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DARK STORES (tienda oscura)

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(Tienda oscura)
DARK STORES
SJM Computación 4.0 1
Por: Enmer Leandro R.

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INTRODUCCIÓN
El confinamiento de las ciudades ha llevado a la población a cambiar el “modo de hacer las cosas” y
el comerc...

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DEFINICIONES (I)
Una dark stores (tienda oscura) , supermercado oscuro o centro puntocom se refiere a un punto de
venta mi...

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DARK STORES (tienda oscura)

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Dark Store o tienda oscura es un almacén o centro de preparación y distribución en que solo se atienden pedidos online (desde una página Web o aplicación móvil) y suelen situarse en lugares con alta densidad de población. Su estructura es parecida a la de un supermercado normal, con la principal diferencia de no tienen clientes, ni cajas registradoras, ni carteles o elementos publicitarios.

Dark Store o tienda oscura es un almacén o centro de preparación y distribución en que solo se atienden pedidos online (desde una página Web o aplicación móvil) y suelen situarse en lugares con alta densidad de población. Su estructura es parecida a la de un supermercado normal, con la principal diferencia de no tienen clientes, ni cajas registradoras, ni carteles o elementos publicitarios.

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DARK STORES (tienda oscura)

  1. 1. (Tienda oscura) DARK STORES SJM Computación 4.0 1 Por: Enmer Leandro R.
  2. 2. INTRODUCCIÓN El confinamiento de las ciudades ha llevado a la población a cambiar el “modo de hacer las cosas” y el comercio ha sido uno de ellos. El negocio online se ha alzado como un salvavidas para muchas compañías a nivel económico, generando un enorme desafío para quienes no estaban preparados para responder a este canal, etapa que ha crecido enormemente en estos meses y que ha cobrado una importancia indiscutida para la experiencia de compra del consumidor. El aumento del comercio online ha supuesto el nacimiento de nuevos modelos de negocio basados en los preceptos de cerrar los espacios al público: las dark stores. Un concepto que consiste en la reconversión de tiendas en almacenes para satisfacer exclusivamente la demanda de pedidos digitales. los clientes no tienen acceso directo a los productos, sino que realizan sus compras desde una página web o aplicación móvil, y reciben sus pedidos a través de un servicio de entrega a domicilio. La mayoría de los supermercados preparan los pedidos online desde la tienda, pero la creciente competencia y demanda de los consumidores han provocado una respuesta por parte de los retailers que se ha traducido en el surgimiento de este nuevo formato de tienda, que las libera y habilita para proporcionar un servicio más eficiente, rápido y ágil. Las Dark Stores están encontrando espacio gracias al cambio que la pandemia de covid 19 generó en las personas, y que desde marzo del 2020 tuvimos que migrar forzosamente de una compra presencial en autoservicios o establecimientos, a realizar compras online. SJM Computación 4.0 2
  3. 3. DEFINICIONES (I) Una dark stores (tienda oscura) , supermercado oscuro o centro puntocom se refiere a un punto de venta minorista o centro de distribución que atiende exclusivamente a las compras en línea. Una tienda oscura es generalmente un gran almacén que se puede utilizar para facilitar un servicio de "hacer clic y recoger", en el que un cliente recoge un artículo que ha pedido en línea, o como una plataforma de cumplimiento de pedidos para ventas en línea. Una dark store o tienda oscura es una empresa que se dedica a vender productos de forma 100% virtual. Es decir, no cuenta con una tienda física abierta al público, solo con un espacio físico utilizado para las operaciones de eLogística y administrativas del negocio. La dark store es el almacén de operaciones establecido para la preparación y envío de los pedidos que llegan desde la tienda online. Ubicadas en poblaciones de gran densidad demográfica, su distribución viene a ser la misma que la de una tienda, sin embargo, el principal punto de diferencia es que no tiene clientes, no hay cajas y aún menos, material publicitario o promocional. Una Dark Store es una tienda que solo atiende pedidos online. Una “dark store” o “tienda oscura” es un almacén logístico, normalmente en empresas de retail, utilizado para la preparación y posterior envío de pedidos online y suelen situarse en lugares con mucho volumen de población. Su estructura es parecida a la de un supermercado normal, con la principal diferencia de que los dark store no tienen clientes, ni cajas registradoras, ni carteles o elementos publicitarios. SJM Computación 4.0 3
