SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 13
Descargar para leer sin conexión
Guía Información al Consumidor de alimentos sin envasar EHTA Aragón
 
   
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Edita: 
 
Dirección General  Salud Pública en colaboración con la Confederación de Empresarios de Hostelería y 
Turismo de Aragón. 
 
Consejería de  Sanidad, Bienestar Social y Familia. 
Gobierno de Aragón. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Elaboración: 
Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón. 
Servicio de Seguridad Alimentaria, Salud Ambiental y Coordinación. 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 2 
 
 
 
ÍNDICE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Introducción……………………………………………………………………………..Pág.5 
 
¿Qué debo hacer para cumplir con esta normativa?...................Pág.6 
 
¿Cuáles son los alérgenos de los que debo facilitar……………………Pág. 8 
Información?. 
 
¿Cómo se puede saber si un plato o tapa contiene un alérgeno?.Pág.11 
 
¿Se debe formar el personal en materia de alérgenos?............... Pág.12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 3 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 4 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¿A QUIÉN SE DIRIJE ESTA GUÍA?
A establecimientos del sector de la hostelería  en 
general en el que se sirvan alimentos  sin envasar, 
es decir, se dirige a cualquier establecimiento del 
sector  hostelero  en  el  que  se  preparen  platos 
elaborados  (bares,  cafeterías,  restaurantes, 
empresas de catering…). 
 
¿QUÉ ES UN ALIMENTO SIN ENVASAR?
 
Son aquellos que se presenten al consumidor final 
sin un envase o embalaje para su venta directa o 
consumo inmediato. También se incluye cualquier 
alimento  que  se  haya  envasado  en  el  momento 
de la venta para su porte o consumo en el propio 
establecimiento, los que se venden a granel o los 
que  se  sirven  sin  envasar  a  colectividades. 
Ejemplo, platos, tapas, raciones, etc. 
 
¿Por qué es tan importante conocer la presencia
de cada uno de los posibles alérgenos en cada
una de las elaboraciones suministradas al
consumidor final?
 
Es  tan  importante  por  el  elevado  y  creciente  
número  de  consumidores  con  intolerancia  o 
alergias  alimentarías,    provocándose  reacciones 
alérgicas  que  pueden  ser  tan  graves  que  en 
ocasiones han conllevado la muerte. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INTRODUCCIÓN
El  Reglamento  (UE)  1169/2011  establece  los 
requisitos  para  la  información  alimentaria 
facilitada al consumidor.  
 
El  propósito  del  Reglamento  es  perseguir  un 
alto  nivel  de  protección  de  la  salud  de  los 
consumidores  y  garantizar  su  derecho  a  la 
información para que los consumidores tomen 
decisiones con conocimiento de causa. 
 
Este  Reglamento  ha  sido  adaptado  en  el 
ordenamiento  jurídico  español  a  través  del 
Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por 
el que se aprueba la norma general  relativa a 
la  información  alimentaria  de  los  alimentos 
que se presenten sin envasar  para la venta al 
consumidor final y a las colectividades, de los 
envasados  en los lugares de venta a petición 
del  comprador,  y  de  los  envasados  por  los 
titulares del comercio al por menor. 
 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 5 
 
 
INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN
f 
 
 
 
 
 
 
 
¿Cómo puedo facilitar la información a los
clientes que me la soliciten?
 
La  información  sobre  alérgenos  deberá 
facilitarse,  de  cualquiera  de  las  siguientes 
formas: 
 
1.‐ Por escrito: 
En  la  carta,  o  en  el  soporte  de  venta  utilizado,  
deberá  informarse  de  la  presencia  de      los 
alérgenos,  o  hacer  referencia  a  que  se  dispone 
de  dicha  información  en  una  carta  o  soporte 
aparte a disposición del usuario para su consulta 
antes de la elección del producto elaborado.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DADA LA IMPORTANCIA DE ESTE TEMA ¿QUÉ DEBO HACER PARA CUMPLIR
CON ESTA NUEVA NORMATIVA?
 
Bares,  cafeterías,  restaurantes  y  en  general 
cualquier establecimiento que elabore comidas 
preparadas  para  su  consumo  en  el  propio 
establecimiento está obligado a proporcionar la 
información relativa a la presencia de alérgenos 
en toda su oferta gastronómica, a excepción de 
los  alimentos  que  se  vendan  ya  envasados 
(snacks, bebidas) en las que será el fabricante 
el  responsable  de  ésta  y  cualquier  otra 
información  a  la  que  esté  obligada  por  la 
naturaleza del mismo.  
 
