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Chiles rellenos ( 2 )
Chiles de agua rellenos de picadillo
de res.
Mani...
De la parrilla
La tradicional carne oaxaqueña
Chorizo200 grs.
El tradicional de Oaxaca.
Tasajo de metlapil
200grs.
De res,...
En esperala mejor carne
La
Caballeriza
sólo sirve
Américade
Nuestros cortes Americanos
Chorizo Argentino
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La Caballeriza menú/ExpoAllianz

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Menú de restaurante para ejecutivos, turistas y familias

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La Caballeriza menú/ExpoAllianz

  1. 1. Para abrir el apetito Del día Típicos de la región Chiles rellenos ( 2 ) Chiles de agua rellenos de picadillo de res. Manitas en vinagre De puerco en escabeche caliente. Frijol con pata Frijoles negros de la olla con su manita de puerco. Sopa del día La más nutritiva y calientita de la región. Consomé depollo La envidia de knorr suiza. Queso fundido Choriqueso Quesilloo quesofresco Quesos típicos de Oaxaca. Chapulines Para que regreses a Oaxaca. La botana Todo el sabor oaxaqueño en un platón: tacos, queso de puerco, salchicha, chile relleno, chapulines, queso, quesillo y chicharrón. Empanadas de verde o amarillo Rellenas de pollo y mole típico. Como en el Carmen Alto. Quesadillas de flor de calabaza Con el tradicional quesillo de Etla. Los molotes De masa rellenos de papa con chorizo bañados en salsa de frijol y su confeti de queso. Orden dememelitas (3) Pequeñas tortillas gorditas y pellizcaditas con asiento y queso. Tlayuda con asiento Tortilla de gran tamaño con asiento y queso. Tlayuda especial La pizza oaxaqueña. Taquitos dorados Los tradicionales de pollo salseados de guacamole y queso. $ 175.00 $ 40.00 $ 70.00 $ 35.00 $ 35.00 $ 40.00 $ 40.00 $ 80.00 $ 60.00 $ 35.00 $ 35.00 $ 35.00 $ 35.00 $ 35.00 $ 30.00 $ 45.00 $ 35.00
  2. 2. De la parrilla La tradicional carne oaxaqueña Chorizo200 grs. El tradicional de Oaxaca. Tasajo de metlapil 200grs. De res, suave y lleno de sabor. Cecina adobada200grs. De puerco y enchilada. Costillasde puerco 500grs. Para disfrutar nuestro Único sabor Adobado. La parrillada Una manera de conocer nuestro sabor: Chorizo, tasajo, cecina, costillitas y arrachera. Polloparrillado 200 grs. La mejor pechuga del gallinero. Los Moles Mole negro El más famoso, con cerca de 50 ingredientes. Verde de espinazo A base de hierba santa y legumbres para darle su sabor único. Amarillo de res El mole más versátil de Oaxaca. Estofado El más criollo de los moles. Chichilo de res El de Tlacolula, que funde los sabores del chile pasilla y chihuastle aromatizado con hojas de aguacate. Coloradito de pollo Paso de rojo a colorado sin perder lo picante. La cocina que nos hizo acreedores al premio nacional “merito empresarial de comida regional” Gastronomía hecha conRecetas Familiares $ 120.00 $ 120.00 $ 120.00 $ 120.00 $ 120.00 $ 120.00 $ 100.00 $ 100.00 $ 400.00 $ 140.00 $ 100.00
  3. 3. En esperala mejor carne La Caballeriza sólo sirve Américade Nuestros cortes Americanos Chorizo Argentino 250 grs. El de ternera y puerco, todo un clásico. Provoleta Deliciosa rebanada de queso provolone a la plancha con tomate al orégano y su toque de aceite de olivo. ChistorraAntequera Deliciosa chistorra y queso asado en un lago de salsa de tomate. $ 120.00 $ 110.00 $ 110.00 NewYork El fuerte sabor de la carne y poca grasa 350 grs. Vacío El típico argentino que no es lomo ni filete, Pero es suave y jugoso 350 grs. Arrachera Nuestro ya clásico corte de sabor norteño 250 grs. Hamburguesa 100% Certified Angus Beef 230 grs. Cow Boy La mejor carne pegada al hueso. 510 gms. $ 265.00 $ 240.00 $ 235.00 $ 100.00 $ 450.00 Rib Eye Lip On Déjese seducir por 280 grs. de sabor y suavidad. Top Sirloin Corte ligeramente consistente pero lleno de sabor 450 grs. Salmón a las brazas 300 grs. $ 175.00 $ 235.00 $ 235.00
  4. 4. Ensaladas Nuestro lado dulce Cafés Griega Una rica mezcla escarola y sangría con tomate y pepino decorado con aros de cebolla, queso feta y aceitunas negras, espolvoreadas con orégano. Aderezo aceite vinagre. Ensalada Roquefort Una combinación de lechugas finas acompañadas de tomate , pepino, aceitunas. Un toque de cebolla acompañado de queso y aderezo roquefort. Ensalada Doña Julia Una cama de lechugas finas con tiras de queso manchego y americano rematado con germinado de alfalfa y pollo parrilla, con aderezo Doña Julia. Ensalada verde Sencilla de lechuga, tomate, pepino y aguacate. Ensalada del Chef Clasica de lechuga romana rodeada de queso amarillo, lengua, manchego, huevo duro, pollo y jamón. Adereso mil islas. De plumaHidalgo Express, Americano. Capuchino Naturalezade la El Sabor mesaen su Platillos elaborados con Pastelería Las mássuculentas recetas hechas pastel. Guayabas enalmíbar La receta de la abuelita. Flan de horno Con leche y huevo del rancho. Arrozen leche Como en la plaza. Créme brûlée aux fruits rouges La envidia de Maxim´s Crepas bigouden Crepas de cajeta con su confetti de nuez como en Bretaña. $ 45.00 $ 30.00 $ 35.00 $ 30.00 $ 50.00 $ 45.00 $ 95.00 $ 30.00 $ 40.00 $ 95.00 $ 95.00 $ 45.00 $ 95.00

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