1. Role of Yogic Dietary and Dietary manuals in health Management
By – 1. Dr. Arunesh Parashar, Associate Professor
Head of Department, Dept. of Tourism Management
2. Prachi Agarwal, Research Scholar, Dept. of Tourism Management
Dev Sanskriti Vishwavidyalaya, Haridwar

2. Food (Definition, Meaning and significance)
• Food is anything that you can eat
and digest.
• Your body needs food to grow and
live.
• Food is any substance consumed to
provide nutritional support for
an organism.(1)
Characteristics
Nutrition,
minerals,
proteins,
chemicals etc.
Appearance
Hunger
Health
1. "Food definition and meaning | Collins English Dictionary". www.collinsdictionary.com. Retrieved 2021-08-21

3. 1. Factors influencing food preferences (Randall and Sanjur (1981)

4. Health (Definition, Meaning and significance)
• Health, according to the World Health Organization, is "a state of complete
physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease and
infirmity".(1)
• According to ayurveda balance of vatta, pitta and kapha.(2)
• Balance of body and mind
1. https://www.who.int
2. www.healthline.com

5. Food and Health
• Panch tatva (Natural element) effects :- five elements plays a
vital role in development of body, mind and food
• Mental effects :- ( जैसा खाए अन्न वैसा बने मन ) (1)
• Social effects :- impact of social and geographical surroundings
• Spiritual effects :- 1. ancient ways such as fasting , duration of
gap between meals , practices (emotions, thoughts, rituals)
involved in making food.
2. अन्नम ब्रह्म (2)
1. https://hindi.webdunia.com
2. Hindi-essay.com, April 2017, Pt. Hemant Richaria

6. आयु:सत्त्वबलारोग्यसुखप्रीतितििर्धना: |
रस्या: तिग्धा: स्थिरा हृद्या आहारा: सास्त्त्वकतप्रया:
|| 8||
कट्वम्ललिणात्युष्णिीक्ष्णरूक्षतिदातहन: |
आहारा राजसस्येष्टा दु:खशोकामयप्रदा: || 9||
याियामं गिरसं पूति पयुधतििं च यि् |
उस्िष्टमतप चामेध्यं भोजनं िामसतप्रयम् || 10||
गीता, 17 अध्याय
(8,9,10)
Types of Food

8. खाने मे मुख्य तथ्य
खखलाने वाले का प्रेम भोजन का संस्कार
खानपान हमारे जीवन का बडा अंग है।यह हमारे वयखिव को भी प्रदर्शित करता है।
Key Facts in Yogic Diet

9. Yogic Dietary Improvement

10. What is the Yogic Diet ?
Created by Yogi Bhajan, the yogic diet recommends eating whole unprocessed foods like fresh fruits and
vegetables. These foods- which are nutritious and easy to digest – are known as Sattvic (pure) foods. The
opposite of that are Tamasic (angry) Rajasic (forceful foods), like meat and alcohol, which are prohibited on the
yogic diet.(1)
Also known as the sattvic diet the yogic diet is based on the belief that our bodies are directly connected to our
minds. Consider it the literal version of “you are what you eat” – so if you eat sattvic foods both your mind and
body will be pure.
Acc. to Swami Sivananda, a diet that is wholly conducive to the practice of yoga and spiritual progress is called
Yogic diet.(2)
1. Expert review by Megan Fahey, 27 February 2020
2. www.Sivanandaonline.org

11.  हठ प्रर्दर्पका में , सुभीक्षे का तात्पयि , अन्न,जल ,फल और फ
ू ल से है।इसकी समीक्षा की जाय तो ,साखिक अन्न योर्गक
आहार का मुख्य आयाम है।इसक
े साथ ही फल शरीर को स्वस्थ रखता है। जल का योग में उत्तम उपयोग होता है। इस
प्रकार, साखिक आहार का वर्िन उपरोि पुखिका में र्कया गया है।
Yogic Diet Description- 1
1. Swami Swatmaran, 1980 , Hathpradeepika, Kaivalyadham Publication, Pune , Pg no. 6