  4. 4. DEFINICIONES (II) Los «dark stores» o «tiendas oscuras» son locales que no atienden público y se enfocan exclusivamente en las compras que se realizan a través de internet. Los «dark stores» son locales que no atienden público, sino que se enfocan exclusivamente en las compras que se realizan a través de internet. las Dark Stores son centros logísticos-comerciales de distribución minorista que atienden en un radio de acción territorial por e-commerce o alguna plataforma digital. Una Dark Store o tienda oscura es una tienda física donde se almacenan y guardan todos los productos de una empresa, la que los vende 100% de forma digital, ya sea a través de su propia página web o aplicaciones de delivery. Una dark store es un almacén organizado de modo similar a un supermercado tradicional, pero cerrado al público. Suelen estar en ciudades con alta densidad de población y dar servicio a 3 kilómetros alrededor. Una dark store es una tienda minorista (por ejemplo, comestibles, minoristas de artículos para el hogar, marcas de ropa, etc.) que atiende exclusivamente a las compras en línea. La dark store es un almacén establecido para la captación y envió de los pedidos que llegan desde una plataforma digital. Ubicadas en poblaciones de gran densidad de demográfica, su distribución viene a ser la misma que la de una tienda, sin embargo, el principal punto de diferencia es que no existe la presencia física (cajeras o clientes) y aún menos, material publicitario o promocional. SJM Computación 4.0 4
  5. 5. DEFINICIONES (III) Una dark store es un espacio no abierto al público donde no se puede comprar nada. El interior de una dark store se parece a cualquier otro almacén logístico, o a una tienda o supermercado convencional, con pasillos y estanterías llenos de productos, pero a diferencia de estos no están situados en calles comerciales o céntricas, sino cerca de los puntos de consumo, por lo que disponen de flota para entregas inmediatas, y los tiempos click-to-deliver o desde que se compra hasta que se recibe se acortan. Las dark stores son puntos de venta minoristas o centros de distribución que solo venden online. Una Dark Store, (literalmente “tienda oscura”) es un almacén en el que se preparan pedidos de compra online. Es a todos los efectos un supermercado, organizado en pasillos, que tienen estanterías con todos los productos clásicos que sueles encontrar cuando vas de compras. Con la diferencia de que los clientes no pueden acceder a su interior. Es un espacio reservado para los operadores que se encargan de preparar los pedidos de los productos, que han solicitado los clientes en línea. Las dark stores, también llamadas tiendas ciegas, son centros de distribución y de preparación de pedidos para comercio electrónico, especialmente orientados al sector e-grocery (comestibles). Estos almacenes se ubican usualmente alrededor de los grandes núcleos urbanos, con el fin de dar una mejor respuesta logística al e-commerce. SJM Computación 4.0 5
  6. 6. DEFINICIÓN DARK STORE “Dark Store” o “tienda oscura” es un almacén o centro de preparación y distribución en que solo se atienden pedidos online (desde una página Web o aplicación móvil) y suelen situarse en lugares con alta densidad de población. Su estructura es parecida a la de un supermercado normal, con la principal diferencia de no tienen clientes, ni cajas registradoras, ni carteles o elementos publicitarios. Los clientes no pueden acceder a su interior ya que es un espacio reservado para los operadores que se encargan de preparar los pedidos de los productos, que se han solicitado en línea. SJM Computación 4.0 6
  7. 7. DARK STORE SJM Computación 4.0 7
  8. 8. ORIGEN DE LAS DARK STORES El término tienda oscura apareció por primera vez en el Reino Unido en 2009, cuando Tesco (cadena multinacional de locales de venta al por menor con sede en el Reino Unido) abrió sus primeros supermercados de este tipo en Croydon, Surrey y Aylesford Kent. En ese momento, Tesco recibía alrededor de 475.000 pedidos por semana que se estaban cumpliendo en sus supermercados minoristas existentes. La idea de abrir tiendas oscuras era para poder facilitar la distribución en áreas geográficas donde había una gran demanda de entrega online. El formato pronto se hizo popular en muchos países, por ejemplo en Francia ya en el año 2014 había más de 2.000 tiendas oscuras que operaban con el modelo de ‘click and collect’. Click and collect es una tendencia cada vez más vista entre supermercados y tiendas de retail de todo el mundo. La idea es encontrar un punto medio entre la pura venta tradicional y la venta 100% online con envío a domicilio. Con el formato click and collect, que se podría traducir como ‘clic y recoger’, el usuario pide online y recoge en una taquilla o similar donde se encuentra su producto listo. El formato que se inició en el Reino Unido, y su popularidad también se ha extendido a Francia seguido por el resto de la Unión Europea, así como a los Estados Unidos. SJM Computación 4.0 8
