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Compras bimbo

Un análisis sobre como realizan las compras una gran compañia mexicana como Bimbo, hecha por una servidora y compañeros de la universidad

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Laurent Consuelo
Méndez Luis Ricardo
Munguía María de Lourdes
Ocampo Renato
Conocer e identificar la importancia de un manual de
compras, así como el funcionamiento de un sistema
de información de adquisiciones y abastecimientos
dentro de una empresa de clase mundial.
Al ser una empresa mexicana, que siempre esta innovando en
tecnologías de la información a sus procesos de compra, que
ha permitido mantener y posicionar a Bimbo como el
productor de alimentos mas importante del Mundo.
Es importante conocer cuales son las nuevas tendencias a utilizar
en los procesos de compras y abastecimientos.
• El principal insumo utilizado por BIMBO en los procesos productivos
es la harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos
locales.
• BIMBO mantiene contratos de suministro a largo plazo a fin de
contar con un abastecimiento oportuno del producto.
• BIMBO cuenta con políticas definidas de compra y cobertura, las
cuales incluyen:
El seguimiento sistemático al comportamiento de los precios
La producción
Los inventarios
La calidad de la harina de trigo
Establecer coberturas.
Insumo México EE.UU. Latinoamérica
Harina de
Trigo
Grupo Altex
Molino ARIC
Harinera la Espiga
Harinera Irapuato
Horizon Milling
Harinera del Sureste
Cereal Food Ingredients
ADM Milling
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Bunge Alimentos
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Cargill
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Alicorp
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EDF Mann
California and Hawaiian Sugar Co.
Amalgamated Sugar Co.
Imperial Sugar Co.
Domino Sugar Co.
IANSA
Coopersucar
Ingenio azucarero San
Martín de Tabacal
Distribuidora Molina
Huevo liquido
y en polvo
Ovoplus
Alimentos La Granja
Henningson Egg Co.
Cutler Egg Co.
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Mizumoto
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Bunge Alimentos
Cargill
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Central Distr. Prod.
Lácteos
New Zealand Dairy
Prod.
Colanta
Harina de maíz Maseca
Minsa
Azteca Milling Corp.
Minsa Corp.
BIMBO considera a sus proveedores como socios estratégicos.
No depende de ningún proveedor de insumos, inclusive ni de aquellos en los cuales cuenta con
participación minoritaria.
La Compañía tiene como política contar con proveedores que cumplan con estándares de clase mundial
y que garanticen la obtención de materiales y/o servicios que proporcione el mayor valor agregado
al consumidor final.
Cuenta con un sistema riguroso de adquisición de materiales que incluye:
Especificaciones de cada insumo y materiales de empaque
Entrega de un certificado de calidad emitido por cada proveedor
Análisis de los materiales en los laboratorios propios del Grupo o en laboratorios externos
En relación con lo anterior, BIMBO ha venido modernizando sus prácticas de compras, a través de:
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Compras bimbo

  • 1. Laurent Consuelo Méndez Luis Ricardo Munguía María de Lourdes Ocampo Renato
  • 2. Conocer e identificar la importancia de un manual de compras, así como el funcionamiento de un sistema de información de adquisiciones y abastecimientos dentro de una empresa de clase mundial.
  • 3. Al ser una empresa mexicana, que siempre esta innovando en tecnologías de la información a sus procesos de compra, que ha permitido mantener y posicionar a Bimbo como el productor de alimentos mas importante del Mundo. Es importante conocer cuales son las nuevas tendencias a utilizar en los procesos de compras y abastecimientos.
  • 4. • El principal insumo utilizado por BIMBO en los procesos productivos es la harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos locales. • BIMBO mantiene contratos de suministro a largo plazo a fin de contar con un abastecimiento oportuno del producto. • BIMBO cuenta con políticas definidas de compra y cobertura, las cuales incluyen: El seguimiento sistemático al comportamiento de los precios La producción Los inventarios La calidad de la harina de trigo Establecer coberturas.
