2. CUIDADO: BACTERIAS TRABAJANDO
No todas las bacterias son peligrosas como
muchos creen. Muchas de ellas son de lo
más beneficiosas para las personas. Algunos
tipos de bacterias, por ejemplo nos sirven
para prepara cosas realmente deliciosas.
¿Te animas a fabricar un
yogurt con la ayuda de los
seres microscópicos?
Aunque no lo creas, el yogurt se fabrica
agregándole bacterias a la leche (¡ojo, no
cualquier bacteria!)
“¿Y de dónde voy a sacar una bacteria?”,
estarás preguntándote. De otro yogurt,
claro
INGREDIENTES
¼ litro de leche
1 yogurt natural
Un recipiente de
porcelana o
cerámica Un
recipiente no
metálico (de vidrio o
de barro con tapa)
Nos lavamos bien las manos
mientras lo preparamos,
¡que tus manos tienen otras
bacterias, y a esas no las
queremos!
Para empezar, ponemos a calentar un cuarto
de litro de leche en un recipiente de
porcelana o cerámica.
Cuando la leche esté caliente, la vertemos
en el recipiente no metálico y esperamos
unos minutos hasta que esté tibia.
Una vez que la leche esté tibia, disolvemos
en ella una cucharadita de yogurt natural.
Tapamos el recipiente con la mezcla de
leche y yogurt y lo envolvemos con una
toalla.
Lo colocamos luego en un sitio cálido.
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6 Después de unas 12 horas, dependiendo
de la cantidad de calor que le hayamos
dado, la mezcla estará tan espesa como
una crema o una natilla.
Esperamos varias horas antes de
comértela (si aguantamos) y,
¡Que viva el yogurt!
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3. ¡TENER NARICES!¿El gusto es el único sentido que
nos permite reconocer los
alimentos? Materiales necesarios:
1 bolsita de té
1 cebolla
1 manzana
1 nabo
La experiencia
Esta experiencia se hace con la ayuda de dos amigos:
1. Coloca la banda de tela cubriendo tus ojos, y pídele a un
amigo que te presente diferentes alimentos, unos tras otros,
colocados sobre un recipiente donde puedas olerlos.
¿Cuántos reconociste?
2. Conservando la banda sobre tus ojos, coge con la mano los
alimentos que no reconociste. ¿Son más fáciles de reconocer
ahora
3. Haz que tus amigos lo intenten con otros alimentos.
La explicación
El olfato es un sentido más o menos desarrollado,
dependiendo de las personas. En los humanos, el
olfato es más sensible que el gusto. Podemos detectar
y distinguir un gran número de olores diferentes; sin
embargo, para reconocerlos hace falta escoger una
buena cantidad de moléculas olorosas en los
receptores de olores que se encuentran sobre las
paredes del fondo de la cavidad nasal.
La aplicación
Profesionales como los enólogos que se dedican a catar
los vinos; o a los especialistas en fabricar perfumes,
quienes hacen sustancias de olor agradable, se ayudan
en su profesión con el olfato. Sin embargo, no tienen el
olfato particularmente sensible sino que son capaces de
concentrarse en los olores que percibe, identificarlos y
recordarlos. Más que “una nariz entrenada” disponen de
un “cerebro entrenado”
Pan
Chocolate
Jugo de naranja
1 recipiente
1 patata
4. ¿BEBER MIENTRAS SE COME?
LA EXPLICACIÓN
Los alimentos como el tomate, la naranja o
la lechuga perdieron mucho peso, al
contrario que el cacahuate. Durante la
cocción, perdieron los elementos que los
constituían. A 100 °C el agua se evapora,
convirtiéndose en vapor de agua. El
tomate, la lechuga y la naranja son ricas en
agua (el tomate contiene 95%), mientras
que el cacahuate casi no contiene agua.
Pesa los alimentos en el peso
Colócalos durante 2 horas en el horno caliente a
100ºC
Al sacarlos del horno, pésalos de nuevo.
¿Qué observas?
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Hipótesis
¿Cuáles son los alimentes que
contienen más agua y cuáles
menos?
MATERIALES
1 peso de cocina
Hojas de lechuga
1 naranja pelada
1 tomate
Cacahuetes
1 horno
LA APLICACIÓN
Muchos alimentos están muy hidratados, son muy ricos en agua.
