Las vitaminas son nutrientes que el cuerpo requiere en pequeñas cantidades para reacciones bioquímicas y que generalmente no puede sintetizar. Se clasifican en hidrosolubles y liposolubles. Las hidrosolubles incluyen las vitaminas del complejo B, la C y la ácido fólico, mientras que las liposolubles son las vitaminas A, D, E y K. Cada vitamina desempeña un papel importante para la salud como apoyar funciones del sistema nervioso, producir energía y prevenir enfermedades como el es

1. Vitaminas DR. ANGEL MARTINEZ UNIVERSIDAD MEXICANA DEL NORTE

2. Generalidades son nutrientes que se requieren en cantidades pequeñas para diversas reaccionesbioquímicas y que, en general, no puede sintetizarlas el organismo Hidrosolubles y liposolubles

3. Clasificación Hidrosolubles Liposolubles Complejo b Vitamina c Vitamina A, D, E y K

4. El complejo b Son cofactores de las reacciones enzimáticas B1 tiamina------------- BeriBeri B2 rivoflavina B3 niacina---------------Pelagra B5 AC pantotenico B6 pirodixina B12 cobalamina----------- Anemia Biotina------------ Huevos crudos Acido fólico----------------- Anemia Mantiene en buenas condiciones al sistema nervioso Producción de energía

5. Beriberi

6. Pelagra

7. Vitamina C Su deficiencia produce escorbuto interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos por ser buena para la formación y mantenimiento del colágeno acciones anti-infecciosas

8. VITAMINA A También llamada retinol Es un potente antioxidante Visión Nocturna Aparato reproductor Sistema inmune

9. Vitamina D Interviene en la absorción de calcio El cuerpo la puede sintetizar Su carencia produce raquitismo y osteomalacia Función protectora ante cáncer de colon, próstata y mama Su deficiencia favorece el riesgo de arterioesclerosis

11. Vitamina E Es un potente antioxidante Evita la formación de trombos Excelente cicatrizante Vegetales de hojas verdes Cereales Panes integrales

12. Vitamina K También llamada vitamina de la coagulación Factores II, VII, IX, X, proteína C, S y Z Enfermedad hemorragica del recien nacido Cereales integrales hígado Bacterias intestinales