Este documento define estándares nutricionales para fórmulas infantiles según la AAP y SEGNP. Describe diferentes tipos de fórmulas como leches de inicio y continuación, y fórmulas médicas. Explica cómo las fórmulas se modifican a partir de la leche de vaca para asemejarse más a la leche materna, incluyendo niveles de proteínas, carbohidratos, grasas, aminoácidos, nucleótidos y otros nutrientes. También cubre indicaciones y ejemplos de fórmulas disponibles.

1. DEFINICIONES

2. ESTÁNDARES PARA FÓRMULAS INFANTILES
oLa Academia Americana de Pediatría (AAP)
oSociedad Europea de Gastroenterología
y Nutrición Pediátrica (SEGNP)
estándares para fórmulas infantiles
Niveles Mínimos para cubrir los requerimientos nutrimentales.
Niveles Máximos para evitar efectos tóxicos
ventaja
evitar la confusión en la madre y en
el médico al escoger una fórmula

3. SUCEDÁNEOS DE LA LECHE MATERNA
• Todo alimento comercializado o de
otro modo como sustitutivo parcial o
total de la leche materna, sea o no
adecuado para ese fin.

4. SUCEDÁNEOS DE LA LECHE MATERNA

5. Leches modificadas

6. FÓRMULAS LÁCTEAS DE INICIO (FLI)

7. FÓRMULAS LÁCTEAS DE
CONTINUACIÓN (FLC)

8. FÓRMULAS DE USO MÉDICO

9. FÓRMULAS DE INICIO
Calorías:

10. FÓRMULAS INFANTILES DE CONTINUACIÓN
Calorías:
Proteínas:

11. REQUISITOS SDLLM

12. INDICACIONES

13. LECHE HUMANA VRS LECHE DE VACA
FÓRMULA KCAL/O
NZA
PROTEÍNA
gr/L
GRASA
gr/L
CHO gr/L
LECHE
HUMANA
MADURA
20 10 38 71
LECHE
ENTERA DE
VACA
20 33 37 47

14. VALOR ENERGÉTICO

15. LECHE HUMANA VRS LECHE DE VACA

16. PRINCIPALES MODIFICACIONES A LA LECHE DE VACA
EN LA FÓRMULAS LÁCTEAS EN POLVO DISPONIBLES

17. PROTEÍNAS DE LA LECHE MATERNA

18. LECHE HUMANA VRS LECHE DE VACA

19. HIDROLIZADO DE PROTEÍNAS

20. HIDROLIZADO DE PROTEÍNAS

21. CLASIFICACIÓN DE LAS FÓRMULAS HODROLIZADAS
SEGÚN EL GRADO DE HIDRÓLISIS
LAS FÓRMULAS
PARCIALMENTE
HIDROLIZADAS
NO SE
CONSIDERAN
REALMENTE
COMO
HIPOALERGÉNIC
AS

22. EJEMPLOS
SIMILAC ADVANCE HA
Fórmula láctea infantil
hipoalergénica con nucleótidod
NTPD
•Lata de 380 gr
•Medidor de 8.5 gr
•Una medida por cada 2 onzas de
agua
•1 litro de leche contiene:
Proteínas 21 gr
Grasas 31 gr
CHO 81 gr
Hierro 11 mg
CHO MALTODEXTRINA
HIDROLIZADO 26%

23. CARBOHIDRATOS
LA GLUCOSA ES EL
CARBOHIDRATO MÁS
IMPORTANTE

24. CARBOHIDRATOS

25. LACTOSA
• Es el principal hidrato de carbono
contenido en la leche humana y de vaca
• Favorece la proliferación intestinal de
bacterias que sintetizan alguna
vitaminas del complejo B

26. LACTOSA
• Modifica el pH del bolo intestinal, evitando la
proliferación de bacterias patógenas
• Promueve la absorción de calcio, fósforo y
magnesio

27. FÓRMULAS SIN LACTOSA

28. FÓRMULAS SIN LACTOSA
• Las causas más frecuentes de intolerancia a
la lactosa son
– La intolerancia secundaria a una gastroenteritis
infecciosa ,
– En el niño mayor, el déficit primario de lactasa de
comienzo tardío

29. EJEMPLOS

30. Fórmulas de proteína de soya

31. EJEMPLOS

32. EJEMPLOS

33. EJEMPLOS

34. AMINOÁCIDOS
• ESENCIALES: histidina, isoleucina, leucina,
lisina, metionina, fenilalanina
• PARCIALMENTE ESENCIALES: cisteína, tirosina
y taurina
• NO ESENCIALES: alanina, arginina, glutamina,
glicina, prolina

35. AMINOÁCIDOS: TAURINA

36. COLINA

37. EJEMPLOS

38. EJEMPLOS

39. NUCLEOTIDOS

40. NUCLEOTIDOS

41. ¿Por qué se agregaron los nucleótidos a las
fórmulas infantiles?

42. NUCLEOTIDOS

43. FUNCIONES

44. FUNCIONES
• INMUNOLÓGICAS:
• Aumentan la respuesta inmunológica
mediada por anticuerpos, maduran la
función de células mononucleares, aumentan
niveles de IgM e IgA

45. FUNCIONES

46. EJEMPLOS

47. EJEMPLOS

48. GRASAS

49. ACIDOS GRASOS ESENCIALES
• En su proceso metabólico los ácidos grasos
Omega 3 (ácido alfa-linolénico) da origen al
DHA (ácido docosahexaenoico) y los ácidos
grasos Omega 6 (ácido linoléico) dan origen
dan origen al ARA (ácido araquidónico)

50. ACIDOS GRASOS
• Casi el 50% de las calorías en la leche
humana, vaca y fórmulas infantiles viene de
la grasa
• Los infantes necesitan altos niveles de grasa
en su dieta con el objetivo de crecer
adecuadamente, especialmente en los 2
primeros años de edad

51. ACIDOS GRASOS

52. GRASAS

53. ACIDOS GRASOS

54. ACIDOS GRASOS
• Con los aceites vegetales se logra una
absorción casi similar a la de la leche humana
• Los LCPUFAs, en particular el DHA y ARA
tienen funciones esenciales en el desarrollo
del conocimiento, de la agudeza visual y del
crecimiento de los lactantes

55. EJEMPLOS

56. FÓRMULAS ANTIRREGURGITACIÓN

57. FÓRMULAS ANTIRREGURGITACIÓN
• No deben utilizarse en lactantes sanos
regurgitadores que crecen adecuadamente
• El lactante regurgitador que crece bien no
necesita un agente espesante en su
alimentación

58. EJEMPLOS

59. Fórmulas anticólico

60. Fórmulas anticólico
• Las segundaspretenden solucionar todas las
molestias (cólicos, regurgitaciones,
estreñimiento)

61. HIERRO Y OTROS OLIGOELEMENTOS

62. EJEMPLOS

63. LECHES DISPONIBLES