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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARA
CENTRAL
Tema: Biotecnología
Catedrático:
Doc Pedro Alonso Barraza
Bachiller:
Fabricio Antonio Arias Córdova
Biotecnología de
“primera generación,
tradicional, antigua,
empírica “que cubre
procesos como la
elaboración de bebidas
alcohólicas, vinagre,
productos lácteos,
alimentos fermentados
tradicionales, etc.
Biotecnología de “Segunda
generación ó industrial” es
aquella que se desarrolla a
partir de la segunda mitad
del siglo XIX, con los
conocimientos incipientes
de la microbiología y la
bioquímica, y que culmina
con la consolidación de la
ingeniería bioquímica.
TERCERA GENERACION
Es la que se sirve de las
técnicas de
ADN recombinante para
realizar la mejora de los
seres vivos, con miras a
su utilización. El impacto
del ADN recombinante
ha sido profundo.
Biotecnología en salud humana.
Biotecnología animal.
Biotecnología industrial.
Biotecnología vegetal.
Biotecnología ambiental.
Biotecnología en Salud Humana
Biotecnología en Producción Animal
La Biotecnología está presente en la
Medicina y en la Salud animal, participando
tanto en el diagnóstico como en el
tratamiento de enfermedades. Con la
Biotecnología cambia el concepto de la
Salud, dirigiéndonos hacia una medicina
cada vez más personalizada.
Inseminación artificial o fecundación asistida
es todo aquel método de reproducción en el que el
esperma es depositado en la hembra mediante
instrumental especializado y utilizando técnicas
que
reemplazan a la copulación, ya sea en óvulos
(intrafolicular), en el útero, en el cérvix o en las
trompas de Falopio. En este caso se puede
producir la
inseminación.
La inseminación artificial es usada en
animales para propagar buenas
cualidades de un macho en muchas
hembras. Es especialmente empleada en
caballos, vacas, cerdos, perros con
pedigrí y abejas. El semen es
recolectado, refrigerado o/y congelado, y
enviado a la ubicación de la hembra.
VENTAJAS
1.- Aprovechamiento del macho
2.- Mejoramiento genético
3.- Evita transmisión de enfermedades
4.- Aumenta la fertilidad
5.- Uso de sementales que están en malas
condiciones físicas
6.- No importa el peso de los dos géneros
FERTILIZACION IN VITRO
La Fertilización in Vitro (FIV) es una técnica de
reproducción asistida que permite desarrollar un
embrión a partir de la unión de un óvulo con un
espermatozoide en medios especiales de laboratorio
que imitan las condiciones fisiológicas de
fecundación.
En qué Situaciones se puede o
se recomienda
utilizar la Técnica de FIV
Biotecnología en Clonación
Promete ser una biotécnica que
contribuirá de manera sustancial en el
desarrollo de la producción animal, la
biomedicina, la preservación de especies
en extinción y en la investigación
básica.
Caso, Dolly, el embrión se implantó en el útero de una
Scotish Blackface y al
cabo de 148 días de gestación esta parió un cordero
(Dolly) de raza Finn
Dorset (totalmente blanca) e idéntico a animal donador
de núcleo.
Biotecnología Industrial
Microorganismos Agro procesos
• Vacunas
• Medicamentos
• Hormonas
• Enzimas
• Proteínas
Costos bajos
Biotecnología Vegetal
Producción más rápida
Nuevas variedades
Características - Producción
- Tolerancia ambiental
- Resistencia a enfermedades y plagas
- Híbridos
- Control fitosanitario
Alelopatia - Planta Acompañante
- Planta repelente
- planta Antagónica
- Hidrolatos
Variedades Transgenicas
Almacenamiento de Germoplasma
Biotecnología Ambiental
Biorremedación
Sistemas Biológicos
Microorganismos
Plantas
APLICACIONES
- Aguas Domesticas
-Aguas Industriales
- Aguas procesadas
- De consumo Humano
- Suelos y Desechos
Sólidos
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
FUNCIONALES MEDIANTE
MÉTODOS BIOTECNOLÓGICOS
Alimento: “Toda sustancia que aporta energía a
los organismos vivos”
Alimento Hiperproteicos (Biológico)
Alimento Dietético
Alimento Light
Alimento Nutracéuticos (purificado – medicinal)
Alimento Transgénicos.
Aporte de proteínas de origen animal
Alimento natural, hiperproteico y de alto
valor biológico, rico en grasa poliinsaturada
proteína como la AMINOLAB
Las nuevas técnicas en
biotecnología agropecuaria
desarrolladas en los países
industrializados, probablemente
ejercerán impacto en las
economías en desarrollo en la
próxima década.