  9. 9. TIPOS DE DARK STORES Existen dos tipos de dark stores: 1.- Locker son tiendas para el recojo de productos, con el objetivo de proporcionar más canales de entrega a sus clientes e-commerce y acercar a los domicilios de sus consumidores finales los artículos que adquieren. Son tiendas diseñadas para que el consumidor retire sus compras online. Manejan el concepto BOPIS (Buy online, Pickup in stores) que significa “cómpralo online y recógelo en la tienda”. 2.- Almacenes dark store que no atienden al público y que se enfocan exclusivamente en acercar la mercadería al consumidor (vía delivery). Funcionan como bodegas de distribución de las ventas electrónicas. Estos dos aspectos se han vuelto una variable fundamental en la satisfacción y experiencia del cliente. Ello ha implicado necesariamente acciones en cuanto a almacenes y modalidades de entrega. SJM Computación 4.0 9
  10. 10. TIPOS DE DARK STORES TIPOS DE DARK STORE LOCKERS Son tiendas para el recojo de productos, con el objetivo de proporcionar más canales de entrega a sus clientes e-commerce ALMACENES DARK STORE No atienden al público y se enfocan exclusivamente en acercar la mercadería al consumidor (vía delivery). SJM Computación 4.0 10
  11. 11. SOFTWARE DE GESTIÓN DE DARK STORES (I) Además de las dark stores que trabajan con empleados para buscar y preparar los productos en la bodega, también hay otro tipo de dark stores más sofisticadas que automatizan dichos procesos. Esto se logra implementando un software de gestión de almacén, robots colaborativos, transportes autónomos, entre otros recursos tecnológicos. Para que una dark store pueda brindar una experiencia de calidad, debe garantizar no solo productos buenos, sino también entregas satisfactorias de cara al cliente. Para lograrlo, la empresa debe contar con herramientas que le permitan planificar, gestionar y controlar los envíos desde que salen de la bodega hasta que llegan a su destino final. Una de estas herramientas es PlannerPro de Beetrack, un software capaz de facilitar la planificación y optimización de las rutas de distribución a domicilio. Esto permite reducir los tiempos de entrega y cumplir con los horarios pautados con los compradores de forma eficiente. Por otro lado, la herramienta LastMile, también de Beetrack, es un software de tracking diseñado para monitorear a los transportistas en tiempo real mientras llevan los productos hasta los puntos de entrega, lo que le permite a la empresa tomar decisiones y atender percances de forma muy oportuna. Además, LastMile también se encarga de informar a los clientes sobre el estatus de su pedido a través de WhatsApp, mensaje de texto y correo electrónico; reduciendo así la incertidumbre y mejorando significativamente la experiencia de compra. El uso de estas herramientas logísticas es clave para el buen funcionamiento de la dark store. SJM Computación 4.0 11
  12. 12. VENTAJAS DE UNA DARK STORES Las dark stores son una alternativa atractiva a la selección manual en tiendas en vivo por varias razones: 1.- Sin clientes presentes y con diseños de tienda optimizados para la eficiencia de picking, el costo de picking manual de pedidos se puede reducir drásticamente y se puede instalar tecnología de automatización para reducir aún más los costos de picking. 2.- La eliminación de los recolectores de los pasillos de las tiendas de autoservicio elimina la irritación de los clientes. 3.- La gestión de inventario puede ser más precisa de lo que es posible en las tiendas, lo que permite reducir los agotamientos de existencias y las sustituciones. 4.- Las tiendas oscuras pueden estar ubicadas en áreas industriales donde los costos inmobiliarios son mucho más bajos que los de las tiendas minoristas. 5.- Una tienda oscura puede tener una mayor capacidad de cumplimiento de pedidos que la capacidad combinada de las tiendas a las que reemplaza, aumentando así la capacidad general para generar ingresos. 6.- Las tiendas oscuras pueden estar ubicadas en geografías donde un minorista tiene pocas o ninguna tienda de autoservicio, lo que le permite a un minorista establecer una presencia en el mercado esencialmente como un comercio electrónico “puro”. SJM Computación 4.0 12
