Este documento presenta el menú de un restaurante peruano para el día de San Valentín. Incluye una variedad de entradas frías como ceviches y tiraditos de mariscos, entradas calientes como chicharrones de camarón y pollo, y platos principales como lomo saltado, ají de gallina y diversos pescados y carnes acompañados con salsas. Finaliza con la opción de un postre a elección.

1. Valentine´s
... CARTA ESPECIAL ...
HAPPY
Fina Estampa Angol
Angol N° 298 - Concepción

2. HAPPY
Valentine´s
... CARTA ESPECIAL ...
P I Q U E O S
Piqueo Frio
Combinación perfecta de lo más fresco del mar:
Cebiche mixto, tiradito fina estampa, cebiche Fina
Estampa, festival de mariscos y cocktail de
camarones. $28.900
Piqueo Afrodisiaco
Crocante de pollo, chicharrón de calamar, cebiche
afrodisiaco, pulpo al olivo, leche de jaiba, salsa
tártara, y choclo peruano. $29.900
Angol N° 298 - Concepción

3. E N T R A D A S
ENTRADAS FRIAS
Pasión Y Amor
Cocktail de camarones ecuatorianos y cebiche de pescado en
su leche de tigre. $13.900
Ceviche Mixto
Pescado cortado en dados, con mixtura de mariscos,
aliñados con limón peruano, perfume de cilantro y un toque
de ají. $14.900
Cebiche Afrodisiaco
Pescado cortado en dados, carne de jaiba, ostiones,
camarones ecuatorianos, bañados en su leche de tigre y
pisco Peruano. $14.900
Ceviche Del Chef
Pescado cortado en dados, camarones y palta, marinados
con limón de pica. Mezclado con leche de tigre clásica, pasta
de rocoto, aromatizado con cilantro, acompañado de choclo,
camote, cancha y cebolla morada. $14.900
Ceviche Bicentenario
Pescado cortado en dados, carne de jaiba, camarones
ecuatorianos, pinzas de jaiba, láminas de pulpo, bañados en
una salsa suave de ají amarillo, aceite de oliva y cilantro.
$14.800
Angol N° 298 - Concepción

4. HAPPY
Valentine´s
... CARTA ESPECIAL ...
ENTRADAS CALIENTES
Chicharrón Mixto
Surtido de mariscos, pollo, pescado, apanados y
acompañado con salsa tártara y papas doradas. $13.800
Chicharrón De Camarón
Crujientes camarones ecuatorianos, acompañados en salsa
tártara. $14.900
Camarones Al Ajillo
Con ajo crocante, salteados en aceite de oliva con aroma
de ají amarillo. $14.600
Angol N° 298 - Concepción

5. F O N D O S
Lomo Salteado
Filete de vacuno al sesgo, salteado al wok con cebolla, tomate y salsa
de soya, servido con arroz y papas fritas. $17.900
Ají De Gallina
El favorito guiso cremoso de pollo con ají amarillo y receta clásica
peruana. $15.900
Filete A Lo Macho
Filete a la plancha, servido con risotto al olivo, bañado con una salsa
especial y un surtido de mariscos, con un toque de ají amarillo.
$17.900
Filete Fina Estampa
Filete a la plancha bañado con una salsa de morrón con tocino y
camarones ecuatorianos. $17.900
Filete Mar Y Tierra
Filete de vacuno a la plancha, en salsa de mostaza antigua y clásica
con camarones ecuatorianos. $18.200
Filete Afrodisiaco
Filete relleno con champiñones y tocino ahumado, bañado con una
salsa afrodisíaca a base de reducción de leche de coco, mantequilla
de maní, camarones ecuatorianos y especias orientales. Acompañado
con papas rústicas. $18.200
Filete Del Valle
Filete a la plancha en salsa de arándanos, en una reducción de
oporto, champiñones y camarones. Servido sobre un risotto al pesto.
$17.200
Pescado A La Arequipeña
Pescado a la plancha, servido sobre risotto de perejil con aroma de
huacatay, bañado en salsa de rocoto y camarones ecuatorianos.
$16.900
Angol N° 298 - Concepción

6. Pescado Al Pacifico
A la plancha en salsa blanca, alcachofas y camarones ecuatorianos.
$16.600
Pescado Fina Estampa
A la plancha, en salsa de espinaca, ostiones y camarones
ecuatorianos. $17.900
Salmon Enrollado
Pescado del día relleno con carne de jaiba, toque de cebolla en
brunoise. Bañado en una salsa a base de ají amarillo, ají especial y
surtido de mariscos. $16.800
Atún Miranda
Atún en costra de ajonjolí, con aros de calamar y ostiones en salsa
de ají amarillo aromatizados en jengibre. Acompañado en risotto
de albahaca y champiñones. $17.600
Pescado A Lo Macho
Pescado a elección, bañado con surtido de mariscos, al aroma de
ají especial, cilantro y vino blanco. $17.600
Pollo Callampero
Pechuga rellena con jamón y queso, apanado con pan rallado,
bañado con una salsa de champiñones, crema de leche, espinaca y
camarones. $16.900
Fettuccini Smith
Salteados en aceite de oliva, camarones, champiñones y espinaca.
$16.600
Ensalada Mixta
Palta, tomates, palmitos y lechuga con aliño tradicional. $9.800
P O S T R E S
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Angol N° 298 - Concepción