1. DEGUSTATIONS A LA CARTE
by Gaël Le Bec
Évènement de dégustations de vins sur mesure.
2. Vous cherchez une activité conviviale, élégante et qui
s’adapte aux souhaits et besoins de vos clients?
§ Catas a la Carta (Dégustations à la Carte) vous offre son
professionalisme et la garantie d’une expérience reconnue
par le secteur, à travers ses activités de dégustations de
vins, cours d’initiation à la dégustation et autres
propositions personnalisées, pour entreprises et
particuliers.
§ Le sommelier se déplace sur le lieu choisi par le client
(salle de réunion, congrès, restaurant, domicile) et
partage, le temps d’une dégustation “à la carte”, ses
connaissances et son amour pour la culture du vin.
§ Il s’adapte au niveau et objectifs de chaque groupe, en
créant des événements “sur mesure”, allant de sessions de
découvertes, à dégustations thématiques, en passant par
des ateliers sensoriels.
3. Un moment p"r éveiller les sens et créer
des émotions.
4. Pourquoi choisir Catas a la Carta?
1) Activités et événements “sur mesure”, pouvant
aller d’une initiation à la dégustation à un
projet intégral répondant à la thématique de
votre manifestation.
2) Services ponctuels ou gestion complète de
l’activité.
3) É q u i p e f o r m é e p a r d e s s o m m e l i e r s
expérimentés pouvant intervenir dans les
langues suivantes:
§ Français
§ Anglais
§ Espagnol
§ Catalan
§ Italien
§ Russe
§ Japonais
4) Devis rapide et gratuit.
5) Matériel pédagogique à la demande du client
(dossiers, power points, etc.).
5. NOTRE CARTE DE DÉGUSTATIONS
§ Initiation à la dégustation. § Tour du monde des variétés
§ Dégustations thématiques. § Promenade sensorielle.
§ L’Espagne par ses vins. § Atelier d’arômes.
§ Vins et tapas. § Dégustations de Champagne.
§ La Catalogne et ses vins. § Dégustations de “Cava” catalan.
Dégu!ations “sur mesure” à la demande du client.
6. Gaël Le Bec, personal sommelier.
Gaël Le Bec, fondateur de Catas a la Carta, est un sommelier français
résidant à Barcelone.
Il a travaillé pendant dix ans à la gestion des ventes et grands comptes
chez Lavinia Sélection à Barcelone. Il y a également dirigé
régulièrement des cours d’initiation à la dégustation.
Son expérience pédagogique se reflette, entre autre, dans la formation
professionnelle des équipes de:
"SIBARIUM” (boutiques du groupe AREAS),
Hôtels NOVOTEL (groupe ACCOR),
HOTEL “W” de Barcelone (groupe Starwood).
Il compte plus de 350 dégustations à son actif.
Personal sommelier auprès d’entreprises et particuliers.
Membre actif du club “Les Impitoyables”, (club de dégustation le plus
ancien d’Espagne).
Menbre actif de A.S.E (Association des sommeliers d Europe).
Il a été coach de l’acteur Javier Bardem pour les scènes de dégustation
du film “Vicky, Cristina, Barcelona” de W. Allen
Il a publié des articles et critiques sur le vin dans :
§ Cupatges,
§ Rendez-vous, del Institut Français de Barcelona,
§ Lepetitjournal (publicación semanal)
§ Revista del bar Merbeyé.
Tous les articles sont disponibles sur:
www.mespublications.blogspot.com
7. ILS DISENT DE NOUS …
« Gaël a fait une dégustation personnalisée et “sur mesure” pour toutes les personnes
invitées à l’inauguration de nos bureaux. Sa touche personnelle a été déterminante
pour apprécier une sélection de vins très bien choisis, et créer un climat très agréable
qui a rendu la soirée inoubliable:”
Ses meilleures qualités: Grands résultats, adaptabilité, Expert.
Piet Holtrop
“Personnellement j’ai pu observer que, outre son excellente préparation professionnelle, il
possède d’excellentes qualités personnelles, le don des relations et une grande capacité
à travailler en équipe.”
Ses meilleures qualités: Grands résultats, Expert, Créatif.
José Cabrera
“What matter in life is not the amount of knowledge you have accumulated but how you
intend to spread and divulgate it to a receptive audience.
Few words to say that Gael is a mere messenger from the “vignerons” to the pleasure of
drinking wines!”
Isabelle Brunet, Sommelier en Monvinic (Sommelier del año 2010)
8. ILS DISENT DE NOUS …
“Gaël assure son travail avec un parfait professionnalisme. Il sait traiter les
clients et leur communiquer ses connaissances du monde de la dégustation »
Ses meilleures qualités: Grands résultats, Expert, Grande intégrité.
Catherine Diet .
“Son professionnalisme, ses connaissance et ses aptitudes pédagogiques en
langue espagnole et française, en font la personne idéale pour la projection de
la culture du vin”.
Ricard Zamora Isanda, export manager, viberic.com
9. Expérience, clients, collaborateurs de “Catas a la Carta”.
HOTELES".IBIS, § RESTAURANTE
§ WORLD TRADE NOVOTEL. ANIMA.
CENTER. ( FORMACION DEL § WIZARD.
§ H. JUAN CARLOS I. PERSONNAL DE SALA) § COQUUS.
§ EVERIS CONSULTING. § NUCLO § ESPAI CLOS. MONT
§ CREDIT SUISSE. RESTAURANT".FIRA BLANC.
§ CITI BANK. DE BCN. § MAITRE Y
§ “LA MER""ESTEE § AULA SOMMELIER.
LAUDER.” GASTRONOMICA. § RESTAURANTE
§ FICOFI.(eventos en § REST, MERCANTE DE IURANTIA.
Barcelona y en VENEZIA.
Madrid). § REST LA CLARA. con
§ ABILE-EVENTS . Agusti torello.
“WHIRLPOOL § REST CENT FOCS.
§ PALACIO DE § METAPLAST.
CONGRESO. § CAELIS"(PRIVATE
§ BAYER. DINING)HUSA"Cena 3
§ BDO. ladys”.
§ MIELE SHOW ROOM. § HOTEL AXEL.
§ INGRA. § ESPAI DI.VI.
§ HUSKY SA. § VINUS Y BRINDIS.
§ JUNTA MEDICO § ANTOCIANOS.
§ PEDIATRIA DE BCN. § BDO.
§ PIMEC.
§ VINITOURS. § HOTEL PALAU DEL
§ RESTAURANT RITA MAR(VALENCIA).
BLUE. § CDLC.
§ COOK & TASTE. § PALACIO DE
CONGRESO BCN.
§ AULA- § SALA MEZANINA.
GASTRONOMICA. § ATOUT FRANCE.
§ BAR MERBEYE. § BODEGA ROGER.
§ LOFTWINE. ROULART
§ RESTAURANTE
§ ACC0R. ARUME(MALLORCA).
10.
11. DEGUSTATIONS A LA CARTE
Évènement de dégustations de vins sur mesure