12.  हठ प्रदीपका में ,अर्िक भोजन को भी योग क
े बािक तिों में बताया गया है। इस प्रकार योग में
सामान्य और स्वास्थवििक भोजन को ही ,प्राथर्मकता दी गई है। कम भोजन र्मताहार में आता है जो
शरीर को ओज, कांर्त और तेज प्रदान करता है।
Yogic Diet Description- 2
1. Swami Swatmaran, 1980 , Hathpradeepika, Kaivalyadham Publication, Pune , Pg no. 8

13.  इस (उपरोि) श्लोक में,षड्र्भयोग से तात्पयि ,6 प्रकार क
े योग से है। इस सभी प्रकार क
े योग में बहुत सी बातो को
समार्हत र्कया गया है। इन सभी अंगों की र्विृत व्याख्या में, र्मताहार भी मुख्य है। र्मताहार को योग क
े सािक तिों
में महिपूर्ि स्थान र्दया गया है।
Yogic Diet Description- 3
1. Swami Swatmaran, 1980 , Hathpradeepika, Kaivalyadham Publication, Pune , Pg no. 9

14. Yogic Diet Description- 4
1. Swami Niranjananand Saraswati, 2004 , Gherand Samhita, Swami Satyanand Saraswati Publication Trust, Pg no. 294

15. घेरण्ड संर्हता में भी स्वामी र्नरंजना नंद सरस्वती जी ने र्मताहार और र्नर्षद्ध
आहार का र्विार से वर्िन र्कया है। इन्ोंने र्मताहार न करने से बहुत से रोग
उत्पन्न होंगे इस तथ्य पर भी प्रकाश डाला है।र्मताहार क
े शुद्ध अथि को भी इनक
े
द्वारा स्पष्ट र्कया गया है , र्जसे उपरोि में पढा जा सकता है।
Yogic Diet Description- 5
1. Swami Niranjananand Saraswati, 2004 , Gherand Samhita, Swami Satyanand Saraswati
Publication Trust, Pg no. 295-296

16. Yogic and balanced/healthy diet- 1 (observation
part)
• Physical Effect
• Mental Effect
• Social Effect
• Spiritual Effect

17. Herbal teas, All fresh fruits, Multi
grains, Nuts, Juice, Soup etc.
Healthy vegetables, Legumes, Whole
healthy grains, Dairy products, Healthy
pulses
Daliya, Khichdi, Dairy products,
Healthy sweets and semolina product
Use plant
based oil-
Sesame,
sunflower
and olive
oil.
Yogic and balanced/healthy diet-2 (observation part)
Yogic diet sample mean plan

18. Yogic Management of Healthy Diet
• Hitbhuk
• Mitbhuk
• Ritbhuk
Healthy is one who eats the right type of food
The one who eats in moderation
One who eats according to season; and what
has earned through righteous means
1. Rigveda 2/30/7
2. Dr. Pranav Pandya, 2005, Navyug ke Daitva evam Jeevan sadhna, Ved mata Gayatri Trust, Shantikunj , Haridwar , Pg no. 28
• हे मनुष्यो! जो खाद्य पदाथि शरीर को शखि देता हुआ तृखि प्रदान करे, ओज,कांर्त और सुख दे,इंर्ियों को शखि वही
सेवन योग्य है।र्जसमे श्रम करने की शखि का ह्रास हो,आलस्य या नशा उत्पन्न हो, ऐसे खाद्य पदाथों का सेवन न करो।(1)
(2)

19. Psychosomatic effects of Healthy/Balanced diet
• Awareness
• Positive Thought
• Physical and mental excellence
• Enhanced metabolic rate
• Strength , Endurance and power
• Concentration
• Confidence
• Zeal and enthusiasm
• First step towards yogasanas , pranayama and mudra bandha
• Helpful in performing meditation
Food and Mood: the Corresponsive Effect | SpringerLink

21. THANK YOU
ANY QUERIES ?