No  obstante,  en  el  caso  de  utilizar  para  la 
elaboración  del  alimento  no  envasado,  otros 
ingredientes que sí que estén envasados, será 
muy  importante  leer  las  etiquetas  de  estos 
productos  y  anotar  los  grupos  de  alérgenos 
que estén presentes. 
 
Los  establecimientos  de  hostelería,  deberán 
informar de la presencia de cualquiera de los 
alérgenos  recogidos  en  el  Reglamento  en 
cualquiera de de los productos servidos en su 
establecimiento, tanto por ser un componente 
del alimento o por estar presente en alguno de 
los  ingredientes  utilizados  en  la  elaboración. 
(Por  lo  que  es  importante  contar  con  la 
información completa de todos los ingredientes 
utilizados). 
MENÚ DE DÍA 
PRIMERO 
Paella:  Contiene  Crustáceos  y 
Moluscos. 
SEGUNDO 
Croquetas caseras: Contienen Gluten. 
POSTRE 
Flan casero: Contiene huevos y lácteos. 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 6 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.‐ Vía Oral: 
 
La información sobre alérgenos podrá facilitarse vía oral siempre que: 
 
‐ Pueda  proporcionar  de  manera  fácil  y  cuando  sea  solicitada,  antes  del  acto  de 
compra, ya sea por parte del personal del establecimiento, a través del uso de  las 
nuevas tecnologías, sin que ello suponga un coste adicional para el consumidor. 
 
‐ La  información  esté  recogida  de  forma  escrita  o  en  formato  electrónico  en  el 
establecimiento, siendo fácilmente accesible para el personal del establecimiento, 
consumidores y autoridades sanitarias. 
 
Ejemplo de registro escrito de platos con el contenido de alérgenos 
 
Plato  Cereales 
Gluten 
Crustáceos  Huevos  Pescado  Cacahuetes Leche Apio Mostaza Sulfitos Sésamo  Moluscos  Soja  Frutos 
secos 
Altramuces
Tarta  X    x      x    
Risoto 
Marisco 
  X    x  X  x x   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DADA LA IMPORTANCIA DE ESTE TEMA ¿QUÉ DEBO HACER PARA CUMPLIR
CON ESTA NUEVA NORMATIVA?
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 7 
 
3.‐ En otras formas de venta: 
 
1.‐Servicio de comidas preparadas a domicilio: 
 
En venta a distancia, como por ejemplo la efectuada a través de pedido telefónico a un 
establecimiento de comida para llevar, la información sobre alérgenos deberá facilitarse sin 
coste adicional: 
 
‐ Antes  de  que  se  realice  la  compra:  Por  teléfono,  página  web,  documentos 
digitales… En venta telefónica se especificara el medio por el cual el consumidor 
puede tener acceso a esta información. 
 
‐ La empresa deberá proporcionar la información sobre los alérgenos en el momento 
de la entrega al consumidor del alimento.   
 
2.‐Autoservicios y Buffet. Establecimientos de comida para llevar 
 
‐ En  el  caso  de  autoservicios  y  buffets  asistidos  por  personal  de  servicio,  el 
establecimiento podrá colocar carteles claramente visibles sobre a quién dirigirse 
de  entre  el  personal  del  establecimiento  para  que  éste  le  proporcione  la 
información relativa a alérgenos. Igualmente se podrán colocar carteles al lado o 
próximos  al  alimento  expuesto  con  el  nombre  del  producto  y  el  contenido  en 
alérgenos si procede.  
 
‐ En  el  caso  de  autoservicios  y  buffets  no  asistidos  se  deberá  informar  mediante 
etiquetas al lado o próximas al alimento expuesto o mediante carteles claramente 
visibles para el consumidor. 
 
3.‐ Salones de eventos y servicios de cattering 
 
El establecimiento tendrá identificados todos los alérgenos de su oferta gastronómica 
en los formatos utilizados para la descripción del producto, como pueden ser fichas 
técnicas de platos.  
 
El establecimiento deberá definir una sistemática de comunicación con el cliente, de 
modo que ésta garantice el conocimiento previo por parte de los consumidores de la 
presencia  de  sustancias  alérgenas  o  susceptibles  de  causar  alergias  e  intolerancia 
alimentarias. Para ello, podrá utilizar las minutas, soportes o atriles para distribución 
de  mesas,  o  aquellas  otras  que  pudieran  ser  más  adecuadas  a  su  sistema 
organizativo.  
 
