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HUNTINGLa ciencia y el arte de leer, interpretar y
descodificar las tendencias
@manoloserrano #AlimarketTrends
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1#COOL
HUNTINGLa ciencia y el arte de leer, interpretar y
descodificar las tendencias
ENTENDER QUÉ ESTÁ
OCURRIENDO
DESCODIFICAR
TENDENCIAS
#OPORTUNIDADESDENEGOCIO
#NUEVOSNICHOSDE MERCADO
#AMENAZAS
2#METO
DOLOGÍAEL SECRETO DEL COOLHUNTER PROFESIONAL
ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE
LAS TENDENCIAS
LAMAGICA
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3#COOL
HUNTEREL PODER DE LA ECONOMIA COLABORATIVA
RED GLOBAL
DE COOLHUNTERS
EL 80% DE LOS PRODUCTOS / SERVICIOS QUE SE
LANZAN AL MERCADO FRACASAN
4#TOMA DE
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CICLO DE LAS TECNOLOGÍAS
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#FUNCIONAL
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CADA CONSUMIDOR
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SABORES DEL MUNDO
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día de los consumidores
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DIGITALNO VA DE TECNOLOGÍA SINO DE PERSONAS
#EXPECTATIVAS
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CLIENTES
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LA HUMANIZACIÓN
DE LAS INTERFACES
Siguiendo los pasos de Amazon, desde Google Home ya se
puede comprar a t...
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LA NUEVA FORMA DE
COMPETIR
7#DESCIFRANDO
TENDENCIAS
DESDE 2008
TENDENCIAS
GRANCONSUMO
2011
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SUPERPRODUCTOS
2009
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PACKAGING
2014
8#CASOS
DE EXITOLA APLICACIÓN DEL COOLHUNTING
CASO DE ÉXITO
MULTIÓPTICAS
UN
REGALO
PARA TÍ
Informe de Tendencias: Packaging 2016 FlashTrend: Tendencia 'Mindfulness' a nivel global
THANK
YOU!
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Manuel Serrano Ortega
Tendencias en Gran Consumo y Restauración by Alimarket Trends
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Tendencias en Gran Consumo y Restauración by Alimarket Trends

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Conferencia sobre Coolhunting y Transformacion Digital de Manuel Serrano Ortega, en el evento de Gran Consumo y Restauración de Alimarket Trends.

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Tendencias en Gran Consumo y Restauración by Alimarket Trends

