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orría el año 2002 cuando el matrimonio
compuesto por Javier Alonso y María
del Yerro decidió dar un giro a sus vi-
das para dedicarse en cuerpo y alma a
su verdadera pasión: el mundo del
vino. Hasta entonces, él había desempe-
ñado trabajos en la industria farmacéu-
tica y ella como traductora, aunque,
asegura, “mi principal y más impor-
tante trabajo ha sido educar a nues-
tros cinco hijos”. Apostaron por Ribera
del Duero “conscientes de su poten-
cial” y eligieron para instalarse la Finca
Santa Marta, en Roa (Burgos), donde
trabajan un conjunto de parcelas escru-
pulosamente seleccionadas, plantadas
todas ellas de la variedad tempranillo.
Como aseguran sus propietarios,
Viñedos Alonso del Yerro es la histo-
ria de una ilusión. Para intentar elabo-
rar vinos de calidad y diferenciarse in-
tentaron rodearse del mejor equipo po-
sible. Contrataron durante cuatro años
como asesor a Claude Bourguignon,
considerado uno de los mayores exper-
tos en suelos del mundo y asesor, entre
otras bodegas, de la mítica Romanée
Conti, quien “nos ayudó a comprender
nuestros suelos y el comportamiento
de las uvas en las diferentes subpar-
celas”, apunta María del Yerro. Desde el
inicio del proyecto, el asesor de la bo-
dega es el enólogo bordelés Stephane
Derenoncourt y el joven equipo técnico
está capitaneado por Lionel Gourgue,
otro enólogo galo.
VViiññeeddoo
Los dueños de la bodega compraron
26 hectáreas de viñedo, de las que tra-
bajan una veintena. “Nuestra filosofía
es elaborar con nuestro propio viñe-
do, de ahí que todo sea en propiedad,
con el fin de realizar los trabajos ne-
cesarios para obtener la mejor cali-
dad”, puntualiza Del Yerro. Esa exten-
sión se divide en cuatro parcelas, con
los nombres de Quinto de Pedro -el
quinto hijo del matrimonio-, Santa Mar-
ta -su cuarta hija-, Pago de los Mayores
-en referencia a los tres hijos de más
edad- y Viña Montserrat -en honor a la
madre de Javier-, “por ayudarnos a ha-
cer posible nuestro sueño”. A su vez,
estas cuatro parcelas se encuentran
C
Nº 204 MAY’13
86
Alonso del Yerro, la historia de una ilusión
La bodega burgalesa exporta el 70% de sus tres vinos de Ribera del Duero y Toro
Pago Santa Marta en Roa (Burgos),
de la Bodega Alonso del Yerro.
subdivididas en casi una treintena de sub-
parcelas, en función de las distintas caracte-
rísticas de suelos y de calidad. Este es el as-
pecto clave de la bodega: la importancia del
terruño. Por ejemplo para elaborar uno de
sus vinos únicamente emplean las uvas de
dos pequeñas subparcelas.
La bodega asentada en Roa elabora dos
tintos con Denominación de Origen Ribera
del Duero: Alonso del Yerro, el más emblemá-
tico y que acapara la mayor parte de la pro-
ducción, en torno a 60.000 botellas de un to-
tal que apenas supera las 70.000; y María,
del que únicamente salen a la luz entre 6.000
y 9.000 botellas en las mejores añadas, “la
cuvee más excelsa de Viñedos Alonso del
Yerro”, puntualizan sus propietarios.
EExxppaannssiióónn aa TToorroo
En 2007, la familia amplió sus horizontes
vinícolas al adquirir el viñedo Pagos de Mi-
guel, de menos de diez hectáreas en la Deno-
minación de Origen Toro, que ha dado lugar
a Paydos, elaborado bajo la misma filosofía
que sus hermanos de Ribera del Duero, pero
con el “carácter y elegancia” propios de la
tinta de Toro. En su primera añada en el mer-
cado en 2008 se comercializaron 3.000 bote-
llas, mientras que la de 2009 ha sido consi-
derada como uno de los mejores vinos de
Toro por los expertos.
Y el proyecto no se detiene ahí. Su pro-
motora señala que en su ánimo está seguir
haciendo “pequeñas joyas” como María o
Paydos en otras denominaciones de origen.
La firma exporta el 70% de su producción
a 20 países. “No estamos certificados en
biodinámicos ni ecológicos pues pensamos
que hay que aplicar lo mejor de cada méto-
do y así trabajamos, según las necesidades
de cada una de nuestras subparcelas. Por
ejemplo, plantamos cereales entre las hile-
ras de viñas y elaboramos nuestro propio
compost, que es lo que añadimos al viñedo,
labores propias de la biodinámica, si bien
hay otras prácticas características de ésta
en las que no creemos y que no realizamos.
Nuestros tratamientos son preventivos y
no añadimos ningún tipo de herbicida ni
pesticida”, matiza Del Yerro.
Otro aspecto diferencial de la bodega se
encuentra en el método de elaboración,
como explica la propietaria: “todas las deci-
siones las tomamos por cata, desde el mo-
mento de madurez óptima para fijar la fe-
cha de la vendimia hasta concretar el mo-
mento de embotellado y de salida al merca-
do”. Derenoncourt visita los viñedos con asi-
duidad y en cada una de esos encuentros se
adoptan decisiones.
GGrraannddeess PPaaggooss ddee EEssppaaññaa
Viñedos Alonso del Yerro forma parte
de Grandes Pagos de España, una asocia-
ción de fincas vitícolas que promueve la cul-
tura del vino de pago. De las 25 bodegas que
integran esta agrupación, varias se localizan
en Castilla y León, como Aalto, Mauro y Mau-
rodos, Abadía Retuerta y Luna Beberide.