En  el  caso  que  la  empresa  utilice  la  información  verbal,  deberá  de  existir  uno  o 
cuantos carteles sean necesarios para informar a los asistentes al evento o servicio de 
catering  de  donde  encontrar  la  información  relativa  a  la  presencia  de  alérgenos  o 
sustancias  susceptibles  de  causar  alergias  o  intolerancias  alimentarias  o  a  quien 
dirigirse de entre el personal para recibir la misma.  
 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 8 
 
‐ De manera escrita en el momento de realizarse la entrega. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Cereales que contengan gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, 
kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados, salvo: 
a) Jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa(1); 
b) Maltodextrinas a base de trigo(1); 
c) Jarabes de glucosa a base de cebada;   
d)  Cereales  utilizados  para  hacer  destilados  o  alcohol  etílico  de  origen  agrícola 
para bebidas alcohólicas. 
2. Crustáceos y productos a base de crustáceos. 
 
3. Huevos y productos a base de huevo. 
 
4. Pescado y productos a base de pescado, salvo: 
a)  Gelatina  de  pescado  utilizada  como  soporte  de  vitaminas  o  preparados  de 
carotenoides; 
b) Gelatina de pescado o ictiocola  utilizada como clarificante en la cerveza y el 
vino. 
 
5. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. 
 
6. Soja y productos a base de soja, salvo: 
a) Aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados(1); 
b) Tocoferoles naturales mezclados (E306), d‐alfa tocoferol natural, acetato de d‐
alfa tocoferol natural y succinato de d‐alfa tocoferol natural derivados de la soja; 
c) fitosteroles y esteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; 
d) esteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja. 
 
7. Leche y sus derivados (incluida la lactosa), salvo: 
a) lactosuero utilizado  para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola 
para bebidas alcohólicas; 
b) lactitol.   
 
8.  Frutos  de  cáscara,  es  decir,  almendras,  avellanas,  nueces,  anacardos,  pacanas, 
castañas  de  Pará,  pistachos  o  alfóncigos,  macadamias  o  nueces  de  Australia  y 
productos derivados, salvo: 
 
 
 
 
¿CUALES SON LOS ALÉRGENOS DE LOS QUE DEBO SUMINISTRAR
INFORMACIÓN?
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 9 
a) nueces utilizadas para hacer destilados o alcohol etílico de origen agrícola para 
bebidas alcohólicas. 
9.  Apio y productos derivados. 
 
10. Mostaza y productos derivados. 
 
11. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. 
 
12.  Dióxido  de  azufre  y  sulfitos  en  concentraciones  superiores  a  10  mg/kg  o  10 
mg/litro expresado como SO2. 
 
13. Altramuces y productos a base de altramuces. 
 
14. Moluscos y productos a base de moluscos. 
 
Altramuces. Apio Cacahuetes
Cereales que contienen gluten Granos de sésamo Frutos de cáscara
Mostaza Huevos Leche y productos lácteos
     
   
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 10 
Moluscos
   
Pescado Crustáceos
Soja
 
      
Sulfitos de dióxido de azufre
        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 11 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
¿CÓMO SE PUEDE SABER SI UN PLATO O TAPA CONTIENE ALGÚN TIPO
DE ALÉRGENO?
Para conocer si en una elaboración culinaria 
puede  estar  un  alérgeno,  ya  sea  un  plato 
del  menú  o  una  simple  tapa,  el 
establecimiento deberá tener en cuenta los 
ingredientes que se utilizan en la receta y 
anotar con precisión el grupo de alérgeno 
en  el  que  puede  ser  incluido  cualquier 
ingrediente que lo contenga. En cada uno 
de los productos se conocerán y registrarán 
los posibles alérgenos  tanto se incorporen 
al plato como ingrediente puro o formando 
parte de alguno de los productos añadidos. 
(Por  ejemplo  almendras  en  alguna  salsa 
bechamel comercializada). 
 
Cuando  se  cambie  de  proveedor  de 
materias primas o de tipo de productos se 
valorará la presencia de  alérgenos  en los 
productos requeridos. 
 
La  información  sobre  los  alérgenos  podrá 
figurar en los menús y en cada una de las 
preparaciones  culinarias  o  también,  al 
objeto  de  facilitar  la  gestión  del 
establecimiento,  podrá  estar  registrada  de 
forma  que  todo  el  personal  de  servicio 
pueda  facilitar  la  información  al 
consumidor sobre la presencia o ausencia 
de  un  alérgeno  en  cada  una  de  las 
elaboraciones  culinarias  presentadas.  Esta 
información  tiene  que  quedar  registrada  y 
actualizada de la forma que no de lugar a 
confusiones. 
 