  • 5. Insumo México EE.UU. Latinoamérica Harina de Trigo Grupo Altex Molino ARIC Harinera la Espiga Harinera Irapuato Horizon Milling Harinera del Sureste Cereal Food Ingredients ADM Milling Conagra Flour Milling Cargill Flour Milling Okeene Milling Shawnee Milling Bunge Alimentos Molinos Pacífico Cargill Molino Cañuelas Molino Santa Marta Alicorp La Estampa Azúcar Beta San Miguel EDF Mann California and Hawaiian Sugar Co. Amalgamated Sugar Co. Imperial Sugar Co. Domino Sugar Co. IANSA Coopersucar Ingenio azucarero San Martín de Tabacal Distribuidora Molina Huevo liquido y en polvo Ovoplus Alimentos La Granja Henningson Egg Co. Cutler Egg Co. Michael’s Egg Co. Ovoprot Mizumoto FamaOvos (DMR) Agricovial Ovosur Ovomar Mantecas y Aceites Santa Lucía Cargill Hidrogenadora Yucateca Industrializadora de Manteca Oleofinos Cargill Refined Oliz ACH Foods ADM Oil Bunge Foods AGP Processing Bunge Alimentos Cargill Molino Cañuelas Alicorp Team Braswey Leche en polvo descremada Lamesa Nutrical Far West Distributors Berkshire Dairy & Food Challenge Dairy Co. Lonco Leche Verónica Central Distr. Prod. Lácteos New Zealand Dairy Prod. Colanta Harina de maíz Maseca Minsa Azteca Milling Corp. Minsa Corp.
  • 6. BIMBO considera a sus proveedores como socios estratégicos. No depende de ningún proveedor de insumos, inclusive ni de aquellos en los cuales cuenta con participación minoritaria. La Compañía tiene como política contar con proveedores que cumplan con estándares de clase mundial y que garanticen la obtención de materiales y/o servicios que proporcione el mayor valor agregado al consumidor final. Cuenta con un sistema riguroso de adquisición de materiales que incluye: Especificaciones de cada insumo y materiales de empaque Entrega de un certificado de calidad emitido por cada proveedor Análisis de los materiales en los laboratorios propios del Grupo o en laboratorios externos En relación con lo anterior, BIMBO ha venido modernizando sus prácticas de compras, a través de: Implementación de modelos de abastecimiento estratégico Subastas inversas vía Internet
  • 7. Por la naturaleza de los productos que elabora, BIMBO mantiene índices de rotación de inventarios de insumos de producción elevados, principalmente de aquellos productos perecederos en mayor grado. La mayoría de los inventarios son administrados por el proveedor y son surtidos al Grupo en forma recurrente, llegando en algunos casos a una frecuencia de entrega diaria. La administración de los inventarios de insumos de producción se lleva a cabo mediante la clasificación de éstos de acuerdo a su logística: Locales. Centralizados e importados.
  • 8. • Los sistemas de información automatizados que utiliza BIMBO, son tanto a nivel operativo como a nivel gerencial y se han desarrollado en diversas etapas, siendo la más actual el proyecto BIMBO XXI. • Enterprise Resource Planning (ERP)
  • 9. Energía eléctrica Gas natural Gas licuado de petróleo Gasolina Diesel En la mayoría de sus instalaciones productivas, con generación de energía eléctrica alterna para emergencia. El grupo cuenta con estaciones de gasolina y diesel ubicadas dentro de sus instalaciones, las cuales son abastecidas en forma regular.
  • 10. En la adquisición de maquinaria se consideran diversos criterios de selección, tales como: La especialización y sofisticación técnica del fabricante Lo novedoso de la tecnología Las condiciones de operación a las que estarán sujetos los trabajadores Los servicios de asistencia técnica posterior a la venta El precio y las condiciones de pago “La Compañía considera que no depende en forma exclusiva de ningún proveedor de tecnología aplicada o de asistencia técnica, debido a que existen diversos proveedores de estos servicios”.
  • 11. La flotilla de vehículos de reparto está compuesta en su mayoría por: La flotilla tiene una antigüedad promedio de 8 años y anualmente se incorporan a la flotilla unidades nuevas, ya sea por reposición o por crecimiento. 24 talleres generales para la reparación y mantenimiento en plantas 388 pequeños talleres de mantenimiento para las unidades de reparto en las agencias y/o centros de distribución Vanette Nissan Rabones Tráiler semi remolques sencillos o dobles
  • 12. • BIMBO cuenta con pólizas de seguro formal, en línea con los estándares de la industria, que cubren de manera adecuada el riesgo de sus propiedades en caso de incendio, explosión, terremoto, inundación y huracanes, entre otros. • En el caso de la planta vehicular, BIMBO tiene como política no contar con un seguro convencional, manejan un sistema llamado de “autoseguro”
  • 13. Compras - Adquisiciones es uno de los eslabones de la cadena de abastecimiento y suministro de productos a nivel nacional y a otros países. En conjunto con las áreas de mercadeo, ventas, producción y otros es como se cumple el ciclo completo de producción y satisfacción del cliente que consume nuestra enorme gama de productos. El área lleva a cabo su actividad a través de las siguientes funciones: Procurement abastecimiento oportuno en tiempo y forma. Los administradores de almacén encargados de cada una de las compras de Insumas para la producción de su planta sin dejar de lado el tamaño de lote económico para tener un buen inventario de materiales.