  13. 13. BENEFICIOS DE LAS DARK STORES (I) Capacidad adicional. Hay una serie de beneficios que ofrece una dark store que no se encuentran en un punto de venta minorista convencional. Uno de ellos es la capacidad adicional. Brindan a las tiendas web la capacidad de preparar pedidos, entregar y recoger productos en áreas con alta densidad de pedidos o con restricciones al tráfico. Mayor gama de productos. Cualquier web puede disponer de espacio extra de almacenamiento físico, por lo que aumentar el catálogo es mucho más fácil. Mayor disponibilidad. Ya que las operaciones están dedicadas a preparar los pedidos que se realizan en línea, su visión de los niveles de stock es mucho más clara y, por lo tanto, tienen una mejor disponibilidad de productos que una solución individual. Mayor eficiencia. Aparte de eso, también hacen que aumente la eficiencia. Con la adopción de más tecnología en las etapas de aprovisionamiento, almacén y selección, tienen la capacidad de aumentar el número de unidades que se entregan y, al mismo tiempo, impulsar una operación más eficiente. Mayor calidad. Manejan la rotación de existencias de manera excelente y tienen zonas de operación especializada para cada tipo de producto, incluyendo los perecederos, los de frío o la mercancía que no requiere condiciones particulares. Esto es muy útil para los supermercados online. Mejora en los procesos de picking. Estas tiendas también han mejorado los procesos de picking. Esto se debe, fundamentalmente, a que la tecnología utilizada garantiza que dichos procesos sean SJM Computación 4.0 13
  14. 14. BENEFICIOS DE LAS DARK STORES (II) eficientes en personal, calidad, eficacia y productividad medida en producción/hora/empleado. Y un aumento de la calidad en el momento del acopio de mercancía evita errores en fases posteriores de la cadena y los costes que de ellos se desprenden. Operación 24/7. Como no están restringidos por las regulaciones de horario de apertura que se imponen en los comercios tradicionales, las webs pueden operar logísticamente y entregar 24/7/365. Los pedidos se pueden entregar en los horarios más convenientes para los compradores sin limitación alguna. Planificación de rutas centralizada. Al usar los medios más eficientes para la entrega, adaptados a las regulaciones de cada ciudad (eléctricos/peatonales/convencionales) en conjunto con el software y los sistemas de optimización de rutas, se aseguran los mejores y más eficientes tiempos de entrega. Oportunidades para nuevos productos. Las dark stores abren oportunidades para que los minoristas puedan ofrecer nuevos productos que hasta ahora los consumidores no encontraban en las tiendas físicas (en caso de ofrecer ambos canales) debido a las limitaciones de espacio y a los diseños de las tiendas. SJM Computación 4.0 14
  15. 15. CÓMO FUNCIONA UNA DARK STORE (I) Las Dark Stores basan todo su funcionamiento en el e-commerce o comercio en línea: 1.- Los pedidos para Dark Store se realizan en línea y llegan a través de su página web, App o cualquier otro medio digital por medio de una PC o móvil. 2.- Se procesan (pedidos se convierten en órdenes), validan el medio de pago y se pasan a logística. Dado que se generaron digitalmente desde el principio, generalmente ya están elaborados para una preparación óptima del mismo. 3.- Las órdenes son enviadas a los preparadores de pedidos (picker) trabajan con escáneres y tabletas, con estas herramientas encuentran la mercancía en los estantes, la retiran y la llevan en carros más pequeños para su envío o entrega. 4.- Verificando el despacho, los productos retirados físicamente, se descargan del stock general. 5.- Se empaquetan los productos en cajas (los que requieran cadena de frío se guardan en una cámara de refrigerado o de congelado) 6.- Se despacha el pedido, y el posterior reparto es mediante el sistema elegido por el cliente: Click & Collect (recogida en tienda) o Entrega a domicilio (delivery) ya sea en una flota vehicular propia o mediante servicios logísticos tercerizados. El repartidor es la única persona física que ve al cliente final. En este papel de imagen de marca, conviene contar con repartidores profesionalizados y tenerlos alineados a los intereses de la empresa. Para que el recorrido del despacho, sea el más eficiente posible, el almacén opera con un Software de gestión de almacenes (SGA/WMS). SJM Computación 4.0 15
  16. 16. CÓMO FUNCIONA UNA DARK STORE RECIBIR PEDIDO PROCESAR PEDIDO ACOPIAR PEDIDO VERIFICAR DESPACHO EMPAQUETAR PRODUCTOS REPARTO DE PRODUCTOS 1 2 3 4 5 6 Los pedidos para Dark Store se realizan en línea y llegan a través de su página web, App o cualquier otro medio digital por medio de una PC o móvil. Se procesan (pedidos se convierten en órdenes), validan el medio de pago y se pasan a logística. Dado que se generaron digitalmente desde el principio, generalmente ya están elaborados para una preparación óptima del mismo. Las órdenes son enviadas a los preparadores de pedidos (picker) trabajan con escáneres y tabletas, con estas herramientas encuentran la mercancía en los estantes, la retiran y la llevan en carros más pequeños para su envío o entrega. Verificando el despacho, los productos retirados físicamente, se descargan del stock general. Se empaquetan los productos en cajas (los que requieran cadena de frío se guardan en una cámara de refrigerado o de congelado). Se despacha el pedido, y el posterior reparto es mediante el sistema elegido por el cliente: Click & Collect (recogida en tienda) o Entrega a domicilio (delivery) ya sea en una flota vehicular propia o mediante servicios logísticos tercerizados. SJM Computación 4.0 16