Al  objeto  de  que  el  consumidor  pueda 
conocer los alérgenos que puede contener 
un  plato  concreto,  el  establecimiento 
anunciara  la disposición de  esta relevante 
información e informará del medio por el 
que pueden disponer de ella.
IMPORTANTE! 
 
Ante la propuesta de algún establecimiento de
informar que su establecimiento no puede
garantizar la ausencia de ningún alérgeno, se
aclara que esto es contrario al espíritu del
Reglamento y que deja en indefensión al
consumidor con algún tipo de alergia alimentaria. No
obstante, si en la elaboración de un producto no
se puede garantizar la ausencia de un alérgeno,
después de un análisis de riesgo y como
resultado de la evaluación de las posibles
medidas preventivas podrá excepcionalmente
utilizarse una leyenda parecida a la siguiente: “Este
establecimiento no puede garantizar la ausencia de
____ ( el alérgeno que sea) en el producto _____ (
el producto en cuestión)” .
Guía Informativa: Reglamento de información al consumidor sobre alérgenos en establecimientos de hostelería.  Página 12 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
¿SE DEBE FORMAR EL PERSONAL EN MATERIA DE ALÉRGENOS?
Sí,  el  personal  manipulador 
deberá  tener  información  sobre 
la lista de alérgenos de obligada 
información,  el  sistema  de 
registro  de    alérgenos  en  cada 
producto  ofertado  en  el 
establecimiento donde realiza su 
actividad  y  las  medidas 
preventivas  para  evitar 
contaminaciones  cruzadas.  Esto 
no  implica  la  participación  en 
costosas  actividades  formativas 
ni  en    cursos  formativos 
específicos  de  alérgenos,  sino 
que    el  responsable  del 
establecimiento  realizará  las 
actividades  que  considere 
oportunas,  para  formar  a  su 
personal manipulador.  
 
Para  facilitar  esta  labor,  se 
propone  la  realización  de  cursos 
de  formación  dirigidos  a  los 
titulares de los establecimientos, 
mandos intermedios, cocineros y 
camareros  para  adaptar  los 
establecimientos de hostelería al 
Reglamento  (UE)  nº1169/2011 
sobre  información  alimentaria 
facilitada  al  consumidor,  en  los 
que  se  desarrollan  todos  los 
contenidos  teóricos  y  prácticos 
necesarios  para  su  implantación 
en el establecimiento.  
 
LOS CONTENIDOS MÍNIMOS DE LA FORMACIÓN:
1.-Alergias e intolerancias alimentarias. Concepto y riesgos para
la salud.
2.-Alérgenos sobre los que hay que informar al consumidor
3.-Etiquetado
4.-Registro de alérgenos en la elaboración de comidas
preparadas.
5.-Recepción y gestión de materias primas, registro y etiquetado
de alérgenos en recepción y transmisión de la información al
producto elaborado y al consumidor.
6.-Trazabilidad de los alérgenos.
7.-Buenas prácticas de manipulación en la elaboración y
servicios de platos alimentos en relación con la transferencia de
alérgenos.
8.-Sistema de información al consumidor.
9.-Diseño y registro de la presencia de alérgenos en una o varias
elaboraciones culinarias.
IMPORTANTE! 
Estos contenidos formativos se 
incorporarán a la formación en 
manipulación de alimentos, por lo que 
no se requiere la realización de un curso 
específico.

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria
20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria
20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria AlimentariaFIAB
 
alimentos envasados
 alimentos envasados alimentos envasados
alimentos envasadosleydy97
 
20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...
20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...
20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...FIAB
 
Inocuidad de los alimentos
Inocuidad de los alimentosInocuidad de los alimentos
Inocuidad de los alimentoslkjeans-melo1
 
Alimentos funcionales desde 1998
Alimentos funcionales desde 1998Alimentos funcionales desde 1998
Alimentos funcionales desde 1998Nutrimarketing Mix
 
SCLP-PRT003-QuesosSemiduros
SCLP-PRT003-QuesosSemidurosSCLP-PRT003-QuesosSemiduros
SCLP-PRT003-QuesosSemidurosPablo Marek
 
20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...
20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...
20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...FIAB
 
Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...
Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...
Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...Ektwr1982
 
CERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA
CERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLACERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA
CERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLAAREX Lambayeque
 