Nosotros para vivir necesitamos el agua de los alimentos y agua que
bebemos. Si nos privan de alimentos podríamos sobrevivir dos o tres
semanas, pero privados de agua moriríamos al cabo de dos o tres días.
Sin valor nutritivo pero indispensable para permitir al conjunto de
nuestro cuerpo funcionar, el agua representa 60% del peso total del
ser humano. Si perdemos 5% de nuestro peso total, sentimos sed. Si
perdemos 20%, morimos. Hay que beber todos los días alrededor de
un litro y medio, de agua, es decir, diez vasos.
5. BOSQUE SIN SED
LA EXPLICACIÓN
Con el agua fresca, los picos se reparan y la estrella
se abre. Con el agua fría no se abre.
La madera de las cerillas absorbe el agua. En los
pliegues, las fibras de madera se abomban bajo el
efecto del paso del agua. Toman más espacio y hacen
que las cerillas se desplieguen. Con el agua fría, la
estrella no se abre: la madera no la absorbió. Si el
agua está a menos de 5 °C, es, de alguna manera,
menos fría y no penetra en las cerillas.
Dobla las cerillas en dos sin romperlas. Coloca
cinco en un plato, uno al lado del otro, en forma
de estrella
Echa una gota de agua al centro de la estrella y
observa.
¿Qué le suceda a tu estrella?
Vuelve a hacer la estrella con las otras cinco
cerillas, pero esta vez deja caer una gota de
agua del cubo de huelo y después de haber
dejado en plato en la nevera.
¿La estrella tiene la misma reacción que la
anterior?
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Hipótesis
Las plantas necesitan agua para
vivir, pero…
¿Cuándo la beben?
MATERIALES
Agua
1 plato
1 cubo de hielo
10 cerillas de
madera
LA APLICACIÓN
En la naturaleza, son las raíces de las
plantas -como en el caso de las (cerillas) en
el experimento- quienes absorben el agua
del suelo. Enseguida ésta es conducida
dentro de la planta. Cuando la temperatura
baja, las raíces de numerosas plantas no
pueden absorber el agua. Es lo que sucede
en la naturaleza durante el otoño.
6. … Y SIN EMBARGO SE MUEVE
MATERIALES
Cinta adhesiva
Una ventana
Una noche estrellada
Procedimiento:
En una noche estrellada asómate a la
ventana de tu cuarto y marca en el vidrio,
con un pedazo de cinta adhesiva, la
posición de al menos tres estrellas. Cada
media hora, desde exactamente el mismo
lugar, vuelve a marcar la posición de las
mismas estrellas, hazlo al menos cuatro
veces para completar dos horas.
Observa:
Las estrellas parecen moverse y lo que tú haces es marcar su
trayectoria. Nota que algunas recorren más distancia que
otras. Si la noche siguiente, a la misma hora y en el mismo
lugar, vuelves a revisar las marcas que dejaste, observarás que
cubren a las mismas estrellas que la noche anterior. Esto se
debe a que la Tierra tarda 23 horas y 56 minutos en dar una
vuelta completa sobre su eje de rotación
Explicalo:
Lo que se mueve eres tú, o más bien la Tierra
bajo tus pies, por su movimiento de rotación.
Las estrellas más lejanas se mueven más
lentamente que los planetas y la luna, que están
mas cercanos a nosotros., pero en este
experimento las diferentes distancias marcadas
en al ventana no dependen de la distancia a las
estrellas, sino de su posición con respecto del
Norte. Si marcaras en la ventana la estrella
polar, ésta no se movería.
Obsérvalo en
tu vida
cotidiana
Cuando vas avanzan-
do en un coche, los
árboles cercanos
pasan rápido y los
más alejados pasan
menos rápìdo.
7. ¿EL AIRE PESA?
LA EXPLICACIÓN
El peso del globo (bomba) inflado es igual al peso del globo
(bomba) vacío más el del aire encerrado en su interior. Si la
balanza se inclina a su lado, es una prueba de que el aire tiene
un peso, incluso si es muy débil...
Continuando con el experimento, nos damos cuenta de que
mientras más voluminoso sea el globo (bomba), será más
pesado. Un cubo de aire de 10 cm. de lado (1 litro) pesa más o
menos 1 gramo. El mismo cubo lleno de agua pesa 1000 gr. (1
kilo), ¡mil veces más que el cubo de aire!
Pon un poco de plastilina en la parte baja de los vasos y en
centro de la regla.
