1.
Caracterización agroquímica del orujo de oliva de dos fases (“alperujo”)
Parámetros1 Alperujo
Humedad (%) 55,8
pH2 5,38
CE2 (dS m-1) 4,64
MO (%) 90,8
Lignina (%) 34,5
Celulosa (%) 17,9
Hemicelulosa (%) 35,0
COT (%) 48,6
NT (g kg-1) 13,4
NH4+(mg kg-1) 63
NO3-(mg kg-1) 16
NO2-(mg kg-1) nd
Relación COT/NT 36,3
Contenido graso (%) 9,9
Carbohidratos hidrosolubles (%) 2,0
Polifenoles hidrosolubles (%) 0,9
COH (%) 8,7
P (g kg-1) 0,8
K (g kg-1) 10,4
Ca (g kg-1) 8,0
Mg (g kg-1) 3,1
Na (g kg-1) 0,3
S (g kg-1) 1,1
Fe (mg kg-1) 2 429
Cu (mg kg-1) 22
Mn (mg kg-1) 56
Zn (mg kg-1) 17
Pb (mg kg-1) 4
Cr mg kg-1) 19
Ni (mg kg-1) 55
Cd (mg kg-1) nd
1Datos expresados sobre materia seca, 2extracto acuoso 1:10, nd: no detectado, CE (conductividad eléctrica), MO
(materia orgánica), COT (carbono orgánico total), NT (nitrógeno total) y COH (carbono orgánico hidrosoluble).
Información obtenida de
Tortosa, G., Alburquerque, J.A., Ait-Baddi, G., Cegarra, J.. (2012). The production of
commercial organic amendments and fertilisers by composting of two-phase olive mill
waste ("alperujo"). Journal of Cleaner Production 26:48-55.
Divulgando la ciencia del compostaje
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