  17. 17. DARK STORES EN PERÚ(I) Jappi (Perú) Ante el gran desarrollo de ventas que han tenido los supermercados en nuestro país, nace Jappi, un e-commerce que promete a sus usuarios una gran variedad de productos y servicios personalizados. Esta tienda oscura o dark store cuenta con una infraestructura de más de 2,500 metros cuadrados donde se almacenarán los productos, la flota de transporte propia y un equipo de trabajo calificado para atender a los usuarios a través del comercio electrónico en 13 distritos de Lima metropolitana. Esta iniciativa 100% peruana está disponible en nuestro país desde el 01 de marzo 2021, ofreciendo productos tanto nacionales como internacionales, y pretende hacer competencia a los supermercados convencionales. “Hemos notado que hay un déficit en la oferta de servicio online por lo que decidimos entrar en el mercado para llevar una experiencia única en el delivery de alimentos y abarrotes”, señaló Nossar Vukovic director de la empresa. “Nuestra idea no es solo vender artículos, sino que el consumidor se lleve una experiencia positiva en cada compra”, acotó. SJM Computación 4.0 17
  18. 18. DARK STORES EN PERÚ (II) Dinet Dinet, operador logístico del Grupo Sandoval con más de 31 años de trayectoria, se encuentra robusteciendo su negocio de ecommerce, y para ello están realizando una fuerte inversión en la implementación de dark stores y otras estrategias logísticas. Así proyecta aumentar sus ganancias en un 80% este año. La empresa afiliada a la Cámara Peruana de Comercio Electrónico (Capece) inauguró en octubre del 2020 en San Borja, su primera tienda oscura. Desde ese punto distribuye, productos a clientes - principalmente- de Lima Moderna, que actualmente concentra la mayor cantidad de pedidos por Internet de Lima Metropolitana. Según Esteban Vargas (Gerente central de Operaciones), desde que empezaron las operaciones en el local, la empresa ha logrado mejorar el tiempo de entrega de pedidos. Tal es así que realizaron las entregas el mismo día (same day) y muchos otros en dos horas (express), lo que antes se entregaba en más 24 horas. Incluso, agregó que en algunos casos el tiempo de entrega del despacho se ha llegado a reducir hasta en un día y medio. SJM Computación 4.0 18
  19. 19. DARK STORES EN PERÚ (III) Dinet abrirá más dark store en puntos estratégicos con el objetivo de reducir los tiempos de entrega, Dinet planea abrir tres tiendas adicionales en otras zonas de Lima: Lima Norte, Lima Sur y Lima Centro. La primera de ellas se inauguraría en el primer trimestre del 2021, mientras que los restantes se completarían a fines del próximo año. Así, la firma prevé que este año las tiendas oscuras representen el 10% de las ventas de su negocio de comercio electrónico y que en el 2022 la participación de las tiendas oscuras en sus ventas aumente hasta en un 20%. Implementar más lockers con el objetivo de habilitar más canales de entrega a los compradores online. Así la empresa apunta a instalar 40 lockers adicionales en Lima durante el 2021. Estarán distribuidos hasta en 15 distritos en otras tiendas de conveniencia que darán a los compradores finales mejores y mayores opciones para el recojo de sus productos, con la flexibilidad de recogerlos en el horario del establecimiento que se elija. Los puntos donde se ubicarán se definirá de acuerdo a las localidades donde sus clientes registren mayor concentración de pedidos. Dinet agregó que los lockers, además, permitirán a los clientes finales realizar devoluciones en caso no estén conformes con los productos que adquirieron a través de los marketplaces asociados a sus clientes. SJM Computación 4.0 19
