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2. Honey Products: Branding and Marketing शहद उत्पाद: ब्ाांड ांग और मार्क े डिांग

3. शहद एक प्राक ृ तिक उत्पाद है तिसका कोई तिकल्प नह ीं है। इसे मधुमक्खियोीं द्वारा पौधोीं क े अमृि से िैयार तकए गए म ठे िरल क े रूप में पररभातिि तकया गया है। भारि को 'शहद क भूतम' क े रूप में िाना िािा है। सतदयोीं से, शहद का इस्तेमाल कई िरह क ब माररयोीं क े इलाि में तकया िािा है भारि में प्रति व्यक्खि शहद क खपि तसर् फ 8 ग्राम है, िबतक िमफन में यह 1800 ग्राम है। लगभग सोलह लाख लोग स धे या अप्रत्यक्ष रूप से मधुमि पालन और सींबद्ध गतितितधयोीं में लगे हुए हैं।

4. देश क े प्रमुख शहद उत्पादक राज्ोीं में पींिाब, ितमलनाडु, तबहार और पतिम बींगाल शातमल हैं। कतिि िौर पर गुणित्ता िाला शहद मुख्य रूप से िम्मू और कश्म र और तहमाचल प्रदेश राज्ोीं से आिा है 4

5. शहद डिपणन मधुमि पालन तनदेशालय ने शहद क े भींडार को तनपटाने में मधुमि पालकोीं और सहकार सतमतियोीं क मदद करने क े तलए 1970 क े दशक से शहद क े तिपणन को तिभाग य गतितितध क े रूप में तलया है। क्रमशः दतक्षण, मध्य और उत्तर भारि क े तिपणन पहलू क देखभाल क े तलए एनाफक ु लम, पुणे और तदल्ल में तिभाग य तिपणन तडपो हैं। 5

7. MARKETING CONSTRAINTSडिपणन बाधाएां शहद क े भींडारण, पररिहन और तिपणन क े तलए उपयुि क ीं टेनरोीं िक पहुींच का अभाि। खुदरा पैक े तिींग सामग्र क खराब तितिधिा. सड़कोीं क कम पररिहन का अभाि सींचार सींभािनाओीं का अभाि 7

8. Cont.. सौदेबाि क शक्खि का अभाि। सींगठनात्मक समिफन का अभाि। प्रतशक्षण और िकन क सलाह का अभाि खराब बािार पहुींच। लाभकार मूल्य का अभाि। 8

9. PACKAGINGपैर्क े ड ांग मधुमक्खी पालर्क अपने शहद र्को गाांिोां और शहर र्क े बा ारोां में ो भी र्क ां िेनर उपलब्ध हैं, बेचते हैं। र्काांच र्का उपयोग अक्सर शहद बेचने र्क े डलए एर्क र्क ां िेनर र्क े रूप में डर्कया ाता है लेडर्कन र्काांच र्क े ार भारी, िू िने योग्य होते हैं और खाली होने पर एर्क साथ नहीां रखे ा सर्कते। शहद आमतौर पर 450 या 500 ग्राम, ि न र्क े र्काांच र्क े ार में पैर्क डर्कया ाता है, और डिडभन्न देशोां र्क े शहद डिपणन र्क े अपने 9

10. यूरोप र्का शहद एर्क डर्कलोग्राम ार में बेचा ाता है र्क ै रेडबयन, पुनननिीनीर्करण रम र्की बोतलें शहद डिपणन र्क े डलए स्वीर्क ृ त मानदां हैं।

11. LABELLING लेबडलांग Contents: Honey./ सामग्र : शहद शहद का स्रोि: सूरिमुख , तमतिि र् ू ल, िन शहद। देश और तिला िहाीं उत्पातदि। क ीं टेनर में शहद का ििन। पैतक ीं ग क तिति

15. Honey authenticity / शहद प्रामातणकिा Honey adulteration/ शहद में तमलािट HONEYTRADEREQUIREMENTS शहद व्यापार आिश्यर्कताएँ 15

16. Honey Transportation शहद पररिहन

17. सड़र्क र्क े डर्कनारे मार्क े डिांग  सड़क क े तकनारे क दुकान या बािार में शहद बेचने से दुकान क े ऊपर खचफ क े तबना, लींबे समय िक खुलने और व्यापार क े बहुि सारे लाभ तमल सकिे हैं।  सड़क क े तकनारे धूल भर िगह हैं, और क ीं टेनर और ढक्कन आमिौर पर हर तदन एक पॉतलश से लाभाक्खिि होिे हैं। 17

18. शहद डिपणन र्क े डलए डिप्स एक बोल्ड, उज्ज्वल सींक े ि आिश्यक है। तबक्र क े तलए शहद हमेशा उच्च गुणित्ता और शुद्ध होना चातहए। शहद क े क ीं टेनर पूर िरह से सार् होने चातहए। स्िान य खर दार तनयतमि ग्राहक बन सकिे हैं यतद िे अपने द्वारा खर दे िा रहे शहद क े ब्ाींड को िानिे और उस पर भरोसा करिे हैं। 18

19. भारत में शहद उत्पादन 2017-2018 State Total production (000 MTonnes) Andhara pradesh 1.9 Assam 1.2 Bihar 10.0 Haryana 4.5 Himachal pradesh 5.5 J&K 2.1 Karnataka 2.1 Kerala 3.0 Madhya pradesh 2.3 Maharashtra 1.7 Meghalaya 0.3 Nagaland 0.6 Orissa 1.4 Punjab 15.5 Tamil nadu 1.9 U.P 18.9 West bengal 16.5 others 1.5 शहद र्का डनयानत 28,378.42 मीडिि र्क िन (2013-14) से बढ़र्कर 59536.74 मीडिि र्क िन (2019-20) हो गया है ो 109.80 प्रडतशत र्की िृद्धि है।

20. भारत में शहद र्का उत्पादन YEARS PRODUCTION ((IN 000' MT) 2001-02 10 2002-03 10 2003-04 10 2004-05 10 2005-06 52 2006-07 51 2007-08 65 2008-09 65 2009-10 65 2009-11 65 2015-16 88 2016-17 95 2017-18 105 2019-20 120 Source: http://nhb.gov.in/area-pro/database-2019.pdf खाद्य और र्क ृ डि सांगठन र्क े ेिाबेस र्क े अनुसार, 2017- 18 में, भारत शहद उत्पादन (64.9 ह ार िन) र्क े मामले में दुडनया में आठिें स्थान पर था, बडर्क चीन 551 ह ार िन र्क े उत्पादन स्तर र्क े साथ पहले स्थान पर था।

24. • नए खुदरा तिक्र े िाओीं क े तलए शहद क े तििरण नेटिक फ का तिस्तार करें। • ब्ाींड िागरूकिा बढाएीं • इींटरनेट माक े तटींग और सोशल म तडया साइटोीं में सुधार करें • ऑनलाइन, स्टोर में और खुदरा तिक्र े िाओीं क े माध्यम से तबक्र बढाएँ

25. ONE DISTRICT ONE PRODUCT

26. 26

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