2. Co to jest hydrofobowość i hydrofilowość? Hydrofobowość to skłonność cząsteczek chemicznych do odpychania od siebie cząsteczek wody, zaś hydrofilowość to skłonność cząsteczek chemicznych do łączenia się z wodą.
3. Substancje hydrofilowe możemy podzielić na niehigroskopijne i higroskopijne. Te pierwsze nie wchłaniają wody, można za to zwilżyć ich powierzchnię; te drugie zaś wchłaniają wodę.
12. ZASTOSOWANIE: 1. Substancje hydrofilowe wykorzystuje się je w produkcji kosmetyków nawilżających. 2. Sól kuchenna jest substancją o właściwościach higroskopijnych – sól wchłania parę wodną.
13. 3. Ziarenka ryżu. 4. Żel krzemionkowy. 5. Substancje hydrofobowe to impregnaty do obuwia, które zapobiegają przemakaniu butów.