  20. 20. DARK STORES EN PERÚ (IV) Otros proyectos de dark Stores en Perú Falabella anunció que están construyendo la primera tienda 100% dark store en Lima Moderna que espera generar capacidad instalada adicional para los mercados de tottus.com y Fazil este año. Del mismo modo, los centros comerciales están habilitando dentro de sus áreas arrendables la posibilidad de ofrecer servicios de dark store a sus locatarios que cuentan con canales de e- commerce. Javier Postigo, gerente general de Mall Aventura Perú, sostiene que un mall y un dark store pueden complementarse perfectamente. “Es por ello que lo ideal es tener en nuestro centro comercial un formato mixto, en donde las tiendas tengan espacio para atender al público y también espacio para operar sus áreas logísticas de despacho para la venta digital”. Por su parte, Rodrigo García, gerente comercial y de marketing de Mallplaza Perú, comenta que están incorporando espacios de dark stores que se complementan con la oferta existente. “Estamos reforzando los altibajos de la pandemia con tener un buen flujo de venta digital, con una capacidad de atención a zonas geográficas más extensas”. SJM Computación 4.0 20
  21. 21. Jüsto (México) Este supermercado online vende más de 3500 productos a través de sus canales digitales y cuenta con varias dark stores en México. Su éxito ha sido tal, que la empresa ha proyectado su ingreso a otros países de Latinoamérica, como Chile, Colombia y Perú. Pero ¿cuál es el secreto de esta organización? La cadena supo adaptarse rápidamente a las exigencias del mercado durante la crisis sanitaria, respondiendo con un servicio de entrega rápido y confiable. Además, cuenta con una plataforma de base de datos que analiza la demografía de sus clientes potenciales, lo que les permite determinar otros puntos estratégicos para instalar más tiendas oscuras. DARK STORES EN OTROS PAISES (I) Las dark stores forzosamente requieren de una plataforma tecnológica. Puedes operar el almacén sin tecnología. pero llegará el momento cuando requieras de una visión a mediano plazo que buscarás esa tecnología. Y es muy probable que sin la data que te da la tecnología estés invirtiendo energía en el sitio equivocado. Para avanzar en algún momento tienes que usar herramientas digitales para identificar lo que te va a servir. SJM Computación 4.0 21
  22. 22. Walmart (Chile) En 2020, Walmart Chile anunció un plan de inversión de 50 millones de dólares para reforzar su estrategia omnicanal. Esto les permitió entregar productos y brindar atención al público de manera simultánea. Walmart Chile ha informado de diversas medidas en cuando a soluciones de compras “simples y rápidas”. Así, anunció la apertura de su primera darkstore (tienda oscura”, ubicada en el Gran Concepción, con lo que se busca optimizar la entrega de pedidos online a diferentes comunas. La modalidad permite comprar un surtido acotado de productos (150) para ser recibidos durante el mismo día; y se puede acceder a través de Lider.cl. Walmart Chile ha puesto en marcha un plan con nuevas soluciones. “Caja Lista” y “Compra Simple y Rápida” son las dos alternativas disponibles desde la plataforma Lider.cl, y que permitirán que cientos de clientes puedan abastecerse con productos esenciales de forma ágil, oportuna y desde la comodidad de su casa. DARK STORES EN OTROS PAISES (II) SJM Computación 4.0 22
  23. 23. DIA Supermercados (España) DIA es uno de los supermercados online más exitosos de España. De acuerdo a El Mercantil, la cadena ha multiplicado por cinco sus ventas desde que inició la crisis sanitaria. Debido a ello, la empresa decidió convertir sus establecimientos en dark stores, de forma que pudiera satisfacer la creciente demanda de pedidos en línea. Tal es así, que DIA ya cuenta con 14 tiendas oscuras en España, y se ha posicionado como uno de los principales líderes del comercio electrónico en ese país. También para poder responder a la elevada demanda, la cadena de supermercados ha reforzado en mil personas su plantilla, “especialmente de perfiles de preparadores de pedidos, más conocidos como ‘pickers’ y personal de reparto a domicilio”, ha concretado el grupo de distribución. A nivel tecnológico, además, “se han implementado mejoras técnicas en la web con el fin de asegurar el rendimiento” y dar respuesta al incremento de tráfico y de pedidos de los clientes. Por otra parte, y también para reforzar el canal online, Dia ha cerrado un acuerdo con Glovo “para repartir pedidos a domicilio desde una red de 500 tiendas repartidas en toda la geografía española. DARK STORES EN OTROS PAISES (III) SJM Computación 4.0 23
  24. 24. Corte inglés (España) Al igual que DIA, la cadena española El Corte Inglés ha transformado sus locales en tiendas oscuras para cumplir con la numerosa cantidad de pedidos online. Por ello, cerró algunos locales para convertirlos en centros de distribución y en tiendas híbridas, con el objetivo de compartir el trabajo logístico con la atención presencial de clientes. El Corte Inglés, que decidió desplegar una estrategia omnicanal que le ha llevado a potenciar las ventas de su división retail a través de su canal online. El secreto del crecimiento online está en que El Corte Inglés ha acelerado la transformación de su modelo de negocio hacia un sistema más alineado con la digitalización y la omnicanalidad, la diversificación y la sostenibilidad. Es decir, un avance rápido en la transformación de El Corte Inglés desde un retailer a un ecosistema único. DARK STORES EN OTROS PAISES (IV) SJM Computación 4.0 24