Tp rótulos(1) para mandar
 Tp rótulos(1) para mandar Tp rótulos(1) para mandar
Tp rótulos(1) para mandarDiana Raimondo
 
¿Sabemos lo que comemos?
¿Sabemos lo que comemos?¿Sabemos lo que comemos?
¿Sabemos lo que comemos?CEACCU
 
Sclp prot002 quesos_duros
Sclp prot002 quesos_durosSclp prot002 quesos_duros
Sclp prot002 quesos_durosPablo Marek
 
Etiquetado de los alimentos
Etiquetado de los alimentosEtiquetado de los alimentos
Etiquetado de los alimentossogargo
 
Buenas practicas ganaderas cenovar
Buenas practicas ganaderas cenovarBuenas practicas ganaderas cenovar
Buenas practicas ganaderas cenovarIsauro Armero
 
¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?
¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?
¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?Nuttralia
 

La actualidad más candente (18)

Seguridad alimentaria
Seguridad alimentariaSeguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
 
20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria
20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria
20131128 Guía Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria
 
alimentos envasados
 alimentos envasados alimentos envasados
alimentos envasados
 
20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...
20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...
20131128 GGAlérgenos La Seguridad de los alimentos destinados a personas afec...
 
Inocuidad de los alimentos
Inocuidad de los alimentosInocuidad de los alimentos
Inocuidad de los alimentos
 
Alimentos funcionales desde 1998
Alimentos funcionales desde 1998Alimentos funcionales desde 1998
Alimentos funcionales desde 1998
 
SCLP-PRT003-QuesosSemiduros
SCLP-PRT003-QuesosSemidurosSCLP-PRT003-QuesosSemiduros
SCLP-PRT003-QuesosSemiduros
 
20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...
20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...
20131128 GGAlérgenos La gestión de alérgenos en la industria alimentaria_JM A...
 
Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...
Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...
Requisitos sanitarios y de inocuidad en la producciòn de carne de ganado bovi...
 
CERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA
CERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLACERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA
CERTIFICACIÓN HACCP PARA LA EXPORTACIÓN HORTOFRUTÍCOLA
 
Tp rótulos(1) para mandar
 Tp rótulos(1) para mandar Tp rótulos(1) para mandar
Tp rótulos(1) para mandar
 
¿Sabemos lo que comemos?
¿Sabemos lo que comemos?¿Sabemos lo que comemos?
¿Sabemos lo que comemos?
 
Guia og ms
Guia og msGuia og ms
Guia og ms
 
Sclp prot002 quesos_duros
Sclp prot002 quesos_durosSclp prot002 quesos_duros
Sclp prot002 quesos_duros
 
Etiquetado de los alimentos
Etiquetado de los alimentosEtiquetado de los alimentos
Etiquetado de los alimentos
 
Manual buenas practicas
Manual buenas practicasManual buenas practicas
Manual buenas practicas
 
Buenas practicas ganaderas cenovar
Buenas practicas ganaderas cenovarBuenas practicas ganaderas cenovar
Buenas practicas ganaderas cenovar
 
¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?
¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?
¿Cómo interpretar el etiquetado de los alimentos?
 

Destacado

Consejos Conversia | Alérgenos e información para el cliente
Consejos Conversia | Alérgenos e información para el clienteConsejos Conversia | Alérgenos e información para el cliente
Consejos Conversia | Alérgenos e información para el clienteConversia
 
Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011
Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011
Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011Quimicral
 
Ley de información alimentaria en materia de alérgenos
Ley de información alimentaria en materia de alérgenosLey de información alimentaria en materia de alérgenos
Ley de información alimentaria en materia de alérgenosConversia
 
Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014
Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014
Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014Héctor Lousa @HectorLousa
 
Informe "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPC
Informe "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPCInforme "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPC
Informe "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPCHéctor Lousa @HectorLousa
 
20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA
20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA
20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAAFIAB
 
IV Madrid Food&Drink Summit 2016
IV Madrid Food&Drink Summit 2016IV Madrid Food&Drink Summit 2016
IV Madrid Food&Drink Summit 2016FIAB
 
Alérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservación
Alérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservaciónAlérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservación
Alérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservaciónConversia
 
Jornada EPA - Virginia Navarro
Jornada EPA - Virginia NavarroJornada EPA - Virginia Navarro
Jornada EPA - Virginia NavarroFIAB
 
Jornada EPA - Miquel Bonet
Jornada EPA - Miquel BonetJornada EPA - Miquel Bonet
Jornada EPA - Miquel BonetFIAB
 
MENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOS
MENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOSMENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOS
MENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOSMargarita Ordinas
 
Reglamento 1169 Hostelería
Reglamento 1169 HosteleríaReglamento 1169 Hostelería
Reglamento 1169 HosteleríaMOVELIFE
 
20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...
20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...
20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...FIAB
 
Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003
Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003 Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003
Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003 Héctor Lousa @HectorLousa
 
Eficiencia energética para las pymes agroalimentarias - Sevilla
Eficiencia energética para las pymes agroalimentarias - SevillaEficiencia energética para las pymes agroalimentarias - Sevilla
Eficiencia energética para las pymes agroalimentarias - SevillaFIAB
 
Jornada EPA - Maria Dolores Vázquez
Jornada EPA - Maria Dolores VázquezJornada EPA - Maria Dolores Vázquez
Jornada EPA - Maria Dolores VázquezFIAB
 

Destacado (20)

Consejos Conversia | Alérgenos e información para el cliente
Consejos Conversia | Alérgenos e información para el clienteConsejos Conversia | Alérgenos e información para el cliente
Consejos Conversia | Alérgenos e información para el cliente
 
Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011
Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011
Las novedades en el etiquetado de los alimentos según el Reglamento 1169/2011
 
Ley de información alimentaria en materia de alérgenos
Ley de información alimentaria en materia de alérgenosLey de información alimentaria en materia de alérgenos
Ley de información alimentaria en materia de alérgenos
 
Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014
Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014
Guia Informacion Consumidor Reglamento 1169/2011 AECOSAN Marzo 2014
 
Food allergyawareness week message
Food allergyawareness week messageFood allergyawareness week message
Food allergyawareness week message
 
Informe "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPC
Informe "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPCInforme "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPC
Informe "El Mercado de las marcas sostenibles en España" Nielsen E-SOST UPC
 
20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA
20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA
20160421 Jornada FIAB_ CCAA - Control Oficial de Calidad alimentaria a las CCAA
 
IV Madrid Food&Drink Summit 2016
IV Madrid Food&Drink Summit 2016IV Madrid Food&Drink Summit 2016
IV Madrid Food&Drink Summit 2016
 
Alérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservación
Alérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservaciónAlérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservación
Alérgenos: consejos para recepción, almacenaje y conservación
 
Jornada EPA - Virginia Navarro
Jornada EPA - Virginia NavarroJornada EPA - Virginia Navarro
Jornada EPA - Virginia Navarro
 
Jornada EPA - Miquel Bonet
Jornada EPA - Miquel BonetJornada EPA - Miquel Bonet
Jornada EPA - Miquel Bonet
 
MENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOS
MENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOSMENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOS
MENÚ CON INDICADORES DE ALÉRGENOS
 
Cartel informativo etiquetado ibéricos
Cartel informativo etiquetado ibéricosCartel informativo etiquetado ibéricos
Cartel informativo etiquetado ibéricos
 
Leyendas etiquetado precautorio / disuasorio
Leyendas etiquetado precautorio / disuasorioLeyendas etiquetado precautorio / disuasorio
Leyendas etiquetado precautorio / disuasorio
 
Reglamento 1169 Hostelería
Reglamento 1169 HosteleríaReglamento 1169 Hostelería
Reglamento 1169 Hostelería
 
20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...
20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...
20131128 Alérgenos_Etiquetado e información al consumidor_Fernando Dalama Igl...
 
Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003
Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003 Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003
Industrias alimentarias y Real Decreto 140 2003
 
Eficiencia energética para las pymes agroalimentarias - Sevilla
Eficiencia energética para las pymes agroalimentarias - SevillaEficiencia energética para las pymes agroalimentarias - Sevilla
Eficiencia energética para las pymes agroalimentarias - Sevilla
 
Servicios alérgenos y appcc
Servicios alérgenos y appccServicios alérgenos y appcc
Servicios alérgenos y appcc
 
Jornada EPA - Maria Dolores Vázquez
Jornada EPA - Maria Dolores VázquezJornada EPA - Maria Dolores Vázquez
Jornada EPA - Maria Dolores Vázquez
 

Similar a Guía Información al Consumidor de alimentos sin envasar EHTA Aragón

TEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptx
TEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptxTEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptx
TEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptxSalud Laboral Gallega
 
TEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptx
TEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptxTEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptx
TEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptxSalud Laboral Gallega
 
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauraciónGuía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauraciónIrekia - EJGV
 
