7. 1-El aparato digestivo de los
rumientes
Los Rumiantes: son aquellos animales que digieren los
alimentos en dos etapas, primero los consumen y luego
realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material
semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y
agregarle saliva. Dentro de los rumiantes se incluyen los
bovinos, ovinos, caprinos y camélidos.
8. 2-Ejemplos de animales herbívoros no
rumiantes.
Los rumiantes son animales
mamíferos herbívoros, sin
embargo, no todos los
herbívoros son rumiantes.
Como por ejemplo: el caballo,
el conejo, la rata …
La diferencia que existe entre
los herbívoros rumiantes y los
no rumiantes es:
-los herbívoros rumiantes
tienen una primera masticación
rápida llamada regurgitación y
otra masticación más intensa.
- los herbívoros no rumiantes
tienen una masticación más
cuidadosa y esmerada.
9. 3-Estructura y partes del aparato
digestivo de un rumiante.
-El estómago de los rumiantes se caracteriza por tener
cuatro divisiones (rumen , retículo, omaso y abomaso).
-Son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales
presentes en las plantas ( celulosa, hemicelulosa y pectina)
teniendo así una fuente de energía adicional y basando su
alimentación en el consumo de forraje.
Al nacer presentan un estómago no desarrollado con una
alimentación basada solo en leche. Conforme va creciendo
y agregando alimento fibroso en su organismo se produce
el desarrollo completo de su estómago.
10. 3.1-Partes y estructura
Boca
Esófago
Retículo,
redecilla o
bonete.
Rumen
Omaso
Abomaso
Páncreas
Hígado
Intestino
delgado
Intestino
grande
11. 3.1.1 Boca
El paso incial se da en boca.Está protegida por labios que
ayudan a retener el alimento cuando es masticado.
Carecen de dientes incisivos superiores y caninos. Poseen
una almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua
comprimen el alimento.
El alimento es mezclado con la saliva. Poseen cinco pares
de glándulas.
12. 3.1.2 Esófago.
El esófago es un corredor músculo
membranoso que conecta la faringe al rumen.
Hay dos capas de músculo en el esófago.
Cuando estas se relajan y se contraen, ayudan
al movimiento del alimento
El esófago se cierra por la parte superior
( esfinter esofageal superior) y por la parte
final del estómago (esfínter esofageal inferior
o cardias).
Su pared es de tejido muscular estriado.
13. 3.1.3 Retículo, redecilla o bonete.
Se ubica craneal al rumen y se le une mediante un pliegue.
Es concetado al omoso mediante el orificio retículo-omasal.
Su función es movilizar el alimento digerido hacia el rumen o hacia
el omaso en la regurgitación del alimento después de la rumia.
14. 3.1.4 Rumen
Es el más grande de los estómagos. Se divide en sacos o
compartimentos separados por pilares musculares.
Sirve de almacenamiento de alimento.
Retiene partículas largas de forrajes que estimulan la
ruminación.
15. 3.1.5 Omaso
Organo pequeño, compacto y ovalado.
Se localiza al lado derecho del rumen.
Conecta el retículo-rumen con el abomaso.
Sus funciones son:
filtrar la ingesta a capas dipuestas en forma estrecha y
continua.
Absorver agua, sodio, fósforo y AGV residuo.
16. 3.1.6 Abomaso
Sus funciones son :
-llevar a cabo la digestión
proteica a través de la
liberación de HCL y
pepsinógeno.
-Secretar ácidos y
enzimas digestivas.
El abomaso se parece al
estómago de los no
rumiantes.
17. 3.1.7 Páncreas
El páncreas se localiza en la parte derecha del
plano medial.
Su función es el aporte de jugo pancreático y
enzimas que son vaciadas al duodeno.
3.1.8 Hígado
Es la víscera más voluminosa y una de las más
importantes en cuanto a la actividad metabólica.
18. 3.1.9 Intestino delgado
Se divide en tres secciones: duodeno , yeyuno o ileon.
En él se completa la digestión y se realiza la absorción de
sus productos.
Secreta enzimas digestivas por el i.delgado, hígado y
páncreas.
Absorbe agua, minerales y productos de digestión( glucosa,
grasas etc)
19. 3.1.10 Intestino grueso
Se divide en tres secciones: ciego, colon y recto.
Sus funciones son:
-absorber el agua y llevar a cabo la formación de las
heces.
-Realiza una función de excreción.
-Lleva a cabo la descomposición de sustancias no
digeribles y no absorbibles gracias a la acción de
bacterias saprófitas.
20. 4-¿Quién ayuda a las vacas en la
digestión de la celulosa?
Las bacterias del rumen:
El rumen proporciona un
ambiente apropiado para los
hongos y las bacterias. Gracias a
ellos la vaca puede digerir la
celulosa que se encuentra en las
plantas que ingieren.
Por lo tanto, los hongos,
bacterias y microbios son los que
ayudan a la vaca en la digestión
de la celulosa.