Dit is een presentatie over wijn en wijnboeren in Nederland. De Amsterdamse wijnvereniging FG Ganymedes organiseert iedere maand op een vrijdagavond een wijnproeverij. Mocht je interesse hebben om een keer langs te komen, mail dan naar fgganymedes@gmail.com

1. Nederlandse wijn
NRC archieffoto van een Nederlandse wijnboer in het Brabantse Made. Foto Joyce van Belkom
© Ganymedes 2010

2.  Nederland telde in 2009 87 wijnboeren, zes meer dan een
jaar daarvoor. Het teeltoppervlak van wijndruiven nam toe
met 4 hectare tot 147 hectare. Dat is goed voor bijna
750.000 flessen wijn, aldus het CBS.
 Tien jaar geleden begon de grote opmars van wijnboeren
in Nederland omdat er nieuwe druivenrassen beschikbaar
kwamen die goed gedijden in een koud klimaat.
 Tussen 2003 en 2008 groeide het areaal gemiddeld met
ruim 21 hectare per jaar. Van 2007 op 2008 nam het nog
toe met 38 hectare, maar vorig jaar vlakte de groei
plotseling af. [NRC]
Nederlandse wijnteelt
© Ganymedes 2010

3.  De Nederlander dronk vorig jaar gemiddeld 21,7 liter wijn, en dat
is één glas meer dan in de twee voorgaande jaren (21,6 liter),
blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
 Frankrijk blijft de belangrijkste wijnleverancier van ons land,
maar verliest steeds meer terrein aan Duitsland, Italië en Chili.
 Vlak voor de eeuwwisseling bestond de Nederlandse wijninvoer
voor bijna de helft uit Franse wijn. Vorig jaar was dat
teruggelopen naar 28 procent. Duitsland is hard op weg om de
positie van Frankrijk als belangrijkste wijnleverancier te
bedreigen. Inmiddels is bijna een vijfde van alle wijn die
Nederland binnenkomt van Duitse wijnboeren afkomstig. [ANP]
Cijfers Nederlandse wijn
© Ganymedes 2010

4. Nationale wijnkeuring
• Jaarlijks georganiseerd door het Wijninstituut Nederland en het
Wijngaardeniersgilde Nederland in samenwerking met het Productschap
Wijn;
• In 2010 zijn er door 59 wijnboeren met elkaar 182 wijnen ingestuurd;
• Uit iedere provincie wijnen zijn er ingeschreven;
• Van de ingestuurde wijnen zijn de meeste (83) afkomstig uit Gelderland,
Limburg (32), Noord Brabant (23) en Overijssel (13);
© Ganymedes 2010

5. • Jaarlijks georganiseerd door het Wijninstituut Nederland
en Wijngaardeniersgilde Nederland in samenwerking met
het Productschap Wijn;
• Het is dit jaar de achtste achtereenvolgende keer;
• Duits wijnbouwinstituut analyseerd de inzendingen;
• De wijnen die aan alle eisen voldoen doen mee in de
keruing;
• Beoordeling gebeurd door panels van ervaren proevers die
de wijnen volgens het internationale 100-puntensysteem
beoordelen, dit onder leiding van de vinologen Frank
Jacobs en Ton Kolsteeg;
Keuringspanels
© Ganymedes 2010

6. • Parker puntensysteem;
• Robert M. Parker is een Amerikaanse wijn-journalist die
een heel sterke invloed heeft op de wijnindustrie. Elk jaar
proeft Parker enkele duizenden wijnen. Elke wijn geeft hij
een quotering op een schaal van 100. Wijnen die 90 of
meer scoren zijn buitengewone wijnen ofwel A-wijnen
genoemd;
• De wijnen die minder dan 50 punten scoren worden door
Robert Parker niet met een puntenaantal gewaardeerd.
100-puntensysteem
© Ganymedes 2010

7. Punten systeem
Criteria 0-100 0-50 0-20
Geur (bouquet) 30 15 6
Smaak 40 20 8
uiterlijk 10 5 2
totaalindruk 20 10 4
max. score 100 50 20
100-puntensysteem
• 50-59 Parker: deze wijnen zijn
onacceptabel;
• 60-69 Parker: deze wijnen liggen onder
het gemiddelde;
• 70-79 Parker: gemiddelde wijnen;
• 80-89 Parker: wijnen beter dan het
gemiddelde tot zelfs goede wijnen;
• 90-95 Parker: uitstekende wijnen;
• 96-100 Parker: buitengewone wijnen;
© Ganymedes 2010

8. Toch kent deze methode ook nadelen:
• Het is moeilijk om een wijn te beoordelen op aspecten die niet meetbaar
zijn;
• De variabiliteit van de beoordeling, steeds wanneer er weer andere
proevers zijn;
• Subjectieve en psychologische componenten;
• De waardebepaling tussen twee verschillende wijnen en de afstand
daartussen en of deze afstand overeenkomt met de prijs van beide wijnen (
value for money);
• Het risico dat achter de wetenschappelijke benadering toch een heimelijke
en subjectieve filosofie zit van het houden van een bepaalde wijn;
• Misverstanden die bevestigen dat “het houden van een wijn” het
scharnierpunt bij het beoordelen van wijn is moeten vermeden worden;
Nadelen van puntensysteem
© Ganymedes 2010

9. Andere puntensystemen
Frans puntensysteem:
18 — 20 absoluut grootse wijn
16 — 17 uitstekend, met veel karakter
14 — 15 boven het gemiddelde, goed tot
zeer goed
12 — 13 bevredigend
10 — 11 nog toereikend
07 — 09 zwak met tekorten
onder 7 zeer slecht
Sterrensysteem:
***** absoluut grootse wijn
**** uitstekend, warm aan te bevelen
*** goed tot zeer goed, aan te bevelen
** redelijk goed, bevredigend
* acceptabel
© Ganymedes 2010

10. • Bij de Nationale wijnkeuring van Nederlandse wijnen zijn voor
het eerst gouden medailles toegekend. En niet één, maar vier.
Een mijlpaal voor de Nederlandse wijnbouw.
• Van de met goud bekroonde wijnen zijn er drie rood en één wit.
Ze zijn afkomstig van biologische wijngaard De Slingehorst in
Groenlo, wijngaard De Braoke in Laren (Gld), wijngoed De
Reestlandhoeve in Balkbrug en wijngaard Bilderhof in
Dordrecht.
• De winnende wijnbouwers kregen zondag 19 september hun
prijs uitgereikt tijdens een bijeenkomst in Kasteel Groeneveld te
Baarn.
• Naast de gouden medailles werden er ook 12 zilveren en 23
bronzen uitgedeeld;
Winnaars Nationale wijnkeuring 2010
© Ganymedes 2010

11. © Ganymedes 2010

12. © Ganymedes 2010

13. © Ganymedes 2010

14. © Ganymedes 2010