  25. 25. Glovo Hoy por hoy cada vez hay más tiendas oscuras. En el caso de Glovo, por ejemplo, actualmente cuentan con 18 en todo el mundo. Están en ciudades como Barcelona, Madrid, Lisboa y Milán, pero ahora Glovo abrirá dark stores en Valencia, Roma, Oporto y Bucarest, entre otros puntos estratégicos. De hecho, la empresa española de delivery ha anunciado recientemente un acuerdo con la firma inmobiliaria suiza Stoneweg. Glovo invertirá más de 100 millones de euros en la construcción y restauración de propiedades en zonas clave donde se encuentran sus principales nichos de mercado. Sin duda van a necesitar una gran expansión donde colocar su ‘ejército’ de dark stores para vender online de manera eficaz en sus principales puntos de venta. Su objetivo es superar el centenar para finales de 2021. Además de Glovo, también ha habido muchas otras empresas que han dado este giro en los últimos meses. La startup española Glovo, en latinoamerica, abrió su primera darkstore (tienda oscura) en Quito, Ecuador. Se trata de su propio centro de distribución de productos de consumo masivo como alimentos, higiene, cuidado personal, entre otros; creado para recibir y preparar órdenes realizadas mediante su aplicativo móvil. DARK STORES EN OTROS PAISES (V) SJM Computación 4.0 25
  26. 26. 5 PUNTOS A CONSIDERAR PARA IMPLEMENTAR UNA DARK STORE Cinco puntos a considerar para implementar una dark store son: 1.- Infraestructura: tener definido un layout para organizar el almacén, que además servirá para simular el equipo y espacios se requieren. Para tener la flexibilidad de crecer o achicar la operación. 2.- Abasto: el nivel de inventario que se manejará, que sea suficiente y se pueda depurar. Dimensionar los días de inventario 3.- Sistemas (IT): para la dark store se requiere de un OMS (order management system-sistema de gestión de pedidos) y WMS (Warehouse Management System- Sistema de gestión de lamacenes) los cuales deberán interactúan en sincronía. 4.- Capital humano: la productividad de la gente y la administración de recursos. Su bienestar incide en la productividad y nivel de rotación en la empresa. 5.- Control de indicadores: para medir los niveles de inventarios, productividad, tiempos de entrega de pedidos, etc. TAMBIÉN: Para el desarrollo (implementación) de una Dark store, es importante identificar tres ejes: 1.- el nivel de servicio que se quiere dar. 2.- analizar la red de distribución y la capacidad de surtido con lo que requiere la empresa para entregar. 3.- dimensionar los costos logísticos. SJM Computación 4.0 26
  27. 27. DARK STORE DARK STORE SJM Computación 4.0 27
  28. 28. TRASCENDENCIA DE LAS DARK STORES (I) Oportunidades para nuevos productos : las tiendas oscuras abrirán oportunidades para que los minoristas vendan nuevos productos (por ejemplo, barriles de cerveza) que no encuentra en la tienda debido al diseño de los accesorios y las limitaciones de espacio. Gamas especializadas : además de ofrecer gamas completas, las tiendas oscuras también pueden ofrecer a los clientes una gama más sólida de productos de nicho que el espacio puede no permitir en la tienda (por ejemplo, gamas premium o étnicas). Esto abrirá posibilidades no solo para el desarrollo de nuevos productos, sino también para que los proveedores locales más pequeños aumenten las ventas. Comprender la cobertura de la tienda oscura existente y futura será clave para identificar las oportunidades Tamaños de envases : conseguir que los clientes cambien por envases más grandes es una estrategia empleada por muchos cuando se trata de la venta minorista de comestibles en línea, pero no es práctica en todas las categorías (p. Ej., Productos frescos). Fomentar un consumo más rápido : los productos ambientales tradicionales (por ejemplo, bebidas) podrían enfriarse en tiendas a oscuras para fomentar un consumo más rápido cuando lleguen al hogar. Embalaje del producto: el embalaje del producto en tiendas a oscuras deberá ser lo suficientemente robusto para hacer frente a los mayores niveles de manipulación. Sin embargo, para el embalaje secundario (por ejemplo, cajas), la apariencia en el estante será una SJM Computación 4.0 28
