Krispy Kreme creció rápidamente desde 1954 hasta alcanzar ventas anuales de $58 millones en 1974 gracias a su estrategia de abrir tiendas propias y franquicias que ofrecían donas frescas recién horneadas. Sin embargo, entre 2005 y 2006 la compañía sufrió una fuerte caída en su valor de acciones debido a su rápida expansión. Krispy Kreme basó su diferenciación en mantener la calidad de sus donas a través de una cadena de suministro verticalmente integrada y en no vender al por mayor para
GUIA DE TEXTOS EDUCATIVOS SANTILLANA PARA SECUNDARIA
Caso Krispy Kreme
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2. Universidad Galileo- Cátedra Análisis Estratégico Análisis Caso: Krispy Kreme Doughnuts ¿es posible revertir la situación? Febrero 25, 2010- Daniel López- programas Jueves Maestría en Reingeniería Grupo: Julia Bonilla 09002095- Gabriela Lima 09001078- J Ricardo Ramos20023198- Manuel Abadillo 08006925 – Carlos Morales 9810602 III. Diferenciación por áreas: 1.Producto Krispy Kreme produce cerca de 50 variedades de Donas muy singulares, que tienen lo que Se llama un sabor único en su genero. Son extremadamente ligeras, tanto en peso como en Textura. La dona que mas se vende es la distintiva de la empresa “Glaseada fresa original”. Tiene un glaseado increíble. Cuando uno se come una salida del horno, no hay nada igual. 2. Precio Según la ubicación de la tienda las donas se venden a $0.60 o $0.75 la pieza, o de $4.50 a $7.50 la docena. Una docena surtida cuesta $0.50 mas. 3. Publicidad Cada tienda exhibe un letrero grande de neon con la leyenda “Donas Frescas” para indicar que acaban de salir del horno y están listas para su venta. Los letreros están encendidos de 6 a 11 am y después avanzada la tarde y noche. 4. Promoción Se recibe $1.00 de descuento por la compra de dos docenas o más de donas. 5. Distribución Aparte de la producción y venta en sus tiendas la empresa tiene un sistema muy eficaz de reparto de donas frescas, tanto empacadas como sueltas, para las cadenas de supermercados y tiendas de abarrotes del área. Los repartidores pueden tomar pedidos de clientes y entregarlos directamente a cuentas de menudeo donde por lo general se comercializa en mostradores con el logo de Krispy Kreme.
3. Universidad Galileo- Cátedra Análisis Estratégico Análisis Caso: Krispy Kreme Doughnuts ¿es posible revertir la situación? Febrero 25, 2010- Daniel López- programas Jueves Maestría en Reingeniería Grupo: Julia Bonilla 09002095- Gabriela Lima 09001078- J Ricardo Ramos20023198- Manuel Abadillo 08006925 – Carlos Morales 9810602 III. Diferenciación por áreas (cont.): 6. Investigación de mercado Krispy Kreme se enfoca en hacer un estudio de mercado antes de aperturar una tienda o vender un derecho de franquicia. Se ha enfocado en lugares donde hay industria y mucha aglomeración de personas tratando de llegar antes que sus dos competidores mas fuertes que son: Dunkin´Donuts y Tim Hortons. 7. Manufactura Las donas se elaboraban con maquinaria estándar hecha por la propia empresa junto con la receta celosamente secreta. Se elaboraban 2 veces al día 1 en la madrugada y otra en la tarde noche para que de alguna manera siempre esten disponibles donas frescas recién salidas del horno. 8. Investigación y desarrollo Parte de la investigación y desarrollo a sido lograr introducir en las tiendas la opción de bebidas calientes específicamente café de alta calidad ya que la competencia vendía combos de café con donas y se estaba perdiendo una oportunidad de mercado ya que no se tenia esa opción.
4. Universidad Galileo- Cátedra Análisis Estratégico Análisis Caso: Krispy Kreme Doughnuts ¿es posible revertir la situación? Febrero 25, 2010- Daniel López- programas Jueves Maestría en Reingeniería Grupo: Julia Bonilla 09002095- Gabriela Lima 09001078- J Ricardo Ramos20023198- Manuel Abadillo 08006925 – Carlos Morales 9810602 III. Diferenciación por áreas (cont.): 9. Personal Dado que las políticas de la empresa son que el 1% de las ventas se otorguen al los empleados en general esto hace que los empleados estén muy interesados en las ventas de la empresa y logra comprometer cada día mas a cada uno de sus colaboradores. 10. Financiamiento Krispy Kreme al principio financio su estrategia en expansión mediante deuda a largo plazo. Sin embargo el EIP de abril reunió suficiente capital para pagar por completo la deuda de largo plazo para el año fiscal 2001. desde entonces la empresa pidió prestado cerca de 50 millones de dólares a largo plazo para financiar su rápido crecimiento de 2002 2004. cuando la empresa se hizo pública, dejo de pagar dividendos a los accionistas; hoy día todas las ganancias se revierten en el crecimiento del negocio. IV. Tipo de Estrategia/ Decisiones estratégicas Krispy Kreme basó su estrategía en no cambiar la receta para la elaboración de donas y tener donas siempre frescas recién salidas del horno. La decisión de no vender solo al mayoreo si no vender al menudeo para lograr establecer fuertemente la marca fue un éxito.