  • 14. Es una herramienta de consulta y monitoreo en línea para nuestros proveedores de insumos de Grupo Bimbo. Es un sistema que da a conocer los movimientos de inventario (compras, consumos, existencias), así como la evaluación de su desempeño. CONTENIDO: Evaluaciones Movimientos por inventario Ranking Estadísticas Existencias
  • 15. 6.A.Si es proveedor de productos y/o servicios indirectos, la factura se entregara en el edificio corporativo. 3.B. En Abastex deben de sellarle una copia adicional de recibido. 1. Todo documento se deberá registrar OBLIGATORIAMENTE en una bitácora de registro, localizada en las casetas de vigilancia de las instalaciones 2. Para la entrega de material y/o servicio en plantas, edificio corporativo o centro de distribución, proporcionar dos copias de documento fuente. 3.A. En caso de que los productos sean enviados por cualquier servicio de transporte, si será necesario colocar la factura original dentro de la caja o paquete entregado. 4. Los precios facturados se deben apegar a las ordenes de compra y a los precios negociados. 5. Cuando la entrega de material origine una Nota de Crédito, la factura tendrá un proceso distinto. El comprador debe de informar y solicitar al proveedor. 6. Si es proveedor (RRP), entrega en la planta una remisión por entrega y en su concentrado entrega factura original en el (CSC). 3.En las entregas en el centro de distribución Abastex, vía Cross Dock entregar los productos, en un sobre por separado la factura original y dos copias.
  • 17. Se ha definido como política corporativa que todos aquellos proveedores que deseen ofrecer sus bienes y servicios se registren de la siguiente manera: 1. Todo proveedor deberá contar con un número DUNS* 2. Una vez que tenga el número DUNS deberá proceder a registrarse dentro de su portal. “Es importante recalcar que todos aquellos proveedores que quieran registrarse como proveedores potenciales de Grupo Bimbo deberán cumplir con el procedimiento antes mencionado.” *DUNS: Data Universal Numbering System otorgado por Dun &Bradstreet
  • 19. • 1. Grupo Bimbo confirmará las auditorías vía correo electrónico con un periodo de 20 días de anticipación. 2. El costo de las auditorías, así como los viáticos que se generen serán cubiertos por el proveedor auditado • 3. El costo de la auditoría de la Cía. Global Standard Consulting asciende a $ 249 USD por día más IVA y la duración dependerá del tamaño de su empresa (de entre 2 o 3 días promedio). – Hotel: Correspondiente a un 4 estrellas. – Comidas: Tope de las 3 comidas: $ 300.00 más 10% de propinas, más IVA. – Transportación: 1. Fuera de la Ciudad de México a más de 300 km de distancia boleto de avión clase turismo 2. Taxi Casa-Aeropuerto. (sin comprobante) 3. Taxi Aeropuerto-Fábrica (Con comprobante del Aeropuerto) 4. Taxi diario del Hotel a Fábrica y Fábrica a Hotel (Cuando se va únicamente a una fábrica y cuando son más se autoriza los taxis de traslado entre fábricas y son sin comprobante.) 5. Taxi del último día de la fábrica al Aeropuerto (sin comprobante) Menos de 300km. 6. Transportación terrestre de 1a Clase, o Peaje y kilometraje con auto particular (costo por kilómetro recorrido $1.15 MN). Dentro del DF y zona del Valle de México, 2 taxis (uno de llegada y otra de salida).
  • 20. 1. Promover y construir relaciones duraderas de ganar-ganar con nuestros proveedores. 2. Evitar en todo momento actitudes de rudeza, de descortesía o de falta de respeto, hacia nuestros proveedores. 3. Promover el desarrollo de nuestros proveedores a largo plazo, con el fin de que crezcan con nosotros como socios estratégicos de negocio. 4. Aplicar de manera imparcial y justa los mismos criterios de evaluación tanto para nuestros actuales como potenciales proveedores.
  • 21. 5. El manejo de información confidencial y patrimonial de nuestros proveedores debe de ser llevada a cabo de manera cuidadosa y responsable. 6. La información que nos proporcione un proveedor jamás debe de ser compartida con otro a menos que las leyes y regulaciones gubernamentales indiquen lo contrario. 7. Evitar en todo momento llevar a cabo prácticas SHARP. 8. Evitar peticiones demandantes hacia nuestros proveedores que puedan comprometer su posición financiera, económica, social, política y ambiental.