Equilibra la regla sobre el lápiz acostado, de manera que quede
horizontal. Una vez encontrado el equilibrio, presiona la regla
contra el lápiz para fijarlo. ¡La balanza está lista!.
Mete un globo desinflado en cada vaso y luego coloca éstos a
cada extremo de la balanza; espera a que tenga equilibrio.
Presiona los vasos para que queden fijos a la regla.
Infla bastante uno de los globos y colócalo sobre el vaso vacío.
¿Qué hace la balanza?
Puedes repetir el experimento inflando los dos globos, uno
menos que el otro.
¿Qué observas?
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Hipótesis
A nuestro alrededor, cada
objeto tiene un peso. Pero,
¿podemos pesar el aire que nos
rodea?
MATERIALES
1 Lápiz
1 regla plana
2 vasos plástico
2 globos
plastilina
LA APLICACIÓN
El aire de la atmósfera es atraído por la
Tierra; por eso tiene peso. Ese peso es lo
que produce lo que llamamos presión
atmosférica. Esta presión cambia según los
desplazamientos del aire (los vientos), su
temperatura y la altitud en la que uno se
encuentre (mientras más alto, hay menos
aire; en consecuencia, menos peso). Estas
variaciones se miden con un barómetro.
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8. ¿NO SE PUEDE ANUDAR EL AGUA?
Un indicio más de que el agua está formada,
como todas las cosas que nos rodean, por
moléculas que se atraen entre sí y en todas las
direcciones, lo podemos observar cuando un
grifo pierde agua. Al hacerlo, el agua forma
gotas, justamente porque sus moléculas se
atraen.
Marcar con la regla y el bolígrafo tres
puntos a 5 mm uno del otro
Colocar la chincheta en los puntillos y
presionar hasta agujerear la botella.
Ampliar los agujeros con el bolígrafo.
Llenar la botella con el agua y sostenerla
sobre un fregadero o recipiente
Apretar los tres chorros de agua con los
dedos
Pasar el dedo por los tres agujeros
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¿Qué ha al algodón?
Cuando apretamos los chorros
con los dedos, los chorros se
unifican. Al pasar el dedo por
los agujeros de la botella,
aparecen otra vez los tres
chorros
Hipótesis
El agua se une debido a que
sus moléculas se atraen
INGREDIENTES
1 Botella de
1 Regla
1 Chincheta
1 Bolígrafo
Agua
Conclusión
El agua se une en un solo chorro y luego
se desdobla nuevamente en tres debido a
que la tensión superficial del chorro
único se rompe. Sucede lo mismo con las
gotas que se forman porque las moléculas
se atraen
9. LA BOTELLA FUMADORA
Qué el fumar es perjudicial para la salud, ya
nadie lo niega, pero ver cómo pueden quedar
nuestros pulmones cuando fumamos en tiempo
real es ya otra cosa.
Con este experimento simple, efectivo y
“saludable” se verán los efectos parciales e
instantáneos del humo del tabaco en nuestro
cuerpo cuando fumamos un cigarrillo
INGREDIENTES
1 Botella de plástico
1 Tetina de biberón
Algodón
Cigarrillos
Un recipiente hondo
Mechero o cerillas
Agua
Llenar la botella y llenarla casi totalmente de agua.
Introducir un algodón dentro del cuello de la botella de forma
que el cuello quede totalmente taponado. Asegurar que no se
moje el tapón
Ampliar el agujero de la tetina del biberón de forma que se
pueda introducir el cigarro por el agujero.
Colocar la tetina en el cuello de la botella. Procurar que quede
herméticamente cerrada.
Colocar la botella en el recipiente
Encender el cigarrillo y, seguidamente y de forma rápida, hacer
un agujero en la base de la botella con la punta punzante de las
tijeras.
Dejar que la botella vaya “fumando” el cigarrillo y cuando éste
se haya consumido por completo, quitar el tapón o la tetina y
observar lo que le ha sucedido al algodón y qué ha quedado
dentro de la botella.
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ESTE EXPERIMENTO NO SE PODRÁ
HACER EN CLASE, PERO LO
EXPLICAMOS Y LO VISUALIZAMOS EN
INTERNET, EN LA SIGUIENTE PÁGINA
WEB:
http://www.youtube.com/watch?v=_q2xHa0w
sAU&feature=related
¡ATENCIÓN!