Información sobre alérgenos en productos vendidos sin envasar
Información sobre alérgenos en productos vendidos sin envasarInformación sobre alérgenos en productos vendidos sin envasar
Información sobre alérgenos en productos vendidos sin envasarAperitivos Snack
 
EL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOS
EL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOSEL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOS
EL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOSAyuntamiento de Málaga
 
Las bpg y la inocuidad de los alimentos
Las bpg y la inocuidad de los alimentosLas bpg y la inocuidad de los alimentos
Las bpg y la inocuidad de los alimentoscarlosarielcastillov
 
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentosSeguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentosEmmanuelDeJesus15
 
Alergias e intolerancias alimentarias
Alergias  e  intolerancias alimentariasAlergias  e  intolerancias alimentarias
Alergias e intolerancias alimentariasalmuredondo
 
G rotulado alimentos
G rotulado alimentosG rotulado alimentos
G rotulado alimentosPedro Barrios
 
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche MaternaCódigo Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche MaternaCristobal Buñuel
 
20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...
20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...
20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...FIAB
 
Sistema de inocuidad
Sistema de inocuidadSistema de inocuidad
Sistema de inocuidadpersolato
 
Tarea15. que puedo comer
Tarea15. que puedo comerTarea15. que puedo comer
Tarea15. que puedo comeralmuredondo
 
Tema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdf
Tema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdfTema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdf
Tema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdfCarlosAndresAleSando
 

Similar a Guía Información al Consumidor de alimentos sin envasar EHTA Aragón (20)

Análisis alergénico
Análisis alergénicoAnálisis alergénico
Análisis alergénico
 
TEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptx
TEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptxTEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptx
TEMA 8. Informacion de los alergenos alimentarios.pptx
 
TEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptx
TEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptxTEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptx
TEMA 7. Hostelería y Alergenos.pptx
 
Angel Manuel caracuel Garcia información al consumidor dnsa
Angel Manuel caracuel Garcia  información al consumidor  dnsa Angel Manuel caracuel Garcia  información al consumidor  dnsa
Angel Manuel caracuel Garcia información al consumidor dnsa
 
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauraciónGuía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
Guía sobre la información de los alimentos en comercio minorista y restauración
 
Información sobre alérgenos en productos vendidos sin envasar
Información sobre alérgenos en productos vendidos sin envasarInformación sobre alérgenos en productos vendidos sin envasar
Información sobre alérgenos en productos vendidos sin envasar
 
EL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOS
EL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOSEL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOS
EL AYUNTAMIENTO RECUERDA QUE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ES ALGO DE TODOS
 
Las bpg y la inocuidad de los alimentos
Las bpg y la inocuidad de los alimentosLas bpg y la inocuidad de los alimentos
Las bpg y la inocuidad de los alimentos
 
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentosSeguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
 
Alergias e intolerancias alimentarias
Alergias  e  intolerancias alimentariasAlergias  e  intolerancias alimentarias
Alergias e intolerancias alimentarias
 
G rotulado alimentos
G rotulado alimentosG rotulado alimentos
G rotulado alimentos
 
Manual trucha
Manual truchaManual trucha
Manual trucha
 
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche MaternaCódigo Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna
Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de Leche Materna
 
20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...
20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...
20120628 Presentación Montserrat Prieto sobre Reglamento de Información al Co...
 
Sistema de inocuidad
Sistema de inocuidadSistema de inocuidad
Sistema de inocuidad
 
DECRETO LEGISLATIVO Nº 1062
DECRETO LEGISLATIVO Nº 1062DECRETO LEGISLATIVO Nº 1062
DECRETO LEGISLATIVO Nº 1062
 
Proyecto final mercadeo
Proyecto final mercadeoProyecto final mercadeo
Proyecto final mercadeo
 
VITAL LIFE
VITAL LIFE VITAL LIFE
VITAL LIFE
 
Tarea15. que puedo comer
Tarea15. que puedo comerTarea15. que puedo comer
Tarea15. que puedo comer
 
Tema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdf
Tema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdfTema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdf
Tema 11. DIGESA-Normativasanitariadealimentos.pdf
 

Más de Héctor Lousa @HectorLousa

Artículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika Fundazioa
Artículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika FundazioaArtículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika Fundazioa
Artículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika FundazioaHéctor Lousa @HectorLousa
 
Global Food Safety Training Survey 2015 Campden BRI
Global Food Safety Training Survey 2015 Campden BRIGlobal Food Safety Training Survey 2015 Campden BRI
Global Food Safety Training Survey 2015 Campden BRIHéctor Lousa @HectorLousa
 
