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Nutricion en la edad preescolar

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Nutrición en la edad
     preescolar
       Eric I. Urquizo
Recomendaciones
        generales
• Utilización de aceites
  vegetales en lugar de grasa
  de origen vegetal

• Consumo diario de frutas y
  verduras

• Consumo de lácteos o
  derivados

• Consumo de carne magra:
  carne roja magra, pollo sin
  piel y pescado
Recomendaciones
        generales
• Ingesta de alimentos con
  hidratos de carbono
  complejos

• Disminuir consumo de sal

• Utilizar agua y no jugos o
  bebidas gaseosas en la
  comida

• Limitar el uso de té, café
  entre otros que sustituyen
  otros alimentos más
  nutritivos
Recomendaciones
         generales
• Evitar ingesta entre horas

• Estimular que el niño coma
  por si solo

• Mantener un peso saludable,
  estableciendo un equilibrio
  entre el aporte y el gasto
  energético

• Disminuir consumo de
  bebidas gaseosas y
  snack. No utilizarlos como
  recompensa
Nutricion en la edad preescolar
Factores que influyen en la
         ingestión de alimentos
FACTORES BIOLÓGICOS.

• Sexo, peso, talla...

• Edad y crecimiento.

• Actividad.

• Hambre, apetito, saciedad.

• Enfermedades.

• Sueño.

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Nutricion en la edad preescolar

  • 1. Nutrición en la edad preescolar Eric I. Urquizo
  • 2. Recomendaciones generales • Utilización de aceites vegetales en lugar de grasa de origen vegetal • Consumo diario de frutas y verduras • Consumo de lácteos o derivados • Consumo de carne magra: carne roja magra, pollo sin piel y pescado
  • 3. Recomendaciones generales • Ingesta de alimentos con hidratos de carbono complejos • Disminuir consumo de sal • Utilizar agua y no jugos o bebidas gaseosas en la comida • Limitar el uso de té, café entre otros que sustituyen otros alimentos más nutritivos
  • 4. Recomendaciones generales • Evitar ingesta entre horas • Estimular que el niño coma por si solo • Mantener un peso saludable, estableciendo un equilibrio entre el aporte y el gasto energético • Disminuir consumo de bebidas gaseosas y snack. No utilizarlos como recompensa
  • 6. Factores que influyen en la ingestión de alimentos FACTORES BIOLÓGICOS. • Sexo, peso, talla... • Edad y crecimiento. • Actividad. • Hambre, apetito, saciedad. • Enfermedades. • Sueño.
  • 7. Factores que influyen en la ingestión de alimentos FACTORES PSICOLÓGICOS. • Emoción. • Ansiedad. • Depresión.
  • 8. Factores que influyen en la ingestión de alimentos • FACTORES SOCIOLÓGICOS. • Cultura. • Clima. • Geografía. • Creencias, religión. • Estatus económico.
  • 9. Modelo de dieta para el niño preescolar • En esta etapa de la vida, su niño debe consumir, entre 1400 y 1600 calorías, distribuidas de la siguiente manera:
  • 10. Modelo de dieta para el niño preescolar • La alimentación debe repartirse en 5 comidas diarias: 3 comidas principales y 2 refrigerios.
  • 11. Referencias Bibliografías • 1- Ballabriga A, Carrascosa A. Nutricion en la infancia y adolescencia. 2 ed. Madrid: Ergon, 2001 • 2- National Academy of Sciences. Food and nutrition Board. Washington: The National Academy • 3- Peña Quintana L, Serra Majem L. Nutrición y salud publica: programa de educacion y prevencion nutricional. En: Tojo R, ed. Tratado de nutricion pediatrica. Barcelona: Doyma , 2001 • 4- - Guía de Alimentación preescolar 2-5 años del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Chile: www.inta.cl/Consumidor/Nuevas/guia_preeescolar.pdf