que contratar un experto en gastromarketing.

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