"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety
"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety
"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafetyHéctor Lousa @HectorLousa
 
Using prices policies to promote healthier diets WHO Europe
Using prices policies to promote healthier diets WHO EuropeUsing prices policies to promote healthier diets WHO Europe
Using prices policies to promote healthier diets WHO EuropeHéctor Lousa @HectorLousa
 
Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015
Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015
Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015Héctor Lousa @HectorLousa
 
Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...
Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...
Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...Héctor Lousa @HectorLousa
 
Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...
Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...
Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...Héctor Lousa @HectorLousa
 
The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014
The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014
The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014Héctor Lousa @HectorLousa
 
Programa Curso Verano UPV Retos alimentación
Programa Curso Verano UPV Retos alimentación Programa Curso Verano UPV Retos alimentación
Programa Curso Verano UPV Retos alimentación Héctor Lousa @HectorLousa
 
Programa cv upv sector agroalimentario sostenible
Programa cv upv sector agroalimentario sosteniblePrograma cv upv sector agroalimentario sostenible
Programa cv upv sector agroalimentario sostenibleHéctor Lousa @HectorLousa
 
STOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACI
STOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACISTOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACI
STOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACIHéctor Lousa @HectorLousa
 
Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403
Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403
Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403Héctor Lousa @HectorLousa
 
Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...
Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...
Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...Héctor Lousa @HectorLousa
 
Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...
Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...
Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...Héctor Lousa @HectorLousa
 

Más de Héctor Lousa @HectorLousa (20)

Artículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika Fundazioa
Artículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika FundazioaArtículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika Fundazioa
Artículo etiquetado nutricional Berezi@ Elika Fundazioa
 
Global Food Safety Training Survey 2015 Campden BRI
Global Food Safety Training Survey 2015 Campden BRIGlobal Food Safety Training Survey 2015 Campden BRI
Global Food Safety Training Survey 2015 Campden BRI
 
Proy ley defensa calidad alimentaria
Proy ley defensa calidad alimentaria Proy ley defensa calidad alimentaria
Proy ley defensa calidad alimentaria
 
Jornada información consumidor 2015 04 20
Jornada información consumidor 2015 04 20 Jornada información consumidor 2015 04 20
Jornada información consumidor 2015 04 20
 
ISO Food Standards
ISO Food StandardsISO Food Standards
ISO Food Standards
 
"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety
"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety
"De la granja a la mesa/ From farm to fork' @Food_EU #FoodSafety
 
Using prices policies to promote healthier diets WHO Europe
Using prices policies to promote healthier diets WHO EuropeUsing prices policies to promote healthier diets WHO Europe
Using prices policies to promote healthier diets WHO Europe
 
Spain A Global view BRCFood 2012
Spain A Global view BRCFood 2012Spain A Global view BRCFood 2012
Spain A Global view BRCFood 2012
 
Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015
Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015
Exportación alimentación España @esFIAB @eEAlimentacion Enero 2015
 
Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...
Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...
Encuesta políticas de supermercados e hipermercados ante el desperdicio alime...
 
Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...
Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...
Programa definitivo Seminario Información Consumidor: Retos y Oportunidades F...
 
The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014
The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014
The Global Ranking of Food-borne Parasites WHO_FAO Jul. 2014
 
Programa Curso Verano UPV Retos alimentación
Programa Curso Verano UPV Retos alimentación Programa Curso Verano UPV Retos alimentación
Programa Curso Verano UPV Retos alimentación
 
Programa cv upv sector agroalimentario sostenible
Programa cv upv sector agroalimentario sosteniblePrograma cv upv sector agroalimentario sostenible
Programa cv upv sector agroalimentario sostenible
 
STOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACI
STOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACISTOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACI
STOP ANAFILAXIA Llamamiento a la Acción 2012 2013 EAACI
 
Oiv 2013 extracto
Oiv 2013 extractoOiv 2013 extracto
Oiv 2013 extracto
 
Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403
Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403
Regeneracion Comidas FDA Food Code 2009. Cap 3 403
 
Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...
Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...
Marca Garantia CC Calidad Controlada Anchoa Semiconserva Cantabria Orden GAN/...
 
Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...
Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...
Sanitary Equipment Design Principles by American Meat Institute Foundation Up...
 
Respuesta magrama consulta normas de calidad
Respuesta magrama consulta normas de calidadRespuesta magrama consulta normas de calidad
Respuesta magrama consulta normas de calidad
 

Guía Información al Consumidor de alimentos sin envasar EHTA Aragón