  1. 1. #COOL HUNTINGLa ciencia y el arte de leer, interpretar y descodificar las tendencias @manoloserrano #AlimarketTrends Manuel Serrano Ortega #AlLIGC17
  2. 2. AGENDA 1#COOL HUNTING 2#METO DOLOGÍA 3#COOL HUNTER 4#TOMA DE DECISIONES UN REGALO PARA TÍ 8#CASOS DE EXITO 7#DESCIFRANDO TENDENCIAS 6#TRANSFORMACIÓN DIGITAL 5#TENDENCIAS GRAN CONSUMO
  3. 3. 1#COOL HUNTINGLa ciencia y el arte de leer, interpretar y descodificar las tendencias
  4. 4. ENTENDER QUÉ ESTÁ OCURRIENDO
  5. 5. DESCODIFICAR TENDENCIAS #OPORTUNIDADESDENEGOCIO #NUEVOSNICHOSDE MERCADO #AMENAZAS
  6. 6. 2#METO DOLOGÍAEL SECRETO DEL COOLHUNTER PROFESIONAL
  7. 7. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LAS TENDENCIAS
  8. 8. LAMAGICA REGLADEL 3
  9. 9. 3#COOL HUNTEREL PODER DE LA ECONOMIA COLABORATIVA
  10. 10. RED GLOBAL DE COOLHUNTERS
  11. 11. EL 80% DE LOS PRODUCTOS / SERVICIOS QUE SE LANZAN AL MERCADO FRACASAN 4#TOMA DE DECISIONES
  12. 12. CICLO DE LAS TECNOLOGÍAS EMERGENTES
  13. 13. 5#TENDENCIAS GRAN CONSUMOEL FUTURO YA ESTÁ AQUÍ, EN
  14. 14. Mayor respeto a los ciclos naturales, tanto del cuerpo humano como de la naturaleza, los cultivos o los astros. La tendencia mindfulness, todavía estará muy presente este año, pero empezamos a detectar una variante. Evolución de la búsqueda del bienestar de la mente y el cuerpo, hacia una búsqueda de trascendencia, significado y unión con ‘El Todo’. #ENSINCRONIA LA SALUD DESDE LA UNIÓN CON “EL TODO”
  15. 15. #FUNCIONAL UN PRODUCTO PARA CADA MOMENTO Y CADA CONSUMIDOR
  16. 16. Un adaptógeno, según la Teoría Sistémica, es cualquier sustancia capaz de incrementar el triángulo de la salud compuesto por la Energía, la Inteligencia Biológica y la Organización de cualquier sistema biofísico; y en particular el cuerpo humano. La diferencia entre un adaptógeno y una planta medicinal es que el primero, por definición, no debe causar efectos secundarios ni genera adicción. #ADAPTÓGENOS LOS NUEVOS SUPER ALIMENTOS
  17. 17. #PROBIOTICOS LA NUEVA FIEBRE DE LOS CONSUMIDORES Fiebre por los probióticos, por consumir productos que tengan un beneficio adicional para la salud, además de alimentarnos. Auge de productos como la kombucha, la sopa miso, el kimchi o el kéfir, pero también tradicionales como el yogur y los pepinillos en vinagre. Empiezan a añadirse a productos como salsas, helados o snacks.
  18. 18. #NORMALIZACIÓN SABORES DEL MUNDO - Integración de las cocinas del mundo en el día a día de los consumidores - Incorporación a los lineales de ingredientes, salsas, snacks y platos preparados de otros países y culturas.
  19. 19. 6#TRANSFORMACIÓN DIGITALNO VA DE TECNOLOGÍA SINO DE PERSONAS
  20. 20. #EXPECTATIVAS LIQUIDAS AHORA LA BATALLA ESTÁ EN LA EXPERIENCIA NO EN LOS PRODUCTOS
  21. 21. #OMNI PRESENCIA INTEGRATE EN EL DÍA A DÍA DE TUS CLIENTES
  22. 22. DoorDash comenzará a usar robots para entregar alimentos esta semana en EEUU, y en Europa, después de un extenso período de prueba entregarán para Just Eat y Pronto; y llevarán paquetes para el servicio de mensajería Hermes y el grupo Metro de supermercados. #ROBOTS REDISEÑANDO LA LOGÍSTICA DEL eCOMMERCE
  23. 23. #VOICE SHOPPING LA HUMANIZACIÓN DE LAS INTERFACES Siguiendo los pasos de Amazon, desde Google Home ya se puede comprar a través de voz en Costco, Whole Foods Market, Walgreens, PetSmart y Bed Bath & Beyond, así como más de 50 comerciantes nacionales y locales. Aún así, es poco probable que Google pueda permitir a los usuarios realizar una búsqueda por voz tan exhaustiva como la que pueden hacen a través de Alexa en Amazon.
  24. 24. #ECOSYSTEMAS LA NUEVA FORMA DE COMPETIR
  25. 25. 7#DESCIFRANDO TENDENCIAS DESDE 2008
  26. 26. TENDENCIAS GRANCONSUMO 2011 TENDENCIAS SUPERPRODUCTOS 2009 TENDENCIAS PACKAGING 2014
  27. 27. 8#CASOS DE EXITOLA APLICACIÓN DEL COOLHUNTING
  28. 28. CASO DE ÉXITO MULTIÓPTICAS
  29. 29. UN REGALO PARA TÍ
  30. 30. Informe de Tendencias: Packaging 2016 FlashTrend: Tendencia 'Mindfulness' a nivel global
  31. 31. THANK YOU! @manoloserrano #AlimarketTrends Manuel Serrano Ortega

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