Nº 204 MAY’13
bodegas 87
El matrimonio
de bodegueros María del
Yerro y Javier Alonso.

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La historia de una ilusión: Viñedos Alonso del Yerro

  • 1. orría el año 2002 cuando el matrimonio compuesto por Javier Alonso y María del Yerro decidió dar un giro a sus vi- das para dedicarse en cuerpo y alma a su verdadera pasión: el mundo del vino. Hasta entonces, él había desempe- ñado trabajos en la industria farmacéu- tica y ella como traductora, aunque, asegura, “mi principal y más impor- tante trabajo ha sido educar a nues- tros cinco hijos”. Apostaron por Ribera del Duero “conscientes de su poten- cial” y eligieron para instalarse la Finca Santa Marta, en Roa (Burgos), donde trabajan un conjunto de parcelas escru- pulosamente seleccionadas, plantadas todas ellas de la variedad tempranillo. Como aseguran sus propietarios, Viñedos Alonso del Yerro es la histo- ria de una ilusión. Para intentar elabo- rar vinos de calidad y diferenciarse in- tentaron rodearse del mejor equipo po- sible. Contrataron durante cuatro años como asesor a Claude Bourguignon, considerado uno de los mayores exper- tos en suelos del mundo y asesor, entre otras bodegas, de la mítica Romanée Conti, quien “nos ayudó a comprender nuestros suelos y el comportamiento de las uvas en las diferentes subpar- celas”, apunta María del Yerro. Desde el inicio del proyecto, el asesor de la bo- dega es el enólogo bordelés Stephane Derenoncourt y el joven equipo técnico está capitaneado por Lionel Gourgue, otro enólogo galo. VViiññeeddoo Los dueños de la bodega compraron 26 hectáreas de viñedo, de las que tra- bajan una veintena. “Nuestra filosofía es elaborar con nuestro propio viñe- do, de ahí que todo sea en propiedad, con el fin de realizar los trabajos ne- cesarios para obtener la mejor cali- dad”, puntualiza Del Yerro. Esa exten- sión se divide en cuatro parcelas, con los nombres de Quinto de Pedro -el quinto hijo del matrimonio-, Santa Mar- ta -su cuarta hija-, Pago de los Mayores -en referencia a los tres hijos de más edad- y Viña Montserrat -en honor a la madre de Javier-, “por ayudarnos a ha- cer posible nuestro sueño”. A su vez, estas cuatro parcelas se encuentran C Nº 204 MAY’13 86 Alonso del Yerro, la historia de una ilusión La bodega burgalesa exporta el 70% de sus tres vinos de Ribera del Duero y Toro Pago Santa Marta en Roa (Burgos), de la Bodega Alonso del Yerro.
  • 2. subdivididas en casi una treintena de sub- parcelas, en función de las distintas caracte- rísticas de suelos y de calidad. Este es el as- pecto clave de la bodega: la importancia del terruño. Por ejemplo para elaborar uno de sus vinos únicamente emplean las uvas de dos pequeñas subparcelas. La bodega asentada en Roa elabora dos tintos con Denominación de Origen Ribera del Duero: Alonso del Yerro, el más emblemá- tico y que acapara la mayor parte de la pro- ducción, en torno a 60.000 botellas de un to- tal que apenas supera las 70.000; y María, del que únicamente salen a la luz entre 6.000 y 9.000 botellas en las mejores añadas, “la cuvee más excelsa de Viñedos Alonso del Yerro”, puntualizan sus propietarios. EExxppaannssiióónn aa TToorroo En 2007, la familia amplió sus horizontes vinícolas al adquirir el viñedo Pagos de Mi- guel, de menos de diez hectáreas en la Deno- minación de Origen Toro, que ha dado lugar a Paydos, elaborado bajo la misma filosofía que sus hermanos de Ribera del Duero, pero con el “carácter y elegancia” propios de la tinta de Toro. En su primera añada en el mer- cado en 2008 se comercializaron 3.000 bote- llas, mientras que la de 2009 ha sido consi- derada como uno de los mejores vinos de Toro por los expertos. Y el proyecto no se detiene ahí. Su pro- motora señala que en su ánimo está seguir haciendo “pequeñas joyas” como María o Paydos en otras denominaciones de origen. La firma exporta el 70% de su producción a 20 países. “No estamos certificados en biodinámicos ni ecológicos pues pensamos que hay que aplicar lo mejor de cada méto- do y así trabajamos, según las necesidades de cada una de nuestras subparcelas. Por ejemplo, plantamos cereales entre las hile- ras de viñas y elaboramos nuestro propio compost, que es lo que añadimos al viñedo, labores propias de la biodinámica, si bien hay otras prácticas características de ésta en las que no creemos y que no realizamos. Nuestros tratamientos son preventivos y no añadimos ningún tipo de herbicida ni pesticida”, matiza Del Yerro. Otro aspecto diferencial de la bodega se encuentra en el método de elaboración, como explica la propietaria: “todas las deci- siones las tomamos por cata, desde el mo- mento de madurez óptima para fijar la fe- cha de la vendimia hasta concretar el mo- mento de embotellado y de salida al merca- do”. Derenoncourt visita los viñedos con asi- duidad y en cada una de esos encuentros se adoptan decisiones. GGrraannddeess PPaaggooss ddee EEssppaaññaa Viñedos Alonso del Yerro forma parte de Grandes Pagos de España, una asocia- ción de fincas vitícolas que promueve la cul- tura del vino de pago. De las 25 bodegas que integran esta agrupación, varias se localizan en Castilla y León, como Aalto, Mauro y Mau- rodos, Abadía Retuerta y Luna Beberide. Nº 204 MAY’13 bodegas 87 El matrimonio de bodegueros María del Yerro y Javier Alonso.