  29. 29. TRASCENDENCIA DE LAS DARK STORES (II) consideración menos importante, pero la necesidad de facilitar el reabastecimiento en el estante seguirá siendo Mecánica de marketing y promoción : la venta minorista en línea dará lugar a nuevas mecánicas de promoción y actividad que impulse el comercio (por ejemplo, sugerencias de compra asociadas), por lo que las tiendas oscuras tendrán que hacer frente a patrones de volatilidad diferentes a los que se encuentran en la tienda. Cadena de suministro directo : las tiendas oscuras se suministran actualmente a través de los centros de distribución de los minoristas; sin embargo, en el futuro, los minoristas pueden solicitar a los proveedores que realicen entregas directamente en estas instalaciones y, por lo tanto, esto puede requerir una mayor flexibilidad en las cantidades de los pedidos. SJM Computación 4.0 29
  30. 30. CONCLUSIONES Las dark stores han venido para quedarse, porque en los núcleos urbanos el crecimiento del ecommerce es evidente, y más actualmente con el nuevo estilo de vida de distanciamiento implantado por la COVID-19. Las empresas que quieran competir deberán encontrar la fórmula de poder distribuir con máxima rapidez y eficacia, al menor coste permitiendo que la venta online se haga cada vez más productiva y óptima. Incluso después de que el coronavirus haya remitido y los consumidores intenten volver a algún tipo de normalidad, parece que nos enfrentaremos a una nueva normalidad. Por un lado, los compradores que hayan probado este nuevo estilo de compra habrán visto sus ventajas y muchos lo adoptarán como nuevo estilo de vida. Por otra parte, los retailers también habrán visto los beneficios a nivel de productividad para sus negocios. Es una tendencia en alza que permite más productividad y eficiencia en un mundo cada vez más digitalizado. Muchos negocios ya han asumido que el futuro del comercio está en la omnicanalidad, es decir, el correcto manejo de los diferentes canales de venta. Las compañías exitosas serán aquellas que sepan unir correctamente las características del mundo offline con las del online. Y es aquí donde este tipo de modelos operacionales, enfocados 100% a las ventas online, seguirán creciendo. Es una tendencia que ha comenzado a expandirse por el mundo y que ha crecido en aquellos países con mayor desarrollo del comercio electrónico. SJM Computación 4.0 30
  31. 31. WEBGRAFÍA (I) https://en.wikipedia.org/wiki/Dark_store https://www.beetrack.com/es/blog/dark-store https://www.comerzzia.com/portal/-/dark-store-los-supermercados-se-pasan-al-lado-oscuro- https://ipm.com.pe/dark-store/ https://www.transeop.com/blog/dark-store-que-es-cuales-son-sus-ventajas/986/ https://www.esic.edu/rethink/tecnologia/dark-stores-la-problematica-de-la-ultima-milla https://resilientedigital.com/que-son-y-como-funcionan-las-dark-stores/ https://economia3.com/dark-stores-como-funcionan-tiendas-sin-clientes/ https://www.mecalux.es/blog/dark-store https://pablofoncillas.com/que-es-una-dark-store/ https://www.mascontainer.com/el-desarrollo-de-las-tiendas-oscuras-o-dark-stores/ https://www.america-retail.com/opinion/opinion-que-es-dark-store-el-nuevo-concepto-de-walmart-para-impulsar-las- ventas-online-en-america-latina/ https://www.ecommercenews.pe/transformacion-digital/2021/dark-store-peru.html https://www.logistica360.pe/www-logistica360-pe-crecimiento-de-comercio-electronico-impulsa-modelos-dark-store- y-nuevas-formas-de-entrega-en-peru/ https://www.iproup.com/economia-digital/14510-que-son-los-dark-stores-y-por-que-son-clave-para-el-ecommerce https://www.esan.edu.pe/apuntes-empresariales/2021/08/dark-stores-casos-de-exito-en-peru-y-el-mundo/index.php https://www.amplifica.io/post/que-es-un-dark-store https://www.austral.edu.ar/cienciasempresariales/2017/03/dark-store-sin-cajas-ni-clientes/ https://www.connectionsbyfinsa.com/dark-stores/ SJM Computación 4.0 31
  32. 32. WEBGRAFÍA (II) https://www.revistalogistec.com/inicio/noticias-industria/2795-walmart-abre-su-primera-darkstore-en-chile-para- agilizar-su-canal-online https://elmercantil.com/2020/03/30/dia-reconvierte-supermercados-en-dark-stores-para-responder-a-los-picos-del- coronavirus/ https://www.igd.com/articles/article-viewer/t/shining-a-light-on-dark-stores/i/15808 https://www.foodlogistics.com/warehousing/micro-fulfillment/article/21259380/alert-innovation-the-dark-side-of- dark-stores https://mineriaenergia.com/dark-stores-el-formato-de-tienda-que-crece-con-el-auge-del-e-commerce/ https://www.ecommercenews.pe/comercio-electronico/2021/dinet-ecommerce.html https://www.getpoint.cl/dark-store-una-solucion-para-llegar-con-rapidez-y-eficiencia-al-cliente/ https://www.elfinanciero.com.mx/transporte-y-movilidad/2021/04/21/de-almacen-a-dark-store-centros-de- distribucion-se-transforman/ https://www.peru-retail.com/glovo-abre-la-primera-darkstore-en-ecuador-que-significa/ https://blog.rapiboy.com/logistica/dark-store/ https://www.entrepreneur.com/article/350130 https://www.connectionsbyfinsa.com/dark-stores/ https://altertecnia.com/dark-store-supermercados-logistica/ SJM Computación 4.0 32

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