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Proyecto: ¿Qué me conviene comer?

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Proyecto: ¿Qué me conviene comer?

  1. 1. ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA N 72 MATERIA: CIENCIAS (QUIMICA) 3 Armando E. Hernández Gómez PROFESOR TRABAJO: Proyecto; ¿Qué me conviene comer? INEGRANTES: Anahy Hernández Sánchez Sara Lizbeth Rosas Rodríguez Xalapa Ver., 10 de febrero del 2014
  2. 2. Una alimentación sana y equilibrada es el pilar fundamental sobre el que se debe Recordemos:
  3. 3.  Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además del agua que es vital, una variada y equilibrada alimentación que es fundamental para la vida.
  4. 4.  Una dieta correcta debe contener cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación.
  5. 5.  La alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.
  6. 6.  La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes.
  7. 7.  Debido que el cuerpo humano está formado por células, estas requieren el material y la energía suficiente para llevar a cabo sus funciones.
  8. 8.  Pero ¿Qué nutrientes, necesitamos? Al comer frutas, carne, hojas verdes, semillas, etc., ¿Qué energía nos aporta cada uno de estos alimentos? Requerimos de proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales, por ejemplo:
  9. 9.  Los Lípidos: estos se dividen en grasas (sólidas) y aceites (líquidos), aportan más del doble de la energía que los carbohidratos.  Los minerales: son sustancias que se obtienen al consumir los alimentos, intervienen en diversas funciones por ejemplo el hierro en la sangre, el calcio en los huesos y dientes.
  10. 10.  Las vitaminas participan en varias funciones del organismo; ayudan en el crecimiento, evitan enfermedades y en el sistema inmunológico.
  11. 11.  Los carbohidratos: Son uno de los principales componentes de la alimentación. Esta categoría de alimentos abarca azúcares, almidones y fibra. La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.
  12. 12. Alimentos nutritivos  Las frutas y verduras son alimentos muy nutritivos y sin grasa aunque hay algunos que si contienen gran cantidad de sodio como son el apio, betabel, zanahoria, espinacas y en cuanto a las carnes es mejor elegir las magras como las de aves y pescados.
  13. 13. Alimentos no nutritivos  La mayoría de los alimentos no nutritivos esta conformada por la llamada comida chatarra que habitualmente la mayoría de las personas consumimos en nuestra vida diaria y a veces sin darnos cuenta entre ellas están:  Frituras  Caramelos  Pasteles  Refrescos  Comida rápida
  14. 14.  Una dieta balanceada o equilibrada es aquella que a través de los alimentos que forman parte de cada una de las comidas aporta nutrientes en las proporciones que el organismo sano necesita para su buen funcionamiento.
  15. 15. Una dieta adecuada a seguir a lo largo de una semana, debe estar compuesta de la siguiente manera:  Verduras frescas (ensaladas, menestras, coliflor, vainas, etc.): 1 ración o mas al día  Lácteos (leche, yogurt, queso,... etc.) 2 raciones al día  Legumbres (lentejas, garbanzos, alubias...etc.), 2 - 3 raciones a la semana.
  16. 16.  Frutas (naranjas, peras, manzanas, ciruelas, albaricoques, etc.), 1 - 2 raciones al día  Cereales: pan 3 raciones al día, pasta 2 raciones a la semana, arroz 1 - 2 raciones a la semana, cereales desayuno 3 - 4 raciones a la semana, patatas 3 - 4 raciones a la semana.  Carnes: Carne 3 - 4 raciones a la semana, Pescado 4 - 5 raciones a la semana, Huevos 2 raciones a la semana, Grasas 4 - 5 raciones al día.
  17. 17.  En ocasiones este tipo de alimentos pueden causar graves problemas como la bulimia o la anorexia, y no tanto por consumirlos, si no por la gran cantidad de jóvenes que hoy en día quieren verse mas delgadas, esto gracias a la publicidad de muchos productos que muestran mujeres delgadas.
  18. 18.  En resumen, las dietas NO SON BUENAS NI MALAS, todo depende de la persona que las consuma y con que moderación las consume, recuerden que todo en exceso es malo, y viceversa.
  19. 19.  Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) son enfermedades caracterizadas por alteraciones relacionadas con la alimentación, el peso y la imagen corporal. Los dos trastornos más comunes son la Anorexia Nerviosa y la Bulimia Nerviosa.
  20. 20. La Anorexia Nerviosa se caracteriza por un rechazo a mantener el peso corporal normal (considerando peso y talla), temor a ganar peso y alteración en la percepción del tamaño y forma del cuerpo. Generalmente la pérdida auto inducida de peso se produce a través de la disminución en la ingesta alimentaria que a veces es acompañada de métodos como la purga o el ejercicio excesivo.
  21. 21.  La Bulimia se caracteriza principalmente por el consumo de alimento en un periodo corto de tiempo y en una cantidad considerablemente superior a la que una persona normal comería, seguida de una sensación de no poder parar de comer conocida como “atracón”, acompañados de métodos compensatorios como la provocación del vómito y el uso de laxantes para no ganar peso.
  22. 22. Entrevista con la nutrióloga: Carol G. Alvares Rodríguez
  23. 23. 1. En su carreara como profesionista ¿qué representa que una persona no tenga una alimentación sana? R= Potencial de padecer enfermedades y llevar un mal estilo de vida. 2. ¿Cuáles son las causas en las cuales una persona representa una mala alimentación? R= Pobreza, enfermedad, hábitos, aspectos socioculturales 3. ¿Qué consecuencias puede tener el que una persona no se alimente correctamente? R= Enfermedades. 4. ¿Qué importancia tiene la alimentación para los niños de 6-12 años? R= No importa la edad, siempre es importante la alimentación.
  24. 24. 5. Aun teniendo una alimentación sana ¿cómo debe ser una alimentación infantil? R= Variada, equilibrada, suficiente. 6. ¿Cuáles son las recomendaciones para una buena alimentación? R= Horarios fijos de comidas, cuidar mucho la cantidad del alimento, darle variedad al consumo de alimentos, asegurarlos que se consuman nutrientes. 7. ¿Qué síntomas presenta un niño que tiene una mala alimentación? R= Falta de crecimiento (talla, peso) falta de atención en las clases, infecciones muy seguido, obesidad. 8. ¿Qué enfermedades impiden la asimilación de nutrientes? R= El síndrome de mala absorción, trastornos en el intestino delgado, algún tipo de cáncer, etc.
  25. 25. Conclusión Este trabajo, me sirvió mucho para conocer lo que es una alimentación equilibrada y saber que es todo aquello formado por alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima.
  26. 26. También que la dieta debe ser variada consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada. Sin darnos cuenta hemos ido abandonando los buenos hábitos alimentarios con Comidas al paso, chatarra y cosas así. Pero, siempre se debe tener en cuenta esto tan importante llamado alimentación equilibrada ya que nos ayuda a todos, para así estar en mejor forma y tener mejor salud.
  27. 27. Referencias electrónicas:  http://www.alimentacion- sana.org/informaciones/novedades/cuant o.htm  http://cambioquimico1.wikispaces.com/% C2%BFQUE+ME+CONVIENE+COMER%3F  http://construcciondemisaber.blogspot.mx /2008/10/que-me-conviene- comer_727.html  http://coyotitas.blogspot.mx/2010/02/enc uesta-con-el-nutriologo-karol-g.html

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