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BiotecnologiaAFA

  • 1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARA CENTRAL Tema: Biotecnología Catedrático: Doc Pedro Alonso Barraza Bachiller: Fabricio Antonio Arias Córdova
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12. Biotecnología de “primera generación, tradicional, antigua, empírica “que cubre procesos como la elaboración de bebidas alcohólicas, vinagre, productos lácteos, alimentos fermentados tradicionales, etc.
  • 13. Biotecnología de “Segunda generación ó industrial” es aquella que se desarrolla a partir de la segunda mitad del siglo XIX, con los conocimientos incipientes de la microbiología y la bioquímica, y que culmina con la consolidación de la ingeniería bioquímica.
  • 14. TERCERA GENERACION Es la que se sirve de las técnicas de ADN recombinante para realizar la mejora de los seres vivos, con miras a su utilización. El impacto del ADN recombinante ha sido profundo.
  • 15. Biotecnología en salud humana. Biotecnología animal. Biotecnología industrial. Biotecnología vegetal. Biotecnología ambiental.
  • 16. Biotecnología en Salud Humana Biotecnología en Producción Animal La Biotecnología está presente en la Medicina y en la Salud animal, participando tanto en el diagnóstico como en el tratamiento de enfermedades. Con la Biotecnología cambia el concepto de la Salud, dirigiéndonos hacia una medicina cada vez más personalizada.
  • 17. Inseminación artificial o fecundación asistida es todo aquel método de reproducción en el que el esperma es depositado en la hembra mediante instrumental especializado y utilizando técnicas que reemplazan a la copulación, ya sea en óvulos (intrafolicular), en el útero, en el cérvix o en las trompas de Falopio. En este caso se puede producir la inseminación.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21. La inseminación artificial es usada en animales para propagar buenas cualidades de un macho en muchas hembras. Es especialmente empleada en caballos, vacas, cerdos, perros con pedigrí y abejas. El semen es recolectado, refrigerado o/y congelado, y enviado a la ubicación de la hembra.
  • 22.
  • 23. VENTAJAS 1.- Aprovechamiento del macho 2.- Mejoramiento genético 3.- Evita transmisión de enfermedades 4.- Aumenta la fertilidad 5.- Uso de sementales que están en malas condiciones físicas 6.- No importa el peso de los dos géneros
  • 24. FERTILIZACION IN VITRO La Fertilización in Vitro (FIV) es una técnica de reproducción asistida que permite desarrollar un embrión a partir de la unión de un óvulo con un espermatozoide en medios especiales de laboratorio que imitan las condiciones fisiológicas de fecundación.
  • 25.
  • 26.
  • 27. En qué Situaciones se puede o se recomienda utilizar la Técnica de FIV
  • 28.
  • 29. Biotecnología en Clonación Promete ser una biotécnica que contribuirá de manera sustancial en el desarrollo de la producción animal, la biomedicina, la preservación de especies en extinción y en la investigación básica.
  • 30. Caso, Dolly, el embrión se implantó en el útero de una Scotish Blackface y al cabo de 148 días de gestación esta parió un cordero (Dolly) de raza Finn Dorset (totalmente blanca) e idéntico a animal donador de núcleo.
  • 31.
  • 32. Biotecnología Industrial Microorganismos Agro procesos • Vacunas • Medicamentos • Hormonas • Enzimas • Proteínas Costos bajos
  • 33.
  • 34. Biotecnología Vegetal Producción más rápida Nuevas variedades Características - Producción - Tolerancia ambiental - Resistencia a enfermedades y plagas - Híbridos - Control fitosanitario Alelopatia - Planta Acompañante - Planta repelente - planta Antagónica - Hidrolatos Variedades Transgenicas Almacenamiento de Germoplasma
  • 35.
  • 36. Biotecnología Ambiental Biorremedación Sistemas Biológicos Microorganismos Plantas APLICACIONES - Aguas Domesticas -Aguas Industriales - Aguas procesadas - De consumo Humano - Suelos y Desechos Sólidos
  • 37.
  • 38.
  • 39. ELABORACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES MEDIANTE MÉTODOS BIOTECNOLÓGICOS Alimento: “Toda sustancia que aporta energía a los organismos vivos” Alimento Hiperproteicos (Biológico) Alimento Dietético Alimento Light Alimento Nutracéuticos (purificado – medicinal) Alimento Transgénicos. Aporte de proteínas de origen animal Alimento natural, hiperproteico y de alto valor biológico, rico en grasa poliinsaturada proteína como la AMINOLAB
  • 40.
  • 41.
  • 42. Las nuevas técnicas en biotecnología agropecuaria desarrolladas en los países industrializados, probablemente ejercerán impacto en las economías en desarrollo en la próxima década.